Memelihara dan menjaga kerbau domestik, kebaikan dan keburukan mereka, produktiviti

Ramai orang menganggap kerbau sebagai haiwan zoo atau hanya melihatnya dalam gambar. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa haiwan sedemikian boleh diternak sebagai lembu biasa. Aktiviti ini dianggap menjanjikan. Pada masa yang sama, memelihara kerbau domestik dicirikan oleh beberapa ciri tersendiri. Untuk mendapatkan hasil yang baik, mereka mesti diambil kira.

Penerangan mengenai haiwan itu

Kerbau ialah haiwan besar yang beratnya melebihi 1 tan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang mempunyai jisim ini.Jika kita bercakap tentang ketinggian, parameter ini ialah 1-1.5 meter. Lebih-lebih lagi, haiwan itu dicirikan oleh anggota badan yang tidak terlalu panjang, tetapi sangat kuat. Bergantung pada habitat, beberapa sisihan daripada parameter purata adalah mungkin.

Perlu diingat bahawa semakin tua kerbau, semakin banyak berat yang dapat diperolehnya. Jantan lebih besar. Mereka lebih berat daripada perempuan. Ini memberi peluang kepada individu sedemikian untuk berjuang untuk diri mereka sendiri dan kumpulan itu. Purata berat seorang wanita ialah 600 kilogram. Walau bagaimanapun, dalam beberapa jenis endemik parameter ini tidak melebihi 300.

Ciri tersendiri haiwan tersebut ialah kehadiran tanduk. Varieti yang paling biasa ialah kerbau Afrika. Ia dicirikan oleh tanduk yang tidak terlalu besar, yang diarahkan ke arah yang berbeza dan berbeza dalam selekoh. Secara visual, kawasan tanduk dan tengkorak tumbuh bersama kelihatan seperti topi keledar.

Kerbau India juga ditemui. Tanduk mereka mencapai saiz rekod 2 meter. Lebih-lebih lagi, mereka tidak tumbuh ke atas, tetapi ke sisi. Pada akhirnya, unsur-unsur ini kembali sepenuhnya. Terdapat juga individu yang ditinjau, tetapi mereka jarang berlaku.

Jika kita bercakap tentang bulu, ia pendek dan sukar. Walau bagaimanapun, ia tidak cukup tebal. Rambut yang agak tebal terdapat pada ekor. Di hujungnya terdapat segumpal bulu, serupa dengan berus. Warna kot kebanyakannya hitam atau coklat. Walau bagaimanapun, pilihan lain juga mungkin.

Walaupun banyak percubaan oleh saintis Eropah, mereka tidak pernah dapat menjinakkan kerbau Afrika. Hari ini mereka masih kekal sebagai haiwan liar sepenuhnya, hanya terdapat di zoo atau taman safari. Juga, individu Afrika tinggal di hampir semua wilayah Afrika Hitam.Mereka dibezakan oleh watak buruk mereka dan tabiat memusnahkan penanaman. Oleh itu, di tanah air mereka, haiwan sedemikian dianggap sebagai perosak berbahaya yang menyebabkan kerosakan kepada petani dan menimbulkan ancaman kepada manusia.

Lebih-lebih lagi, kerbau India telah dijinakkan pada zaman dahulu. Sejak saat itu, walaupun dua subspesies individu sedemikian telah muncul. Individu yang dijinakkan dalam banyak cara mengingatkan orang liar. Walau bagaimanapun, mereka dicirikan oleh watak yang tenang, tanduk yang besar dan fizikal yang kuat.

Hari ini, kerbau diternak secara aktif di Asia Tenggara. Di samping itu, banyak haiwan Asia ditemui di selatan Eropah - terutamanya di Itali. Terdapat pendapat bahawa individu sedemikian dari Eropah berakhir di kawasan lain yang jauh dari India - Jepun, Amerika Selatan, Hawaii. Oleh kerana orang tidak pernah berjaya menjinakkan kerbau Afrika, saudara-mara India mereka dibesarkan secara aktif di Madagascar. Mereka juga dibiakkan di kawasan timur Afrika. Di samping itu, varieti Asia terdapat di Transcaucasia dan barat Ukraine. Mereka mula dibiakkan di sana pada zaman Soviet.

Ciri

Hari ini dalam biologi terdapat beberapa bentuk kerbau Asia. Selain itu, 4 subspesies dianggap liar, dan 2 dianggap domestik. Ciri ciri haiwan tersebut termasuk yang berikut:

1. Jenis pertama tersebar luas di Nepal dan timur India.
2. Jenis kedua dibezakan dengan saiz terbesar. Ia banyak ditemui di rantau Assam, yang terletak di timur India.
3. Spesies ketiga kebanyakannya ditemui di timur Assam. Individu sedemikian boleh ditemui di kawasan barat dan selatan Indochina.
4. Spesies keempat juga dipanggil kerbau Ceylon. Haiwan ini terdapat di Sri Lanka.
5. Spesies kelima ialah kerbau ternakan, yang dipanggil jenis sungai. Ia dianggap haiwan yang paling biasa.Kadang-kadang individu ini juga diasingkan sebagai spesies yang berasingan.
6. Spesies keenam ialah varieti istimewa kerbau domestik, yang dicirikan oleh bilangan kromosom yang lebih kecil. Haiwan ini juga dipanggil jenis paya.

Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa sebagai tambahan kepada kerbau liar dan domestik, terdapat jenis lain. Haiwan peliharaan juga termasuk baka intraspesifik, yang dipanggil bangsa. Di Persekutuan Rusia, mereka terutamanya membiak baka Kaukasia, yang dicirikan oleh beberapa ciri.

Haiwan ini dicirikan oleh saiznya yang besar. Pada masa yang sama, kerbau dibezakan oleh ambing berbentuk cawan. Jika tidak, kerbau Kaukasia dicirikan oleh ciri yang sama seperti varieti Asia yang lain.

Secara visual, haiwan ini dalam banyak cara serupa dengan lembu biasa, yang dibezakan oleh badan yang lebih besar. Kedua-dua individu domestik dan liar mempunyai kepala besar, kasar dengan dahi kecil dan tanduk besar. Mereka juga dicirikan oleh punggung yang pendek dan lebar, leher yang panjang, dan perut yang besar dan besar. Betina mencapai 133-135 sentimeter pada layu. Lebih-lebih lagi, berat mereka ialah 500 kilogram.

Seberapa produktif kerbau?

Dalam hampir semua parameter penting, kerbau jauh lebih rendah daripada lembu biasa. Khususnya, hasil penyembelihan, sebagai peraturan, tidak lebih daripada 47%. Dalam lembu, parameter ini secara purata pada tahap 50-60%. Pada masa yang sama, kerbau dicirikan oleh daging yang tidak begitu lazat. Pada individu dewasa, ia sangat keras dan mempunyai bau musky yang ketara, jadi ia tidak boleh dimakan seperti daging lembu biasa.

Daging kerbau sering tertakluk kepada pemprosesan yang mendalam - sebagai contoh, ia digunakan untuk membuat sosej. Ia juga digunakan sebagai makanan untuk haiwan lain, khususnya anjing. Pada masa yang sama, daging individu muda lebih mengingatkan daging lembu, walaupun ia jauh lebih rendah daripada rasanya. Perlu diperhatikan bahawa individu liar yang tinggal di Australia dan Afrika digunakan sebagai objek pemburuan sukan. Walau bagaimanapun, daging mereka juga tidak mempunyai nilai istimewa.

Perlu diingat bahawa purata hasil susu juga dianggap tidak terlalu tinggi. Semasa penyusuan adalah mungkin untuk mendapatkan 1400-1700 liter, iaitu 2-3 kali lebih rendah daripada daging biasa dan lembu tenusu. Baka tenusu tulen dicirikan oleh parameter yang lebih tinggi.

Kelebihan penting susu kerbau ialah kandungan lemaknya yang tinggi. Produk lembu biasa mengandungi 2-4% lemak, manakala kerbau mengandungi 8%. Pada asasnya, kerbau betina tidak menghasilkan susu, tetapi krim rendah lemak.

Kulit kerbau juga dianggap sebagai bahan yang berharga. Secara purata, berat kulit mentah setiap haiwan ialah 25-30 kilogram. Selain itu, ketebalannya ialah 7 milimeter.

Bagaimana untuk memelihara haiwan ini

Peraturan untuk membiak haiwan Afrika adalah serupa dengan memelihara lembu biasa. Untuk membesarkannya, kandang standard diperlukan. Dibolehkan menggunakan padang rumput yang sama seperti padang rumput seperti untuk lembu.

Pada masa yang sama, petani berhujah tentang ciri-ciri watak haiwan tersebut. Sesetengah daripada mereka menganggap kerbau berubah-ubah atau agresif, yang lain memanggilnya lebih lentur daripada lembu.

Sebagai makanan untuk orang India domestik, ia dibenarkan menggunakan bahan kasar, yang tidak sesuai untuk lembu biasa. Untuk melakukan ini, anda harus menggunakan batang jagung dan jerami.Kawasan hutan atau paya dengan banyak tumbuh-tumbuhan pantai sesuai dijadikan padang rumput. Kerbau memakan paku-pakis, buluh, dan sedge dengan baik. Mereka juga gembira memakan jelatang dan jarum pain.

Kawasan berpaya sesuai untuk menanam baka ini. Walau bagaimanapun, jenis lembu lain tidak berasa sangat selesa dalam keadaan sedemikian. Sekiranya terdapat paya atau sungai berdekatan, haiwan itu akan gembira menggunakan kolam itu untuk perlindungan daripada panas musim panas.

Terdapat pendapat bahawa individu sedemikian boleh dengan mudah menahan cuaca sejuk. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa haiwan dicirikan oleh asal selatan, jadi ciri ini tidak boleh disalahgunakan. Di kawasan yang mempunyai musim sejuk yang keras dan membeku, adalah disyorkan untuk membina kandang kekal untuk pembiakan haiwan.

Di Persekutuan Rusia, kerbau domestik dibiakkan di Dagestan. Di sini penduduk tempatan terlibat dalam menternak haiwan. Pada masa yang sama, mereka sering digunakan sebagai haiwan draf. Hampir tidak ada ladang besar yang pakar dalam menternak kerbau. Di luar Dagestan, kerbau diternak hanya oleh peminat yang gemar.

Kebaikan dan keburukan kerbau

Petani yang berpengalaman menasihati mengkaji kebaikan dan keburukan mereka sebelum mula membiak haiwan tersebut. Kelebihan utama kerbau termasuk yang berikut:

1. Kandungan lemak tinggi susu kerbau. Ia berada pada tahap 8%. Jika anda mengikuti peraturan penggemukan, anda akan dapat parameter 10% atau lebih tinggi. Ia juga patut dipertimbangkan bahawa produk ini dianggap tinggi kalori dan mengandungi banyak komponen berharga. Susu kerbau dianggap sebagai produk yang ideal untuk membuat mentega dan keju.Untuk mendapatkan 1 kilogram mentega, anda perlu menggunakan 30-35 liter susu lembu dan 10-15 liter susu kerbau. Ini membantu mengimbangi hasil susu kerbau yang rendah.
2. Tidak menuntut kepada komposisi suapan. Individu ini boleh memakan bahan kasar yang ada, yang tidak boleh digunakan untuk lembu biasa. Kerbau mudah makan jerami, yang menjadikan penyelenggaraannya lebih mudah, terutamanya pada musim sejuk.
3. Imuniti yang kuat. Kerbau tidak terdedah kepada semua jenis patologi berjangkit, tidak seperti jenis lembu lain. Di samping itu, haiwan ini berasa normal dalam iklim panas. Ia dibenarkan untuk membiak mereka di kawasan paya - terutamanya di kawasan selatan.

Adalah penting untuk mengambil kira bahawa kerbau juga mempunyai kelemahan yang sangat ketara. Oleh itu, ramai penternak lebih suka menternak lembu biasa. Kelemahan yang paling ketara dianggap bahawa dagingnya tidak begitu enak. Baru-baru ini, penternak telah cuba mengembangkan banyak baka baru dengan rasa yang lebih baik. Namun, ramai yang menganggap daging lembu lebih sedap.

Di samping itu, haiwan domestik dicirikan oleh hasil susu yang rendah. Apabila diberikan syarat penjagaan dan penyelenggaraan yang sama, kerbau akan mengeluarkan susu tiga kali lebih sedikit daripada lembu biasa. Jika anda mengkaji ulasan petani berpengalaman, anda boleh membuat kesimpulan bahawa kerbau mempunyai perangai yang sangat sukar. Individu-individu ini dibezakan oleh watak mereka yang berubah-ubah dan sesat, yang tidak boleh dikatakan tentang lembu.

Adakah patut membiak mereka di Rusia?

Hari ini, populasi utama kerbau domestik di Persekutuan Rusia tertumpu di Daerah Persekutuan Caucasus Utara - terutamanya di Dagestan. Di sini haiwan ini dibiakkan terutamanya oleh penduduk tempatan. Mereka sering menggunakannya sebagai kuasa draf.Tidak ada ladang besar yang menternak kerbau di sini.

Perlu diingat bahawa hari ini orang jarang menternak kerbau domestik untuk mengaut keuntungan. Semasa memelihara anak lembu untuk disembelih, penternak berjaya menjual 45-50% daging. Selebihnya datang dari kulit dan tulang. Pada masa yang sama, kulit haiwan dianggap mendapat permintaan tinggi. Ia sering digunakan untuk membuat produk kulit - beg, dompet, dan barangan almari pakaian.

Kerbau domestik dianggap haiwan eksotik yang tidak diternak di mana-mana. Individu ini dibezakan oleh daging yang tidak begitu lazat. Pada masa yang sama, mereka menghasilkan susu yang sihat dengan kandungan lemak yang tinggi. Walau apa pun, sebelum membiak haiwan sedemikian, adalah penting untuk membiasakan diri dengan ciri-ciri utama penyelenggaraan mereka.