Bagaimana untuk membekukan timun segar untuk musim sejuk di rumah

Setiap daripada kita suka makan timun pada musim panas, tetapi bagaimana pula pada musim sejuk? Hari ini kita akan melihat bagaimana untuk membekukan timun segar untuk musim sejuk, kerana ini adalah kaedah terbaik untuk memelihara vitamin dan nutrien yang terkandung di dalamnya, dan sayur-sayuran lain.

Timun mana yang boleh dibekukan

Hanya sayur-sayuran berkualiti tinggi boleh dibekukan. Mereka mesti muda, benar-benar segar dari taman, masak. Pastikan anda memilih timun lembut.Sayur-sayuran tidak boleh rosak atau ditutup dengan reput atau apa-apa lagi.

Tiada senarai tepat timun untuk dibekukan. Mereka perlu dipilih menggunakan percubaan dan kesilapan dan pemerhatian anda sendiri. Perkara utama yang perlu diingat ialah hibrid pastinya tidak sesuai, begitu juga dengan sayur-sayuran jenis salad, kerana dagingnya lembut.

Peringkat persediaan

Selepas anda mengumpul sayur-sayuran segar, ia mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Jika mereka dibeli, kemudian biarkan mereka di dalam air selama satu jam. Anda boleh mengeringkannya menggunakan tuala kertas. Adalah dinasihatkan bahawa pengeringan berlangsung dari 30 hingga 60 minit.

Seterusnya, anda perlu memotong kedua-dua hujung timun, dan juga periksa sama ada ia pahit. Seterusnya, anda harus memotongnya, memerah jus, dan, secara umum, membawanya ke keadaan di mana ia akan dibekukan.

Timun beku

Terdapat kaedah pembekuan yang berbeza. Kami akan membincangkan hanya beberapa kaedah pembekuan untuk musim sejuk di rumah.

sepenuhnya

Sudah tentu, lebih baik tidak membekukan sayur-sayuran secara keseluruhan, kerana akan ada kesukaran dengan penyahbekuan dan pemotongan. Kebanyakan orang tidak mengesyorkan kaedah ini, kerana kulit sayuran menjadi lembik dan mula mengelupas.

Resipi:

1. Sayur-sayuran perlu dibasuh dengan teliti dan, tentu saja, dikeringkan.
2. Seterusnya anda perlu memangkas hujung pada kedua-dua belah pihak.
3. Pastikan untuk mengupas kulit.
4. Letakkan sayur-sayuran dalam beg plastik atau dalam beg yang disediakan terlebih dahulu untuk pembekuan.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam peti ais.

Membeku dalam bulatan

Jenis pembekuan timun untuk musim sejuk ini digunakan jika anda bercadang untuk menambah sayur-sayuran yang dihasilkan ke salad, sandwic, atau hanya menghiasi hidangan dengannya pada musim sejuk. Juga, timun beku dengan cara ini boleh digunakan untuk prosedur kosmetik di muka.

Resipi:

1. Timun segar kering hendaklah dicincang menjadi kepingan nipis.
2. Seterusnya, biarkan mereka kering dari jus yang dikeluarkan (20-30 minit).
3. Kemudian letakkannya dalam satu lapisan, contohnya, di atas papan, dulang atau sesuatu seperti itu.
4. Ambil beberapa filem berpaut dan tutup semuanya.
5. Seterusnya, pindahkan sayur-sayuran ke dalam peti sejuk semalaman, kemudian pindahkan mug ke dalam bekas dan biarkan di dalam peti sejuk.

Kiub beku

Ini sesuai untuk okroshka, salad Olivier, vinaigrette atau sesuatu seperti itu. Resipinya agak mudah:

1. Potong hujung setiap timun yang telah dibasuh dan dikeringkan.
2. Potong sayur-sayuran menjadi kiub, kemudian letakkannya di atas loyang.
3. Biarkan mereka kering selama kira-kira setengah jam.
4. Sekarang ambil filem berpaut dan tutup kiub dengannya, kemudian pindahkan timun ke peti sejuk.
5. Keesokan harinya, alihkannya ke bekas atau beg.

Bagaimana untuk membekukan jus timun

Ia dibekukan untuk digunakan dalam tujuan kosmetik seperti topeng muka, sapu muka, losyen dan banyak lagi.

Resipi:

1. Seperti biasa, basuh timun dan keringkan. Seterusnya, anda perlu memarutnya.
2. Menggunakan kain kasa, anda perlu memerah jus daripada campuran yang dihasilkan.
3. Seterusnya, tuangkan ke dalam acuan ais khas.
4. Mereka kemudiannya boleh dituangkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk.
5. Untuk mengekstrak jus, anda boleh menggunakan pemerah jus, pengisar atau pengisar daging. Perkara utama ialah membersihkan kulit sebelum melakukan ini.

Acar beku

Adakah mungkin untuk membekukan jeruk? Ia sering berlaku bahawa anda memetik timun, membuka sayur-sayuran jeruk, tetapi tidak memakannya. Dalam kes ini, pilihan terbaik ialah membekukan jeruk. Selain itu, mereka tidak akan kehilangan rasa, bau, atau sifat rasa mereka.

Resipi:

1. Keringkan buah timun dengan teliti untuk menghilangkan lembapan.
2. Potong sayur masin ringan menjadi kiub.
3. Letakkannya di atas papan pemotong.
4. Tutup produk yang dihasilkan dengan filem berpaut khas.
5. Letak dalam peti ais.
6. Selepas 4 jam berlalu, keluarkan timun beku dan pindahkan ke beg vakum.
7. Kemudian kembalikan semula ke dalam peti sejuk.
8. Sekarang anda tahu sama ada anda boleh membekukan jeruk.

Penyimpanan

Timun beku boleh disimpan selama beberapa bulan, dari lima hingga lapan. Tanpa pembekuan, jangka hayat maksimum ialah enam bulan.

Menyahbeku

Kami telah belajar cara membekukan, sekarang mari kita bincangkan proses sebaliknya. Jika dibekukan dalam bentuk kiub atau bulatan, maka ia akan mencairkan beku dalam hidangan di mana anda menambahnya.

Jika anda melakukan ini sebelum membuangnya ke dalam hidangan, anda akan berakhir dengan bubur, kerana mereka akan kehilangan penampilan mereka.

Jika kita bercakap tentang mencairkan buah-buahan keseluruhan, sebelum menggunakannya, anda harus memindahkan timun dari peti sejuk ke petak bawah. Menurut ulasan daripada orang yang berpengetahuan, apabila anda mencairkan sayur-sayuran, ia akan menjadi sedikit berair, tetapi tidak akan kehilangan rasa dan baunya. Anda tidak akan perasan perbezaan antara segar dan beku.

Kesimpulan

Sekarang anda tahu semua cara asas untuk membekukan timun. Ini akan membantu anda menikmati rasa indah timun segar semasa musim sejuk.