Jenis kacang yang mulia termasuk badam, yang mempunyai rasa yang kaya dan menyenangkan. Orang yang kerap membelinya harus memikirkan cara menyimpan badam di rumah supaya ia tidak rosak.
Peraturan asas dan pembungkusan
Sebelum membeli kacang, anda perlu memahami peraturan utama untuk menyimpannya. Bukan rahsia lagi bahawa permukaan kacang ditutup dengan cangkang, yang melindungi mereka daripada kerosakan dan pengaruh luaran yang lain. Oleh kerana itu, ramai orang percaya bahawa badam sesuai untuk disimpan dalam apa jua keadaan, tetapi ini jauh dari kes itu.
Terdapat beberapa cadangan yang anda harus membiasakan diri dengan lebih awal:
- Mengekalkan suhu optimum. Apabila menyimpan sebarang jenis kacang, anda perlu memantau penunjuk suhu. Adalah disyorkan untuk mengekalkan suhu udara pada 10-15 darjah. Badam tidak boleh disimpan pada suhu di atas 17-20 darjah, kerana dalam keadaan sedemikian ia akan cepat merosot.
- Pelarasan pencahayaan. Kacang sebaiknya disimpan di kawasan yang berlorek. Mereka tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari, kerana ini mengurangkan jangka hayatnya.
- Mengekalkan kelembapan udara. Buah tidak disimpan dengan baik dalam kelembapan yang tinggi. Oleh itu, tahap kelembapan udara tidak boleh lebih tinggi daripada 70-80%.
Berikut digunakan sebagai bekas penyimpanan:
- periuk tanah liat;
- balang kaca;
- kotak kayu.
Sesetengah orang menggunakan beg plastik, tetapi lebih baik tidak menyimpan badam di dalamnya untuk masa yang lama, kerana ia mula reput.
Kriteria untuk memilih badam yang berkualiti
Agar badam muda mempunyai jangka hayat yang panjang, anda perlu membeli kacang berkualiti tinggi. Tidak semua jenis kacang sesuai untuk disimpan. Hanya produk berkualiti tinggi boleh disimpan di apartmen untuk masa yang lama. Kualiti buah badam boleh ditentukan oleh ciri ciri berikut:
- Pewarnaan seragam permukaan cangkerang. Buah kacang hendaklah berwarna coklat gelap dan tidak boleh ada gelap pada permukaannya.
- Tiada tompok. Kacang yang telah mula rosak menjadi ditutup dengan bintik-bintik gelap. Lama kelamaan, acuan dan reput terbentuk pada tompok tersebut.
- Aroma yang menyenangkan. Kacang yang segar dan masak berbau harum. Bau tidak boleh tajam atau pahit.
- Integriti permukaan. Kacang segar tidak mempunyai cip atau retak pada cangkerangnya.Adalah lebih baik untuk mengelak daripada membeli produk yang rosak, kerana ia tidak disimpan dengan baik.
Adalah disyorkan untuk membeli badam segar dari kumpulan yang sama supaya kacang mempunyai rasa, bau dan bentuk yang sama.
Menyimpan Badam Bercengkerang
Kacang yang dikupas jauh lebih enak, dan oleh itu ramai orang lebih suka mengupasnya sebelum disimpan. Terdapat tiga cadangan penting yang akan meningkatkan keselamatan kacang:
- Pemilihan tempat untuk penyimpanan produk selanjutnya. Untuk pemeliharaan jangka panjang, balkoni bertebat atau bilik simpanan adalah sesuai.
- Pilihan jiran. Sesetengah orang menyimpan badam bersama-sama dengan produk lain, tetapi lebih baik tidak melakukan ini. Jangka hayat berkurangan jika anda mencampurkannya dengan jenis kacang lain.
- Penentuan suhu. Buah-buahan yang dikupas adalah sensitif terhadap suhu. Walaupun pada suhu bilik, rasa kacang merosot.
Cara menyimpan badam yang tidak berkulit
Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan untuk tidak mengupas kacang, kerana ini akan membuatnya lebih lama.
Ciri-ciri menyimpan buah yang tidak dikupas:
- Kelembapan udara bilik di mana kacang terletak hendaklah 70-75%.
- Suhu tidak boleh melebihi 18 darjah Celsius. Suhu tinggi menggalakkan perkembangan acuan.
- Bekas mesti ditutup rapat dengan penutup. Pada masa yang sama, 3-4 lubang dibuat untuk membolehkan udara segar masuk untuk mengelakkan acuan.
Berapa lama anda boleh menyimpan?
Ramai orang berminat dengan jangka hayat badam. Produk yang dikupas tidak rosak selama enam bulan. Untuk memanjangkan penyimpanan, ia perlu dibekukan dalam bekas makanan. Buah-buahan yang tidak dikupas disimpan selama satu setengah tahun.
Kesimpulan
Sesetengah orang tidak tahu cara menyimpan badam yang dibeli dengan betul.Untuk memikirkannya, kami mengkaji cadangan asas untuk memelihara kacang dan mempertimbangkan nuansa memilih produk segar.
