Kacang pain adalah produk yang sangat berharga dan sihat yang mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang berguna. Terima kasih kepada ini, ia boleh digunakan untuk menghapuskan pelbagai patologi dan menguatkan sistem imun. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara mengupas kacang pain. Untuk tujuan ini, ia dibenarkan menggunakan pelbagai peranti - gunting, tang, batu kilangan.
Membersihkan nuansa
Kacang pain mesti dikupas sebelum digunakan. Mereka mempunyai cangkang keras yang tidak boleh dimakan. Selalunya, orang lebih suka mengunyah produk ini dengan gigi mereka. Walau bagaimanapun, doktor tidak menasihatkan untuk menggunakan kaedah ini, kerana terdapat kemungkinan besar kerosakan pada enamel gigi.
Ia juga dibenarkan menggunakan alat improvisasi untuk memecahkan kacang. Untuk membersihkan anda boleh melakukan perkara berikut:
- Bekukan kacang dan masukkan ke dalam beg plastik. Biarkan udara keluar darinya dan ikat. Letakkan produk pada permukaan yang keras dan tekan dengan pin rolling. Pada masa yang sama, anda tidak boleh melakukan ini terlalu banyak, supaya tidak merosakkan kernel. Akhirnya, cukup untuk memisahkan biji dari sekam.
- Kacang besar dengan cangkerang keras boleh retak dengan mudah dengan tukul. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil sepana diameter yang sesuai, letakkan kacang di dalamnya dan ketuk dengan tukul kayu atau logam.
- Pra-memanggang kacang dalam kuali kering akan membantu memudahkan proses pembersihan. Mereka juga boleh dibakar di dalam ketuhar. Kemudian kacang perlu diletakkan di dalam air ais. Akibat daripada hentaman tersebut, kulit kacang akan retak.
Sebarang manipulasi dengan kacang mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak merosakkan isirong. Oleh itu, apabila memilih kaedah pembersihan, perlu mempertimbangkan beberapa nuansa.
Kaedah popular
Hari ini terdapat banyak cara untuk membersihkan kacang pain, masing-masing mempunyai ciri tersendiri.
Memberus dengan gigi
Anda boleh menggunakan gigi anda sendiri untuk mengupas kacang dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda perlu menggigit kacang menjadi dua bahagian, pusingkannya ke arah anda dengan sisi lebar. Kemudian buang bahagian tempurung yang kosong. Separuh dengan hujung lebar dan inti akan kekal diapit di antara gigi. Anda perlu membalikkannya ke arah anda dan mencabutnya dengan gigi anda.
Rendaman dalam air sejuk
Untuk membersihkan kacang di rumah, ia harus direndam dalam air selama sekurang-kurangnya 8 jam. Ini akan menjadikan cangkerang mereka lebih lembut. Perlu diingat bahawa manipulasi ini tidak menjejaskan rasa produk. Oleh itu, anda boleh meninggalkan kacang di dalam air sepanjang malam. Pada waktu pagi, anda perlu mengeringkan cecair dan mengeringkannya di atas tuala kertas. Kemudian anda boleh dengan mudah mengupas kacang dengan gigi anda.
Cara membersihkan dengan air mendidih
Untuk menggunakan kaedah ini di rumah, anda perlu melakukan perkara berikut:
- letakkan kacang pain dalam bekas yang sesuai;
- tuangkan air mendidih ke atas mereka;
- biarkan selama 5 minit;
- gerakkan produk ke permukaan yang keras - lebih baik menggunakan papan pemotong untuk tujuan ini;
- Gulungkan pin penggelek di atas kacang menggunakan sedikit daya.
Jika prosedur dijalankan dengan betul, anda boleh mendengar bunyi keretakan ciri. Selepas itu semua yang tinggal ialah membuka cangkerang dan mengeluarkan biji.
Menggunakan Garlic Press
Untuk mengupas kacang dari cangkerang, anda boleh menggunakan penekan bawang putih biasa. Untuk melakukan ini, hanya masukkan kacang ke dalam petak bawang putih dan perlahan-lahan tekan pemegang peranti. Tekan dengan berhati-hati sehingga bunyi klik kedengaran. Jika anda menggunakan terlalu banyak kuasa, anda berisiko merosakkan teras.
Tang adalah cara lain
Untuk mengupas sendiri kacang pain, anda boleh menggunakan tang. Alat ini agak mudah digunakan. Ia mempunyai permukaan beralur yang menghalang kacang daripada tergelincir.Menggunakan tang anda boleh memecahkan cangkerang dengan mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan kacang di antara rahang dan gunakan sedikit tekanan pada alat.
Sekiranya alat itu mempunyai lubang kecil yang direka untuk mencengkam objek bulat, sebaiknya letakkan nat di sana. Kemudian anda boleh memerah pemegang. Ini akan membantu anda memecahkan cangkerang dengan mudah tanpa merosakkan kernel.
Millstone: manual dan mekanis
Di kawasan yang mempunyai banyak kacang pain, orang ramai menggunakan batu kilangan khas. Ia bertujuan untuk membuat tepung daripada bijirin, tetapi juga boleh digunakan untuk membersihkan kacang.
Peranti ini terdiri daripada 2 blok bulat, yang diperbuat daripada batang pokok yang tebal. Kacang diletakkan pada satu blok pegun, dan yang kedua diletakkan di atas. Unsur ini berputar. Jurang dilaraskan menggunakan mesin basuh.
Pemusnahan kulit kacang dicapai melalui geseran permukaan blok. Pada masa yang sama, bijirin mengekalkan integritinya kerana jurang antara batu kilangan. Ketinggiannya sepadan dengan saiz mereka. Peranti ini membolehkan anda memperoleh 10-15 kilogram biji sehari.
Untuk membersihkan kacang dengan lebih cepat, anda boleh menggunakan batu kilang mekanikal. Dalam kes ini, dalam 2 minit adalah mungkin untuk mendapatkan 500 gram bijirin yang disucikan. Penunjuk khusus bergantung pada saiz batu kilangan, isipadu mangkuk, parameter kuasa peranti dan ciri-ciri lain.
Batu kilangan mekanikal diperbuat daripada keluli tahan karat berkekuatan tinggi. Terdapat takuk pada permukaannya yang menimbulkan geseran. Disebabkan ini, adalah mungkin untuk mencapai pemusnahan cangkang.
Menggunakan pencungkil gigi
Anda boleh mengupas kacang pain menggunakan gunting dan pencungkil gigi. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil gunting dalam satu tangan dan kacang di tangan yang lain.Kemudian anda perlu meletakkannya di antara bilah dan pusingkan sisi lebar ke arah anda. Kemudian anda perlu berhati-hati menekan gunting pada cangkerang untuk membelahnya kepada 2 bahagian. Langkah seterusnya ialah mengeluarkan inti. Jika anda tidak boleh melakukan ini dengan jari anda, anda harus menggunakan pencungkil gigi.
Adalah disyorkan untuk menggunakan gunting dengan berhati-hati untuk mengelak daripada memusnahkan isirong yang halus. Kaedah ini dianggap agak produktif. Hanya dalam 10 minit ia membolehkan anda mendapatkan sebilangan besar bijirin yang lazat.
Mesin pembersihan khas
Untuk membuat mengupas kacang pain lebih cepat dan lebih berkesan, anda harus membeli mesin khas untuk ini. Alat ini dipanggil nutcracker. Dalam penampilan dan ciri operasi, peranti ini serupa dengan penggiling daging manual.
Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa produk itu juga mempunyai beberapa kelemahan. Jadi, ia tidak membantu membersihkan semua bijirin yang dimuatkan sekaligus. Oleh itu, mereka perlu ditapis melalui penapis yang besar. Terima kasih kepada ini, adalah mungkin untuk memisahkan nukleolus yang disucikan daripada yang tidak dibersihkan. Yang terakhir harus dimuatkan ke dalam mesin sekali lagi dan dibersihkan semula.
Gunting pemangkas kuku haiwan
Di kedai haiwan kesayangan anda boleh membeli gunting khas yang direka untuk memotong kuku haiwan. Produk sedemikian membolehkan anda membahagikan cangkerang kepada 2 bahagian tanpa merosakkan isirong. Ia perlu dipisahkan secara manual.
Mengupas kacang pain dianggap proses yang agak rumit dan teliti. Untuk menjadikannya berjaya, anda boleh menggunakan pelbagai kaedah. Adalah penting untuk melakukan semua manipulasi dengan berhati-hati agar tidak merosakkan nukleolus yang halus.
