Buah-buahan dan beri adalah makanan yang cukup popular yang disukai ramai orang. Mereka membawa manfaat yang besar kepada badan dan membantu mengenyangkan dengan bahan berharga. Pada masa yang sama, tidak semua orang tahu apa sebenarnya yang membezakan buah beri daripada buah. Malah, perbezaan itu mempengaruhi beberapa aspek - saiz, rasa, komposisi. Kesan buah-buahan terhadap kesihatan juga berbeza.
Apakah buah beri?
Beri adalah buah-buahan yang mempunyai tekstur berair dan berisi serta mengandungi banyak biji. Dalam sains, istilah ini merujuk kepada pelbagai jenis buah berbiji.Itulah sebabnya pisang, tembikai, kiwi dan juga tomato tergolong dalam kumpulan ini.
Pada masa yang sama, dalam botani, strawberi dan strawberi dianggap sebagai beri palsu atau palsu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bekas, dan bukan hanya ovari, juga mengambil bahagian dalam pembentukannya. Itulah sebabnya banyak buah-buahan, yang biasanya dianggap buah-buahan, secara saintifik diklasifikasikan sebagai beri. Lemon dan oren patut diketengahkan sebagai wakil terkemuka kumpulan ini. Mereka pada dasarnya adalah buah beri. Botani juga termasuk lada manis, alpukat, dan anggur dalam kumpulan ini.
Walau bagaimanapun, dalam kehidupan seharian konsep ini digunakan berkaitan dengan buah-buahan kecil. Perbezaan utama mereka termasuk bentuk bulat, warna yang kaya dan rasa manis dan masam.
Jenis beri botani
Dari segi botani, beri adalah buah ringkas yang mengandungi banyak biji di dalamnya. Di samping itu, terdapat pulpa di dalamnya. Mereka dihasilkan daripada satu ovari. Antara jenis botani, adalah perlu untuk menyerlahkan alpukat, barberi, dan beri biru. Mereka juga termasuk gooseberries dan currants.
Spesies botani termasuk kategori berikut:
- Palsu - mereka terbentuk bukan dari ovari, tetapi dari serpihan lain. Kategori ini termasuk strawberi dan strawberi, yang terbentuk daripada bekas.
- Buah asli adalah buah tipikal yang mempunyai kulit tebal. Selalu ada benih di dalam.
- Kompleks - dalam kes ini, buah beri besar terdiri daripada banyak buah kecil. Kumpulan ini termasuk beri hitam, mulberi dan raspberi.
Spesies bukan botani
Banyak buah-buahan yang dianggap beri tidak dikelaskan secara saintifik sebagai beri. Tanaman berikut termasuk dalam kumpulan ini:
- Buah batu adalah buah berdaging yang mempunyai lapisan keras mengelilingi benih. Ia biasanya terbentuk daripada satu biji ovari. Kategori ini termasuk ceri burung dan rumpai lilin.
- Pomaceae adalah wakil keluarga Rosaceae. Buah-buahan termasuk epal dan pear. Ciri tersendiri mereka adalah struktur yang memisahkan benih dari ovari. Pada masa yang sama, tanaman pome individu dipanggil beri - khususnya, hawthorn dan shadberry.
- Kompleks - ia termasuk beberapa warna yang bersambung antara satu sama lain atau jarak yang rapat. Contohnya ialah mulberi. Ia berkembang daripada sekumpulan bunga mikroskopik yang mengecut apabila membentuk buah beri.
- Komposit - termasuk benih pelbagai ovari bunga tunggal. Tumbuhan sedemikian termasuk raspberi dan beri hitam.
Apakah buah-buahan yang dikelaskan sebagai buah-buahan?
Buahnya ialah buah tumbuhan yang boleh dimakan berair. Tidak ada perkataan sedemikian dalam bahasa Rusia Lama. Ia mula digunakan hanya pada tahun 1705 dan merupakan pinjaman daripada bahasa Latin. Sehingga itu, semua buah-buahan dipanggil sayur-sayuran.
Sebenarnya, "buah" bukanlah istilah botani, tetapi istilah biasa di kalangan orang. Dalam pertuturan sehari-hari, bahagian tanaman yang boleh dimakan dibahagikan kepada buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang. Dalam konteks seharian, buah beri juga merupakan buah yang berair. Dari sudut pandangan ini, buah berbeza terutamanya dalam saiz. Anda tidak boleh mengambilnya dengan dua jari dan memasukkannya ke dalam mulut anda.
Apa persamaan mereka?
Tidak mudah untuk membezakan buah daripada buah beri. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka mempunyai banyak persamaan. Produk sedemikian mempunyai rasa manis atau masam manis. Dalam kes yang lebih jarang berlaku, terdapat sedikit kepahitan.
Satu lagi ciri penting yang serupa ialah kehadiran sejumlah besar vitamin dalam komposisi. Kedua-dua buah dan beri mempunyai kesan positif pada badan. Mereka mengandungi vitamin, asid amino dan unsur mikro.
Perbezaan utama
Perbezaan penting antara produk yang dipertimbangkan terletak pada keistimewaan penggunaan istilah. Nama "buah" digunakan terutamanya untuk merujuk kepada buah-buahan tumbuhan taman. Dalam kes ini, beri mungkin berbeza dari segi asal budaya atau berkembang dalam persekitaran semula jadi. Oleh itu, ungkapan biasa "beri liar" dianggap sebagai sesuatu yang agak normal. Jika anda menggunakan frasa "buah hutan", ia akan menyebabkan kejutan.
Beri juga boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Sebagai contoh yang menarik yang tergolong dalam kategori kedua, adalah bernilai memetik beri serigala. Buah-buahan, mengikut definisi, tidak beracun.
Dalam kehidupan seharian, kategori yang dimaksudkan hanya berbeza dari segi saiz. Di samping itu, buah-buahan biasanya dipanggil buah-buahan tanaman taman, manakala buah beri sering tumbuh di alam liar. Buahnya dicirikan oleh kehadiran biji besar di dalamnya, dan pulpa beri biasanya mengandungi banyak biji.
Buah mana yang lebih sihat?
Sukar untuk mengatakan kategori buah-buahan yang sihat. Kesemuanya mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang berharga. Beri dianggap lebih rendah kalori dan mengandungi banyak serat. Oleh itu, mereka harus dimakan oleh orang yang berlebihan berat badan. Pada masa yang sama, buah-buahan juga termasuk banyak unsur berharga, tetapi pilihan jenis tertentu harus didekati secara individu.
Pakar menasihatkan fokus pada status kesihatan anda. Sebagai contoh, dalam kes gastritis dengan keasidan yang tinggi, tidak disyorkan untuk makan buah-buahan yang masam. Jika anda gemuk atau menghidap diabetes, anda harus meninggalkan gula-gula. Di samping itu, fruktosa yang berlebihan dalam diet menimbulkan peningkatan dalam pengeluaran asid urik dan meningkatkan kemungkinan batu karang.
Buah-buahan dan beri adalah makanan yang agak biasa yang membantu mengenyangkan badan dengan bahan berharga. Adalah penting untuk membezakan kategori ini.
