Turki baka Kaukasia Utara tergolong dalam kategori daging dan merupakan salah satu jenis ayam terbesar. Mereka popular di ladang swasta kerana kematangan awal dan penambahan berat badan yang cepat. Daging ayam belanda yang terhasil adalah rendah lemak dan dinilai sebagai produk pemakanan. Burung-burung itu disesuaikan dengan ragut dan pemeliharaan dalaman dan kelihatan hebat kerana warnanya yang luar biasa.
Sejarah baka
Ayam belanda Kaukasia Utara pertama kali muncul pada tahun 1946 di Wilayah Stavropol.Varieti ayam pedaging diperoleh dengan menyeberangi baka gangsa dada lebar Amerika dan ayam belanda tempatan. Baka baru telah menerima pakai dagingnya dari nenek moyang asingnya. Gen ayam domestik telah menjadikan ayam pedaging tahan sejuk dan tidak bersahaja dalam penjagaan. Ayam belanda dada lebar hanya sesuai untuk perumahan dalaman, manakala kacukan Stavropol boleh dilepaskan ke padang rumput.
Baka ini diiktiraf secara rasmi pada tahun 1964, menjadi popular di Caucasus Utara, di wilayah selatan Rusia, dan juga menarik minat penternak asing. Burung dibeli oleh ladang di Bulgaria, Jerman dan Asia Tengah.
Ciri-ciri dan perihalan burung
Ciri-ciri luaran ayam belanda Kaukasia Utara:
- badan besar, berkembang ke arah sternum;
- otot dada yang diukir;
- sayap kuat yang sesuai dengan badan;
- kaki panjang yang kuat;
- kepala kecil pada leher sederhana panjang ditutupi dengan pertumbuhan karang merah.
Betina berbeza daripada jantan dalam saiz yang lebih kecil dan pertumbuhan kecil di atas paruh. Umur ayam belanda boleh dikenali dengan kaki mereka - pada individu yang lebih tua mereka menjadi lebih ringan. Pertumbuhan di kepala berfungsi sebagai penunjuk mood. Karang burung resah menjadi gelap.
Penunjuk produktiviti:
- berat ayam belanda dewasa ialah 13-14 kilogram;
- berat ayam belanda - 7 kilogram;
- berat anak ayam belanda pada 4 bulan ialah 4 kilogram;
- pengeluaran telur seorang betina setahun ialah 75-80 telur;
- Kadar kesuburan - lebih 90 peratus;
- kadar survival anak ayam ialah 80-90 peratus.
Ayam belanda sedia untuk disembelih pada 5-6 bulan. Burung mencapai kematangan seksual pada 9 bulan.
Varieti
Ayam belanda Kaukasia Utara dibezakan dengan warna: putih, gangsa dan perak.
putih
Mengikut produktiviti, terdapat tiga subspesies:
- berat - 35 kilogram;
- sederhana - 16 kilogram;
- ringan - 10 kilogram.
Baka digunakan dalam kerja pembiakan. Apabila memelihara ayam belanda putih salji, anda perlu berhati-hati terutamanya tentang kebersihan rumah ayam.
Gangsa
Ciri tersendiri baka ini ialah warna emas bulu dengan warna hijau. Bulu gelap kelihatan sukar dan dari jauh menyerupai cangkerang berkilat, dihiasi dengan ekor kipas lebar.
Ayam belanda baka gangsa dibezakan oleh imuniti yang kuat dan kadar survival anak ayam yang tinggi. Burung dewasa bertambah 22 kilogram. Baka ini sering diternak di ladang swasta. Untuk menetas anak ayam anda memerlukan inkubator.
Perak
Baka ini dibezakan oleh bulu berwarna dan putih ke bawah. Susunan badan burung adalah sama dengan spesies lain: dada lebar dan belakang, berat, sayap dan kaki yang kuat.
Berat purata ayam belanda perak ialah 15 kilogram.
Kebaikan dan keburukan ayam belanda Kaukasia Utara
Kandungan lemak dalam daging ayam belanda baka Kaukasia Utara ialah 8 peratus. Selepas penyembelihan, 58 peratus daripada berat karkas digunakan untuk dijual. Kelebihan baka adalah sifatnya yang tenang.Ayam belanda Kaukasia Utara hidup dalam kumpulan dan bertolak ansur dengan disimpan dalam perigi ruang yang terhad. Ayam belanda gangsa kelihatan hitam selepas dicabut kerana bulunya yang gelap.
Peraturan penyelenggaraan dan penjagaan
Bangunan bata atau kayu sesuai untuk pembiakan ayam belanda Kaukasia Utara. Ketumpatan penanaman optimum bagi setiap meter persegi:
- anak ayam berumur lima hari - 15;
- ayam belanda berusia dua bulan - 10;
- burung muda dari empat bulan - 5.
Satu meter persegi cukup untuk dua ekor burung dewasa. Tetapi kawasan yang lebih kecil sudah akan membawa kepada konflik. Ayam belanda Kaukasia Utara dipelihara di padang rumput pada musim panas dan di dalam rumah pada musim sejuk.
Keperluan untuk mengatur rumah ayam:
- suhu optimum - +17 darjah;
- pencahayaan - semula jadi dan tiruan;
- kelembapan - 60 peratus;
- pengudaraan - untuk pengudaraan pada musim sejuk, pasang hud, buka tingkap pada musim panas;
- sampah - gambut, habuk papan, jerami.
Ayam belanda Kaukasia Utara akan bertahan pada suhu di bawah lima darjah Celsius, tetapi akan berhenti menambah berat badan dan bertelur. Sampah ditukar sekurang-kurangnya sekali setiap sepuluh hari dan dilonggarkan setiap hari.
Peralatan rumah ayam:
- pengumpan - bulat tergantung, berasingan untuk pelbagai jenis makanan;
- mangkuk minuman - sistem cawan atau puting mudah untuk burung, air tidak memercik pada sampah;
- hinggap dengan dulang di bawah untuk mengutip najis.
Pada musim panas, kawasan berjalan kaki yang dipenuhi rumput dipagar di sebelah rumah ayam. Burung bertambah berat lebih cepat di udara segar. Pagar diperbuat daripada jaring logam setinggi 2.5 meter.
Perancangan diet
Memberi makan anak ayam yang menetas bermula dengan telur rebus yang dicincang halus. Pada hari ketiga mereka diberi keju kotej dan bubur gandum. Dari hari keempat, ayam belanda boleh diberi makanan permulaan yang dilembutkan dalam sup daging atau ikan. Mash basah juga disediakan dengan keju kotej dan hidangan kacang soya. Pada minggu kedua kehidupan, kentang rebus, lobak merah, tepung tulang dan herba cincang ditambah kepada mash.
Anggaran diet haiwan muda:
| Komponen | Nombor dalam peratusan mengikut umur | ||
| 1-2 bulan | 2-4 bulan | 5-6 bulan | |
| jagung | 37 | 40 | 33 |
| Gandum | – | 18 | 10 |
| Barli | – | – | 35 |
| kacang polong | 7 | – | – |
| Hidangan kacang soya | 9 | 9 | – |
| Beri makan yis | 3,55 | 5 | 3,3 |
| Makanan daging dan tulang | 8 | 5 | 1,4 |
| Susu tepung atau susu skim | 5 | – | – |
| Hidangan rumput (alfalfa). | 3 | 5 | 7 |
| Kapur longgar, batu kapur yang dihancurkan atau cangkerang | 0,45 | 1,7 | 1,9 |
| garam | – | – | 0,4 |
Dalam diet ayam belanda dewasa, bahagian barli dikurangkan kepada dua puluh peratus dan yis makanan ditambah. Ayam petelur diberi produk tenusu, ikan dan daging serta tepung tulang.
Kaedah pembiakan
Ayam belanda Kaukasia Utara membiak secara semula jadi. Terdapat seorang lelaki untuk setiap 10 perempuan. Kaedah semula jadi pembiakan adalah traumatik untuk wanita. Jantan adalah dua kali lebih berat dan mencederakan mereka dengan kuku mereka. Oleh itu, petani memilih ayam belanda kecil untuk pembiakan dan memangkas kuku mereka. Inseminasi buatan lebih kerap digunakan di ladang ayam. Tetapi kedua-dua kaedah memberikan hasil yang sama tinggi.
Telur besar dengan cangkerang licin dipilih untuk penetasan. Seekor ayam menetas 15 biji telur. Anak ayam mula menembusi cangkerang pada hari ke-25.
Penyakit yang kerap
Penyakit biasa ayam belanda:
- enteritis - disertai dengan cirit-birit, kesukaran menelan, kurang selera makan dan sikap tidak peduli;
- kanibalisme - menampakkan diri dalam tingkah laku yang agresif, burung mematuk saudara yang lemah.
Anak ayam belanda yang sakit diasingkan daripada kawanan. Enteritis dirawat dengan antibiotik dan kesegaran makanan dipantau.Individu yang agresif diberi lebih banyak makanan tulang dan sisa daging yang dicampur dalam sup.
Penyakit berbahaya untuk burung dewasa:
- histomoniasis - parasit dalam usus, organ dalaman, otot;
- aspergillosis - jangkitan kulat pada saluran pernafasan;
- coccidiosis - penyebaran bakteria coccidia dalam usus dan hati.
Burung yang tidak sihat menolak makanan dan menjadi apatis. Apabila kulat berkembang di saluran pernafasan, ayam belanda meregangkan leher mereka dan membuang kepalanya ke belakang. Dengan cacing dan kerosakan bakteria pada usus, burung kehilangan berat badan dan mengalami cirit-birit dengan kekotoran hijau atau berdarah.
Jangkitan dirawat dengan antibiotik pada tanda pertama penyakit. Tetapi penyakit dalam fasa akut sering membawa kepada kematian burung dalam masa satu atau dua hari. Oleh itu, adalah penting untuk menjalankan pencegahan - vaksin anak ayam, membasmi kuman rumah ayam dan melindungi ayam belanda daripada bersentuhan dengan burung liar.
