Sangat sukar untuk mengejutkan dengan sesuatu yang luar biasa hari ini. Kentang ungu adalah pengecualian. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa selepas rawatan haba, warna pulpanya tidak berubah.
Bagaimanakah pemilihan itu berlaku?
Spesies ini diperoleh dengan melintasi yang biasa kepada semua orang jenis kentang dengan "American Relative". Jangan risau ia diubah suai. Ia muncul pertama kali di Amerika, kemudian di Rusia.
Institut Penyelidikan Siberia Rusia juga terlibat dalam pembiakan kentang dengan daging ungu. Terdapat beberapa variasi, warna yang berkisar dari merah jambu hingga ungu gelap. Kadang-kadang terdapat warna ungu
Pandangan Asas
Ciri-ciri kentang sedikit berbeza daripada varieti biasa dengan warna standard. Di samping itu, varieti yang berbeza mempunyai sifat yang berbeza antara satu sama lain. Ciri-ciri tersendiri yang biasa kepada semua ialah:
- Warna pulpa kekal sama walaupun selepas diproses.
- Bentuk sayurannya memanjang-bujur.
- Kandungan nutrien yang tinggi dalam ubi.
- Oleh kerana kulit tebal, ia boleh disimpan untuk masa yang sangat lama.
Dua ubi kentang mengandungi vitamin C sebanyak 1 lemon.
Komposisi akar
Seperti yang ditunjukkan dalam huraian, kentang kaya dengan komponen:
- Vitamin: A, B, C, E, H, PP dan lain-lain.
- Makroelemen: Kalium, Klorin, Fosforus, Kalsium, Magnesium dan lain-lain.
- Unsur mikro: Iodin, Litium, Fluorin, Kromium dan lain-lain lagi.
- kanji.
- Sukrosa.
- Glukosa.
- Fruktosa.
- Asid.
- Asid amino.
Untuk 100 gr. Varieti kentang menyumbang: 2 gr. protein, 16 gr. karbohidrat, 0.4 g. gemuk
Varieti
Keputusan pertengahan ialah kira-kira 120 sampel kentang. Varieti utama yang tersebar luas di mana-mana ialah:
- "Semua biru." Dagingnya tidak berwarna biru, tetapi lebih biru-ungu. Kulit dan pulpa dipisahkan oleh cincin putih. Mencapai kematangan penuh dalam 80 hari. Ubi seberat 200 gram. Pada asasnya, rawatan haba mengekalkan warna. Ia hanya menjadi lebih pucat apabila direbus.
- "Letupan". Warna pulpa dan kulit adalah sama sepenuhnya dan mempunyai warna biru. Ubi varieti dianggap masak awal. Berat kentang 120 g.Sangat produktif dan kebal terhadap penyakit.
- "Lilac". Sedia untuk dimakan dalam 95 hari. Berat ubi adalah kira-kira 80 gram, ia disimpan dengan baik. Daging dan kulit adalah naungan yang sama. Lilac keajaiban pemilihan.
- "Ungu Peru" Penternak mengusahakan pembiakannya selama 200 tahun. Dianggap sebagai spesies lewat. Kematangan berlaku dalam 100-110 hari. Berat 80 gr.
- "Biru Adirondack." Kentang mempunyai berat 100 gram dan masak dalam 95 hari.
- "Vitelot". Sangat popular di kalangan ramai penduduk musim panas, ia mempunyai nama kedua "Negress". Berat purata satu ubi ialah 70-100 gram. Warnakan dengan sedikit biru dan ungu. Tempoh masak ialah 110 hari. Simpan untuk masa yang lama.
Penduduk musim panas memanggil semua jenis hanya seperti kentang biru. Untuk menjelaskan apa yang kita bicarakan. Ciri-ciri bermanfaat ubi tidak dipertikaikan oleh sesiapa, tetapi sebaliknya, mereka hanya dipuji.
Siapa yang ditunjukkan dan dikontraindikasikan untuk penggunaannya?
Untuk memahami ini, perlu mempertimbangkan secara terperinci sifat bermanfaat kentang
- Tekanan berkurangan. Baik untuk mereka yang mengalami hipertensi dan tidak baik untuk mereka yang mengalami hipotensi.
- Antioksidan. Kehadiran mereka dalam kuantiti yang banyak melambatkan proses penuaan.
- Daripada banyak vitamin yang terdapat dalam kentang ungu, E dan C adalah yang paling penting untuk manusia.
- Menguatkan penglihatan. Berguna untuk orang rabun dekat. Melambatkan perkembangan katarak dan glaukoma.
- Sistem penghadaman. Membantu membuang toksin dari badan. Menormalkan najis, melegakan sakit perut.
- Kapal dan jantung. Dengan membersihkan toksin, kentang mengurangkan risiko pembekuan darah. Sehubungan itu, ia mengurangkan kemungkinan mendapat serangan jantung dan strok.
- Sokongan imun. Membantu menyerap zat besi dan, terima kasih kepada asid folik, meningkatkan hemoglobin.
Adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk bagi mereka yang:
- Gula tinggi.
- sembelit.
- Obesiti.
- Tekanan rendah.
- Gastritis.
Bagi setiap orang, faedah dan kemudaratan dikira secara individu, bergantung pada keadaan kesihatan. Walau apa pun, anda boleh makan kentang ungu, tetapi pada masa yang sama memantau dengan teliti kesejahteraan anda.
Menanam Kentang
Kentang dengan daging ungu lebih sukar untuk ditanam sendiri daripada varieti biasa. Masalah utama yang dihadapi semasa proses pertumbuhan:
- Kerentanan kepada penyakit hawar lewat dan kudis.
- Serangan serangga perosak. Varieti kentang ungu lebih terdedah kepada serangan kumbang kentang Colorado daripada yang lain.
- Adalah lebih baik untuk tidak menyebarkan dengan mata. Sebab ubi makin mengecil.
Jika tidak, semuanya sama seperti jenis budaya biasa. Menyiram, membaja, membukit dan kawalan perosak tepat pada masanya.
Bagaimana untuk menyediakan tanah untuk penanaman
Mula-mula anda perlu memilih tempat untuk katil taman. Kentang ungu suka cahaya, yang terbaik adalah memilih tapak di sebelah selatan. Ia menuntut komposisi tanah, jenis tanah berikut sesuai:
- Dataran Banjir.
- Soddy-podzolic.
- Lempung ringan.
- Lempung berpasir neutral.
Agar kentang berakar dan berkembang dengan betul pada masa akan datang, tanah mesti digali dengan sangat dalam pada musim gugur. Anda boleh segera menambah baja, garam kalium (KS), superfosfat (S.) dan humus (P).
Pada 1 m2:
- KS–15 gr.
- C–30 gr.
- P–0.5 kg.
Adalah lebih baik untuk meninggalkan bumi dalam gumpalan, ini tidak akan memberi perosak peluang untuk bersembunyi di kedalaman. Mereka akan membeku.
Selepas tanah menjadi panas sehingga + 5 ⁰C, anda boleh menggali semula dan melonggarkan katil.
Penanaman dan penjagaan
Sebelum menanam kentang, tuangkan sedikit abu kayu ke dalam lubang.Jarak antara lubang ialah 30 cm, kedalaman mereka ialah 10 cm, jarak baris ialah 60 cm.
Jika anda ingin mendapatkan penuaian awal, kentang ungu dibiarkan bercambah di dalam bilik yang hangat. Suhu mestilah sekurang-kurangnya +15⁰С. Ini mesti dilakukan 3 minggu sebelum menanam di dalam tanah. Anda boleh menutupnya dengan filem dan mengeluarkannya hanya apabila pucuk adalah kira-kira 10 cm.
Penyiraman diperlukan, banyak dan kerap, tempoh wajib:
- Selepas percambahan.
- Semasa penetapan tunas.
- Selepas bunga gugur.
Adalah disyorkan untuk memantau aliran kelembapan ke akar. Lebihannya menyumbang kepada perkembangan reput, dan kekurangannya membawa kepada kematian varieti tumbuhan itu sendiri. Kerak yang terhasil mesti dilonggarkan, akar mesti bernafas.
Merumput dan rawatan terhadap serangga dan penyakit mesti dilakukan tepat pada masanya; tanaman sensitif terhadap perkembangan dan serangan mereka. Semak mungkin mati. Sekiranya tidak ada hujan untuk masa yang lama, disyorkan untuk menyiram tanaman.
Pendapat orang yang cuba menanam kentang ungu
Setelah mengkaji ulasan penduduk musim panas, anda boleh memahami apa yang istimewa tentang menanam kentang, dan sama ada ia bernilai menghabiskan masa untuk menanamnya sama sekali.
- Irina. Saya mengalami perasaan aneh apabila saya hanya memegang ubi di tangan saya. Saya mengupasnya, tetapi warna pulpa tidak berubah. Kemudian saya mendapat tahu bahawa tidak perlu membersihkannya. Secara keseluruhan, saya kagum dengan warna hidangan yang telah siap.
- Iman. Tuai kentang pertama telah dituai. Ternyata baldi dengan 4 semak. Dia menganggap ini keputusan yang baik. Memandangkan bahan penanamannya kecil. Kami cuba membakarnya dalam ketuhar gelombang mikro. Rasanya biasa-biasa sahaja, boleh dikatakan tiada beza dengan rasa kentang biasa. Mekar putih, tetapi batangnya berwarna ungu. Dia mengesyorkan menanam kentang ungu kurang kerap daripada varieti biasa, kira-kira 70*70.
Tumbuh eksotik di laman web ini bukan perkara biasa.Tetapi jika ia juga merupakan produk yang berguna, maka kepentingannya meningkat beberapa kali.
