Varieti anggur dibahagikan kepada dua jenis: meja dan teknikal. Yang terakhir ini dianggap terbaik untuk menyediakan minuman wain. Syrah dianggap sebagai anggur teknikal yang popular. Varieti ini juga mempunyai nama saintifik kedua - Vitis vinifera 'Syrah. Tumbuhan itu sendiri tahan sejuk, tidak suka kemarau, angin kencang dan menghasilkan penuaian yang berkualiti tinggi. Oleh itu, apabila memilih anggur untuk pembuatan wain, anda pasti perlu memberi perhatian kepada buah beri ini.
Kisah asal usul
Sejarah asal usul anggur bermula pada zaman dahulu, dan dikaitkan dengan bandar Shiraz di Iran. Menurut legenda, wain Shirazi mula dibuat di kawasan ini menggunakan buah beri tempatan. Kemudian anggur mula ditanam di rantau Perancis, di mana ia menjadi meluas. Pada awal abad ke-20, penyelidikan telah dijalankan membuktikan bahawa tumbuhan itu mempunyai akar Perancis dan muncul sebagai hasil gabungan garis anggur Mondeuse Blanche dan Dureza.
Penerangan tentang varieti
Penerangan tentang varieti harus bermula dengan jenis anggur yang dimiliki. Jadi, Syrah adalah pelbagai teknikal anggur merah yang digunakan untuk membuat minuman wain merah atau rosé. Syrah adalah tumbuhan dengan tempoh masak sederhana. Hasil anggur adalah kecil, tetapi penunjuk ini adalah kunci kepada wain berkualiti.
Syrah dan Shiraz dianggap sebagai spesies yang sama. Tetapi sebenarnya, anggur Syrah Perancis digunakan untuk mineral, minuman wain lada. Tetapi Shiraz akan membuat wain berair dan cerah.
Jika anda tertanya-tanya di mana anggur tumbuh, maka kita boleh mengatakan bahawa kewujudan mereka diperhatikan. Anda boleh menemui semak di semua negara penanaman wain. Spesies ini dikenali di Amerika Syarikat dan di Itali, Argentina, Afrika Selatan atau Switzerland.
Wain yang diperbuat daripada beri Syrah menghasilkan warna ungu yang kaya, dengan aroma sejambak rempah: lada hitam, beri hitam, kopi, kismis, raspberi, dan pelbagai herba.
Ciri
Anggur Shiraz berbeza daripada jenis anggur lain dalam ciri-ciri berikut:
- Budaya ini dicirikan oleh kadar pertumbuhan yang sederhana.
- Semak bersaiz sederhana dan tinggi boleh berbuah selama 150 tahun.
- Daun tanaman berbentuk bujur, bersaiz sederhana, dengan 3 atau 5 cuping.
- Bunganya biseksual dan tidak memerlukan pendebungaan tambahan.
- Kelompoknya kecil (berat 100-115 gram), dengan beri berwarna ungu gelap dengan salutan putih. Pulpa buahnya berair, berisi, dengan rasa dan aroma yang menyenangkan.
- Tempoh masak ialah 145-150 hari.
- Jangka hayat tanaman adalah 4 bulan.
Prinsip pendaratan
Tukang kebun lebih suka spesies anggur ini kerana kadar kelangsungan hidup yang tinggi dan penyimpanan beri jangka panjang. Tetapi cara menanam tanaman dengan betul dibincangkan secara terperinci di bawah.
Pemilihan tanah
Tanaman itu tumbuh dan berbuah di mana-mana tanah, termasuk tanah yang miskin dan susut.
Keratan pokok akar
Cantuman buah anggur adalah cara yang berkesan untuk mendapatkan sampel baharu dengan imuniti yang stabil. Untuk menanam keratan sendiri, anda perlu mempertimbangkan cadangan berikut:
- Cantuman varieti kepada spesies lain dibenarkan.
- Prosedur ini boleh dijalankan dalam mana-mana musim.
- Anda boleh mencantum keratan baru dalam beberapa cara:
- dalam membelah;
- setem akar;
- pucuk hijau.
- Umur pokok penanti ialah 2-3 tahun.
- Keratan harus dituai pada musim gugur, apabila memangkas anggur, atau pada musim bunga, sejurus sebelum prosedur.
- Semasa tempoh persediaan, keratan diberi makan dengan baja dan disimpan di dalam bilik kering dengan suhu 0 darjah.
Mendarat
Kawasan yang hangat dan cerah dengan sedikit peluang fros sesuai untuk tumbuh-tumbuhan renek. Di kawasan berangin, semak diikat pada penyokong. Dan di kawasan kering, tumbuhan harus disediakan dengan penyiraman yang banyak. Varieti ini menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca, bagaimanapun, turun naik suhu mempunyai kesan negatif terhadap pembentukan pokok anggur, bilangan ovari dan kelajuan pematangan buah.
Peduli
Budaya tidak memerlukan penjagaan khas. Untuk penuaian berkualiti tinggi, cukup untuk menyediakan tumbuhan dengan penyiraman dan pemangkasan pokok anggur yang tepat pada masanya.
Penyiraman dan pembajaan
Varieti anggur ini tidak bertolak ansur dengan kemarau dengan baik, jadi perlu menyediakan tumbuhan dengan penyiraman yang banyak beberapa kali dalam satu musim. Tanaman memerlukan pengairan di kawasan gersang. Pada musim luruh, adalah dinasihatkan untuk memberi makan kepada semak dengan larutan baja. Kadar penyiraman adalah 4-5 baldi setiap belukar.
Pemangkasan
Adalah disyorkan untuk memangkas pucuk kering, rosak dan lemah pada musim bunga, serta pokok anggur yang tidak berbuah. Pada musim panas, cubit batang supaya belukar tidak tumbuh lebih daripada 1.7 meter. Pada musim gugur, pemangkasan perlu dilakukan selepas buah beri dikumpulkan dan belukar itu benar-benar "botak". Untuk musim sejuk, potong pokok anggur supaya mudah untuk membengkokkannya ke tanah dan membungkusnya.
Bersedia untuk musim sejuk
Tanaman mempunyai rintangan fros yang rendah dan membeku semasa fros yang teruk. Dengan penurunan mendadak dalam suhu, hasil itu sendiri akan berkurangan. Oleh itu, tumbuhan mesti dilindungi untuk musim sejuk, menggunakan kaedah yang mudah:
- tertidur dengan tanah, sekam;
- membalut dengan bahan binaan, dahan cemara.
Tetapi fros musim bunga tidak lagi berbahaya untuk tumbuhan, kerana ovari kelihatan agak lewat.
Kelebihan dan kekurangan
Varieti ini mempunyai beberapa kelebihan yang tidak dapat dinafikan:
- tumbuhan itu boleh tumbuh dalam iklim yang sejuk, walaupun ia menyukai haba;
- beri mempunyai kandungan asid dan gula yang seimbang untuk tubuh manusia;
- buah-buahan berair sesuai untuk pengeluaran wain.
Kelemahannya termasuk:
- sensitiviti tinggi kepada perubahan suhu secara tiba-tiba;
- rintangan yang rendah terhadap penyakit kulat.
Penyakit dan perosak
Spesies ini sukar untuk tumbuh kerana mudah terdedah kepada penyakit dan perosak. Mempengaruhi budaya:
- cendawan;
- oidium.
Oleh kerana itu, pada musim bunga adalah penting untuk merawat semak dengan agen pelindung.Ia bernilai menaburkan Nitrophoska, Kemira di sekeliling belukar dan menuangkan banyak air. Pada musim panas, tutup pokok anggur dengan larutan pelindung terhadap cendawan serbuk.
