Penerangan dan perbezaan itik mulard, ciri dan pembiakan baka

Mulard dipanggil burung hibrid yang diperolehi hasil kerja ahli genetik. Mereka menerima kualiti terbaik daripada garis ibu bapa mereka. Tujuan utama memelihara mulard adalah untuk mendapatkan daging diet. Malards sengaja dinaikkan untuk penyediaan foie gras selanjutnya. Hati, disediakan dengan cara yang istimewa, dianggap sebagai makanan istimewa tradisional masakan Perancis.

Asal usul itik

Mulard diperolehi hasil persilangan terpilih antara spesies liar itik Muscovy dan itik Pekin yang dijinakkan. Kacukan, yang dikenali sebagai mulard, adalah kacukan antara itik itik liar dan ayam betina domestik. Untuk mendapatkan baka daging, baka itik domestik lain boleh disilangkan, kecuali Peking, tetapi garis induk sentiasa berdasarkan penggunaan gen drake daripada baka itik Indo. Dari segi rasa, daging mulard adalah serupa dengan daging angsa, saiz dan rupa bangkai selepas disembelih hampir sama. Mulard dan angsa mempunyai ciri yang sama yang mencirikan rasa hati. Hati mulard menggantikan hati angsa tanpa kehilangan kualiti.

Rujukan! Ciri mulard adalah kemandulan; mereka tidak mampu menghasilkan semula anak, itulah sebabnya baka ini sering dipanggil "burung untuk satu musim."

Penerangan dan ciri-ciri mulard

Itik dewasa mencapai berat 7 kilogram. Betina membesar 0.5 kg kurang daripada jantan. Dengan pemberian makanan yang padat, berat burung meningkat sepanjang minggu. Dalam 2 bulan, seekor itik boleh digemukkan sebanyak 2 kilogram. Jadual kenaikan berat badan burung mengikut bulan:

Mulard dalam penampilan kelihatan seperti itik Peking yang besar. Mereka mempunyai bulu putih salji; selalunya terdapat bintik hitam di kepala, yang menunjukkan bahawa mereka tergolong dalam baka. Ciri yang membezakan Mulards daripada Peking adalah peningkatan jisim otot yang cepat. Wanita Peking bertambah gemuk, tetapi jisim otot mereka tetap sama.

Badan itik Mulard standard adalah besar, dengan sayap ditekan rapat ke sisi.Burung itu bergerak perlahan, tenang, tidak bergaduh dengan jiran, dan tidak memprovokasi burung lain. Wanita terkenal dengan kebersihan mereka, tetapi naluri merenung mereka hampir tidak berkembang.

Burung yang membentuk bulu gelap dalam bulu ekornya dipanggil mulatto. Ini bermakna kesilapan telah dilakukan semasa melintasi garis ibu bapa. Penternak yang berpengalaman berusaha untuk membeli burung dengan bulu putih dan bintik hitam di kepala.

Kelebihan dan kekurangan

Mulard disimpan untuk menghasilkan daging yang enak. Keperluan untuk keadaan perumahan adalah berkaitan dengan kelebihan dan kekurangan baka.

Varieti baka

Mulard Tulen ialah burung dengan bulu putih dan bintik hitam di kepala. Tetapi apabila beberapa baris bercampur, itik dengan bulu yang berbeza dan gabungan kualiti diperolehi. Ini berlaku jika drake kasturi hitam dan betina dengan bulu putih digunakan semasa menyeberang.

Mulard mula ditanam di selatan Perancis. Matlamat penternak Perancis adalah untuk menghasilkan daging yang setanding dengan rasa daging itik Peking, tetapi dengan kurang lemak. Syarikat Orvia adalah peneraju dalam menternak itik ayam belanda interspesifik. Syarikat itu membekalkan lebih daripada 70 peratus burung di pasaran.

Yang terbesar di kalangan mulard adalah burung yang bulu putih saljinya bertukar menjadi warna biru. Dengan latar belakang bulu, paruh merah berwarna kelihatan sangat ketara. Berat individu dewasa spesies ini mencapai 7-7.5 kilogram. Hasil daging bersih sekurang-kurangnya 70 peratus. Individu sedemikian boleh didapati dengan menyeberangi itik salji putih dengan itik Peking putih tulen.

Rujukan! Untuk persilangan, pilih baka kasturi dan mana-mana baka unggas air domestik. Sebagai tambahan kepada itik Peking, mereka mengambil Bashkir atau burung Rusia Putih.

Ciri-ciri memelihara dan menjaga kacukan

Jangka hayat mulard adalah terhad kepada 1 atau 1.5 tahun. Untuk mula menyembelih burung, ia mesti mencapai ketinggian dan berat tertentu. Pilihan terbaik ialah membawa burung itu ke berat 4-6 kilogram. Untuk membawa burung ke keadaan yang sesuai, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan untuk pertumbuhan dan perkembangan penuh:

• disimpan pada julat suhu dari +16 hingga +25 darjah, julat kelembapan dari 60 hingga 70 peratus;
• menyediakan burung dengan larian bebas;
• menyediakan bekas kecil air supaya burung boleh mandi;
• akses percuma untuk burung minum;
• diet seimbang;
• ketiadaan draf di dalam bilik tempat burung disimpan.

Maklumat! Mulard tidak bertolak ansur dengan sejuk, jadi pemilik berusaha untuk menghantar mereka untuk disembelih sebelum fros masuk.

Membiak dan membesarkan haiwan muda

Pembiakan kacukan domestik dijalankan antara itik Muscovy dan beberapa ekor itik Pekin. Proses ini memerlukan kawalan khas dan penyertaan penternak berpengalaman. Selepas melintasi burung, disyorkan untuk menyimpan telur yang terhasil dalam inkubator selama 28-30 hari sehingga anak muncul.

Adalah kebiasaan untuk membeli haiwan muda pada bulan April dan awal Mei, supaya burung itu diperkuat sepenuhnya pada permulaan musim panas dan menambah berat badan sebelum permulaan cuaca sejuk. Anda boleh mendapatkan telur Mulard di rumah dengan menyeberangi itik Muscovy dan Peking. Pada masa yang sama, terdapat kebarangkalian tinggi pelanggaran pada peringkat gen, jadi penternak lebih suka membeli anak itik daripada industrialis.

Anak itik pada hari-hari pertama kehidupan disimpan di bawah keadaan khas:

• bahagian bawah kotak atau lantai bilik kecil dipenuhi dengan lampin pakai buang, yang ditukar beberapa kali sehari;
• hari pertama lampu dengan cahaya buatan malap dibiarkan di atas anak itik, suhu udara dikekalkan pada +30 darjah;
• anak ayam diberi larutan mangan yang lemah selama 2-3 hari, ini melindungi daripada jangkitan dengan penyakit berjangkit;
• secara beransur-ansur waktu siang dan suhu udara dikurangkan sebanyak 2-3 bahagian;
• menjelang hari ke-10, burung memerlukan suhu +22 darjah, manakala keamatan cahaya harus dikurangkan kepada semula jadi.

Pada jam pertama kehidupan, anak ayam diberi makan telur rebus. Kuning dan putih diwarnakan dan ditaburkan di atas itik. Ini membantu membangunkan refleks menggenggam. Menjelang hari ke-2 dan ke-3 kehidupan, anak ayam harus belajar makan sendiri. Untuk mengatur proses pemakanan, adalah perlu untuk menyediakan setiap burung dengan akses kepada pengumpan. Terdapat palang pada pengumpan supaya haiwan muda tidak mengangkat kepala mereka dan mencederakan leher mereka semasa memberi makan.

Dari hari ke-10 kehidupan sehingga mereka mencapai umur 1 bulan, itik diberi makanan campuran dan rumput. Bermula dari umur sebulan, burung diberi makanan berkalori tinggi dua kali: pada waktu pagi dan pada waktu petang. Suplemen mineral dan vitamin ditambah kepada makanan.

Perhatian! Untuk membuat pencernaan makanan lebih baik, mereka menambah pasir sungai atau kerikil halus.

Apakah penyakit yang mereka alami?

Mulard dihargai kerana imunitinya yang tinggi, tetapi prestasinya menurun dengan ketara apabila suhu udara turun beberapa darjah.

Penyakit biasa baka:

1. Mematuk bulu. Pada mana-mana peringkat pertumbuhan, burung boleh mula mencabut bulu satu sama lain. Mungkin terdapat beberapa sebab untuk masalah itu berlaku. Individu sensitif terhadap gangguan dalam kelembapan. Kekeringan yang berlebihan atau kelembapan yang tinggi boleh mencetuskan pencerobohan burung. Pemakanan yang tidak baik, kekurangan suplemen garam, kekurangan air - ini sering menyebabkan burung saling menggigit.
2. Aspergillosis. Jangkitan asal kulat yang menembusi burung melalui tempat tidur atau penyuap yang tercemar. Itik menjadi apatis, kehilangan berat badan, dan tidak menyentuh makanan. Masalahnya boleh diselesaikan dengan menetapkan terapi antibakteria. Sekiranya rawatan tidak dimulakan tepat pada masanya, akibat penyakit itu adalah lumpuh lengkap.
3. Cloacite. Penyakit berbahaya yang dicirikan oleh keradangan kloaka. Keradangan disebabkan oleh kehadiran jangkitan dalam badan atau pelanggaran peraturan penjagaan. Oleh kerana keradangan, itik mengalami ketidakselesaan, dan pelepasan purulen bermula dari dubur. Untuk menyelamatkan burung, rawat kloaka dengan larutan iodin dan pelincirkan dubur dengan salap zink.
4. Hepatitis virus. Penyakit serius yang menjejaskan hati, yang sangat berbahaya untuk mulard yang dibesarkan untuk dijual untuk foie gras. Anak itik muda terdedah kepada hepatitis.Apabila dijangkiti, burung berkumpul bersama, mula jatuh ke sisi mereka, dan memutar leher mereka. Ramai anak ayam mengalami konjunktivitis dan sesak nafas pada peringkat awal. Langkah mencegah hepatitis adalah dengan menjaga kebersihan di dalam rumah ayam.

Maklumat! Langkah pencegahan untuk menyokong imuniti adalah vaksinasi tepat pada masanya. Anak itik diberi vaksin pada umur 5 hari.

Masalah yang mungkin berlaku semasa penanaman

Pembiakan di rumah melibatkan mematuhi peraturan asas. Pelanggaran membawa kepada pembentukan masalah tipikal:

1. Burung mula mematuk satu sama lain jika tidak terdapat cukup vitamin dan mineral dalam diet. Ini adalah kejadian yang agak biasa dalam mulard; tindak balas adalah khas untuk haiwan domestik. Pelanggaran syarat pembendungan boleh menyebabkan tindak balas. Untuk mengelakkan ini, dinasihatkan untuk memantau diet anda. Dalam individu yang agresif, pemangkasan paruh diamalkan.
2. Jika burung tidak dibekalkan dengan bekas air, ia mungkin mula berkelakuan resah. Ini disebabkan oleh kebersihan baka.
3. Penetasan di rumah jarang diamalkan. Ini disebabkan oleh kadar survival anak ayam yang rendah iaitu 55 peratus. Untuk menetas anak itik yang diperoleh selepas menyeberangi baka Muscovy dan Peking secara bebas, perlu menggunakan inkubator.

Bagaimana untuk membezakan anak itik mulard dari anak itik lain

Untuk mendapatkan mullard baka tulen, adalah kebiasaan untuk menyeberangi kasturi dan itik Peking unggas air. Agak sukar untuk membezakan anak itik mullard daripada muskies.

Apabila membeli anak itik daripada penternak, anda harus memberi perhatian kepada data berikut:

• Anak itik mulard tumbuh lebih cepat daripada saudara-mara mereka;
• terdapat bintik hitam pada kepala anak ayam baka tulen;
• ekor anak ayam baka ini dinaikkan, manakala ekor itik indo diturunkan ke bawah;
• Tidak seperti Pekin atau anak itik bisu, anak itik tenang, tidak kuat, tidak berdesis dan tidak bergaduh.

Perniagaan

Penternakan ayam bermula dengan merangka rancangan perniagaan dan kos perancangan. Matlamat mana-mana perniagaan adalah peluang untuk membuat keuntungan yang baik, jadi pengiraan dibuat terlebih dahulu. Pelan perniagaan termasuk data berikut:

• kos bahan habis guna untuk membina rumah ayam;
• kos makanan, memandangkan mulard tidak bersahaja, tetapi memerlukan makanan berkalori tinggi untuk menaikkan berat badan dengan cepat;
• kehadiran perbelanjaan yang berkaitan, yang termasuk pembayaran untuk vaksinasi, perkhidmatan doktor haiwan, dan pembelian kompleks vitamin dan mineral.

Baka ini dibesarkan untuk pengeluaran daging selama satu musim, jadi pasaran mesti dijaga terlebih dahulu. Daging dan hati dibeli oleh syarikat besar yang membekalkan produk ke restoran dan kafe.