Itik Peking adalah salah satu baka itik daging terbaik. Ia bukan sahaja dibiakkan di mana-mana, tetapi juga digunakan dalam kerja pembiakan untuk membiak varieti lain. Mari kita pertimbangkan penerangan dan ciri-ciri, kebaikan dan keburukan, serta teknologi pembiakan itik Peking di rumah, catuan makan, keperluan untuk syarat memelihara dan menjaga baka ini.
Sejarah asal dan pengedaran
Baka ini dibangunkan kira-kira 3 abad yang lalu di China. Pada abad ke-19, itik Peking telah diperkenalkan ke Amerika dan kemudian ke Eropah.Kini dalam penternakan ayam baka ini tersebar luas di ladang industri dan di ladang swasta. Banyak baka itik, termasuk ayam pedaging, kemudian diturunkan dari baka ini.
Penerangan dan ciri-ciri itik Peking
Itik mempunyai badan yang kuat; ia mempunyai belakang dan dada yang lebar, kepala yang besar, dan leher yang melengkung. Ia dicirikan oleh dahi yang cembung dan paruh rata yang besar berwarna oren terang. Sayap besar dan ekor kecil yang terangkat. Kaki pendek, bulunya lebat. Warnanya kebanyakannya putih tulen, walaupun terdapat burung dengan bulu berwarna krim.
Drake dan itik hampir sama saiznya, tetapi lebih besar daripada itik kasturi. Apabila diseberang dengan mereka, mereka menghasilkan mulard, yang tumbuh lebih besar daripada ibu bapa mereka. Betina Beijing bertelur yang berwarna putih atau kebiruan, tanpa bau atau rasa tertentu. Ciri-ciri produktiviti:
- berat drake dewasa - 3.5-4 kg, itik - 3-3.5 kg;
- berat anak itik 2 bulan - 2.7-3 kg;
- bilangan telur yang diletakkan setahun - 150 pcs. (setiap satu – 90 g).
Anak itik diternak selama 60-70 hari sehingga disembelih. Sehingga usia ini, mereka tumbuh secara intensif, kemudian molting bermula dan penggunaan makanan meningkat. Penternak ayam lebih suka menyembelih dalam tempoh ini juga kerana burung sukar untuk dipetik selepas itu. Hasil penyembelihan - 70%.
Sisi positif dan negatif
Walaupun terdapat kelemahan kecil, itik Peking dihormati oleh penternak ayam di negara yang berbeza, dan apabila memilih baka untuk pembiakan, mereka lebih disukai daripada jenis lain.
Keperluan untuk penyelenggaraan dan penjagaan
Oleh kerana sikap bersahaja mereka terhadap keadaan hidup, toleransi yang baik terhadap panas dan sejuk, itik boleh tinggal di rumah ayam yang sederhana, tanpa sebarang kemudahan. Anda perlu memberi perhatian kepada kelembapan, yang mesti dikekalkan pada 65-75%.
Pada musim panas dan musim sejuk, burung boleh tinggal di dalam kandang, ia harus luas (untuk itik dewasa, kawasannya hendaklah 0.5 m² setiap 1 itik, untuk anak itik - 1 meter persegi untuk 12-16 ekor), ringan, dan berventilasi. Seperti yang telah disebutkan, itik Peking tidak suka kelembapan, jadi anda perlu memantau kebersihan dan kelembapan tempat tidur. Burung itu tidak bertolak ansur dengan draf, jadi perlu menutup semua retakan di dinding dan tingkap. Peralatan tempat tidur boleh diletakkan dari gambut kering, pencukur, dan jerami. Ketebalan hendaklah 30 cm, jika anda menambah lapisan segar di atas, anda boleh menukarnya 2 kali setahun. Atau keluarkannya dengan kerap sebaik sahaja lapisan menjadi kotor.
Pada musim panas, itik harus disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 25 °C, pada musim sejuk - tidak lebih rendah daripada 10 °C. Jika mereka terlalu panas atau sejuk, mereka akan makan kurang enak dan berat badan mereka akan berkurangan. Apabila menyimpan rumah ayam, anda perlu mengalihkannya setiap hari supaya ammonia dan sebatian berbahaya yang lain tersejat. Untuk pengudaraan, perlu memasang tingkap di dinding dengan keluasan 100 cm² setiap m² bilik. Pencahayaan adalah semula jadi pada musim panas, buatan pada musim sejuk, sehingga 10-12 jam.
Apa yang perlu diberi kepada baka Peking
Apabila menyediakan diet untuk itik Peking, anda perlu mengambil kira ciri-ciri baka: mereka mempunyai metabolisme yang dipercepatkan, makanan melalui usus dengan cepat. Dalam hal ini, itik mesti sentiasa dibekalkan dengan makanan. Pertambahan berat burung bergantung pada ini.
Diet anak itik Peking harus termasuk produk protein. Bagi diet, burung adalah omnivor; mereka boleh makan semua yang ditawarkan, makanan tumbuhan dan haiwan. Mereka diberi tumbuk bijirin, rumput, dan tumbuh-tumbuhan akuatik. Untuk menambah badan dengan vitamin, protein - ikan, sisa tenusu, suplemen mineral. Itik makan banyak dan selalunya, jika mereka kekurangan makanan, mula menurunkan berat badan.
Adalah diperhatikan bahawa itik Pekin adalah itik yang bising dan mudah teruja. Tidak semua orang suka ini. Agar tidak mendengar panggilan itik, perlu menyediakan burung dengan semua yang diperlukan. Jika itik tinggal di dalam bilik yang hangat dan bersih, jauh dari makhluk hidup lain, itik akan kurang cuak. Burung disembelih pada usia 2 bulan, sebelum permulaan molting. Anak itik sudah mampu mencapai berat kira-kira 3 kg, kemudian mereka mula menghabiskan tenaga untuk pertumbuhan bulu, itulah sebabnya kenaikan berat badan berkurangan. Memelihara anak itik menjadi kurang menguntungkan dari segi ekonomi apabila kos makanan meningkat.
Di samping itu, daging Peking muda tidak berlemak, tetapi menjadi lebih gemuk dengan usia. Hidangan terkenal disediakan daripadanya - itik Peking.
Pembiakan di rumah
Anak itik Peking Mereka dibezakan oleh daya tahan mereka, tidak seperti ayam, lebih daripada 95% bertahan selepas menetas. Anak ayam ditetas dalam inkubator; pengeraman juga boleh diamanahkan kepada ayam. Untuk bertelur, anda perlu memilih hanya telur terbaik, besar, segar, dengan cangkang licin. Untuk mendapatkan burung baka tulen, anda perlu memilih telur dari betina dan jantan Beijing.
Selepas menetas, anak itik dipelihara selama 1 bulan di dalam brooder, di bawah lampu, dengan kelembapan udara sederhana. Makanan pertama untuk anak ayam ialah telur rebus, keju kotej, dan bubur bijirin yang dihancurkan. Secara beransur-ansur, adalah perlu untuk memindahkan anak itik ke diet burung dewasa, memberi rumput, duckweed, dan mash bijirin. Serta ikan kecil, sisa tenusu, dan suplemen mineral.
Kemudian anak itik yang berumur sebulan dipindahkan untuk diternak dalam kumpulan. Jika pemakanan dan penyelenggaraan disusun dengan betul, itik Peking boleh dianggap menguntungkan untuk pembiakan di rumah. Anda boleh menyimpan kuantiti yang kecil untuk diri sendiri, atau mengatur ladang itik untuk pengeluaran daging dan telur. Pembiakan itik Peking menguntungkan; penetasan telur, anak itik kecil baka tulen dan dewasa tidak murah. Kacukan dengan baka dan spesies lain juga boleh membawa keuntungan; sebagai contoh, anda boleh mula membiak mulard.
Penyakit yang kerap
Itik yang tinggal di bilik yang lembap dan berangin mengalami selsema. Anak itik kecil boleh mati kerana ini. Itik dewasa dicirikan oleh penyakit dan masalah:
- esofagus tersumbat, disebabkan oleh sayur-sayuran kasar;
- prolaps oviduk pada wanita, puncanya adalah telur besar, rawatan adalah mencuci oviduk dengan kalium permanganat atau tawas selama 5-7 hari;
- mencabut bulu, puncanya adalah kekurangan vitamin dan unsur mineral, rawatan adalah menambah mineral dan vitamin tambahan kepada makanan, arang, cengkerang hancur.
Agar tidak terlepas permulaan penyakit, burung itu dipantau dan diperiksa lebih kerap. Pada tanda-tanda awal, seperti hilang selera makan, kelesuan, kemurungan, atau bulu kusam dan hilang, hubungi doktor haiwan anda.
Untuk mengelakkan jangkitan, haiwan muda diberi suplemen vitamin dan vaksin.Bersihkan dan nyahkuman premis, peralatan, dan pastikan kebersihan makanan. Berjalan burung di udara segar, atau lebih baik lagi, dalam kolam di mana ia akan berenang. Individu yang sakit harus diasingkan daripada yang sihat semasa rawatan dan dikembalikan hanya selepas pemulihan.
Itik Peking dikenali oleh penternak ayam yang memelihara itik untuk daging atau untuk pembiakan. Baka ini mempunyai banyak kelebihan dan sedikit keburukan, yang mana ia dihargai. Orang Peking tumbuh dengan cepat, menggemukkan daging mereka pada makanan sederhana dan standard, kualitinya diiktiraf oleh semua pakar masakan.
