Apakah asparagus, jenisnya dan di mana ia tumbuh, faedah dan kemudaratan

Pada masa kini, ramai orang berusaha untuk makan secara sihat, dan salah satu komponen gaya hidup ini adalah pengambilan asparagus. Apakah asparagus? Sayuran ini sangat berguna; menarik bahawa terdapat lebih daripada 200 spesies tumbuhan ini. Anda boleh membeli asparagus pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ia mempunyai musim: penuaian bermula pada awal April. Sepanjang tahun ini, sayuran ini mengandungi kurang vitamin. Dalam kes ini, ia ditanam pada skala perindustrian. Di mana lagi asparagus tumbuh? Anda boleh menanam sayur ini di kotej musim panas anda sendiri, tetapi anda perlu mengetahui beberapa perkara tentang asparagus dan cara menjaga penanaman anda.

Penerangan tentang varieti

Asparagus adalah produk yang sangat sihat, ia dibezakan oleh fakta bahawa ia mudah diserap oleh badan, mengandungi minimum kalori, dan sejumlah besar vitamin dan mineral. Ia juga mengandungi serat kasar, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penghadaman.

Komposisi kimia

Asparagus kaya dengan pelbagai unsur kimia. Ia mengandungi magnesium, yang mempunyai kesan menenangkan, dan kalium, yang memberikan kesan diuretik. Sebagai tambahan kepada unsur-unsur ini, sayuran mengandungi iodin, yang diperlukan untuk fungsi normal badan.

Asparagus juga mengandungi asid nikotinik, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh dalam rawatan dan pencegahan gout, hepatitis, aterosklerosis, dan sirosis hati. Asid nikotinik sangat berguna untuk wanita semasa menyusu dan melahirkan anak. Sebatian kimia ini juga melegakan ketegangan vaskular, tekanan, dan membantu menormalkan proses peredaran darah.

Asparagus mengandungi sejumlah besar asid folik, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita hamil dan perkembangan janin.Sebatian kimia ini juga mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah dan menghalang perkembangan patologi hati.

Sebagai tambahan kepada unsur-unsur ini, sayur-sayuran mengandungi natrium, fosforus, zink, besi, kalsium, dan beta-karotena. Komposisi ini menentukan banyak kualiti berguna asparagus.

Apa yang baik tentang asparagus?

Asparagus adalah sayuran yang sangat sihat untuk manusia, dan ia disyorkan bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Antara kelebihan utama sayuran ialah:

• kesan yang baik pada penampilan: peningkatan struktur kulit dan rambut;
• kalsium dan fosforus menguatkan sistem tulang manusia;
• asparagine mengembangkan saluran darah, menurunkan tekanan darah, mengeluarkan ammonia dari badan;
• asparagine juga mengaktifkan jantung, itulah sebabnya asparagus disyorkan untuk dimakan oleh orang yang mengalami serangan jantung;
• besi dan magnesium mempunyai kesan positif terhadap fungsi hematopoietik;
• zink menguatkan tisu penghubung, mengaktifkan proses penyembuhan permukaan luka;
• kalium mempunyai kesan diuretik.

Kandungan vitamin C yang tinggi membantu menguatkan sistem imun.

Kandungan protein

Bergantung kepada kepelbagaian asparagus, jumlah protein yang terkandung dalam tumbuhan mungkin berbeza sedikit. Secara purata, 100 gram sayur-sayuran mengandungi 2.2 gram protein.

kandungan vitamin

Sayuran ini juga mengandungi sejumlah besar vitamin. Antaranya ialah: B1, B2, B9, C, A, PP. Sebagai tambahan kepada vitamin ini, sayuran mengandungi provitamin A, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan dan memperbaiki keadaan kulit.

Kandungan kalori

Asparagus dianggap sebagai bahan optimum bukan sahaja untuk hidangan utama, ulam, tetapi juga untuk salad. Penggunaan meluas sayuran sedemikian ditentukan bukan sahaja oleh rasa, tetapi juga oleh kandungan kalori yang rendah.Lagipun, 100 gram asparagus mengandungi hanya 20 kalori. Selain itu, kandungan kalori produk kering yang dijual di kedai tetap sama.

Biji asparagus

Biji asparagus digunakan secara meluas untuk menanam tumbuhan. Perlu dipertimbangkan bahawa apabila hanya menyemai bahan kering, benih mengambil masa yang sangat lama untuk bercambah, jadi disyorkan untuk merendamnya sebelum menyemai.

Selain untuk menyemai terus ke dalam tanah, benih boleh digunakan untuk menanam anak benih. Dalam kes ini, loji yang dibangunkan boleh diperolehi dengan lebih cepat.

Daun asparagus

Asparagus asparagus dicirikan oleh bilah daun bujur yang mempunyai titik sedikit dan urat tengah yang jelas. Daunnya berwarna hijau gelap dan berkilat.

Varieti Sprenger dicirikan oleh bilah daun yang rata. Pada masa yang sama, daunnya menyerupai pokok Krismas

Bilah daun Asparagus crescenta mempunyai bentuk yang sepadan dengan namanya. Ia sedikit beralun di tepi. Warna daunnya cerah, hijau.

Akar asparagus dan rizom

Selain batang dan buah asparagus, akarnya juga boleh dimakan. Rimpang asparagus perubatan digunakan terutamanya untuk merawat sendi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi asparagin, saponin steroid, kumarin, dan karotenoid. Rimpang dituai pada musim luruh, apabila bahagian atas tanah mula pudar.

Tangkai asparagus

Batang asparagus Asparagus memanjat atau menjalar. Pucuk varieti Sprenger panjang, boleh mencapai panjang 1.5 meter, pucuk boleh tegak atau menembusi.

Varieti bulan sabit Asparagus mempunyai batang yang paling tebal dan terpanjang. Jika ditanam di rumah hijau, tumbuhan itu boleh mencapai ketinggian 4 meter.Jika tumbuhan ini tumbuh dalam keadaan semula jadi, ia boleh membesar sehingga 15 meter.

Beri asparagus

Beri asparagus berwarna merah dan bersaiz kecil. Tumbuhan ini mekar dengan loceng kecil berwarna putih.

Selepas berbunga, varieti Sprenger menghasilkan sejumlah besar beri merah. Dalam kes ini, buah-buahan mempunyai watak drupes.

Beri sabit asparagus berwarna coklat. Mereka terbentuk sebaik sahaja tumbuhan itu selesai mekar dengan bunga putih.

Jus asparagus

Jus asparagus adalah minuman yang sangat sihat, yang mengandungi sejumlah besar lutein. Bahan ini secara aktif melawan plak aterosklerotik, dan meminum minuman itu boleh menggantikan terapi dadah sepenuhnya.

Jus juga mengandungi asparagin alkaloid, yang merendahkan tekanan darah, menormalkan fungsi hati, menyegarkan sistem vaskular, dan menormalkan degupan jantung. Sebagai tambahan kepada kualiti yang bermanfaat ini, produk ini mempunyai semua kelebihan sayuran biasa.

Jenis Asparagus

Terdapat sejumlah besar spesies asparagus. Setiap daripada mereka mempunyai ciri dan ciri tersendiri. Sebahagian daripadanya ditanam untuk tujuan hiasan, manakala yang lain ditanam untuk tujuan perubatan dan makanan. Jenis herba asparagus digunakan dalam masakan kerana fakta bahawa mereka dicirikan oleh rasa yang sangat baik.

Asparagus putih

Jenis ini adalah yang paling lazat. Asparagus tumbuh tanpa cahaya, menyebabkan pucuknya menjadi putih. Asparagus putih kaya dengan kalsium dan kalium, vitamin A, B dan C.

hijau

Ini adalah jenis yang paling biasa. Dari segi rasa, ia tidak kalah dengan varieti putih. Spesies ini kaya dengan selenium, fosforus, kalium, vitamin A dan B.

Ungu

Pelbagai ini sangat menarik kerana ia tumbuh dalam kegelapan yang lengkap.Dalam kes ini, kilang diberikan sesi cahaya jangka pendek. Varieti ungu sedikit pahit. Apabila masak, sayuran bertukar warna menjadi kehijauan.

merah

Asparagus merah bukan jenis sayuran yang berasingan. Kadang-kadang ini adalah nama varieti ungunya.

Asparagus soya

Asparagus soya adalah produk pemprosesan kacang soya. Ia disediakan seperti berikut:

1. Jisim kacang direndam.
2. Kemudian ia diletakkan di bawah penekan dan diasingkan daripada susu soya.
3. Jisim yang terhasil kemudiannya direbus. Hasil daripada proses ini, filem terbentuk di permukaan, yang dipanggil asparagus soya.

Produk ini mempunyai kesan positif pada tubuh semasa pencegahan kanser dan osteoporosis.

Kacang

Nama lain untuk ini jenis kacang hijau. Kacangnya boleh berwarna kuning atau merah. Produk ini dianggap sebagai komponen pemakanan pemakanan yang sangat baik, kerana ia mengandungi protein yang mudah dihadam.

Marin

Asparagus jenis ini tumbuh di pantai laut dan paya garam. Asparagus laut mengandungi kalium, magnesium, kalsium, besi, dan garam laut. Spesies ini mempunyai rasa masin dengan sedikit iodin.

Varieti

Terdapat beberapa jenis asparagus. Setiap daripada mereka mempunyai perbezaan dan ciri tersendiri.

Kemuliaan Brunswick

Pulpa pucuk varieti ini berwarna putih, dan ia berair. Penanaman menghasilkan sejumlah besar pucuk, itulah sebabnya varieti ini dianggap sangat produktif. Pucuknya digunakan terutamanya untuk pengetinan.

Arzhentelskaya awal

Varieti ini dibezakan oleh pucuk besar, berair yang berwarna terang. Apabila terdedah kepada cahaya, batangnya bertukar menjadi ungu kehijauan.

Kuning awal

Varieti ini dicirikan oleh pucuk kuning kehijauan.Sayuran ini sesuai untuk pengetinan.

Mary Washington

Pelbagai ini dibezakan oleh pucuk yang indah dengan tekstur yang halus. Pucuknya mempunyai rasa yang menyenangkan. Kepala pucuk berwarna merah-ungu.

kepala salji

Pelbagai ini dibezakan oleh fakta bahawa ia membentuk pucuk tajam, di hujungnya terdapat kepala keputihan. Produk boleh dimakan segar. Ia juga sesuai untuk pengetinan.

Menuai

Pelbagai ini dibezakan oleh pembentukan sejumlah besar pucuk besar. Kepala mempunyai struktur padat, berwarna merah jambu. Warna pulpa mungkin putih atau kekuningan.

Tsarskaya

Pelbagai ini tinggi. Panjangnya boleh mencapai 1.7 meter. Pucuknya mempunyai diameter kecil, dagingnya lembut dan keputihan.

hijau Belanda

Varieti ini mempunyai hasil yang tinggi; pucuknya berwarna kehijauan. Produk ini mempunyai rasa halus tanpa kepahitan.

Kawasan yang semakin berkembang

Asparagus adalah tumbuhan yang ditanam hampir di mana-mana. Apabila menanamnya, perlu mengambil kira ciri-ciri varieti. Pendekatan ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil maksimum.

Sekiranya penanaman dijalankan di tengah Rusia, keutamaan harus diberikan kepada jenis berikut:

• Argentelsky.
• Gainlim.
• Menuai.
• Mary Washington.

Anda juga boleh memberi perhatian kepada pelbagai hasil tinggi Brock Imperial.

Tumbuh dari biji benih

Biji asparagus dicirikan oleh percambahan yang perlahan. Untuk mempercepatkan proses ini, anda perlu mengetahui beberapa peraturan.

1. Pada awal April, bahan benih direndam selama 2 hari dalam air suam. Sebilangan kecil perangsang pertumbuhan perlu ditambah kepada cecair.
2. Kemudian benih disemai dalam campuran tanah tanah kebun, pasir, baja, dan gambut.Dalam kes ini, perlu mengambil kira perkadaran 2:1:1:1.
3. Kemudian benih ditaburkan dengan 1 sentimeter tanah. Tanah kadang-kadang disembur untuk mengelakkannya daripada kering.

Benih hendaklah bercambah pada suhu 25 hingga 27 darjah Celsius. Bahan akan mula bercambah hanya selepas 1.5 bulan. Anak benih yang terhasil perlu ditanam semula ke dalam tanah dari pertengahan bulan Jun.

Pembiakan dengan membahagikan belukar

Pilihan terbaik untuk menyebarkan asparagus ialah membahagikan belukar. Semak harus dibahagikan supaya setiap bahagian mempunyai sekurang-kurangnya 1 pucuk.

Pembahagian boleh dilakukan pada musim bunga, musim luruh, musim panas. Adalah lebih baik untuk membahagikan belukar apabila menanam semula.

Pembiakan dengan keratan

Antara Mac dan Jun, keratan dipotong dari pucuk yang ditanam tahun lepas dan ditanam di pasir lembap. Ini adalah perlu untuk memulakan proses pembentukan sistem akar. Bahagian atas penanaman ditutup dengan kubah plastik.

Penanaman sentiasa berventilasi dan disiram. Pengakaran mengambil masa purata 1 bulan.

Memaksa asparagus pada musim sejuk

Asparagus boleh ditanam bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, perlu menanam tumbuhan dalam struktur rumah hijau. Pada musim sejuk, sayur-sayuran ditanam menggunakan kaedah memaksa pucuk dari akar tanaman tumbuhan berusia 5-6 tahun.

Mendarat

Asparagus perlu ditanam di kawasan yang terang di mana rumpai tidak tumbuh. Tanah haruslah lempung berpasir, kerana dalam keadaan sedemikian tumbuhan menghasilkan hasil maksimum.

Penanaman musim bunga

Asparagus ditanam pada awal musim bunga. Dalam kes ini, penanaman mesti dilakukan sehingga tunas mula aktif tumbuh. Sebelum menanam, humus ditambah ke tanah pada kadar 10 kilogram baja setiap 1 meter persegi. Di antara baris anda perlu meninggalkan jurang 0.6 meter. Tidak lebih daripada 4 pokok perlu ditanam pada rabung 30 sentimeter.Selepas menanam, tumbuhan disiram dengan banyak.

Penanaman musim luruh

Sebelum menanam musim luruh, anda perlu menyediakan tanah. Untuk melakukan ini, katil digali dan disenyawakan. Untuk 1 meter persegi tanah anda perlu menambah:

• 60 gram superfosfat;
• 20 gram ammonium sulfat;
• 30 gram kalium sulfat.

Apabila menanam, tumbuhan itu tidak dikebumikan, tetapi bukit bukit terbentuk di atasnya, yang akan melindungi penanaman daripada sejuk.

Di tanah terbuka

Dalam keadaan tanah terbuka, tanaman tumbuhan ditanam mengikut arahan di atas. Dalam kes ini, semua cadangan untuk membaja tanah dan jarak antara tumbuhan dan katil mesti diikuti.

Dalam rumah hijau

Rumah hijau digunakan untuk menanam asparagus pada musim sejuk.

1. Pada bulan Oktober, akar digali dan diletakkan di ruangan bawah tanah dengan suhu 0-2 darjah.
2. Pada awal Disember, akar ditanam di dalam struktur rumah hijau.
3. Penanaman dilakukan dalam bekas kecil; 18-20 rizom perlu ditanam setiap 1 meter persegi.
4. Penanaman ditaburkan dengan humus, bekas ditutup dengan filem hitam.

Selama 7 hari, suhu di rumah hijau disimpan pada 10 darjah, dan kemudian secara beransur-ansur meningkat kepada 18.

Peduli

Untuk mendapatkan tumbuhan yang sihat dan hasil tuaian yang banyak, anda perlu menjaga asparagus dengan baik:

• anda perlu menyiram tumbuhan sedikit demi sedikit, mengelakkan genangan air;
• Tanah harus digemburkan selepas setiap penyiraman;
• sebulan selepas penanaman, tumbuhan perlu disiram dengan mullein yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1:5;
• selepas menuai, tanaman mesti disenyawakan dengan 30 gram superfosfat, urea dan garam kalium;
• selepas menuai, perlu meratakan rabung tumbuhan;
• pada musim panas, asparagus perlu diberi makan dengan larutan 10% najis burung;
• Pemakanan terakhir, pada bulan Julai, terdiri daripada penggunaan baja kompleks.

Pada musim gugur, sebelum fros, semua batang dikeluarkan, bahagian bawah tumbuhan dibukit, ditutup dengan gambut atau kompos. Ketinggian tempat perlindungan sedemikian hendaklah 5 sentimeter.

Penyakit dan perosak

Asparagus adalah tumbuhan yang agak tahan penyakit. Tetapi ia mungkin dipengaruhi oleh patologi dan perosak berikut:

• penyakit kulat;
• kumbang daun;
• lalat asparagus.

Untuk mengelakkan kematian tumbuhan, penanaman mesti kerap diperiksa untuk penampilan bintik-bintik busuk, perubahan warna batang, kerosakan pada daun dan pucuk.

Sifat perubatan

Selain rasa yang menyenangkan, asparagus juga mempunyai kualiti perubatan. Menariknya, tumbuhan ini dapat meningkatkan kesihatan manusia kedua-dua jantina.

Untuk lelaki

Asparagus sangat bermanfaat untuk lelaki.

1. Ia membantu mengurangkan gejala mabuk dan melindungi sel hati daripada toksin.
2. Ia mempunyai kesan yang baik dalam rawatan prostatitis.
3. Membantu mencegah penyakit dan keradangan sistem kencing.

Semasa mengandung

Asparagus juga mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita hamil. Ia melindunginya daripada kekurangan vitamin, mengekalkan kecantikan dan keanjalan kulit. Ia juga menggalakkan perkembangan janin yang betul, sistem rangkanya, serta ketepuan unsur mikro dan vitamin yang diperlukan.

Untuk kencing manis

Asparagus merendahkan paras gula dalam darah, itulah sebabnya ia disyorkan untuk penghidap diabetes. Dengan penggunaan biasa produk ini, proses pengeluaran insulin menjadi normal.

Kontraindikasi

Asparagus mempunyai sebilangan kecil kontraindikasi. Di antara mereka, hanya kehadiran patologi gastrousus dan intoleransi individu terhadap produk ini menonjol.

Koleksi

Asparagus boleh dituai hanya 4 tahun selepas ditanam. Pucuk dikumpul pada saat mereka mula mengangkat kerak tanah. Selalunya proses ini bermula pada bulan Mei atau April.

Penyimpanan

Tanaman yang dituai hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Pilihan terbaik ialah rak bawah peti sejuk, di mana ia boleh kekal segar selama 3 bulan. Anda juga boleh meletakkan kotak kayu dengan penuaian di ruang bawah tanah, di mana terdapat pengudaraan yang baik.

membeku

Sebaiknya makan sayur segar, tetapi ia juga boleh dibekukan. Dalam kes ini, pucuk perlu dihamparkan di atas permukaan rata dan diletakkan di dalam peti sejuk. Apabila ia membeku, ia harus dikeluarkan dan segera dimasukkan ke dalam beg plastik. Tanaman beku yang disusun dipulangkan ke dalam peti sejuk beku. Pembekuan sedemikian membolehkan anda mendapatkan produk yang tidak melekat bersama.