Bagaimana dan di mana untuk menyimpan kentang dengan betul di rumah di sebuah apartmen

Kentang dianggap sebagai tanaman taman yang unik; terdapat beratus-ratus hidangan dan resipi rakyat menggunakannya. Masalah utama selepas penuaian ialah isu memastikan keselamatannya. Bagi sesetengah penduduk musim panas, walaupun dalam tempoh penyimpanan yang panjang, ubi tidak kehilangan ciri kualiti, rasa dan rupa. Untuk mendapatkan hasil, adalah penting untuk mengetahui cara menyimpan kentang dengan betul di sebuah apartmen.

Bagaimana untuk menyediakan kentang untuk penyimpanan

Untuk menyimpan kentang di rumah, anda perlu menyediakan ubi dengan baik untuk musim sejuk. Untuk pengumpulan, pilih cuaca cerah tanpa hujan. Separuh daripada kejayaan dalam penyimpanan bergantung pada kualiti pengeringan dan pemilihan, di mana ubi yang rosak dan rosak dikeluarkan. Untuk mengurangkan tahap kelembapan selepas mengisi semula, kentang ditaburkan dengan sedikit lapisan abu di atasnya.

5 cara yang pasti untuk mengekalkan hasil kentang anda di apartmen anda

Kentang disimpan bukan sahaja di dalam bilik bawah tanah, tetapi juga di apartmen, yang tidak memerlukan membuang masa dalam perjalanan ke garaj. Hari ini terdapat beberapa pilihan, setiap satunya membolehkan anda mengekalkan hasil tuaian sehingga musim menuai seterusnya.

Menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah

Menyimpan kentang yang dituai di dalam bilik bawah tanah adalah amalan yang paling biasa bagi warga Rusia. Kelebihan kaedah ini adalah keupayaan untuk menyediakan suhu malar di dalam bilik di kawasan 2-4 ⁰C. Suhu dalam bilik simpanan ini dianggap optimum untuk ubi. Kelembapan di dalam bilik bawah tanah harus berbeza dari 70% hingga 85%.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan pendedahan kepada cahaya, jika tidak daging kornet akan dihasilkan yang berbahaya kepada manusia.

Sebelum menanam ubi, disyorkan untuk merawat bilik dengan larutan garam atau kapur 2 kali dengan selang 1 minggu. Untuk penyimpanan, kotak plastik yang dibeli di kedai digunakan, atau kentang diletakkan di dalam kotak buatan sendiri dengan tangan anda sendiri. Di dasar bekas adalah perlu untuk menyediakan slot kecil antara saiz 4 hingga 6 cm, yang akan menggalakkan pengudaraan yang lebih baik. Sebelum digunakan semula, kotak mesti dirawat dengan larutan mangan dan dikeringkan dengan teliti.

Pilihan biasa ialah meletakkan ubi dalam kotak tanpa penutup.Dalam kes ini, adalah perlu untuk mengisi ubi ke kedalaman tidak lebih daripada 1.5 m Jika terdapat masalah dengan kelembapan yang tinggi, disyorkan untuk meletakkan lantai di ruang bawah tanah dengan habuk papan, dan, jika dikehendaki, tutupnya dengan rasuk atau papan lantai.

Di koridor atau pintu masuk

Tuai yang disimpan dengan cara ini tidak mengambil ruang di apartmen dan sentiasa dalam jangkauan. Untuk melakukan ini, kotak dibuat di mana kentang dituangkan. Suhu di pintu masuk sentiasa lebih sejuk daripada rumah dan lebih panas daripada suhu jalanan, yang meningkatkan kualiti ubi dan tempoh penggunaannya.

Kelemahan kaedah ini adalah perkara berikut:

• ketidakstabilan suhu, yang secara berkala naik dan turun;
• tempoh masa yang singkat;
• kemungkinan kecurian;
• kemungkinan konflik dengan jiran.

Kaedah ini digunakan jika anda perlu meninggalkan penuaian sehingga awal musim bunga. Penampilan dan rasa kekal tidak berubah sehingga akhir Februari atau pertengahan Mac. Optimum untuk tukang kebun yang tidak mempunyai ruang bawah tanah dan sedang mempertimbangkan untuk mengatur tempat untuk kentang di pintu masuk sebagai alternatif.

Dalam kotak di balkoni

Anda boleh membuat kotak untuk menyimpan kentang di balkoni dengan tangan anda sendiri dari papan biasa yang dilekatkan dengan ketat. Dua produk "matryoshka" dibuat, dengan perbezaan jarak dinding kira-kira 5 cm Rongga yang terhasil ditebat dengan plastik buih, habuk papan atau bahan lain dengan sifat yang serupa. Tudung untuk bekas juga dibuat dua kali ganda dan terlindung.

Kaedah ini sesuai untuk penyimpanan dalam loggia kaca dan membolehkan anda tidak kehilangan hasil tuaian walaupun dalam musim sejuk.

Selalunya mereka menggunakan ruang bawah tanah isi rumah khas yang dibeli di kedai. Ia adalah bekas terma, diperbuat daripada bahan moden dan mempunyai pemanasan elektrik.Suhu yang boleh tahan kentang bergantung pada model dan pengilang; terdapat pilihan untuk suhu ambien hingga -40 ⁰C. Kedai menjual bilik bawah tanah dengan jumlah 100, 180 dan 300 liter, yang sepadan dengan kuantiti 1 hingga 3 beg.

Stok kecil dalam peti ais

Menyimpan kentang di rumah di dalam peti sejuk adalah sesuai untuk kuantiti ubi yang kecil, dan suhu yang betul untuk penyimpanan hendaklah berkisar antara 3 hingga 5 ⁰C. Kemudahan dan kesederhanaan kaedah dikaitkan dengan beberapa perangkap. Faktor-faktor berikut dianggap sebagai perkara utama:

• tidak jelas dalam bekas mana yang lebih baik untuk memilih penyimpanan: beg plastik tidak membenarkan akses oksigen ke ubi, mereka mula berkabus dan reput, dan dalam jaring kotoran tumpah keluar;
• adalah mustahil untuk menyimpan sejumlah besar kentang;
• Apabila disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama, proses menukar kanji menjadi gula bermula, yang memberi kesan negatif kepada rasa dan rupa kentang.

Oleh kerana ciri-ciri ini, beberapa kilogram kentang boleh disimpan di dalam peti sejuk. Adalah disyorkan untuk membuat rizab tidak lebih dari seminggu, dan dalam tempoh ini anda perlu memakannya.

Menyimpan kentang di apartmen

Isi rumah menyimpan bekalan yang dirancang untuk digunakan dalam masa terdekat. Suhu purata dalam apartmen standard berbeza dari 20 hingga 25 ⁰C, yang tidak sesuai untuk menyimpan kentang. Adalah penting untuk meletakkannya di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik, jika tidak, ia akan reput dan menyebabkan lalat. Pilihan yang paling biasa ialah:

• pantri;
• elemen dapur, perabot;
• almari pakaian terbina dalam.

Selalunya orang berusaha untuk membangunkan reka bentuk dalaman lorong sedemikian rupa untuk menyediakan tempat untuk menyimpan tanaman dan barangan lain dalam kehidupan seharian.

Apakah jenis kentang yang paling baik disimpan?

Kentang masak awal cepat rosak, jadi jenis ini tidak digunakan untuk penyimpanan jangka panjang. Untuk tujuan ini, spesies dengan penuaian sederhana atau lewat digunakan.

Penerangan dan ciri jenis kentang:

• Asterix adalah varieti premium Eropah, mempunyai tempoh masak sederhana lewat dan tergolong dalam kategori meja, mempunyai kulit merah dan daging kuning, berat purata ubi berbeza dari 65 hingga 110 g;
• Atlant adalah varieti masak lewat, mempunyai kulit kuning kasar dan daging kuning muda, berat purata ubi adalah dari 90 hingga 199 g;
• Skarb adalah pelbagai kentang pilihan Belarusia, mempunyai kulit kuning dan pulpa, berat purata 150 hingga 200 g.

Tempoh penyimpanan kentang bergantung kepada banyak faktor, dan jenis kentang yang sama boleh berasa hebat di balkoni dan tidak rosak di rumah. Adalah disyorkan untuk mencuba pilihan yang berbeza dan bereksperimen dengan kaedah, suhu yang berbeza dan memilih kaedah yang paling optimum.

Kesalahan biasa

Menyimpan kentang memerlukan pematuhan dengan beberapa peraturan, kejahilan yang akan mengurangkan semua usaha untuk menanam tanaman menjadi sia-sia. Faktor asas untuk penyimpanan yang berjaya adalah pilihan varieti kentang yang betul. Ubi dengan masak awal tidak boleh dipilih untuk penyimpanan jangka panjang; walaupun semua peraturan diikuti dan keadaan "ideal" dicipta, penuaian akan kekal paling banyak sehingga November, kehilangan kualiti asalnya dengan ketara.

Beberapa kesilapan yang paling biasa apabila bekerja dengan kentang termasuk:

• pemilihan bahan mentah berkualiti rendah - hanya kentang yang sihat dan terpilih yang mempunyai peluang untuk dipelihara untuk masa yang lama;
• penempatan secara berasingan daripada sayur-sayuran lain - apabila disimpan dengan bit, kelembapan diserap secara semula jadi dan ubi dicegah daripada reput, yang mempunyai kesan positif terhadap hasilnya;
• penggunaan keadaan semula jadi - kentang memerlukan keadaan suhu dan kelembapan khas, jadi keadaan pangsapuri tidak sesuai untuk mereka;
• pengabaian prosedur penyisihan - akibat penyimpanan, ubi reput, penyakit berjangkit mungkin, yang akhirnya meningkatkan risiko jangkitan kentang yang sihat, hanya penyisihan mekanikal yang dapat menghilangkan masalah ini;
• menyimpannya di dalam beg - kaedah ini tidak membenarkan pengisihan ubi yang berkualiti dan tidak memerlukan akses ke udara, yang tidak dapat dielakkan membawa kepada kerosakan mereka.

Semasa pengasingan kawalan, bukan sahaja ubi yang dijangkiti dikeluarkan dari kawasan penyimpanan, tetapi juga yang bersentuhan dengannya. Kemunculan bau busuk dan lalat kecil menunjukkan bahawa reput telah bermula dan keperluan untuk menyusun tanaman.

Kentang sentiasa diletakkan di dalam bilik yang sejuk, jika tidak, mereka akan mula bercambah dengan cepat. Keadaan persekitaran adalah sangat penting. Kelembapan yang tinggi dan suhu udara adalah ancaman utama, kerana buah mula merosot, bercambah atau reput.