15 resipi TOP untuk penjerukan timun besar dengan kepingan rangup untuk musim sejuk

Timun jeruk adalah pembuka selera yang melengkapkan pelbagai salad, ulam dan hidangan sejuk. Semasa menyediakan makanan ringan, perlu menggunakan jenis sayur-sayuran tertentu kerana sesetengahnya hanya sesuai untuk dimakan mentah. Untuk mengetahui cara memetik timun besar dalam kepingan atau cincin untuk musim sejuk, anda perlu membiasakan diri dengan peraturan prosedur.

Ciri-ciri hirisan timun jeruk untuk musim sejuk

Timun jeruk rangup diawet dalam beberapa bentuk:

1. Potong bulatan bersaiz sederhana.
2. Potong cincin dengan ketebalan kecil.

Timun jeruk dalam kepingan mengekalkan rangupnya dan memperoleh rasa dan aroma yang menyenangkan.

Pemilihan dan penyediaan bahan mentah

Untuk perapan, anda perlu membeli 2-3 kilogram timun besar. Kriteria apa yang perlu digunakan semasa memilih bahan mentah:

1. Ia adalah perlu untuk memilih sayur-sayuran muda, kerana mereka mengekalkan semua sifat berfaedah mereka selepas jeruk.
2. Produk yang sesuai untuk perapan harus mempunyai jerawat dengan bintik hitam. Timun sedemikian praktikalnya tidak meletup dalam balang.
3. Untuk membuat snek rangup, anda perlu memberi tumpuan kepada ketebalan kulit. Biasanya, ia harus padat dan sukar ditusuk dengan objek tajam.

Penting: sebelum prosedur, bahan mentah siap mesti direndam dalam air selama 3 jam untuk menambah keseimbangan kelembapan dan menjadikan makanan ringan berair.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Untuk mengelakkan produk daripada meletup semasa penyimpanan, perlu menyediakan bekas pengetinan dengan teliti. Untuk mengelakkan kemungkinan balang meletup, ia harus dibasuh dengan baking soda sebelum memasak. Seterusnya, bekas mesti disterilkan dengan air panas dan dikeringkan secara semula jadi. Ulang dengan penutup skru.

Resepi paling sedap

Timun jeruk dijeruk dengan cara yang berbeza, setiap daripadanya ditambah dengan produk dan rempah tertentu yang membantu meningkatkan rasa makanan ringan.

Resipi mudah untuk musim sejuk untuk balang 3 liter "Anda akan menjilat jari anda"

Resipi mengetin mudah:

1. Letakkan herba cincang di bahagian bawah balang yang bersih.
2. Seterusnya, letakkan timun yang dihiris.
3. Masukkan air mendidih, biarkan selama 25 minit.
4. Toskan air dan buat air garam berdasarkannya. Masukkan gula ke dalam cecair, gabungkan dengan garam, letakkan air di atas api, keluarkan selepas 5 minit.
5. Campurkan air garam dengan sayur-sayuran, tambah cuka, dan gulungkan balang.

Untuk mengekalkannya, anda perlu membalikkannya dan menutupnya dengan tuala hangat. Apabila bahan kerja telah disejukkan, ia hendaklah dihantar ke tempat yang gelap.

Pilihan tanpa pensterilan

Timun jeruk tanpa pensterilan disediakan seperti berikut:

1. Rendam 1.5 kilogram timun dalam air.
2. Masukkan sayur-sayuran ke dalam bekas twist.
3. Potong sayur dan masukkan air mendidih.
4. Selepas 15 minit, toskan cecair ke dalam kuali yang bersih, tambah garam dan gula, dan letakkan larutan di atas api.
5. Pada akhir prosedur, tuangkan satu sudu cuka ke dalam perapan. Masukkan air garam yang terhasil kepada timun.

Skru semuanya dengan penutup dan tunggu sehingga ia sejuk. Kemudian hantar kelainan ke bilik gelap.

Dalam bahasa Poland

Untuk membuat persediaan untuk musim sejuk, anda perlu:

1. Masukkan 2 liter air ke dalam kuali.
2. Tambah segelas garam beryodium dan campurkan larutan.
3. Potong timun menjadi kepingan dan letakkan dalam air garam masin selama 3 jam.
4. Cincang lada benggala merah dan herba dan letakkannya dalam balang bersih.
5. Letakkan sayur cincang di atas sayur-sayuran.
6. Tambah 2 sudu besar gula, mustard dan daun bay ke dalam larutan yang tinggal dan letakkan perapan pada api perlahan. Selepas 7 minit, keluarkan dari ketuhar.
7. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke dalam balang dan gulungkan penutup.

Balut kosong dengan tuala, tunggu sehingga ia sejuk, dan simpan di ruangan bawah tanah.

Dalam bahasa Korea

Untuk memetik timun dalam bahasa Korea, anda memerlukan:

1. Bilas sayur-sayuran dengan teliti dan potong.
2. Parut lobak merah besar pada parut kasar, campurkan dengan timun, tambah bawang putih cincang.
3. Tuangkan minyak zaitun, gula, garam, lada ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan dan campurkan semua bahan. Biarkan adunan itu curam selama 7 jam.
4. Bungkus produk yang dihasilkan ke dalam balang dan skru pada penutup.

Balikkan balang, tutup dan biarkan seperti ini sehingga ia sejuk.

Penting: untuk menjadikan pembuka selera lebih berair dan kaya, penyediaan sayur-sayuran mesti diselitkan sepanjang hari di dalam bilik sejuk.

Dalam bahasa Finland

Untuk garam timun dalam gaya Finland, anda perlu:

1. Basuh 2 kilogram timun, kupas, potong ke dalam kepingan nipis.
2. Letakkan bahan mentah dalam bekas yang dalam, taburkan dengan satu sudu gula.
3. Potong dill ke dalam lapisan nipis di atas.
4. Seterusnya, ulangi langkah, letakkan timun cincang, gula, dan herba pada lapisan dill.
5. Tutup bahan kerja dengan penutup.
6. Mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, larutkan satu sudu gula dan satu sudu cuka dalam setengah gelas air dan campurkan produk.
7. Tuangkan air garam ke atas sayur-sayuran, tutup dan biarkan selama 2 jam.

Sekarang twist boleh dimakan.

Dengan bawang, bawang putih dan dill

Garam hirisan timun dengan bawang merah dan bawang putih seperti berikut:

1. Rendam 2 kilogram timun dalam air selama 2 jam.
2. Kupas 4 bawang merah dan 3 bawang putih.
3. Potong bawang menjadi kepingan sederhana, cincang halus bawang putih.
4. Letakkan dill, bawang putih, bawang besar dan sedikit lada ke dalam balang.
5. Potong timun menjadi kepingan dan letakkannya dalam bekas, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 15 minit.
6. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam periuk, letakkan di atas api, tambah garam, gula dan cuka. Masak selama 6 minit.

Tuangkan perapan ke dalam balang, gulung penutup, dan biarkan curam sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan biji sawi dan sawi

Timun yang dihiris boleh dijeruk dengan mustard; bagaimana untuk melengkapkan prosedur:

1. Rendam 3 kilogram bahan mentah dalam air dan biarkan selama 2 jam.
2. Apabila tiba masanya, potong timun menjadi kepingan.
3. Letakkan dill, daun lobak pedas, dan bawang putih ke dalam balang yang bersih.
4. Masukkan stok cincang ke dalam balang.
5. Letakkan dill dan beberapa ulas bawang putih di atas.
6. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, tambah 3 sudu besar mustard, dan letakkan kandungannya pada api perlahan.
7. Masukkan garam dan gula ke dalam bahan perapan dan tuangkan ke atas timun.

Gulungkan balang dan hantarkannya ke tempat yang sejuk.

Dengan tomato

Penyediaan timun dan tomato cincang disediakan seperti berikut:

1. Ambil 2 kilogram sayur-sayuran, potong bersaiz sederhana.
2. Sediakan balang, letakkan lada cincang, dill, dan bawang putih di bahagian bawah.
3. Letakkan campuran dalam balang dan tambah dill di atas.
4. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit.
5. Toskan larutan yang terhasil, letakkan pada api perlahan, tambah 2 sudu gula dan 2 sudu cuka.
6. Masukkan perapan ke dalam balang, tutupnya dengan penutup, gulungkannya dan hantarkannya sehingga sejuk.

Selepas prosedur memutar, ia mesti dihantar ke bilik bawah tanah.

Dengan bawang dan herba

Untuk membuat penyediaan dengan herba, anda perlu:

1. Rendam timun dalam air sejuk selama 2 jam, potong menjadi kepingan.
2. Sediakan 3 bawang kupas, lada benggala, herba. Potong semua produk dan letakkannya di bahagian bawah balang.
3. Letakkan penyediaan sayur-sayuran, tuangkan air panas ke atas segala-galanya, biarkan selama 20 minit.
4. Toskan air, letak atas api, masukkan sesudu gula, cuka dan garam. Rebus air garam selama 5 minit.
5. Tuangkan ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Tutup lilitan dengan tuala atau selimut, dan selepas sejuk, bawa ke bilik bawah tanah.

Dengan currant merah

Untuk menyediakan penyediaan dengan beri, anda harus menggunakan resipi berikut:

1. Basuh sayur-sayuran dan buah beri, potong timun menjadi kepingan.
2. Letakkan penyediaan dalam balang bersama-sama dengan beri keseluruhan.
3. Kacau satu sudu gula, garam dan cuka dalam periuk dengan air. Tunggu sehingga larutan mendidih.
4. Tuangkan air garam ke dalam balang dan tutup dengan penutup.

Selepas penyejukan, letakkan produk di dalam bilik gelap.

Dengan minyak wangi

Untuk menyediakan snek mentega, anda perlu:

1. Basuh dan potong 1 kilogram timun menjadi cincin, letakkannya dalam periuk.
2. Potong bawang menjadi cincin dan sambungkannya ke bahan kerja.
3. Masukkan satu sudu garam, daun bay, 3 sudu besar minyak dan satu sudu cuka ke dalam bekas berisi sayur-sayuran. Campurkan semua bahan dan biarkan mendidih selama 2 jam.
4. Pek penyediaan ke dalam balang, tuangkan air panas ke dalamnya, dan biarkan selama 20 minit.
5. Tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam periuk, letakkan di atas api, tambah sedikit gula dan garam.
6. Tuangkan perapan ke dalam balang dan skru pada penutup.

Apabila bahan kerja yang dihasilkan telah disejukkan, ia mesti dihantar ke bilik sejuk.

Dengan lobak merah, bawang dan madu

Untuk membuat penyediaan menggunakan madu, anda perlu:

1. Basuh lada, bawang, lobak merah dan timun dan potong menjadi kepingan.
2. Cincang dill, ketumbar, campurkan dengan madu.
3. Letakkan sayur-sayuran dalam balang, tambah satu sudu garam, tuangkan madu dan herba di atas. Gulung semuanya dengan penutup.

Hantar produk untuk diselitkan di dalam bilik gelap.

Dengan cili sos tomato

Snek dalam tin dengan sos tomato disediakan seperti berikut:

1. Potong timun menjadi kepingan.
2. Letakkan sayur-sayuran, 4 ulas bawang putih, dan satu daun lobak pedas di bahagian bawah balang.
3. Letakkan timun.
4. Masukkan satu sudu gula, garam dan 8 sudu sos tomato ke dalam periuk dengan air. Masak air garam selama kira-kira 6 minit.
5. Tuangkan perapan yang dihasilkan ke dalam balang dan gulungkannya.

Selepas penyejukan, pindahkan balang ke bilik bawah tanah.

Dalam pes tomato

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Rendam timun dalam air selama beberapa jam, potong menjadi kepingan.
2. Letakkan herba dan beberapa ulas bawang putih di bahagian bawah balang.
3. Tuang satu liter air ke dalam periuk, masukkan 5 sudu besar pes tomato, satu sudu garam dan gula. Tambah sedikit cuka.
4. Tuangkan perapan ke atas penyediaan dan gulungkan penutup.

Tutup lilitan dengan tuala besar atau selimut.

Dengan lada hitam

Untuk menyediakan lada yang anda perlukan:

1. Potong timun menjadi kepingan.
2. Dalam bekas yang berasingan, campurkan segelas minyak zaitun, satu sudu gula, sedikit cuka, tambah lada tanah. Biarkan perapan selama 6 jam.
3. Letakkan timun dalam balang, tambah bawang putih dan dill, tuangkan perapan dan tutup dengan tudung.
4. Letakkan putar dalam kuali mendidih dengan air, reneh selama 5 minit dan biarkan meresap.

Apabila balang telah sejuk, pindahkannya ke pantri.

Cara menyimpan awetan dengan betul

Agar kelainan mengekalkan ciri rasa dan tidak hilang, ia mesti disimpan di tempat yang sejuk dengan kelembapan sederhana. Ruang bawah tanah, balkoni, bilik simpanan sesuai untuk ini.

Penting: semasa penyimpanan produk dalam tin, mereka tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan snek.

Jika keadaan penyimpanan yang diperlukan tidak tersedia, anda perlu menggunakan peti sejuk.