Sayuran eksotik timun Mexico telah menyesuaikan diri dengan taman tukang kebun dan tukang kebun Rusia. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat - ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Apakah jenis sayuran ini dan cara menanamnya, kami akan mengetahui lebih lanjut.
Penerangan tentang buah dan belukar
Tumbuhan saka keluarga labu. Dibawa dan disesuaikan dengan zon iklim kami dari Amerika Tengah. Tetapi kini ia berkembang di seluruh dunia. Buah timun Mexico kelihatan seperti buah pir.Di dalam sayuran mempunyai pulpa berair, rasanya mengingatkan zucchini biasa.
Ia ditanam di rantau Laut Hitam dan di rantau Krasnodar. Georgia juga terkenal dengan buah-buahan ini. Tumbuhan kelihatan seperti anggur atau anggur timun, itulah sebabnya Chayote dipanggil timun Mexico. Apabila ditanam, pokok anggur mencapai panjang sehingga 20 meter; semasa mereka tumbuh, sulur panjang muncul pada pokok anggur, yang mana pokok anggur itu melekat pada pagar dan tumbuh. Daunnya bulat dan lebarnya mencapai 10–25 sentimeter; kemunculan akil baligh dengan bulu kelihatan di permukaan.
Bunga jenis perempuan dan lelaki, warna krim. Pembungaan berlangsung selama 3 bulan - dari Julai hingga September, dan buah-buahan dikumpulkan sehingga Disember, kerana ia dipelihara dengan baik dalam cuaca sejuk. Anda tidak boleh meninggalkan sayur-sayuran di taman jika fros dijangka.
Tidak seperti tumbuhan biasa, dua tuaian dituai dari Chayote - bahagian atas tanah dan bawah tanah. Ubi seperti kentang terbentuk di dalam tanah dan rasa seperti kentang atau timun. Sehingga 10 kilogram digali dari satu belukar. Warnanya hijau muda atau kuning; sehingga 80 sayuran berbentuk pir dituai dari semak pada usia lima tahun. Dalam kes ini, berat satu sayuran mencapai 1 kilogram.
Bahagian pokok anggur di atas tanah menghasilkan buah-buahan yang serupa dengan rupa pir dengan rasa zucchini. Banyak hidangan pertama dan kedua dan hidangan sampingan disediakan daripada mereka. Sayuran ini juga sering digunakan untuk merawat penyakit.
Penggunaan buah-buahan dalam masakan
Hampir semua bahagian tumbuhan, kecuali batang, digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Pelbagai salad disediakan dari daun; ubi digunakan untuk membuat penkek atau dikisar menjadi tepung, kerana ia mengandungi sejumlah besar kanji.Oleh itu, jangka hayat ubi adalah lebih pendek daripada buah-buahan di atas tanah, jadi ubi tersebut dikeringkan dan dikisar menjadi tepung untuk pemakanan pemakanan.
Buah-buahan di atas tanah direbus, digoreng, ditambah kepada sup dan jeruk. Rasa Chayote sesuai dengan tomato, jadi kedua-dua sayuran ini sering direbus bersama dan digunakan sebagai ulam untuk hidangan daging. Sos, tumis dan rebus disediakan daripada Chayote.
Pucuk muda digunakan dalam masakan, seperti asparagus, dan batang kering digunakan sebagai ganti tali.
Penggunaan tumbuhan untuk tujuan perubatan
Ubi digunakan dalam perubatan untuk kesan diuretiknya; pakar pemakanan mengesyorkannya untuk penyakit kardiovaskular.
Daun digunakan untuk merawat:
- saluran gastrousus;
- mengeluarkan batu karang;
- hipertensi.
- aterosklerosis.
Mereka disediakan seperti berikut: tuangkan air mendidih dan tanamkan.
Timun digunakan untuk merawat:
- kelenjar tiroid;
- ulser;
- buasir;
- pankreatitis;
- sembelit;
- mastopati;
- penyakit onkologi.
Bahan berguna termasuk dalam komposisi
Buah-buahan mengandungi unsur mikro seperti kalium, besi, zink, natrium, kalsium, fosforus, magnesium, tembaga, mangan, selenium. Ia juga mengandungi vitamin A, PP, C, E, H, K, dan B1, B2, B3, B5, B6, B9. Komposisi ini juga termasuk asid amino berikut: valine, leucine, arginine, threonine.
Tumbuh Chayote
Tempoh masak dari menanam hingga masak ialah 200 hari. Di Rusia tengah, penanaman dijalankan di rumah hijau, di kawasan terbuka mereka ditanam sebagai tumbuhan hiasan, kerana sayur-sayuran tidak mempunyai masa untuk masak. Di kawasan selatan, tumbuhan itu dianggap sebagai saka dan ditanam di satu tempat sehingga 20 tahun. Anak benih labu siam suka tanah yang subur, jadi sebelum menanam tanah dibaja dengan baja organik dan mineral.Biasanya tanah disediakan pada musim gugur.
Menyedia dan menanam benih
Sayuran itu mengandungi satu biji besar sebesar jari. Apabila disimpan di luar rumah, benih dengan cepat menjadi lapuk dan kehilangan keupayaannya untuk bercambah. Oleh itu, benih buah-buahan disimpan sehingga ditanam, dibalut dengan kain kasa lembap di dalam peti sejuk. Anda boleh menanam keseluruhan buah yang mengandungi benih. Suhu untuk percambahan tidak boleh jatuh di bawah 20 darjah, tempoh masak adalah 6-7 bulan. Oleh itu, tumbuhan ditanam dalam anak benih, benih ditanam di dalam bilik yang hangat dalam kotak dengan tanah yang disenyawakan pada bulan Februari.
Sebelum percambahan, tutup dengan filem, dan kemudian keluarkan dan letakkan kotak di tempat yang cerah. Apabila pucuk bercambah, 2-3 pucuk ditinggalkan di dalam kotak, selebihnya dipotong dan bercambah dengan cara biasa.
Pemindahan dilakukan apabila suhu stabil 20 darjah di rumah hijau berlaku. Apabila menanam sayur-sayuran tanpa anak benih, pada bulan Mei mereka menggali ke dalam tanah rumah hijau dengan bahagian lebar ke bawah pada sudut. Dalam kes ini, satu pertiga harus kekal di permukaan. Penanaman dijalankan pada jarak 1 meter persegi.
Penjagaan tumbuhan
Apabila pokok anggur mencapai panjang 80 sentimeter, pucuk dicubit, meninggalkan 2-3 pucuk di sisi. Oleh kerana timun adalah tumbuhan menjalar, ia dibenarkan di sepanjang trellis. Ia biasanya diletakkan di atas rumah hijau. Tumbuhan ini mekar pada masa yang sama - apabila waktu siang kurang daripada 12 jam, tukang kebun kami sedang bereksperimen, secara buatan memanjangkan tempoh berbunga dan set buah. Untuk melakukan ini, rumah hijau ditutup dengan bahan penyekat cahaya.
Belukar ini menuntut apabila menyiram; tanah mesti sentiasa lembap, jika tidak, pematangan buah akan ditangguhkan. Selepas penyiraman, tanah di sekeliling batang dilonggarkan, dengan itu membersihkan tanah kulat dan penyakit lain.Juga untuk mengekalkan kelembapan dalam tanah. Tanah tidak boleh dibiarkan membeku, jika tidak, tumbuhan akan mati.
Menuai
Sayuran sedia untuk dituai apabila kulit kelihatan berkilat dan buahnya bertukar menjadi hijau muda. Pengumpulan mesti disiapkan sebelum bermulanya fros, kerana sayur-sayuran beku tidak boleh disimpan dan kehilangan nilai pemakanannya.
Mereka juga menggali buah-buahan di bawah tanah dan menggunakannya dalam salah satu cara yang diterangkan. Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya, kerana jangka hayat buah-buahan ini pendek.
Ulasan
Sayuran ini ditanam di Rusia bukan sahaja untuk buahnya, tetapi juga sebagai tumbuhan hiasan. Oleh kerana pokok anggur kelihatan sangat cantik di sekeliling gazebo dan melindungi daripada cahaya matahari langsung. Oleh itu, tukang kebun telah meninggalkan banyak ulasan tentang menanam sayuran eksotik ini.
Alexander: "Saya menanam tumbuhan ini di tanah terbuka. Ia terutamanya melakukan fungsi hiasan. Buah-buahan tidak mempunyai masa untuk masak, kerana cuaca sejuk bermula pada bulan November, dan ovari muncul pada tumbuhan pada bulan Ogos. Saya menanamnya setiap tahun; dalam iklim kita, sistem akar tidak bertolak ansur dengan musim sejuk dan reput. Selebihnya penjagaan adalah biasa, menyiram, merumput, membaja. Jika ditanam di rumah hijau, tuaian akan menjadi kaya. Sehingga 50 kilogram sayur-sayuran yang berguna dituai dari satu tumbuhan."
Marina: “Saya mempunyai masalah kesihatan, seorang rakan mengesyorkan makan buah Chayote sebagai makanan untuk membersihkan badan daripada bahan berbahaya dan memulihkan tekanan darah. Pada mulanya saya membeli buah-buahan di pasar, dan kemudian saya memutuskan untuk menanamnya sendiri. Lagipun, tumbuhan itu boleh tumbuh dengan baik walaupun di ambang tingkap. Kesihatan telah bertambah baik, plak aterosklerotik telah berkurangan. "Saya juga berhenti mengambil ubat kuat untuk tekanan darah, mengurangkan dos ubat."
