Peraturan untuk menyimpan timun masin dan jeruk di sebuah apartmen

Ramai orang tertanya-tanya bagaimana untuk menyimpan timun jeruk dan jeruk di sebuah apartmen dan di mana, kerana di dalam bilik sedemikian agak sukar untuk mencipta semua syarat yang diperlukan untuk produk itu dijeruk dan direndam dengan betul. Oleh itu, penduduk premis pangsapuri harus mengkaji dengan teliti nuansa penyimpanan persediaan sepanjang musim sejuk dan membiasakan diri dengan cadangan asas dan petua berharga.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan persediaan buatan sendiri

Anda boleh menyimpan kelainan untuk musim sejuk di pelbagai tempat, perkara utama adalah mematuhi syarat dan mencipta tahap suhu dan kelembapan yang optimum.

Bilik bawah tanah

Sekiranya anda mempunyai peluang untuk menyimpan bahan kerja di ruang bawah tanah, anda tidak sepatutnya melepaskannya, kerana ini adalah tempat yang paling optimum. Jika semua penunjuk penting disusun dengan betul, anda boleh meninggalkan balang makanan ringan di sana untuk masa yang lama.

Untuk keselamatan selanjutnya, bahan kerja perlu dibekalkan dengan pengudaraan yang baik dan premis itu hendaklah dilindungi untuk menghapuskan kemungkinan pembekuan secara tiba-tiba. Juga, secara kerap, untuk tujuan pencegahan, rawat dinding dan rak dengan agen antikulat supaya mikroorganisma tidak menembusi di dalam balang dengan penutup nilon.

Pangsapuri

Menyimpan timun dalam tin di sebuah apartmen menjadi lebih mudah dengan kehadiran balkoni, loggia atau pantri, kerana di dalam bilik yang dipanaskan sukar untuk mengatur balang supaya makanan ringan tidak rosak.

Jika tidak, anda boleh mendapatkan pantri kecil di dapur, meletakkannya di bawah ambang tingkap. Mana-mana kabinet dapur yang cahaya tidak akan menembusi juga akan berfungsi.

Apabila memilih tempat untuk memasangnya, anda harus memberi keutamaan kepada tempat yang tiada peranti pemanasan berdekatan.

Sekiranya apartmen mempunyai kelembapan yang tinggi, letakkan tempat kosong bukan di dapur, tetapi di dalam bilik tidur di bawah katil untuk melindungi penutup daripada kakisan.

Balkoni

Kehadiran balkoni di apartmen memudahkan penyimpanan persediaan untuk musim sejuk. Walaupun anda mempunyai kawasan yang kecil, jika dilengkapi dengan betul, ia akan menjadi tempat yang sesuai untuk menyimpan makanan ringan.Untuk melakukan ini, anda harus mendapatkan unit rak tertutup untuk mengelakkan cahaya matahari daripada masuk, dan peranti pemanas untuk mengawal suhu bilik pada musim sejuk.

Penting! Ia adalah perlu untuk meningkatkan masa pengudaraan bilik jika terdapat kelembapan yang tinggi di balkoni dan dobi sering dikeringkan.

Apakah syarat yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang?

Seperti yang anda ketahui, apa-apa jenis makanan buatan sendiri untuk musim sejuk memerlukan pematuhan syarat tertentu untuk penyimpanan selanjutnya.

Suhu dan kelembapan

Kelembapan optimum di dalam bilik di mana bahan kerja disimpan untuk masa yang lama tidak boleh melebihi 75%. Dalam keadaan pangsapuri, sukar untuk mengawal suhu bilik, anda juga harus memberi tumpuan kepada kaedah memutar. Produk dalam pembungkusan tertutup boleh disimpan pada suhu tidak lebih daripada 20 darjah, tetapi untuk timun jeruk, jeruk atau jeruk ia harus berbeza dari 0 hingga 4.

Suhu sub-sifar boleh membawa kepada akibat yang tidak dapat dipulihkan dalam bentuk keretakan.

Pencahayaan

Peraturan utama untuk menyimpan kelainan ialah pencahayaan minimum. Ia bernilai melindungi balang dari cahaya matahari langsung, kesannya boleh menjejaskan kualiti makanan ringan secara negatif.

Kaedah dan pilihan untuk menyimpan pelbagai persediaan

Terdapat sejumlah besar pilihan untuk menyimpan timun untuk musim sejuk, kebanyakannya dibentangkan di bawah.

Acar

Timun jeruk boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah selama tidak lebih dari 2 tahun, tetapi di apartmen tempohnya dikurangkan. Perkara utama ialah mensterilkan balang, penutup dan mengelak penyediaan secara hermetik untuk musim sejuk.

Dalam tin dalam balang

Pukulan ini harus disimpan di dalam rumah selama tidak lebih daripada 3 tahun, jika semua piawaian diikuti. Pantri yang sejuk dan kering sesuai untuk ini.

Acar

Apabila menggunakan kaedah menyimpan timun ini, pantau suhu dan kelembapan di dalam bilik supaya air garam tidak masam.

Penting! Untuk mengelakkan jeruk cepat rosak selepas dibuka, lebih mudah untuk menggulungnya dalam balang liter.

Sedikit masin

Bahan kerja tidak disimpan lama dan tidak memerlukan pematuhan ketat kepada semua keadaan. Di sebuah apartmen di mana suhunya tinggi, timun akan dijeruk dengan cepat, selepas itu ia harus dipindahkan ke peti sejuk.

Timun tong

Dalam tong, timun disimpan dalam air garam yang ditapai khas pada suhu 0 hingga 1 darjah. Tidak mustahil untuk mencapai penunjuk sedemikian dalam keadaan apartmen. Jangka hayat produk tong adalah pendek, kerana proses pembangunan bakteria yang panjang membawa kepada perubahan dalam komposisi air garam, akibatnya sayur-sayuran merosot, kehilangan rasa dan penampilannya.

Terbaik sebelum tarikh

Jangka hayat timun bergantung kepada banyak faktor, seperti kaedah memutar dan keadaan di dalam bilik simpanan. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada berapa lama anda boleh menyimpan balang tertutup dan balang yang telah dibuka, kerana tempohnya berbeza dengan ketara.

Sebelum membuka bekas

Timun yang dimeterai untuk musim sejuk dalam pelbagai cara harus digunakan dalam masa 1 tahun. Tetapi jika anda meninggalkan balang untuk tahun kedua, mereka tidak akan berbeza dalam rasa, tetapi sebelum digunakan, anda harus memeriksa ketiadaan kulat dan jangkitan.

Selepas membuka bekas

Balang terbuka terdedah kepada jangkitan penyakit kulat, jadi menyimpan produk di dalam peti sejuk untuk masa yang lama tidak digalakkan. Anggaran jangka hayat ialah 2 minggu. Seterusnya, anda perlu menyemak secara visual bahan pengawet untuk kehadiran kekeruhan dan acuan.

Menyimpan timun jeruk beku

Jika, selepas membuka balang, anda tidak lagi mahu makan jeruk, tetapi sayang untuk membuangnya, anda boleh membekukan sayur-sayuran, dengan itu meningkatkan jangka hayatnya. Untuk melakukan ini, keluarkan semua sayur-sayuran dari balang, bilas dan keringkan pada tuala. Selepas kering, masukkan timun ke dalam beg makanan dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas pembekuan, timun hanya boleh digunakan untuk memasak hidangan yang memerlukan rawatan haba.

Petua dan cara

Untuk memanjangkan tempoh penyimpanan timun dalam keadaan pangsapuri, anda boleh menggunakan petua berikut:

• gunakan spesimen sederhana atau besar untuk penjerukan supaya ia rendam lebih lama;
• gunakan isi sejuk, kerana air garam panas memendekkan simpanan;
• Perlu diingat bahawa jika anda memangkas hujung timun, penjerukan akan mempercepatkan dan tempoh penyimpanan akan berkurangan.

Perlu mengambil perhatian tentang cadangan pakar masakan terkenal untuk menambah beberapa biji lada hitam ke dalam balang sebelum memutar, yang, pada pendapat mereka, memanjangkan penyimpanan timun yang sihat dengan ketara.