Mengapa telur ayam berwarna putih dan coklat, apa yang menentukan warnanya

Kenapa telur ayam berwarna putih dan coklat bergantung kepada baka burung. Terlepas dari warna cangkerang, disyorkan untuk mengambil telur ayam dengan kerap, kerana ia mengandungi semua mineral dan bahan yang diperlukan. Produk ini meningkatkan fungsi organ dalaman dan dimakan mentah dan sebagai tambahan kepada hidangan.

Apakah warna telur ayam?

Telur ayam boleh berwarna putih atau coklat.Anda juga boleh mencari produk putih dengan percikan coklat. Telur ayam juga boleh berbeza bukan sahaja dalam warna kulit, tetapi juga kuning telur. Lebih kerap, dalam spesimen putih kuning telur adalah ringan, dan dalam spesimen coklat ia lebih gelap.

penting. Beberapa baka ayam bertelur biru. Walau bagaimanapun, produk sedemikian adalah sangat sukar untuk dijual. Jenis ini tidak berbeza dengan rasa dari produk biasa. Anda juga boleh mencari produk dengan cangkerang emas. Cangkerang mungkin mempunyai sedikit warna merah jambu.

Apakah yang menentukan warna kulit ayam?

Warna cangkerang mungkin bergantung pada faktor yang perlu diambil kira semasa memilih produk.

baka

Ayam datang dalam pelbagai warna. Warna bulu bergantung pada baka burung. Kriteria ini boleh menjejaskan naungan cengkerang. Telah diperhatikan bahawa burung yang mempunyai bulu berwarna coklat bertelur berwarna gelap. Anda boleh menemui cangkerang dengan bintik-bintik atau jalur coklat. Spesimen sedemikian tidak mengurangkan sifat rasa mereka dan digunakan sebagai makanan.

Ayam petelur baka daging bersaiz besar dan selalunya berwarna merah atau coklat. Burung sedemikian menghasilkan produk dengan cangkang coklat.

Keadaan persekitaran

Keadaan di mana ayam dibesarkan boleh menjejaskan bukan sahaja saiz, tetapi juga warna cangkerang. Selalunya, keadaan yang tidak betul dan ruang sempit menyumbang kepada fakta bahawa cangkerang tidak menghasilkan cukup protoporphyrin, pigmen yang bertanggungjawab untuk warna cangkerang. Akibatnya, telur menjadi putih atau mempunyai sedikit warna kuning.

Warna kulit telur dipengaruhi oleh pemakanan ayam. Burung yang memakan sedikit sayur-sayuran dan makanan bijirin semulajadi membawa produk yang mempunyai warna kulit pucat. Juga, warna cengkerang boleh dipengaruhi oleh tempoh ketika burung berjalan di bawah sinar matahari.

Burung yang kerap berjalan di luar rumah juga bertelur coklat.

Apa yang dikatakan warna kuning telur?

Warna kuning telur mungkin berbeza-beza bergantung pada diet burung. Ayam yang kerap makan makanan semula jadi dan herba segar bertelur yang kuning telurnya kaya dengan warna. Burung yang hidup dalam keadaan sempit dan makan makanan istimewa kekurangan vitamin, jadi kuning telur mempunyai naungan yang terang.

Juga, kehadiran penyakit dalam ayam bertelur boleh menjejaskan warna kuning telur. Ayam bertelur yang sakit boleh menghasilkan produk dengan kuning pucat.

Warna telur apa yang lebih sedap?

Soalan telur mana yang lebih sedap sukar dijawab. Produk mempunyai nilai pemakanan yang sama tanpa mengira warna cangkerang. Walau bagaimanapun, apabila membeli, anda perlu memberi perhatian kepada label. Terdapat jenis diet dan jenis berumur (meja). Kategori sedemikian ditandakan dengan huruf D dan C. Jenis produk pertama adalah segar dan boleh digunakan untuk penggunaan mentah.

Anda juga perlu mempertimbangkan jenis produk: dibeli di kedai atau buatan sendiri. Telur buatan sendiri, tanpa mengira warna cangkerang, mempunyai rasa yang kaya dan mengandungi semua bahan berguna.

Apa yang perlu diberi kepada ayam untuk mendapatkan kuning oren?

Ayam makan semua makanan berasaskan bijirin, jadi memberi makan burung adalah mudah. Walau bagaimanapun, untuk ayam menjadi sihat, perlu memilih jenis makanan yang betul. Pemakanan yang tidak betul membawa kepada penurunan pengeluaran telur dan kuning pucat. Juga, kekurangan makanan yang betul menjejaskan rasa produk secara negatif. Agar ayam bertelur dengan kuning oren, perlu memberi makan burung jenis makanan semula jadi berikut:

1. Jagung adalah sumber semula jadi bagi semua vitamin yang diperlukan untuk ayam itik, yang meningkatkan pengeluaran telur dan menyumbang kepada warna oren kuning telur.
2. Dedak - warnakan kuning oren dan menguatkan cangkerang.
3. Gandum.
4. kekacang.
5. Kapur dan batu kerang menguatkan cangkerang produk dan membantu meningkatkan rasa.
6. Kehijauan. Pada musim panas, adalah perlu untuk menyimpan jerami kering, yang kemudiannya dikukus dan digunakan untuk makanan.
7. Keju kotej.
8. Millet.
9. Lobak merah, tomato, labu dan bit.

Campuran yang disediakan dengan betul menggunakan rumput segar dan bijirin juga menjejaskan naungan. Forbs mempunyai kesan positif terhadap kesihatan ayam petelur dan kualiti produk. Jelatang, alfalfa, yarrow, dan puncak bit paling kerap digunakan.

Sesetengah pengeluar menambah pewarna khas pada diet yang mewarnakan kuning telur dalam naungan yang dikehendaki. Pewarna sedemikian mengandungi karotenoid buatan, yang bukan sahaja mewarnai kuning telur, tetapi juga cangkangnya.

Mengapa telur coklat lebih mahal?

Mitos yang mengatakan sarung coklat lebih sihat adalah tidak benar. Selalunya, kos bergantung pada kategori kepunyaan produk. Kategori pertama, kedua dan ketiga dibezakan. Jenis kategori ditentukan berdasarkan berat. Ayam dengan bulu gelap dianggap ayam daging dan membawa telur besar. Oleh itu, produk sedemikian lebih mahal. Sesetengah penjual sengaja menaikkan harga, menjelaskan bahawa produk tersebut mengandungi senarai lebih besar bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Telur manakah yang masih berbaloi untuk dibeli?

Adalah disyorkan untuk membeli telur daripada orang yang dipercayai yang menternak ayam petelur sendiri.Telur buatan kilang tidak selalu segar, tanpa mengira tanda pada cangkerang.

Produk buatan sendiri bernilai kerana produk semulajadi digunakan sebagai makanan untuk burung. Tanpa mengira warna kulit, produk mempunyai nilai pemakanan yang sama.

Apabila membeli telur, anda harus memberi keutamaan kepada yang berdiet. Produk ini mempunyai jangka hayat sehingga 7 hari. Selebihnya pergi ke bahagian kantin, dan boleh mempunyai jangka hayat selama 10 hari. Ia juga perlu memberi perhatian kepada kebersihan cangkerang. Produk yang dibasuh tidak disimpan selama lebih daripada 5 hari. Apabila memilih yang buatan sendiri, anda harus memberi keutamaan kepada penampilan semula jadi cangkang, yang tidak tertakluk kepada prosedur pembersihan.

penting. Untuk mengelakkan risiko keracunan, selepas membeli produk, anda mesti menggunakan bekas air di mana telur diletakkan.

Yang segar akan tenggelam, tetapi yang lama akan terapung, tidak disyorkan untuk makan produk sedemikian. Ia juga perlu untuk memeriksa keadaan cangkerang, yang sepatutnya bebas daripada retakan dan noda yang tidak tipikal untuk produk yang sihat.

Kesimpulan

Apabila memilih telur, tidak perlu memberi keutamaan kepada yang besar. Spesimen kecil dibawa oleh burung muda. Ini tidak menjejaskan rasa produk. Juga, naungan cangkerang tidak menjejaskan rasa. Ciri-ciri ternakan ayam dan penyimpanan produk yang betul adalah penting. Kriteria terakhir sering dilanggar jika produk dibeli di pasar raya.