Dari itik domestik anda boleh mendapatkan bukan sahaja daging, bulu hangat lembut, tetapi juga telur. Mereka tidak popular seperti ayam. Mari kita pertimbangkan sama ada boleh memakannya, faedah dan kemudaratan telur itik, penggunaannya dalam masakan dan kosmetologi. Ia akan berguna bagi ramai untuk mengetahui bagaimana dan dengan kriteria apa untuk memilih telur untuk dimakan dan cara menyimpan telur dengan betul dan untuk berapa lama di rumah.
Bolehkah anda makan telur itik?
Anda boleh makan mana-mana telur ayam, termasuk telur itik. Saiznya lebih besar daripada ayam, mereka mempunyai rasa, komposisi dan konsistensi yang berbeza, yang tidak semua orang suka. Ia tidak digalakkan untuk memakannya secara segar kerana ia boleh dicemari dengan bakteria yang menyebabkan penyakit usus. Tetapi selepas rawatan haba mereka menjadi selamat. Telur itik, kerana kandungan lemaknya yang lebih tinggi daripada ayam, disyorkan untuk mereka yang ingin menambah berat badan, atlet dan orang yang melakukan kerja fizikal.
Telur itik liar juga boleh dimakan dan sihat, tetapi tidak disyorkan untuk memakannya; ia boleh dicemari dengan bakteria.
Faedah dan kemungkinan bahaya produk
Telur itik mengandungi protein dan lemak, vitamin dan mineral. Produk ini berguna untuk organ penglihatan, sistem saraf, tisu tulang, rambut dan kulit. Mengawal keseimbangan air dan metabolisme.
Untuk seorang lelaki
Mereka memulihkan dan meningkatkan kualiti dan komposisi cecair darah dan, kerana kandungan kalorinya, membantu memulihkan kekuatan fizikal. Kesan positif mereka terhadap sistem pembiakan lelaki telah diperhatikan, mereka menghalang penyakit organ kemaluan dan membantu dalam rawatan.
Untuk perempuan
Ia mengandungi asid folik; bahan ini diperlukan semasa kehamilan untuk perkembangan normal badan kanak-kanak. Mereka cepat dan sepenuhnya diserap dan mempunyai kesan meremajakan. Untuk mencapai kesan ini, anda perlu menggunakan produk sekurang-kurangnya 2 kali seminggu.
Untuk seorang kanak-kanak
Apabila mengambil telur itik, vitamin dan lemak asal haiwan, unsur mineral, dan protein memasuki badan kanak-kanak. Komponen penting untuk pertumbuhan badan dan perkembangan normal. Anda boleh memberi telur kepada kanak-kanak dari 6 tahun, tetapi tidak mentah, tetapi direbus atau digoreng atau sebagai sebahagian daripada hidangan.Mereka dianggap sukar dihadam oleh kanak-kanak di bawah umur ini. Di samping itu, mereka mungkin alergenik.
Ciri-ciri aplikasi dalam perubatan
Ia disyorkan untuk orang yang berat badannya di bawah normal, atau mereka yang memerlukan pemulihan kekuatan fizikal, sebagai contoh, atlet. Produk ini termasuk dalam diet orang yang mempunyai penyakit darah, sistem saraf, dan metabolisme. Ia berguna untuk wanita hamil dan mereka yang mempunyai masalah dengan gigi dan tulang. Telur menyokong sistem imun dengan baik, meningkatkan mood, dan mengawal keasidan jus gastrik, menurunkannya. Boleh mengurangkan kemungkinan pembentukan tumor malignan dalam organ.
Penggunaan dalam kosmetologi
Telur itik segar digunakan sebagai bahan berfaedah dalam ubat rumah untuk memperbaiki keadaan rambut dan kulit. Anda boleh menggunakan putih dan kuning sebagai bahan. Mereka bertindak sebagai agen pengukuhan, berkhasiat dan pelembab.
Penyediaan topeng: ambil putih dan kuning, campurkan dengan serbuk tanah liat, sapukan campuran ke muka dan biarkan kering. Basuh selepas 15 minit. air suam. Topeng mengeringkan kulit dan menghilangkan pori-pori. Untuk kulit kering dan jengkel yang terdedah kepada ruam, sediakan ubat lain: pukul putih telur dan kuning telur, campurkan dengan 1 sudu besar. l. bubur kentang. Biarkan pada muka selama seperempat jam, bilas dengan air suam.
Bahagian hujung rambut dan rambut gugur dirawat dengan syampu buatan sendiri. Sediakan produk dari kuning itik dan 1 sudu besar. minyak zaitun. Sapukan pada rambut selama ¼ jam, bilas dengan air suam. Untuk merangsang pertumbuhan rambut, campuran kuning itik dan satu sudu madu, 2 sudu yogurt dan secubit asid sitrik akan berguna. Campuran hendaklah disebat dan disapu ke dalam kulit kepala. Biarkan selama 20 minit, kemudian bilas.Gunakan sekurang-kurangnya sekali seminggu selama 2 bulan untuk melihat kesan yang diingini.
Gunakan dalam masakan
Telur itik perlu dimakan rebus atau goreng, dan ia perlu dirawat dengan haba sekurang-kurangnya 10 minit. selepas air mendidih. Sebelum anda mula memasak, cengkerang perlu dibasuh; kuman mungkin kekal padanya. Hanya telur segar boleh dimakan; telur basi boleh menyebabkan keracunan.
Telur itik dimakan bukan sahaja direbus dan digoreng, tetapi juga sebagai sebahagian daripada doh, mayonis, salad dan hidangan lain. Sebagai ramuan, mereka lebih disukai daripada hidangan yang berasingan, kerana dalam kes ini rasa dan bau ciri tidak begitu ketara. Anda boleh memasak okroshka, memasukkan daging dan sayur-sayuran, masukkan ke dalam ulam, sup dan sos. Uli doh sehingga kembang dan lembut.
Kontraindikasi
Telur itik tidak boleh dimakan jika anda mempunyai alahan makanan, diabetes, atau kanak-kanak kecil di bawah umur 6 tahun. Mereka yang sedang berdiet juga harus mengelakkan produk ini. Orang yang sihat yang tidak dihalang oleh kontraindikasi juga tidak boleh terbawa-bawa dengan makan telur itik. Anda boleh makan 2 keping setiap hari. Anda boleh memakannya dalam kuantiti ini setiap hari.
Pemilihan dan penyimpanan produk
Seperti yang telah disebutkan, anda hanya boleh makan produk segar. Cara menentukan kesegaran: masukkan ke dalam segelas air. Jika telur tenggelam ke bawah, ia segar; jika ia terapung, anda harus membuangnya. Cangkang mestilah utuh, tanpa retak, warna cerah seragam, tanpa noda atau kendur. Sedikit pencemaran boleh diterima, tetapi telur yang kotor tidak boleh dibeli.
Cara menyimpan: asingkan daripada daging dan produk daging.Jangka hayat produk segar adalah seminggu, direbus - sehingga 3 hari. Membeli telur itik di kedai bermasalah. Tetapi anda boleh membelinya di ladang ayam dan pasar ladang kolektif. Produk buatan sendiri harus dirawat dengan berhati-hati, kerana penternak ayam swasta mungkin tidak memeriksa ayam mereka untuk penyakit.
Untuk memberi keluarga anda telur itik, anda boleh menyimpan sebilangan kecil burung di rumah anda. Wakil-wakil baka moden bertelur sepanjang tahun, tidak sekerap ayam, tetapi ini cukup untuk menyediakan keluarga dengan makanan segar. Mempunyai ayam anda sendiri dan menternaknya dengan mematuhi peraturan dan teknologi, anda boleh yakin bahawa mereka tidak akan menjadi pembawa jangkitan. Di samping itu, itik boleh diternak untuk daging, menerima faedah berganda daripada kandungannya.
Telur itik, walaupun tidak dalam permintaan seperti telur ayam, tidak kurang sihat. Mereka mempunyai komposisi yang berbeza, oleh itu tujuan yang berbeza. Keistimewaan telur itik ialah ia tidak boleh dimakan segar, hanya selepas rawatan haba. Tetapi untuk suri rumah yang baik ini tidak sepatutnya menjadi masalah. Faedah dan kemudaratan sesuatu produk ditentukan oleh sejauh mana ia disediakan dengan betul. Telur rebus sepenuhnya tidak mampu membahayakan tubuh orang yang sihat. Jika anda mengambil beberapa keping setiap hari, anda boleh mengekalkan kesihatan badan, memulihkan kekuatan, meningkatkan fungsi organ dalaman, dan memperbaiki komposisi darah.
