Masa masak anggur anggur dan apa yang perlu dirawat untuk mempercepatkan proses

Ramai penanam wain permulaan tidak sepenuhnya memiliki kemahiran menanam varieti dan memerlukan nasihat atau petua. Tidak mudah untuk memahami selok-belok perkara itu, untuk memahami semua nuansa. Bahan tematik yang disediakan akan membantu anda menguasai seni mencipta keadaan yang menggalakkan untuk pematangan anggur pada anggur.

Kami menentukan tempoh masak buah-buahan dengan pelbagai

Peraturan utama penanam wain ialah setiap varieti mempunyai tempoh masaknya sendiri. Oleh itu, jenis pokok renek dikelaskan mengikut beberapa ciri utama, di mana penjagaan, jumlah dan masanya akan bergantung:

1. Produktiviti. Terdapat varieti yang berpenghasilan tinggi, berpenghasilan rendah dan memecahkan rekod.
2. Tahan cuaca. Anggur pada asalnya tumbuh di selatan; kebanyakan spesies terus ditanam dalam iklim panas, manakala terdapat kacukan yang disesuaikan secara buatan untuk kawasan utara.
3. Mudah terdedah kepada penyakit dan perosak. Kebanyakan jenis berbeza dari ketidakpekaan yang melampau kepada kelazatan lengkap.
4. Tujuan. Anggur meja, teknikal dan universal (ini juga termasuk anggur hiasan).

Senarai itu boleh diteruskan, menambah kaedah pembiakan, rasa buah beri, mudah alih pengangkutan dan lain-lain. Berkenaan dengan masa pematangan, bulan di mana kelompok masak, beri dibahagikan kepada ultra-awal, ultra-awal, awal-pertengahan, sederhana, pertengahan lewat, lewat dan sangat lewat.

Setiap jenis mempunyai kelebihan tersendiri yang tidak dapat dinafikan; secara lalai, varieti pertengahan dan akhir lebih manis daripada yang awal. Tetapi kadang-kadang penternak mengembangkan kacukan yang menggabungkan rasa yang sangat baik dan pematangan yang cepat.

Varieti anggur "terikat" ke kawasan di mana ia akan ditanam: anggur lewat tidak akan dapat masak dalam keadaan musim panas Siberia yang pendek, dan lebih-lebih lagi, mereka tidak akan bertahan dalam ujian sejuk pada musim sejuk.

Daripada spesies awal, yang paling popular ialah Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative dan Muscat Chasselas. Antara yang biasa ialah Kishmish, Gift to Zaporozhye, Nadezhda AZOS. Varieti lewat - Moldova, Dekabrsky, Karaburnu, Taifi dan lain-lain.

Penanam wain yang berpengalaman mengubah varieti pada plotnya, berselang-seli untuk menuai beri pelbagai bentuk, rasa, warna dan tujuan sepanjang musim panas. Oleh itu, penduduk di wilayah selatan Persekutuan Rusia, dengan musim panas yang panjang dan musim sejuk yang sederhana, berada dalam kedudukan yang lebih berfaedah.

Awal-awal lagi

Kategori ini termasuk varieti yang masak dalam 105 hari. Kira detik bermula dari saat tunas tengah mekar; tempoh penuh bergantung pada suhu udara, cuaca dan kelembapan. Dalam iklim panas dan kering, beri masak lebih teruk daripada yang agak sejuk. Kelebihan utama spesies tersebut ialah mereka dijamin masak dan menghasilkan tuaian. Dan kebanyakan masalah (perosak dan penyakit) boleh dielakkan dengan selamat.

Awal-awal lagi

Mereka masak dalam tempoh dari 105 hingga 115 hari, sesuai untuk Zon Tengah. Varieti sedemikian akan menjadi permintaan, kerana mereka adalah antara yang pertama berbuah, membawa buah beri yang enak dan aromatik ke meja.

awal

Anggur awal mempunyai musim tumbuh 115-120 hari, yang cukup untuk gugusan untuk dihiasi dengan buah-buahan yang manis dan masak pada akhir bulan Julai. Pelbagai warna, saiz beri, sejambak sangat bagus - terdapat banyak pilihan.

Awal-pertengahan

Kategori pertengahan, yang termasuk spesies dengan musim tumbuh dari 120 hingga 125 hari.Ini termasuk Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Muscat of Bucharest dan lain-lain.

Purata

Ini termasuk varieti yang masak dalam tempoh masa 125 hingga 135 hari. Ini adalah Armenia, Aelita, Beige, Voskhod, Primorsky - lebih daripada 5 dozen nama secara keseluruhan.

lewat

Sebilangan pelbagai jenis beri anggur yang berbeza ditutup oleh varieti lewat. Mereka masak paling lambat - 135 hari atau lebih lama. Terdapat banyak jenis yang lazat, manis, unik dalam kategori ini, tetapi mereka paling mudah terdedah kepada penyakit anggur klasik dan memerlukan penjagaan yang teliti.

Ini termasuk Agadai, Dniester merah jambu, Isabella, Tair, Jubli Moldova. Mereka boleh tumbuh di kawasan selatan, tetapi di kawasan lain mereka tidak mempunyai masa yang cukup untuk masak.

Faktor yang mempengaruhi pematangan buah beri

Ini sudah pasti matahari, udara dan air. Segala-galanya haruslah sederhana, ini kebanyakannya berlaku untuk penyiraman dan angin. Anggur sensitif terhadap genangan air di tanah, akarnya akan reput, dan draf yang berterusan akan menyebabkan pokok anggur mempunyai "hidung berair" - tunas akan berkembang dengan buruk. Tanpa pengetahuan tentang kehalusan ini, tuaian tidak boleh dituai.

Peletakan baris ladang anggur yang betul

Semasa penanaman berskala besar, semak diletakkan sedemikian rupa sehingga mereka tidak mengganggu perkembangan satu sama lain atau menaungi matahari. Varieti yang berbeza mempunyai keperluan yang berbeza kerana ia boleh tumbuh ke atas, sisi, atau kedua-dua arah pada masa yang sama. Tiada penyelesaian universal; anda perlu mencari petua berhubung dengan spesies yang dipilih untuk menyediakan tumbuhan dengan keadaan pembangunan yang optimum.

Kadang-kadang pudina ditanam berhampiran anggur - bau tartnya menangkis kutu daun. Ia dibenarkan meletakkan semak berhampiran dinding bangunan untuk melindungi anak benih daripada draf.

Bagaimana untuk mempercepatkan proses masak anggur

Bahagian ini bukan untuk mereka yang suka eksperimen berbahaya dan semua jenis "penambahbaikan". Tidak mungkin untuk menukar varieti lewat menjadi varieti terawal, jika tidak, penternak tidak akan menghabiskan beberapa dekad bekerja keras untuk mencipta hibrid yang disesuaikan dengan menyeberang varieti yang berbeza.

Anda boleh mempengaruhi proses pertumbuhan pokok anggur jika anda memilih tapak penanaman dengan bijak, memberi makan kepada semak belukar, memangkasnya, dan menghentikan percubaan perosak untuk menetap pada anggur. Sungkupan, penutup, deringan, penggantian tanah (separa atau lengkap), dan cubitan juga digunakan.

Prosedur musim bunga

Pada musim bunga, jus bergerak di dalam pokok anggur, tunas bangun dari hibernasi musim sejuk. Adalah sangat penting untuk "menolak" tumbuhan untuk pembangunan selanjutnya, untuk membantunya memperoleh kekuatan dan mula berkembang secara aktif. Di kawasan selatan mereka bermula pada akhir Februari-awal Mac, di Zon Tengah - pada bulan April. Sebelum aliran getah, pemangkasan dilakukan; ini terpakai kepada varieti yang tidak dilindungi untuk musim sejuk.

Di kawasan yang lebih teruk, pada bulan April mereka mula membuka pokok anggur, mengeluarkannya dari bawah lapisan habuk papan, gambut dan jarum pain. Pastikan anda mengeluarkan kawasan mati, lemah dan lama. Untuk anggur yang berumur lebih dari 2 tahun, pemangkasan dilakukan secara radikal, mengeluarkan lebih separuh daripada tunas dan pucuk.

Harus ada beberapa pucuk dari tahun lepas dengan ovari yang sihat. Sebaik sahaja 10 darjah "overboard" selama seminggu, pokok anggur akan mula "menangis" dan secara aktif merembeskan jus. Ini akan berlangsung dari 14 hingga 21 hari. Apabila tanah dibekukan, aliran sap dilanjutkan dari semasa ke semasa dan proses pertumbuhan menjadi perlahan.

Kejayaan menyelesaikan "menangis" ditunjukkan dengan mematuk tunas dan perkembangan pucuk pertama. Sekiranya anda mempunyai pengalaman dalam pemangkasan, dalam tempoh ini tunas "tambahan" dikeluarkan tanpa belas kasihan supaya pokok anggur dapat memberi makan kepada yang tinggal.Pada separuh kedua bulan April, garter bermula: lengan berorientasikan pada sudut, pucuk berorientasikan secara menegak.

Dalam tempoh yang sama, semak muda ditanam. Pada bulan Mei, pokok anggur ditipiskan semula, memutuskan pucuk dua dan tiga (tumbuh dari satu tunas) supaya hanya tinggal satu. Prosedur ini diulang secara berurutan apabila pucuk mencapai panjang 15-20, dan kemudian 35-40 sentimeter.

Sepanjang Mei, mereka membentuk mahkota, mengeluarkan anak tiri dan semua pucuk yang datang dari rizom: dengan cara ini yang paling berdaya maju, kuat daripada mereka akan kekal, yang akan menghasilkan kelompok yang kuat dan masak. Sebagai tambahan kepada perkara di atas, aktiviti dijalankan untuk memberi makan pokok anggur dengan kompleks mineral. Tempoh yang sesuai untuk ini ialah separuh pertama bulan April.

Organik sesuai untuk penanaman masa depan anggur muda. Musim musim bunga adalah sesuai untuk pencegahan penyakit: semak disembur dengan larutan kimia.

Pencampuran tanah

Anggur tidak suka tanah liat yang berat. Oleh itu, apabila menanam, mereka berlatih mencampurkan tanah dengan humus, pasir, kompos, bergantung kepada keadaan tapak. Saliran mesti diletakkan di bahagian bawah - batu, batu hancur, bata pecah. "Pai" yang terhasil daripada campuran tanah hendaklah telap udara dan lembapan - dengan cara ini pokok anggur akan tumbuh dengan lebih baik.

Pemangkasan

Termasuk "pemilihan" pucuk, tandan atau beri individu dengan tanda-tanda ketidakmatangan, penyakit dan kecacatan. Membolehkan anda meningkatkan peluang kelangsungan hidup mereka yang tinggal dan mempercepatkan kematangan mereka.

Deringan anggur

Kaedah deringan digunakan untuk mempercepatkan pematangan buah beri dan merangsang aliran sap. Ia terdiri daripada membuat potongan melintang di sepanjang pokok anggur di tempat tertentu dengan pisau tajam supaya jalur kulit yang sempit diperolehi. Biasanya dijalankan pada awal musim bunga, sebelum belukar akhirnya bangun.

Mencubit anak tiri

Untuk mengelakkan pertumbuhan cawangan "tambahan" dan untuk meremajakan pokok anggur, mencubit anak tiri digunakan. Prosedur ini dijalankan sejurus selepas penampilan mereka, mengeluarkan pucuk yang dipilih. Sangat sesuai untuk jenis anggur sederhana cepat.

Mematahkan pucuk

Kami tidak bercakap tentang kemusnahan total, tetapi mengenai penyingkiran pucuk yang tidak berdaya maju dan lemah. Jika tidak, mereka akan mengeluarkan jus dari pokok anggur dan mengganggu perkembangan bahagian lain tumbuhan. Untuk spesies kemudian ia merupakan peringkat pemprosesan yang penting.

Rawatan musim panas

Pada bulan Julai, dan terutamanya pada bulan Ogos, mereka terus aktif menjaga anggur, mengawal penyiraman, menggunakan mencubit, membaja dan rawatan kimia terhadap perosak dan penyakit.

Pengurangan penyiraman anggur tepat pada masanya

Jumlah cecair dikurangkan selepas sepuluh hari pertama bulan Julai: ini boleh mempercepatkan pematangan buah beri dan membawa penuaian lebih dekat. Jika ini tidak dilakukan, tumbuhan akan membentuk ovari dan buah perlahan-lahan, perlahan-lahan, dipandu oleh kalendar dalamannya.

Beranak tiri

Apabila pokok anggur telah menumbuhkan pucuk segar yang telah tumbuh dan berkembang menjadi pucuk, mereka mula menipis. Keluarkan semua pucuk yang tidak terlibat dalam pembangunan tanaman. Ini dilakukan antara Julai dan Ogos.

Rawatan musim panas

Musim panas adalah masa pembiakan aktif perosak dan penampilan penyakit pada daun dan buah beri. Rawatan termasuk membalut anggur pada tanda pertama reput kelabu, oidium, cendawan, dan serangga. Kedua-dua ubat kimia dan rakyat digunakan: soda, kalium permanganat.

Pemberian daun untuk mempercepatkan kematangan mahkota

Banyak penanam wain yang berpengalaman berjaya menggunakan zon akar dan menambah baja di bawah batang.Tidak semua orang tahu bahawa penyemburan pada akhir musim panas (pada bulan Ogos) dengan penyerapan abu kayu yang lemah atau larutan kalium monofosfat bertindak sebagai perangsang pada tandan masak.

Mengejar pucuk

Untuk menghentikan pertumbuhan kehijauan dan membiarkan jus mengalir ke dalam perkembangan buah beri, mengejar pucuk digunakan: untuk ini, bahagian atasnya dipotong (kira-kira pada tahap daun ke-15).

Mengeluarkan lebihan mahkota

Dalam jenis anggur yang berbuah banyak, sebagai langkah yang diperlukan, penyingkiran tandan "tambahan" - teduhan, berpenyakit, tidak berkembang - digunakan. Jika ini tidak dilakukan, kilang ibu akan cuba memberi makan semua bijirin dan menanam setiap buah beri, yang, malangnya, tidak selalu mungkin.

Prosedur musim luruh

Pemula tukang kebun sering bertanya apa yang perlu dilakukan pada musim gugur, selain menuai. Pada hari-hari hangat yang terakhir, ladang anggur itu mulsa, dibebaskan dari anggur berat, cawangan mati dikeluarkan dan disediakan untuk musim sejuk. Dalam tempoh yang sama, untuk varieti lewat, perangsang pertumbuhan digunakan untuk mempercepatkan pematangan buah beri.

Penyingkiran separa beri

Langkah itu terpaksa, tetapi perlu. Terutama untuk Zon Tengah, di mana cuaca tidak panas. Pada pucuk individu, gugusan teratas dikeluarkan supaya yang paling berkuasa dan paling berat kekal. Seterusnya, buah beri diperiksa dengan teliti pada penyapu dan yang lemah, tidak terbentuk dipotong.

Sungkupan dan penebat

Sangat penting bagi anggur untuk mengekalkan keseimbangan suhu malar di zon akar. Oleh itu, ia mulsa dengan gambut, humus, daun, ditutup dengan filem tebal (mungkin hitam), atau burlap.

Cara membaja untuk mempercepatkan kematangan tanaman

Untuk pematangan buah beri yang cepat tetapi seragam, tidak ada yang lebih baik daripada matahari, cuaca panas dan penyiraman sederhana.Sekiranya tidak mungkin untuk memastikan kehadiran semua komponen ini sepenuhnya, perangsang mineral digunakan. Mereka akan berguna untuk mendapatkan penuaian lebih cepat dalam iklim yang teruk di Siberia atau Ural.

Penggunaan fosforus

Fosforus sangat penting untuk pemakanan pokok anggur; ia adalah salah satu komponen utama yang memastikan pertumbuhannya. Keseimbangan mineral dalam tanah adalah kunci kepada berbunga dan pematangan normal beri dalam kelompok. Kompleks mineral biasa yang mengandungi fosforus ialah superfosfat. Ia digunakan pada musim gugur dengan menyiram belukar dengan larutan baja berair.

Ammonium molibdat

Larutan ammonium molibdat digunakan untuk pemakanan daun dan akar. Ia merangsang pertumbuhan dan pembentukan ovari, kerana ia membawa dalam bentuk terikat salah satu komponen utama yang sangat penting untuk anggur - nitrogen.

Bagaimana untuk menentukan sama ada beri sudah masak

Untuk memahami bahawa buah beri sudah masak, sama sekali tidak perlu mengira dengan tepat musim yang semakin meningkat. Ia cukup untuk melakukan rasa: anggur masak harus mempunyai rasa yang kaya, manis, tanpa sebarang campuran komponen parasit. Beri yang belum masak boleh menjadi pahit, masam dan terlalu masam.

Tahap kematangan boleh dikenali dengan mudah dengan warna: untuk buah-buahan yang terbentuk sepenuhnya, ia sepadan sepenuhnya dengan penerangan dalam katalog atau direktori jenis anggur.