Apakah selasih, di mana ia tumbuh dan bagaimana rupa tumbuhan itu?

Tidak semua orang biasa dengan rempah seperti selasih. Oleh itu, adalah menarik untuk mengetahui apa itu selasih. Nama herba yang nyaring itu menarik, dikaitkan dengan masakan oriental dan aroma hidangan eksotik. Diterjemahkan dari bahasa Yunani, selasih diterjemahkan sebagai "diraja", "diraja". Rumput itu tergolong dalam keluarga Yamnotaceae, dan tidak dianggap sebagai rasa ingin tahu bagi penduduk musim panas. Pelbagai rempah telah dibangunkan dan ditanam di mana-mana, menambahnya kepada pelbagai hidangan dan makanan dalam tin.

Penerangan dan pengedaran biologi

Lebih daripada 70 jenis herba diketahui oleh saintis, tetapi yang paling biasa di kebun sayur adalah 3 jenis, yang berbeza dalam saiz daun dan warnanya. Bergantung pada aplikasi, terdapat basil kapur barus yang digunakan dalam perubatan, basil wangi atau biasa untuk menyediakan perasa.

Jika di negara-negara rantau Mediterranean tumbuhan pedas ditemui di alam liar, maka di kawasan lain ia ditanam, ditanam untuk rawatan dan penggunaan. Di Greece, herba itu dipanggil reagan, dan di India ia dikenali sebagai tulsi - tiada tandingan. Rumput tidak bertolak ansur dengan fros sama sekali, jadi ia lebih biasa di kawasan dengan keadaan iklim yang selesa: di Caucasus, Crimea, dan kepulauan Pasifik. Tetapi penduduk musim panas juga menanam selasih di Siberia, memilih varieti yang disesuaikan dengan keadaan yang lebih teruk.

Seluruh tumbuhan adalah wangi: daun selasih, batang, dan kelopak bunga.

Di antara tumbuhan terdapat spesimen tahunan dan saka.

Foto selasih

Saya tertanya-tanya bagaimana rupa selasih di taman. Tumbuhan ini mempunyai batang tetrahedral yang menjulang sehingga 30–60 sentimeter di atas tanah. Anda boleh menghiasi kawasan itu dengan katil pelbagai jenis tumbuhan. Lagipun, daun selasih boleh menjadi hijau, ungu atau burgundy. Dan apabila rumput mekar, adalah mustahil untuk mengalihkan pandangan anda dari cawan kecil warna putih, merah jambu dan ungu. Perbungaan mencapai panjang sehingga 30 sentimeter, naik di bahagian atas batang. Pada masa yang sama, aroma dari penanaman menyebar ke sekeliling, menarik serangga dengan bau lada, pudina, lemon.

Terdapat varieti dengan daun dan batang yang licin dan gebu. Ia mengandungi kelenjar yang merembeskan minyak pati dengan pelbagai bau.

Pada akhir bulan Ogos - awal bulan September, bukannya bunga, buah-buahan hitam terbentuk, di mana biji selasih tersembunyi. Mereka secara bebas berselerak di seluruh kawasan, dengan itu menyebarkan rumput. Untuk mengelakkan pertumbuhan rempah yang huru-hara, benih dikumpulkan dan ditanam di tempat tidur di kawasan yang cerah atau di rumah hijau. Tumbuh selasih dan dalam pasu di ambang tingkap.

Komposisi selasih

Herba aromatik mengandungi banyak unsur bermanfaat. Bahagian hijau tumbuhan mengandungi hampir semua vitamin B dan asid askorbik. Daun selasih dihargai untuk kehadiran kalium, kalsium, magnesium, besi, dan kolin di dalamnya. Oleh itu, adalah berguna untuk menuai daun untuk tujuan perubatan.

Di antara kehijauan, selasih terkenal bukan sahaja dengan bunga yang harum, tetapi tumbuhan itu juga mempunyai ciri-ciri perubatan. Daun dan batangnya digunakan sebagai perasa kerana terdapat minyak pati di dalamnya. Herba kering digunakan oleh pakar masakan untuk menyediakan hidangan masakan Perancis, Georgia dan Itali. 100 gram rempah mengandungi hanya 23 kilokalori. Bahagian tumbuhan mengandungi lebih banyak protein dan karbohidrat daripada lemak. Nilai pemakanan rumput kering meningkat, kerana kandungan karbohidratnya meningkat.

Terima kasih kepada komposisi basil yang kaya, tumbuhan itu mempunyai penyembuhan dan rasa yang sangat baik. Adalah disyorkan untuk menggunakannya sebagai perasa dalam diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan.

Kegunaan Basil dan sifat berfaedah

Apabila orang bercakap tentang menggunakan herba, mereka biasanya bermaksud selasih biasa. Varieti tumbuhan yang dibangunkan mempunyai banyak kelebihan, baik dalam masakan mahupun perubatan.

Dalam perubatan

Basil kapur barus digunakan secara aktif dalam perubatan. Walaupun semasa perang, tumbuhan itu digunakan untuk menyediakan alkohol kapur barus, yang berfungsi sebagai antiseptik yang sangat baik dalam rawatan luka.

Penggunaan herba selasih biasa mengambil kira hakikat bahawa selasih membantu dalam merawat pesakit dengan:

• asthenia;
• fungsi pernafasan yang lemah;
• gangguan peredaran darah;
• keadaan tertekan sistem saraf pusat;
• epilepsi;
• sakit kepala dan sakit gigi;
• selsema saluran pernafasan atas, sakit tekak.

Produk berasaskan rempah berhenti muntah. Mereka harus dimakan untuk meningkatkan penghadaman dan meningkatkan selera makan.

Infusi dari daun digunakan untuk membilas untuk stomatitis, memampatkan dalam rawatan dermatitis alahan.

Dalam masakan

Basil dan daunnya, segar dan kering, digunakan dalam masakan. Masakan Yunani, Kaukasia dan Itali tidak dapat dibayangkan tanpa perasa ini.

Dalam hidangan Asia Tengah, selasih sayuran dipanggil raikhon. Tidak ada satu hidangan masakan negara yang lengkap tanpa perasa. Dan hidangan utama orang-orang Caucasus dibumbui dengan herba Reagan kering. Pucuk muda segar dimakan mentah dengan senang hati.

Letakkan selasih wangi:

• Perancis dalam sos, sup;
• British - keju kotej, pate, rebus dan salad tomato;
• Chef Itali menaburkan rempah serbuk pada pasta, ikan rebus dan jeli;
• untuk menambah rasa piquancy kepada salad, sos, sos tomato;
• dalam pengeluaran sosej, produk dalam tin dan salai.

Agar herba mengekalkan aromanya dalam hidangan, perlu menaburkan hidangan dengan rempah sebelum disajikan. 0.5 gram serbuk herba kering sudah memadai setiap hidangan.

Dalam kosmetologi

Herba ubat dengan aroma yang kuat tidak diabaikan oleh pewangi. Minyak pati yang diperoleh melalui penyulingan wap digunakan secara meluas dalam penyediaan produk penjagaan kulit kosmetik. Selepas menggunakan krim, gel dengan minyak basil, kulit menjadi tegang, anjal, dan diremajakan.

Antioksidan dalam tumbuhan mempunyai kesan positif untuk memulihkan proses metabolik dalam dermis pada tahap sel dan menormalkan keseimbangan air-garam dan lemak.

Jus yang diperoleh daripada herba pedas membantu menyembuhkan keradangan pada kulit dan menyembuhkan ulser. Oleh itu, selasih wangi digunakan dalam losyen dan pembersih. Ubat-ubatan tersebut boleh mengurangkan jumlah jerawat di muka dan menyembuhkan luka jerawat bernanah.

Herba dengan haruman limau, kayu manis, dan pudina ditambah sebagai perasa kepada sabun, minyak wangi dan ubat gigi. Di samping itu, produk juga mempunyai kesan antiseptik pada tisu dan membran mukus.

Orang yang mengalami reaksi alahan atau kulit sensitif tidak boleh terbawa-bawa dengan kosmetik berasaskan rempah ratus.

Di rumah

Seorang suri rumah yang berpengalaman boleh menggunakan selasih biasa untuk mengharumkan bilik rumah, menyebarkan tangkai di atas kertas kulit.

Minyak siap tumbuhan disemai ke dalam lampu aroma khas, memilih bau yang dikehendaki. Semasa membersihkan rumah, tambahkan 2-3 titis ke dalam baldi untuk mencuci lantai. Dan dengan menjatuhkannya ke kain lembut, mereka mengelap perabot.

Dalam pengetinan rumah, daun segar herba digunakan, ditambah kepada perapan untuk menyediakan persediaan untuk musim sejuk. Kilang itu sesuai dengan tomato. Ia akan menambah keaslian kepada sos tomato dan sos.

Anda boleh memasak herba, masukkan ke dalam beg kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk. Jadi sehingga musim menuai seterusnya, suri rumah akan menggunakan bahan perasa.

Daun disimpan segar dalam balang kaca dengan memasukkannya dengan minyak zaitun. Anda boleh perasakan hidangan anda dengan herba pedas selama 3 bulan.

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi untuk memakan selasih

Seperti mana-mana tanaman minyak pati, herba pedas harus digunakan dengan berhati-hati, terutamanya bagi mereka yang mengalami:

• gangguan pembekuan darah;
• trombophlebitis, urat varikos;
• ulser peptik perut dan duodenum;
• hipertensi dan kegagalan jantung.

Herba ini berbahaya kepada penghidap alahan yang mengalami reaksi terhadap aroma pedas yang kuat dari tumbuhan.

Untuk meningkatkan selera makan, anda harus menggunakan daun selasih dengan menambahkannya ke dalam teh atau hidangan, tetapi penggunaan yang berlebihan akan menyebabkan kerengsaan membran mukus perut dan usus.

Anda tidak boleh menggunakan persediaan dengan minyak pati herba lebih daripada 3 kali seminggu. Dos yang berlebihan akan menyebabkan keracunan. Adalah berbahaya untuk memberikan produk berasaskan rempah kepada kanak-kanak di bawah umur 7 tahun atau kepada wanita semasa mengandung dan menyusu. Tanaman sayuran, seperti selasih wangi, boleh memberikan reaksi yang tidak dapat diramalkan. Aromatik, ia boleh menyebabkan pening dan kehilangan kesedaran apabila diambil dalam kuantiti yang banyak.

Mereka yang mempunyai sensitiviti enamel gigi yang meningkat tidak boleh terbawa-bawa dengan mengunyah daun segar tumbuhan.

Sebelum menggunakan persediaan herba, anda pasti perlu berunding dengan doktor anda.

Resipi rakyat

Perubatan tradisional menasihatkan mengambil selasih wangi dalam kes di mana:

1. Sakit dalam pengangkutan. Sepasang daun rumput diletakkan di dalam mulut sepanjang perjalanan.
2. Sistem saraf tertekan, dan terdapat rasa berat di perut. 15-30 gram bahan mentah dituangkan dengan air mendidih dalam jumlah 60 mililiter. Produk mesti diselitkan sehingga ia sejuk, kemudian tapis dan ambil setengah gelas 2 kali sehari. Selepas seminggu rawatan, berehat selama 14 hari, kemudian ulangi kursus.
3. Pucuk di telinga.Jus dari daun dan batang tumbuhan diperah apabila rumput belum mekar. Dalam bentuk tulen, ia boleh ditanam ke dalam telinga untuk otitis media purulen.
4. Jangkitan saluran kencing dikesan. Gunakan secara dalaman dalam bentuk cair, campurkan dengan air dalam kuantiti yang sama. Penyelesaiannya diambil untuk cystitis, pyelonephritis 2-3 kali sehari. Anda boleh menggantikan jus dengan infusi daun selasih: 2 sudu besar herba setiap 500 mililiter air panas. Minum setengah gelas tiga kali sehari.
5. Perlu memperbaiki penglihatan. Dari minyak pati dalam jumlah 2-3 titis setiap segelas air panas, buat kompres pada kelopak mata selama 10-15 minit sekali sehari. Terima kasih kepada antioksidan yang kuat dalam minyak selasih, anda boleh mengekalkan penglihatan anda sehingga usia tua.
6. Kita perlu bersedia untuk kelahiran bayi. Untuk memudahkan bersalin, mulakan minum infusi basil biasa, balsem lemon, borage, dan bunga violet dalam masa seminggu, mengambil tumbuhan dalam nisbah 2:2:1:1. Tuangkan 1 sudu besar koleksi dengan 500 mililiter air panas. Minum 100 gram ubat, berselang-seli dengan teh daun raspberi.
7. Ia adalah perlu untuk menghapuskan keradangan di dalam mulut. Untuk melegakan sakit gigi, gunakan infusi daun, bilas mulut 2-3 kali sehari.
8. Saya selsema di tekak dan batuk. Minyak pati selasih (4-5 titis) boleh ditambah ke dalam sup kentang dan dihirup.

Daun rumput segar membersihkan udara dalaman dan menghalau serangga. Orang India dan Afrika menggosok daun rempah yang dihancurkan pada kulit mereka untuk menghilangkan parasit terbang.

Fakta menarik tentang selasih

Terdapat banyak perkara menarik yang dikaitkan dengan selasih. Di mana semak tumbuhan itu tumbuh, perosak taman tidak muncul.Oleh itu, ia patut mula menanam herba di laman web anda, kerana selasih akan menarik serangga yang bermanfaat dengan baunya, yang akan mendebungakan tanaman taman dan sayur-sayuran. Tumbuhan itu menarik lebah dan lebah di rumah hijau, jadi anda boleh menanam herba di sana juga.

Orang India menganggap tumbuhan wangi itu sebagai ketuhanan. Ia melindungi rumah daripada mantra jahat dan membersihkan aura seseorang. Dan orang Mesir menggunakan serbuk aromatik dalam campuran mumia. Rosari dibuat daripada batang tumbuhan, yang boleh melindungi daripada kuasa jahat dan mata jahat.

Di negara-negara Eropah selatan, Reagan dianggap sebagai tumbuhan yang menunjukkan kesetiaan dan cinta. Jika seorang lelaki muda menerima setangkai rumput dari tangan seorang gadis, maka dia menjadi pengantin lelakinya. Dianggap sebagai afrodisiak yang kuat, tumbuhan itu akan membantu meningkatkan keinginan seksual. Disarankan mengambil jamu tersebut sebelum bercinta baik lelaki mahupun perempuan.

Rasa selasih dianggap tiada tandingan dan agung. Lagipun, sebelum ini, hidangan dengan rempah hanya dihidangkan di rumah yang kaya. Kini semua orang boleh menikmati aroma dengan menambah daun segar pada salad musim panas. Tanpa mereka, anda tidak akan mendapat sos pesto Itali sebenar.