Menyusun katil rempah di taman anda mempunyai banyak kelebihan. Di satu pihak, tukang kebun menerima herba aromatik yang digunakan dalam penyediaan hidangan pertama dan kedua. Sebaliknya, bau yang menyenangkan menyebar ke seluruh taman, yang, lebih-lebih lagi, menangkis beberapa perosak serangga. Tumbuh herba tidak memerlukan banyak ruang, jadi anda boleh membina katil sedemikian walaupun di kawasan kecil.
Senarai sayur-sayuran yang boleh ditanam
Tumbuhan yang kemudiannya akan digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan adalah sama ada tahunan atau saka. Yang terakhir mempunyai satu kelebihan yang tidak dapat dinafikan - mereka ditanam sekali, dan selama beberapa musim mereka terus menghasilkan penuaian kehijauan yang harum.
Di samping itu, jika anda menunjukkan imaginasi anda, anda boleh membina katil bunga yang indah dari herba dan bunga yang akan menggembirakan mata sepanjang musim.
Herba saka
Dari senarai tumbuhan aromatik yang luas, setiap tukang kebun akan dapat memilih pilihan yang sesuai untuk tapaknya:
- pudina korea. Tumbuhan itu, yang tergolong dalam keluarga Yamnotaceae, mempunyai beberapa nama lain - lofant Tibet, rugose polygonum dan rugosa agastachys, dan dicirikan oleh aroma anise yang menyenangkan, yang mana ia digunakan dalam salad dressing. Di samping itu, dipercayai bahawa herba itu mampu menguatkan sistem imun, yang mana ia menerima nama lain - ginseng utara. Lofant digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi, kerana ia menggalakkan peremajaan kulit. Salah satu kelebihan utama tumbuhan adalah sifatnya yang bersahaja terhadap keadaan yang semakin meningkat. Pudina Korea ditanam dengan menyemai terus di dalam tanah dan dengan anak benih. Semasa musim sejuk, tumbuhan memerlukan perlindungan.
- Lovage. Sebagai peraturan, herba pedas ditanam melalui anak benih, dan daun dituai pada bulan Mac. Lovage membiak dengan membahagikan belukar. Herba ini diproses menjadi minyak pati, yang kemudiannya digunakan dalam masakan dan dalam kosmetologi. Di samping itu, batang aromatik tumbuhan digunakan sebagai perasa untuk minuman dan makanan yang dibakar.
- Oregano. Tumbuhan dari keluarga Yamnotaceae juga dikenali oleh tukang kebun sebagai oregano.Ia mempunyai banyak spesies dan tumbuh sebagai subshrub dan sebagai tanaman herba. Tumbuhan pedas dicirikan oleh aroma yang berterusan dan kuat dan sangat popular dalam menyediakan hidangan Yunani. Oregano dibumbui pada ikan goreng, dihidangkan dengan keju, dan ditambah kepada minyak zaitun untuk memberikan aroma yang menyenangkan. Kilang itu ditanam di tanah terbuka hingga November, dan di rumah hijau dan di rumah - sepanjang tahun.
- hisop. Seorang lagi wakil keluarga Yasnotkov. Daun kering yang diambil dari sepertiga bahagian atas tumbuhan digunakan dalam masakan. Di samping itu, hisop telah didapati digunakan dalam perubatan rakyat kerana sifat bakteria dan anti-radangnya.
- Marjoram. Herba pedas ini digunakan dalam masakan segar dan kering. Ia ditambah kepada sup, salad, hidangan utama, dan juga digunakan untuk mengetin sayur-sayuran. Di samping itu, herba aromatik digunakan dalam penyediaan minuman keras, sosej, puding dan minyak pati. Perubatan tradisional mengesyorkan resipi yang mengandungi marjoram untuk rawatan penyakit saluran pencernaan dan pernafasan. Sifat tonik dan penyembuhan luka herba pedas juga diketahui.
- Melissa. Tumbuhan minyak pati ditanam untuk daunnya, yang mengeluarkan aroma limau apabila dihancurkan. Melissa ditambah semasa membancuh teh, menyediakan sup dan sos, serta salad sayuran.
Tumbuhan tahunan
Senarai herba tahunan termasuk tumbuhan berikut yang popular dengan tukang kebun:
- selasih. Terdapat beberapa jenis tanaman dan banyak jenis yang dibiakkan oleh penternak, kebanyakannya ditanam sebagai tahunan.Herba aromatik menyukai kehangatan dan tidak bertolak ansur dengan suhu yang menurun di bawah 0 darjah. Sekiranya tukang kebun bercadang untuk menanam selasih dengan biji, kemudian semai bahan pada bulan Mac dan mula menanam anak benih pada bulan Jun. Herba ini lebih kerap digunakan segar daripada kering; ia ditambah kepada hidangan daging dan ikan, sos dan kuah.
- Borago. Budaya ini mempunyai nama lain - borage. Tumbuhan itu menerima nama ini kerana persamaan aromanya dengan bau timun segar. Ia digunakan dalam salad, okroshkas, ditambah kepada keju kotej dan krim masam, dan juga digunakan sebagai perasa dalam penyediaan wain, bir dan cuka.
- Sedap. Herba ini tergolong dalam keluarga Yamnotaceae dan digunakan dalam masakan dan dalam resipi ubat tradisional. Herba kering, dikisar menjadi serbuk, adalah rempah yang kuat, dan daun muda segar mengingatkan thyme, tetapi dengan nada yang lebih pedas.
- Dill. Tiada satu salad atau sayur-sayuran dalam tin untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa kehijauan aromatik ini. Untuk sentiasa mempunyai rempah muda di tangan, disyorkan untuk menyemai semula tanaman setiap 2 minggu.
Mana nak beli benih
Adalah disyorkan untuk membeli bahan benih dari kedai berkebun. Dalam kes ini, adalah mungkin untuk melihat sijil pematuhan dan tarikh pengeluaran. Juga, ramai penduduk musim panas memesan benih melalui kedai dalam talian.
Bilakah masa terbaik untuk menanam
Agar herba tumbuh dengan sihat dan menghasilkan penuaian kehijauan yang kaya, perlu memilih masa penanaman yang betul.
pada musim bunga
Semua tumbuhan tahunan disemai atau anak benih ditanam dari benih dengan ketibaan hari panas pertama. Masa yang tepat bergantung pada jenis tanaman. Sebagai peraturan, benih diletakkan di tanah terbuka pada akhir bulan Mac, dan anak benih ditanam sepanjang Mei dan Jun.
Pada musim panas
Pada musim panas, herba dengan musim tumbuh yang singkat, seperti dill atau pudina, ditanam.
pada musim luruh
Sebelum musim sejuk, adalah lebih baik untuk menyemai tumbuhan saka, maka dengan kedatangan kehangatan mereka akan cepat bercambah dan memulakan pertumbuhan dan perkembangan mereka.
Cara menanam dengan cantik
Sebagai peraturan, di dacha, beberapa herba diletakkan di dalam satu katil, perkara utama ialah memilih "sahabat" yang betul. Untuk menjadikan kawasan itu sebagai hiasan, tumbuhan wangi juga ditanam di hamparan bunga.
Beberapa pilihan untuk gabungan tumbuhan yang harmoni:
- Lavender diletakkan di latar depan, dengan adas sebagai latar belakang. Basil dan kosmos disemai di latar belakang, yang berbeza dengan kehijauan dengan bunga merah darahnya.
- Sekiranya taman bunga dibuat di tempat yang cerah, maka balsem lemon, thyme dan violet bertanduk akan kelihatan cantik di kawasan kejiranan.
- Bunga pelargonium kelihatan hebat dengan latar belakang daun thyme gelap.
- Jika anda telah mencipta katil yang panjang dan sempit, anda boleh menanam marigold di latar belakang, perilla berdaun merah di hadapannya, dan letakkan pasli di latar depan.
Ciri-ciri tumbuh di rumah hijau
Jika tukang kebun mempunyai rumah hijau yang dipanaskan di pelupusannya, maka dia boleh menanam herba sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dalam ruang tertutup, tumbuhan perlu disiram lebih kerap untuk mendapatkan sayur-sayuran berair dan aromatik.
