Tembikai Gulyabi berasal dari Asia Tengah; tukang kebun sering memanggilnya Chardzhui. Nama itu dikaitkan dengan kawasan di mana varieti itu dibiakkan. Hari ini tanaman itu telah merebak ke wilayah lain dan ditanam di republik jiran.
Tumbuhan itu tergolong dalam kategori varieti lewat matang. Di kawasan gersang dan panas, ia mengambil masa purata 130 hari dari percambahan hingga masak penuh. Tukang kebun perhatikan aroma tembikai yang kaya pada buah, yang muncul dengan kekuatan penuh beberapa minggu selepas penuaian.
Ciri-ciri buah
Penampilan buah boleh berbeza dengan ketara bergantung pada varieti tertentu.Warna boleh mengambil warna kuning atau oren tradisional. Sesetengah jenis mempunyai kulit kehijauan dan putih yang luar biasa. Permukaan buah berbeza-beza bergantung pada jenis tumbuhan. Varieti dengan warna hangat dicirikan oleh corak kerawang, mesh. Buah kehijauan dan putih sedikit berkedut dan mempunyai jalur yang berbeza.
Varieti tembikai Gulyabi dicirikan oleh bentuk buah ovoid yang memanjang. Apabila ditanam dalam iklim panas, berat purata buah berbeza dari 4 hingga 8 kg. Apabila ditanam dalam iklim kawasan tengah Rusia, angka itu agak lebih sederhana dan mencapai 3 kg.
Semua jenis tanaman dibezakan oleh pulpa padat. Pada masa masak, strukturnya rangup, tetapi selepas beberapa minggu ia menjadi lembut, berair dan mempunyai aroma yang luar biasa. Rasa dan penampilan buahnya dipelihara semasa penyimpanan jangka panjang, dan rasa madu hadir kerana kandungan karotena dan gula yang ketara.
Apakah jenis yang wujud
Bersama dengan varieti Chardzhuyskaya, jenis tanaman lain dibentangkan di pasaran. Varieti Gulyabi yang paling popular ialah:
- Chok dibezakan oleh permukaan yang sangat licin dan pulpa berserabut yang berair.
- Gulyabi 803 - ditanam secara aktif di Turkmenistan, mempunyai kulit kuning cerah dan daging rangup berair.
- Bovaldi - varieti mempunyai buah-buahan berwarna hijau dengan jalur yang jelas, beratnya mencapai 3-5 kg, buah-buahan dicirikan oleh pulpa berair berserat putih.
- Sary-Gulyabi adalah tembikai dengan ciri warna kulit kuning-oren dan jaringan besar di permukaan; daging tebal berminyak apabila disentuh dan mempunyai rasa manis yang kaya kerana kandungan gulanya yang tinggi.
Antara semua jenis tembikai Gulyabi dibezakan oleh pelbagai Oren, dari namanya seseorang dapat segera memahami ciri utamanya. Tumbuhan ini mempunyai tempoh masak yang lebih pendek dan tuaian pertama boleh dituai selepas 100-100 hari. Walaupun tempoh masak yang lebih pendek, buah-buahan hanya boleh dimakan selepas beberapa minggu penyimpanan, apabila mereka "mencapai" keadaan kesediaan.
Kelemahan dan kelebihan varieti
Satu-satunya kelemahan tembikai ialah kesukaran menanamnya dalam keadaan iklim yang sukar. Apabila ditanam dalam keadaan tanah terbuka, tumbuhan itu kekurangan haba dan cahaya. Walaupun perubahan suhu kecil mempunyai kesan negatif terhadap pertumbuhan tumbuhan. Apabila ditanam di rumah hijau, tanaman dicirikan oleh pertumbuhan yang lemah dan pengeluaran buah, yang dikaitkan dengan kekurangan cahaya matahari.
Kelebihan varieti termasuk bukan sahaja rasa buah-buahan yang sangat baik, tetapi juga komposisinya.
Di antara banyak wakil tanaman tembikai, Gulyabi menonjol kerana kandungan vitamin dan mineral yang tinggi, yang memastikan sifat bermanfaat dan penyembuhannya. Melon dianggap sebagai salah satu makanan terbaik untuk memulihkan kekurangan vitamin dalam badan. Makan pulpa membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan, meningkatkan imuniti dan meningkatkan daya tahan badan.
Kelebihan yang ketara ialah keupayaan buah untuk disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan rasa dan kegunaan produk. Ciri ini membolehkan anda menikmati makanan istimewa yang lazat dan menambah kekurangan vitamin semasa musim sejuk tahun ini, apabila terdapat kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.
Terima kasih kepada kepelbagaian resipi moden dan rasa dan aroma tembikai yang luar biasa kaya, produk ini digunakan secara meluas dalam masakan hari ini. Hidangan pertama dan kedua, gula-gula dan buah-buahan kering dibuat daripadanya. Produk sedikit kehilangan kegunaan komposisinya apabila dibekukan.
Bagaimana untuk memilih tembikai?
Bagi kebanyakan warga Rusia, persoalan memilih tembikai yang betul adalah sukar. Ini disebabkan oleh kepelbagaian jenis moden dan kekurangan pengalaman yang diperlukan, kerana buah-buahan perlu dipilih hanya dalam tempoh penuaian dibawa dari negara-negara hangat. Pada masa yang sama, terdapat beberapa peraturan, memerhatikan yang mustahil untuk membuat kesilapan dengan pilihan yang tepat. Titik berikut menunjukkan kematangan buah:
- aromanya kaya, mempunyai bau tembikai yang jelas, yang menunjukkan pematangan penuh buah;
- batang buah mempunyai struktur padat dengan warna kelabu, sedikit layu, dan kehadiran tangkai hijau menunjukkan penuaian awal buah dan risiko memperoleh tembikai yang belum masak;
- permukaan kulit tidak mempunyai kecacatan dalam bentuk penyok atau cip;
- Kulitnya fleksibel dan bengkok di bawah tekanan jari.
Tanda kematangan tembikai adalah kehadiran pewarnaan buah yang sekata. Kehadiran satu tempat yang lebih ringan dibenarkan kerana sentuhannya dengan permukaan bumi dan kurang menerima cahaya matahari. Apabila sebiji tembikai yang masak diketuk, bunyi membosankan yang khas kedengaran.
Apabila membeli tembikai yang belum masak, jangan gusar atau bimbang. Dalam kes ini, cukup untuk mengeluarkan buah selama beberapa hari di dalam bilik yang gelap dan kering. Oleh kerana keupayaan budaya untuk masak semasa penyimpanan, selepas seminggu rasa pulpa akan bertambah baik dengan ketara.
