Unggas air telah lama hidup bersama manusia. Angsa dan itik membawa gebu dan daging yang enak kepada pemiliknya, membiak dengan jayanya dan dianggap sebagai spesies yang bersahaja. Walaupun ciri-ciri umum mereka, burung ini berbeza sama sekali. Adalah penting bagi seorang petani untuk mengetahui perbezaan antara itik domestik dan angsa dan dapat mengenal pasti mereka dalam apa jua bentuk. Perlu mengkaji ciri-ciri setiap spesies dan memahami burung mana yang akhirnya patut diberi perhatian lebih.
Penerangan tentang angsa
Burung dewasa sangat mudah dibezakan antara satu sama lain. Angsa itu jauh lebih besar daripada pasangannya dan mencapai berat 4.5 kg. Dia lebih tinggi dan lebih tinggi, lelaki membesar sehingga 90 cm.Lebar sayap melebihi 170 cm. Panjang badan kadangkala mencapai satu meter. Leher yang panjang memberikan burung itu penampilan yang mulia, tetapi menghalangnya daripada menyelam sepenuhnya. Di samping itu, angsa berjalan dengan memegang badan mereka lebih lurus, langkah mereka lebih lebar dan lebih mengagumkan, tetapi lebih tegap daripada itik. Cakar yang kuat terletak di tengah-tengah badan. Tajinya kecil, jari juga pendek, dibingkai oleh membran padat. Burung itu mempunyai kestabilan yang sangat baik dan boleh berlari dan berenang dengan cepat. Dimorfisme seksual yang jelas.
Paruh dan kaki berwarna oren terang. Lama kelamaan, gander mengembangkan tuberkel tulang berkulit pada paruh mereka. Gerigi tajam di sepanjang tepi paruh membolehkan burung dengan mudah mencabut rumput dan mencari makanan di dalam air.
Burung-burung ini hidup dalam keluarga yang berasingan: gander, angsa dan anak-anak dewasa. Angsa sukar dipanggil pendiam, mereka suka membuat bising. Ciri ciri burung adalah sukar untuk dikelirukan dengan sesuatu yang lain. Dan untuk melindungi diri mereka daripada bahaya, mereka mendesis, walaupun mereka boleh menyerbu musuh.
Penampilan itik
Saiz itik hampir 2 kali lebih kecil daripada itik yang berbulu. Berat kacukan - mulardas, Peking - tidak melebihi 3.5 kg, dan berat individu liar hampir tidak mencapai 2 kg. Panjang badan individu domestik selalunya kekal sekitar 50 cm.
Kaki berselaput itik terletak di bahagian belakang badan. Mereka pendek dan kekok, lebih sesuai untuk berenang daripada berjalan. Langkah burung itu kelihatan janggal, ia berguling dari sisi ke sisi, dan dengan pecutan secara tiba-tiba ia boleh jatuh ke dadanya. Kaki dan paruh, tanpa mengira warna, sentiasa kuning atau oren.
Leher itik itu pendek, dan badannya direka supaya burung mudah menyelam pada sudut 90 darjah. Warna berbeza-beza.Drake lebih berwarna-warni berbulu pada sayap dan leher. Betina berwarna coklat, coklat, putih, dan kelabu. Burung membuat pelbagai bunyi, daripada bunyi cuak hingga bunyi klik dan bunyi cackle.
Apakah perbezaan antara itik dan angsa
Walaupun persamaan luaran mereka, sebenarnya, burung ini mempunyai banyak perbezaan:
- Paruh angsa runcing, manakala paruh itik rata dan lebar.
- Angsa lebih menyesuaikan diri untuk terbang, itik - untuk berenang.
- Angsa berkuak, itik lebih suka berkuak.
- Pemakanan burung juga berbeza: angsa tidak menolak makanan ringan pada bijirin, biji, buah-buahan dan beri, herba dan serangga. Itik memakan terutamanya bijirin, tumbuhan akuatik dan haiwan akuatik: ikan kecil, kumbang berenang, berudu.
- Angsa lebih bersih.
- Gander dan angsa membesarkan anak mereka bersama-sama dan membentuk pasangan yang stabil selama beberapa tahun. Betina bertelur sehingga 12 telur. Kedua-dua ibu bapa melatih anak muda, lelaki menjaga teman wanitanya semasa pengeraman. Itik tinggal bersama untuk satu musim sahaja. Drake tidak berminat dengan induk selepas menetas.
Bagaimana untuk membezakan burung di kaunter
Sesetengah penternak dan suri rumah keliru apabila membeli ayam di pasar. Apakah yang lebih baik, lebih enak, lebih sihat dan lebih menguntungkan untuk dibeli - angsa atau itik? Daging itik keras dan padat, berwarna merah gelap, mempunyai bau manis yang samar, dan kaya dengan vitamin B dan asid Omega-3. Satu-satunya negatif ialah peratusan lemak yang tinggi. Untuk mengurangkan jumlahnya, semasa memasak, itik disumbat dengan prun atau sayur-sayuran.
Bangkai itik mengembang ke arah bawah, sedikit diratakan di belakang, sayap dan leher tidak mempunyai panjang yang jelas, kulit mempunyai warna kekuningan, dan nipis. Paws menunjuk ke belakang. Lemak itik muda berwarna putih, manakala itik tua berwarna kuning. Individu yang paling sihat dan lazat adalah antara 6 dan 12 bulan.Mereka mudah dikenal pasti bukan sahaja dengan warna lemak mereka, tetapi juga dengan kaki lembut mereka tanpa pembengkakan, dan paruh yang ringan dan bersih.
Daging angsa manis, masam, berwarna gelap. Kaya dengan mineral dan asid amino. Membantu meningkatkan tahap hemoglobin, ditunjukkan untuk anemia. Ia juga membantu dengan fungsi perut dan menghalang pembentukan kanser.
Angsa lebih besar daripada itik, badannya bujur. Lehernya panjang, dan vertebra di atasnya lebih besar. Kaki dan sayap adalah besar berbanding saiz badan. Terdapat bau daging tertentu. Kulitnya tebal, padat, anjal, berwarna merah jambu atau kekuningan, kasar apabila disentuh. Paws melekat atau sedikit ke tepi. Lebih besar bangkai, lebih baik. Daging individu yang matang secara seksual adalah lebih enak; daging haiwan muda adalah keras dan kering. Pada burung tua, lemaknya keruh dan berjalur darah.
Angsa kurang popular di kalangan petani kerana kos pemeliharaannya yang tinggi. Oleh itu, harga daging mereka lebih banyak. Jika anda melihat bahagian dalam bangkai yang telah dihancurkan, itik akan mempunyai lebih banyak tulang, dan angsa akan mempunyai lebih banyak lemak.
