Anda hanya boleh bertemu ayam hutan di kawasan terpencil di hutan, jadi kebanyakan orang tahu tentang burung keluarga snipe dari cerita pemburuan sastera klasik. Di Rusia, burung itu dipanggil sandpiper pain atau sandpiper hutan. Bulu yang indah dan daging yang enak menjadikan ayam kayu sebagai objek pemburuan kegemaran. Hanya pemburu yang berpengalaman boleh menangkap burung yang berhati-hati dan lincah yang boleh hilang ke dalam hutan dan sebati dengan persekitarannya.
Asal spesies dan rupa
Burung itu tergolong dalam keluarga snipe, yang merupakan sebahagian daripada ordo Charadriiformes. Nama itu mempunyai akar Jerman - "Waldschnepfe" ("snipe hutan"). Dari segi parameter badan luaran, burung itu serupa dengan merpati batu. Perbezaan ciri adalah paruh sempit panjang dan bulu beraneka ragam dalam warna coklat, merah-coklat.
Ciri-ciri Penampilan:
- badan padat, mencangkung dengan leher pendek;
- peha berbulu;
- berat - 200-450 gram;
- panjang - 32-38 sentimeter, lebar sayap - 55-65 sentimeter;
- paruh lurus licin dalam bentuk silinder mencapai 7-9 sentimeter.
Bulu adalah jenis pelindung, dengan pasti menyembunyikan burung dari mata yang mengintip. Warna coklat-coklat bulu dilengkapi dengan bintik-bintik warna kelabu, hitam dan merah pada bahagian atas badan. Disebabkan ini, ayam kayu tidak kelihatan dengan latar belakang dedaunan dan rumput tahun lepas, dan disamarkan dari mata pemangsa dan pemburu. Perut adalah warna yang lebih terang dalam warna kuning dan kelabu dengan bintik hitam. Anak ayam pada usia awal mempunyai bulu kekuningan dengan bintik coklat dan hitam.
Sayapnya lebar, dan dalam penerbangan ayam kayu itu menyerupai burung hantu. Mata terletak di tengah-tengah kepala, yang menyediakan pencium kayu dengan penglihatan menyeluruh. Wanita dan lelaki tidak berbeza dalam penampilan. Pewarnaan dibezakan sedikit hanya pada individu muda dan dewasa.
Bantuan: pada setiap sayap ayam kayu mempunyai satu bulu ciri, sempit dan padat. Bulunya sesuai untuk melukis garisan halus terutamanya, itulah sebabnya ia diminati oleh artis.
Habitat
Hutan-padang rumput dan zon hutan Eurasia adalah habitat untuk burung pasir kayu. Julat ini meliputi seluruh benua dari Pyrenees ke pantai Pasifik. Di luar zon ini, ayam hutan juga menetap di Jepun, Kepulauan Canary, Azores, dan Britain.Di Rusia, zon habitat bermula di utara Kepulauan Solovetsky, meliputi Wilayah Bumi Hitam, wilayah Volga, Siberia Barat, Altai, dan Primorye.
Kebanyakan ayam hutan adalah burung migrasi. Hanya penduduk kepulauan Atlantik dan negara pantai yang hangat tidak meninggalkan tempat mereka. Ayam kayu berhijrah secara bersendirian atau dalam kumpulan kecil. Mereka biasanya kembali ke tempat asal mereka. Tempoh migrasi ayam hutan bermula dengan pendekatan fros - pada akhir September-November, bergantung kepada habitat. Burung berhijrah ke kawasan berikut:
- Iran;
- Afghanistan;
- Afrika Utara;
- selatan, barat Eropah;
- Indochina.
Woodcock tinggal di tempat terpencil hutan - bercampur atau daun luruh. Penunggang kayu menetap berhampiran kolam, paya kecil, dan di tempat terpencil dengan semak raspberi dan hazel. Woodcock lebih suka kawasan hutan yang kelihatan tidak boleh diakses kerana kayu mati yang tebal dan paku-pakis yang tumbuh rendah.
Apa yang burung itu makan?
Paruh yang keras dan panjang membolehkan ayam hutan menangkap makanan kegemaran mereka - cacing tanah. Oleh itu, untuk hidup, burung itu memilih tebing takungan, di mana tanah yang lembap dan gembur dipenuhi dengan cacing dan larva serangga. Pemakanan sandpiper kayu termasuk:
- serangga dan larva - lalat gergaji, kumbang, earwigs, labah-labah;
- makanan tumbuhan - beri, bijirin, pucuk rumput, biji;
- moluska kecil dan krustasea - lebih kerap semasa penghijrahan.
Paruh ayam kayu mengandungi ujung saraf yang mengesan pergerakan makhluk hidup di dalam tanah. Burung itu menjunam paruhnya ke dalam tanah hingga ke lubang hidungnya dan mencari mangsa. Dengan ketiadaan cacing, ia memakan serangga kecil dan sayur-sayuran muda.
Woodcock mula mencari makanan pada waktu malam. Burung itu membelek kepingan kulit kayu dan dedaunan dengan paruhnya, mencari larva dan serangga. Untuk mencari cacing, pasir kayu menggali humus lembut dan najis lembu.Akar tumbuhan juga berfungsi sebagai makanan.
Pada masa penghijrahan, sandpiper kayu menyimpan lemak untuk kegunaan masa hadapan. Dengan permulaan musim luruh, ayam kayu keluar dari hutan dan makan di ladang bijirin, memperoleh akar dan benih. Pada siang hari ia bersembunyi di dalam hutan, dan pada waktu malam ia mencari makanan. Tidak seperti itik, burung pasir kayu jarang memakan fauna akuatik kecil, hanya semasa penghijrahan.
Ciri-ciri watak dan gaya hidup ayam kayu
Burung pasir kayu ialah burung yang bersendirian dan menjalani gaya hidup menyendiri. Jantan dan betina bertemu hanya untuk tempoh mengawan, kemudian berpisah. Malah ayam hutan sering membuat penerbangan satu demi satu, tanpa berkumpul dalam kumpulan. Di kawasan pergunungan (Caucasus), burung itu sering berhijrah secara menegak - pada musim panas ia naik tinggi, dan semasa cuaca sejuk ia turun ke laut.
Gaya hidup burung adalah pada waktu malam. Hari diberikan untuk berehat, ayam kayu memanjat ke dalam hutan tebal, sukar untuk melihatnya di antara dedaunan yang segar dan tua. Bulu daripada pewarna semula jadi yang kompleks dan kehati-hatian semula jadi menjadikan ayam kayu tidak kelihatan pada sebarang latar belakang. Burung itu bersembunyi daripada pemangsa dan pemburu dan keluar untuk makan hanya pada waktu malam. Apabila bahaya muncul, ia terbang menegak ke atas, mengelirukan musuh. Woodcocks adalah risalah yang sangat baik, tajam, tangkas, dan melakukan pergerakan rumit yang rumit dalam penerbangan.
Penunggang kayu secara praktikalnya tidak mengeluarkan bunyi atau menyanyi, jadi sukar untuk mencari habitat mereka. Satu-satunya pengecualian ialah musim mengawan, di mana lelaki dan perempuan memanggil satu sama lain dengan bunyi ciri.
Struktur sosial dan pembiakan
Ayam kayu tidak membentuk pasangan suami isteri walaupun untuk satu musim.Lelaki mencari pasangan, terbang pada waktu malam di atas kemungkinan habitat betina, dan mengeluarkan bunyi rengusan yang berakhir dengan wisel bernada tinggi. Jika betina bertindak balas, pasangan itu kekal bersama selama beberapa hari. Kemudian lelaki itu terbang dan mencari teman wanita baru, menyuburkan 3-4 betina setiap musim.
Betina membuat sarang terlebih dahulu di kawasan hutan yang paling terpencil di bumi. Bahagian bawah lubang dilapisi dengan lumut, rumput, dan daun. Penerbangan dari sarang biasanya percuma; burung tiba-tiba boleh terbang ke udara apabila dalam bahaya. Klac - 3-4 telur, masa inkubasi - 21-23 hari. Betina bertanggungjawab untuk mengeram dan membesarkan anak sahaja. Telur berwarna kuning kuning air dengan bintik coklat. Pada siang hari, ibu pergi untuk memberi makan berhampiran sarang 3-4 kali.
Selepas 7-13 hari, anak ayam sudah meninggalkan sarang dan makan sendiri, meneroka kawasan sekitar. Sekiranya berlaku bahaya, betina membawa orang atau pemangsa keluar dari rumah, mengalihkan perhatian kepada dirinya sendiri. Pada 3 minggu, anak ayam kayu terbang di atas sayap mereka, dan pada usia lebih dari sebulan mereka menjadi bebas. Pada mulanya mereka tinggal bersama, kemudian menetap di satu kawasan.
Musuh semulajadi
Warna penyamaran burung kayu berfungsi sebagai perlindungan daripada musuh, yang mana burung mempunyai banyak. Pemangsa burung siang hari tidak menimbulkan bahaya tertentu, kerana hampir mustahil untuk mengesan burung pasir kayu yang bersembunyi di dalam belukar tebal. Ayam kayu berbahaya bagi burung malam, yang keluar memburu apabila burung pasir hutan memberi makan. Burung hantu dan burung hantu helang cukup tangkas untuk menangkap ayam kayu dalam penerbangan.
Yang paling terdedah ialah betina yang duduk di atas cengkaman dan memberi makan kepada anak-anak mereka. Betina dan anak ayam sering menjadi mangsa musang, marten, musang, luak, dan musang. Sarang juga dimusnahkan oleh landak dan tikus kecil yang membawa telur dan anak ayam yang baru lahir.
Sebahagian besar penduduk mati semasa penghijrahan musim bunga dan musim luruh disebabkan oleh kesukaran perjalanan dan pemburu menjaga mereka di sepanjang jalan. Memburu ayam hutan telah lama beralih daripada kaedah mendapatkan makanan kepada pertandingan sukan, tetapi semakin ramai orang yang ingin menembak burung yang berhati-hati.
Maklumat: kebanyakan ayam hutan tidak menjalani kehidupan mereka (10-11 tahun), mati di cakar pemangsa atau di tangan pemburu.
Status populasi dan spesies
Walaupun bilangan musuh yang mengagumkan, termasuk manusia, organisasi alam sekitar antarabangsa percaya bahawa kewujudan populasi ayam hutan tidak terancam. Habitat burung itu tetap sama, meliputi kawasan Eurasia yang luas.
Pemburuan pemburu kayu dikawal di setiap negara, cuba melindungi burung daripada kemusnahan dan penurunan bilangan. Memburu sukan tidak kehilangan populariti; ayam hutan adalah mangsa yang diingini. Burung yang disumbat, kerana bulunya yang cantik, sangat diminati, dan hidangan ayam kayu menghiasi menu restoran mahal.
Bahaya utama kepada penduduk bukan dari pemburu liar dan beradab, tetapi dari perubahan keadaan hidup. Tempat terpencil di mana risalah berhati-hati boleh wujud secara aman semakin berkurangan. Peraturan musim memburu dan perlindungan alam semula jadi daripada pengaruh manusia yang agresif adalah arahan utama untuk memelihara bilangan ayam hutan.
Memburu burung
Golongan bangsawan Rusia juga gemar memburu ayam kayu. Trofi memburu utama adalah daging dan kulit yang berharga, dari mana mereka membuat haiwan boneka, popular kerana bulunya yang cantik dan berwarna-warni. Memburu waders kayu dibahagikan kepada 3 musim - musim bunga, sebelum anak ayam menetas, musim panas dan musim luruh, sebelum penghijrahan. Menembak betina adalah terhad supaya tidak mengurangkan populasi. Lelaki dibenarkan ditembak.Untuk menarik burung yang berhati-hati, umpan digunakan yang menjadikan bunyi sebagai ciri betina. Jantan terbang ke arah mereka di bawah kuasa.
Adalah mudah untuk memburu ayam kayu dengan seekor anjing, yang akan mencari mangsa tembakan dan membawanya kepada pemiliknya. Jika tidak, adalah mustahil untuk mencari sandpiper mati di antara rumput dan semak. Satu lagi tugas polis adalah untuk mencari habitat burung, menakutkannya, dan mengangkatnya ke sayap. Pada masa ini, pemilik boleh menembak.
Apabila memburu dengan daya tarikan, kesukaran utama adalah untuk mencari tempat penerbangan besar-besaran jantan dan mahir menggunakan umpan. Waders kayu yang ditangkap semasa memburu musim luruh adalah yang paling lazat - mereka telah mendapat lemak sebelum penerbangan panjang. Memburu ayam kayu adalah sukar, memerlukan kesabaran dan ketepatan, dinamik dan sangat menarik.
Hidangan daging ayam kayu
Daging sandpiper tidak mempunyai bau khas permainan, jadi ia tidak perlu direndam. Chef berpengalaman mengesyorkan memasak ayam kayu dengan lemak babi untuk membuat hidangan lembut dan berair. Apabila menggoreng, lebih baik menggunakan mentega (ghee) dan bukannya minyak sayuran; untuk juiciness, sup daging (ayam, daging lembu) juga ditambah.
Dalam wain merah
Untuk satu bangkai anda memerlukan:
- lemak babi - 50 gram;
- wain merah kering - 100 mililiter;
- segenggam buah juniper;
- rempah ratus.
Sediakan bangkai - basuh, keluarkan kulit dengan berhati-hati. Gosok daging dengan beri dan letakkan kepingan nipis lemak babi di atas. Kembalikan kulit ke tempatnya. Letakkan permainan dalam periuk yang dalam, tuangkan wain. Selepas mendidih, masak selama 30-40 minit (sehingga lembut).
Sumbat
Untuk menyediakan hidangan 6 burung yang anda perlukan:
- roti putih - 200 gram;
- susu - 100 mililiter;
- keju parut - 150 gram;
- telur;
- kehijauan;
- mentega - 150 gram.
Daging cincang sedang disediakan. Roti direndam dalam susu dan dihancurkan dengan garfu. Kacau dalam herba cincang, telur, keju, 50 gram mentega.Bangkai diisi dengan daging cincang dan diikat dengan benang. Letakkan dalam kuali dengan mentega cair dan goreng sehingga berkerak. Masukkan sup dan masukkan ke dalam ketuhar.
Sukar untuk melihat ayam kayu; burung itu adalah pakar penyamaran yang sebenar. Kebanyakan orang mengenali burung itu dari gambar dan rancangan televisyen. Pada masa yang sama, pencinta alam gembira mengetahui bahawa populasi besar burung yang berhati-hati dan cantik, yang dimuliakan dalam fiksyen dan lukisan, tinggal di hutan.
