Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi herba quinoa, resipi ubat tradisional

Alam semulajadi telah menyediakan manusia dengan sejumlah besar tumbuhan berharga yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Penggunaan quinoa, sifat berfaedah dan kemungkinan kontraindikasi diambil kira dalam rawatan pelbagai penyakit. Pada masa yang sama, tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam masakan, terutamanya dalam diet vegetarian dan untuk penurunan berat badan, kerana kandungan protein yang tinggi dalam tumbuhan.

Penerangan Ringkas

Quinoa taman adalah herba tahunan yang tegak. Batangnya dicirikan oleh percabangan. Ketinggian tumbuhan adalah sehingga 180 sentimeter. Dedaunan diedarkan secara bergantian pada batang, berbeza dalam penampilan, memanjang, nipis, dengan takik ciri, dan warna zamrud. Di bawah adalah pinggan daun susu.

Bergantung pada spesies, dedaunan boleh menjadi kuning atau merah. Ia mempunyai rasa masam. Bunga berwarna hijau atau merah. Biji quinoa berwarna coklat atau hitam. Tumbuhan itu adalah monoecious; terdapat perbungaan jantan dan betina pada semak belukar. Mereka berwarna kecil, hijau atau kemerahan, perbungaan dibentangkan dalam bentuk malai atau spikelet. Mekar sepanjang musim panas, bergantung pada kawasan pertumbuhan.

Komposisi kimia

Kesan yang baik pada badan adalah kerana komposisinya yang kaya. Swan mengandungi:

• vitamin kompleks: vitamin C, P, E, PP, A, B (B₁, DALAM₂, DALAM₄, DALAM₅, DALAM₉);
• asid amino, sekurang-kurangnya 17 jenis, beberapa daripadanya tidak disintesis dalam badan;
• unsur: besi, fosforus, kalium, selenium, kalsium, tembaga, zink, natrium;
• asid organik;
• pektin;
• saponin;
• minyak pati;
• protein;
• selulosa.

Komposisi bahan berharga dan kuantitinya berbeza-beza bergantung pada tempat pertumbuhan.

Varieti Quinoa

Jenis quinoa berikut dibezakan:

• quinoa liar - sehingga 70 sentimeter tinggi, batangnya tegak atau menjalar, pucuknya terletak secara mendatar atau diarahkan ke atas. Salutan filem kelihatan di sepanjang keseluruhan cawangan, bilah daun memanjang atau segi tiga, naungan berwarna kelabu-hijau, kadang-kadang kemerahan;
• Quinoa Tatarian ialah tumbuhan setinggi satu meter, tahunan, dengan batang tegak atau berbaring. Daunnya memanjang, sedikit bujur, bergerigi, ditutupi dengan vili, bunga membentuk spikelet bersempadan dengan daun;
• quinoa kepala - sehingga 60 sentimeter tinggi, batang menjalar, pada akhir musim panas berubah warna dari kehijauan ke merah. Daunnya berbentuk segi tiga atau bujur, bunga membentuk bola kecil, bunga betina tidak mempunyai perianth;
• quinoa berbentuk lembing - sehingga satu meter tinggi, batangnya sebahagiannya kosong, bercabang sederhana, plat daun seragam di kedua-dua belah, berbentuk lembing, melekat pada batang secara bertentangan, bunga dikumpulkan dalam bola kecil;
• quinoa memanjang - sehingga satu meter tinggi, daunnya berbentuk segi tiga, bujur, berwarna hijau, bunganya juga hijau, dikumpulkan dalam bola kecil;
• quinoa pantai - sehingga 70 sentimeter tinggi, batangnya sebahagiannya kosong, bercabang dengan pucuk diarahkan ke atas, daun berbentuk bujur, menyempit di pangkal, bunga membentuk spikelet memanjang, ia digunakan sebagai makanan dan bukannya bayam;
• menyebarkan quinoa - sehingga 1.5 meter tinggi, batang bercabang, daun dengan tepi licin dan bergerigi, memanjang, dengan warna hijau, peringkat bawah daun berbentuk lembing. Bunganya berwarna hijau, dikumpulkan dalam spikelet;
• Quinoa berbentuk anak panah - sehingga 1.5 meter tinggi, batangnya tegak, bercabang, bahagian atas helai daun berwarna hijau, bahagian bawah berwarna perak, bergantung pada peringkat, daun mempunyai hujung yang tajam, berbentuk jantung atau bujur, dengan sisi licin.

Penting! Kuinoa putih nampaknya boleh dimakan, tetapi ia beracun.

Apabila sedikit sahaja dimakan, mabuk, loya, muntah, dehidrasi, sakit perut dan cirit-birit berlaku.

Bagaimana ia berguna?

Kualiti perubatan quinoa telah digunakan untuk masa yang lama dalam perubatan alternatif. Manfaat bahagian hijau dan biji benih untuk tubuh dinyatakan dalam kesan bermanfaat vitamin, mineral dan sebatian berharga lain yang terdapat dalam tumbuhan.

Untuk tulang

Oleh kerana kehadiran kalium, fosforus, kalsium dan magnesium dalam quinoa, ia membantu menguatkan tisu tulang dan mencegah berlakunya osteoporosis. Protein terlibat dalam pembentukan jisim otot. Vitamin mengaktifkan proses penjanaan semula.

Untuk jantung dan saluran darah

Kehadiran zat besi dalam tumbuhan memastikan tahap sel darah merah dan hemoglobin yang tinggi. Kandungan kalium dan rutin yang tinggi mempunyai kesan yang baik pada jantung, mencegah sklerosis, serangan jantung, dan menurunkan tekanan darah. Serat membantu membuang kolesterol dan menormalkan aliran darah.

Digunakan sebagai agen hemostatik. Digunakan sebagai merebus, kursus rawatan tidak lebih daripada 2 minggu, selepas rehat - 2 minggu, kemudian kursus kedua.

Untuk otak dan saraf

Kehadiran tembaga, zink, dan besi dalam quinoa memastikan berfungsi dengan baik otak dan keseluruhan sistem saraf. Apabila dimakan, keletihan dan kerengsaan lega dan kemurungan dicegah. Pada orang yang menghidap penyakit Parkinson, gegaran berhenti dan rasa mengantuk hilang.

Untuk mata

Kesihatan mata dipastikan oleh karotenoid dan anthocyanin yang terdapat di bahagian hijau tumbuhan, yang menghalang pembentukan degenerasi makula.

Untuk bronkus

Infusi dan merebus bahagian hijau quinoa membantu menghilangkan keradangan dalam rongga mulut (gusi dan tekak), menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, dan digunakan untuk merawat tekak, untuk penyakit saluran pernafasan atas, dan bronkus, kerana ia mempunyai kesan ekspektoran dan antitusif. Air rebusan menipiskan lendir dan menggalakkan penyingkirannya.

Untuk saluran gastrousus

Dengan penggunaan daun segar dan rebusan yang betul, fungsi saluran gastrousus bertambah baik. Quinoa membantu menghilangkan sembelit, membersihkan badan, meningkatkan fungsi hati, dan mempunyai kesan antispasmodik. Dimakan dalam bentuk jus dan daun segar.

Untuk buah pinggang dan pundi kencing

Tumbuhan ini adalah diuretik, ia membantu merangsang kencing, meningkatkan fungsi buah pinggang, dan membuang air, garam, dan toksin yang berlebihan.

Untuk sistem pembiakan

Quinoa juga mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita. Mempunyai sifat antispasmodik, ia melegakan kesakitan haid.

Untuk kulit

Terima kasih kepada sifat antioksidannya, tumbuhan melambatkan proses penuaan, yang juga tercermin pada kulit. Merangsang penghasilan kolagen, mengaktifkan proses penjanaan semula dalam badan. Ia mempunyai kesan penyembuhan luka, bakteria, dan melegakan keradangan.

Untuk imuniti

Quinoa mempunyai kesan pengukuhan umum: ia meningkatkan imuniti, membersihkan toksin, dan meneutralkan radikal bebas. Ciri penulen darah tumbuhan diketahui. Keberkesanan diperiksa menggunakan ujian darah.

Bidang permohonan

Oleh kerana rasa dan sifat perubatannya, tumbuhan ini digunakan secara meluas.

Dalam masakan

Jenis taman paling kerap digunakan. Digunakan muda, sebelum berbunga. Daun melecur dengan cecair mendidih digunakan untuk membuat puri, telur dadar, sup, sup kubis, dan digunakan sebagai inti untuk pai. Quinoa segar ditambah kepada salad.

Pucuk muda dengan daun boleh ditapai, sama seperti kubis disediakan. Bijinya tidak mengandungi gluten dan digunakan untuk membuat bubur. Selepas pengambilan, rasa kenyang berterusan untuk masa yang lama.

Tumbuhan ini telah mendapat populariti besar dalam menu vegetarian dan untuk penurunan berat badan. Terima kasih kepada kandungan protein yang tinggi, rasa kenyang dikekalkan untuk masa yang lama, badan menerima vitamin penting, unsur dan sebatian berharga.

Dalam perubatan rakyat

Kualiti perubatan tumbuhan digunakan dalam perubatan rakyat (perubatan tradisional tidak menggunakannya) untuk mencegah perkembangan pelbagai jenis penyakit dan rawatannya. Sebagai tambahan kepada penyakit di atas, ia digunakan untuk diabetes dan obesiti. Ambil dalam bentuk infusi, decoctions, jus.

Kesan sampingan, kontraindikasi

Walaupun kesan positif yang diterangkan, tumbuhan itu mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan:

• kerosakan pada organ pencernaan yang bersifat kronik;
• urolithiasis;
• kecenderungan untuk pendarahan, pembekuan darah yang lemah.

Penggunaan biji benih yang berlebihan dalam bentuk tulen boleh membahayakan. Menimbulkan sakit perut jangka panjang, serangan loya, muntah, cirit-birit, dan ruam kulit. Dalam sesetengah kes, risiko gastrik dan ulser perut meningkat.

Untuk pengetahuan anda! Quinoa adalah alergen yang kuat. Sesetengah orang yang terdedah kepada alahan mengalami gejala negatif debunga semasa tempoh berbunga.

Resipi ubat tradisional: cara menggunakan quinoa

Tumbuhan ubatan boleh memberi manfaat, tetapi ia juga boleh menyebabkan kemudaratan. Ia perlu mengambilnya dengan berhati-hati, mematuhi perkadaran penyediaan infusi atau decoctions, dan juga mengikuti kursus pentadbiran.

Merebus biji quinoa

Benih tumbuhan digunakan untuk menyediakan rebusan. Perkadaran penyediaan: 15-20 gram setiap 210 mililiter air.

Untuk penyediaan:

1. Tuangkan cecair mendidih ke atas benih. Rebus selama seperempat jam.
2. Selepas sejuk, tapis.

Bubur yang diperbuat daripada biji quinoa adalah serupa dengan soba. Ia melegakan kolitis. Selepas 4-5 hari penggunaan, sembelit hilang dan kulit menjadi bersih. Biji tanah boleh ditambah kepada sup dan tepung penaik.Sebelum digunakan, disyorkan untuk merendamnya dalam air selama 2-3 jam untuk menghilangkan kepahitan.

Berwarna alkohol quinoa

Perlu:

• bahan mentah kering - 2 sudu besar;
• alkohol - 150 mililiter.

Urutan memasak:

1. Letakkan herba dalam bekas gelap dan tambah alkohol.
2. Biarkan di tempat yang gelap selama dua minggu, goncang sekali-sekala.
3. Tapis melalui kain. Tuangkan ke dalam botol kaca gelap dan simpan di tempat yang gelap.

Jus quinoa

Untuk mendapatkan jus, anda perlu menggunakan bahagian batang dan dedaunan quinoa muda. Untuk memisahkan jus dengan lebih baik, disyorkan untuk merendam bahagian tumbuhan yang dicincang selama 2-3 jam dalam air sejuk. Lulus bahan mentah melalui pengisar daging atau kisar dengan pengisar, kemudian letakkan di dalam kain dan peras. Ambil 15 mililiter tiga kali sehari.

Jus quinoa meningkatkan peristalsis dan membantu membersihkan usus. Apabila digunakan secara luaran, ia menyembuhkan luka. Letakkan pulpa daripada membuat jus dalam kain atau beg kain kasa, sapukan pada luka, dan gunakan dalam rawatan bisul.

Quinoa kukus digunakan secara meluas. Ia digunakan untuk mengurangkan kesakitan semasa radiculitis dan menghilangkan tanda-tanda bengkak. Betulkan kompres semalaman.

Air rebusan herba

Untuk menyediakan merebus dari tumbuhan, bahan mentah kering digunakan. Digunakan secara dalaman dan luaran: sebagai losyen, memampatkan, berkumur. Ia juga membantu menghilangkan bau mulut jika ia bukan punca penyakit organ dalaman.

1. Potong batang dan bilah daun.
2. Tuangkan 240 mililiter cecair mendidih ke atas satu sudu bahan mentah dan reneh selama 15 minit.
3. Setelah sejuk, tapis dan picit kek.
4. Minum 40-50 mililiter tiga kali sehari.

Bagaimana untuk mengumpul dan menyimpan quinoa?

Adalah disyorkan untuk mengumpul bahan mentah jauh dari bandar dan jalan raya yang sibuk.Quinoa dituai sebelum tempoh berbunga. Pada masa ini tumbuhan itu tepu dengan komponen berharga, daunnya sangat lembut.

Benih tumbuhan juga mempunyai sifat penyembuhan. Mereka dikumpul semasa ia masak, dikeringkan dan disimpan sehingga 3 tahun. Untuk memudahkan penuaian, ikat dan gantung dahan quinoa yang matang. Sebarkan kertas atau kain di bawahnya. Tumbuhan menjadi kering dan benih jatuh.

Untuk mengekalkan kualiti uniknya, quinoa perlu dikeringkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik, dari cahaya matahari langsung: di loteng, di bawah kanopi. Bahan mentah disimpan dalam beg kapas atau bekas kaca.