Semasa pengeluaran wort bir, produk sampingan dengan nilai pemakanan yang tinggi - bijirin bekas - kekal. Pembuat bir tidak menggunakannya, tetapi menjualnya kepada ladang ternakan. Bijirin Brewer, digunakan sebagai makanan untuk lembu, adalah sumber protein yang kaya; apabila sentiasa ada dalam diet, ia menormalkan pencernaan dan metabolisme, meningkatkan hasil susu lembu tenusu dan produktiviti penyembelihan lembu lembu.
Apakah bijirin bir?
Bijirin yang dibelanjakan adalah pekat protein yang tinggal selepas pengeluaran wort bir.Ia dibekalkan kepada penternak dalam bentuk silaj dan berbutir. Produk segar adalah cecair yang boleh disimpan tidak lebih daripada 4 hari. Kemudian proses pengoksidaan bermula di dalamnya, bahan berguna digantikan oleh bahan toksik. Oleh itu, untuk kegunaan dalam penternakan, bijirin yang dihabiskan mesti dikeringkan atau diensil.
Daripada 3.5 tan jisim bir mentah, kira-kira 1 tan bijirin kering diperolehi. Ia dijual dalam bentuk rapuh atau ditekan menjadi butiran.
Bijirin yang dibelanjakan adalah makanan protein yang berharga untuk lembu; 100 g mengandungi:
- 78 g air;
- 4 g protein;
- 2 g lemak;
- 0.3 g gula;
- 3.5 g serat;
- 0.8 g zarah abu;
- 11 g bahan organik bebas nitrogen;
- 0.1 g fosforus;
- 0.07 g kalsium.
Nilai pemakanan 1 kg bijirin silaj sepadan dengan bahagian makanan yang serupa untuk lembu tenusu dengan kandungan protein sebanyak 25% dan pengeluaran tenaga untuk penyusuan sebanyak 6.7 MJ. Kemasukan tetap bijirin yang dibelanjakan dalam diet dalam jumlah 10-12 kg setiap individu sehari membolehkan anda menyimpan 2.5 kg makanan pekat setiap hari.
Produk yang kaya dengan protein dan serat mempunyai kesan positif pada perut lembu. Apabila kerap dimasukkan ke dalam diet, ia menormalkan fungsi rumen dan mencegah cirit-birit pada lembu.
Nilai pemakanan produk ensil diberikan dalam jadual.
| Indeks | Nilai setiap 1 kg jisim kering |
| tukar tenaga, MJ | 11,4 |
| tenaga laktasi, MJ | 6,7 |
| protein kasar, g | 260 |
| protein tidak tercerna dalam rumen, g | 160 |
| protein tercerna, g | 230 |
| keseimbangan nitrogen rumen, g | +5 |
Kelebihan dan kekurangan
Arahan penggunaan untuk lembu
Kadar penggunaan produk bir untuk lembu tenusu adalah 5-10 kg sehari, untuk lembu jantan gemuk dan haiwan muda - 10-15 kg. Sebahagian daripada silaj bir untuk lembu dipilih secara individu, dengan mengambil kira komposisi kualiti makanan utama dan produktiviti susu haiwan. Dengan peningkatan dalam peratusan bijirin yang dibelanjakan dalam diet lembu, jumlah bahagian makanan harian dikurangkan. Dengan kemasukan biasa produk bir dalam diet lembu daging, daging memperoleh aroma yang menyenangkan dan rasa berair.
Bahagian bijirin silaj yang disyorkan untuk lembu, dengan mengambil kira pengeluaran susu, ditunjukkan dalam jadual.
| Produktiviti susu lembu, l | Bahagian harian silaj bir, kg |
| 15-20 | 2,5-3 |
| 20-30 | 4-5 |
| lebih 30 | 6-6,5 |
Anggaran diet rumput-silaj untuk lembu, termasuk bijirin habis:
- jerami - 1 kg;
- kekacang dan silaj bijirin - 15 kg;
- jagung silaj - 20 kg;
- bijirin yang dibelanjakan - 10 kg;
- makanan rapeseed - 1.5 kg.
Langkah berjaga-jaga
Penggunaan silaj bir yang tidak betul boleh menyebabkan masalah pencernaan yang serius dan kematian lembu. Produk segar dengan cepat menjadi berkulat, menyebabkan keracunan pada lembu yang memakannya. Oleh itu, kilang bir cuba menjual sisa dalam masa 24 jam, dan petani bergegas untuk memberi makan atau silajnya.
Kemasukan berlebihan bijirin habis dalam diet lembu mengancam kegagalan perut, obesiti, dan membawa kepada masalah pembiakan.
Peraturan penyimpanan
Sisa bir segar mengandungi 20-25% bahan kering dan mempunyai suhu 55-65 °C. Dengan penunjuk sedemikian, bijirin mesti disilat dalam masa 3 hari. Sisa bir Ensiling lebih sukar daripada jagung kerana ia mengandungi kurang kelembapan dan gula. Penggunaan biopengawet tidak berguna, kerana pada suhu sehingga 65 °C bakteria asid laktik tidak membiak secara aktif. Satu-satunya kaedah silaj yang boleh diterima dan tidak rumit ialah menyimpannya dalam lengan polimer. Sekiranya penggunaan lengan tidak mungkin, maka anda boleh meletakkan bijirin di atas permukaan konkrit, tutupnya dengan filem untuk mewujudkan keadaan anaerobik, dan selamatkan struktur dengan beg pasir atau pemberat lain.
Timbunan silaj tidak boleh bersentuhan dengan tanah. Zarah abu yang terkandung dalam tanah mengganggu proses penapaian.
Adalah dinasihatkan untuk tidak membuat timbunan silaj lebih tinggi daripada 1.5 m. Ensilaj berlangsung selama 3 hari. Selepas masa ini, petani sudah boleh menurunkan tekanan lengan. Tetapi memberi makan silaj dari satu lengan tidak boleh dilanjutkan lebih lama daripada 3 hari.
Adalah lebih baik untuk meninggalkan silaj dalam keadaan tertutup selama sebulan. Pada masa ini, teras timbunan silaj akan menyejuk ke suhu luar, dan percambahan kulat acuan akan menjadi perlahan.Hasilnya, produk itu akan sesuai untuk penggunaan lembu lebih lama. Beg silaj yang tertutup rapat boleh disimpan selama sekurang-kurangnya enam bulan.
