Bawang berbilang peringkat, atau bawang viviparous (Allium proliferum) ialah tumbuhan herba saka keluarga Bawang, yang masih jarang ditemui di kotej musim panas dan taman sayur-sayuran. Ia juga popular dipanggil Kanada, Mesir, berjalan atau bertanduk. Walaupun penampilannya yang eksotik dan luar biasa, tanaman sayuran sangat bersahaja dalam penanaman dan penjagaan.
Asal dan ciri
Adalah dipercayai bahawa bawang berbilang peringkat berasal dari China dan merupakan hasil hibridisasi semulajadi baton dan bawang secara spontan.Sebuah buku herba Cina purba sejak akhir abad ke-14 menyebut tumbuhan dengan ciri morfologi yang serupa yang dipanggil lau-qi-tsun. Dari Asia Timur, budaya itu datang ke benua Eropah pada abad ke-19, pertama ke England, kemudian tersebar ke negara lain. Ia dibawa ke Rusia hanya pada akhir abad yang lalu.
Secara luaran, bawang viviparous kelihatan seperti trampolin. Ia juga mempunyai daun berongga, berongga yang ditutup dengan salutan lilin kebiruan, mencapai ketinggian 45-60 cm dan diameter sehingga 1.5-2 cm. Tumbuhan itu menghasilkan anak panah bunga sehingga 0.8-1 m panjang, tetapi bukan biji. terbentuk di atasnya, tetapi mentol udara (mentol). Lebih-lebih lagi, tumbuhan itu dicirikan oleh pembentukan beberapa peringkat bulbous (3-4, kadang-kadang 5).
Pada peringkat pertama, bawang terbesar terbentuk dengan diameter kira-kira 2-3 cm dan berat kira-kira 15-25 g. Apabila anda naik, saiznya berkurangan dengan banyak dan selalunya tidak melebihi 3-5 g.
Sebelum mentol lapang muncul, daunnya mempunyai tekstur berair yang halus dengan rasa pedas asli dan digunakan sebagai makanan dalam bentuk hijaunya. Kemudian mereka menjadi kasar dan pahit. Mentol bawang yang sedikit memanjang ditutup dengan sisik nipis warna ungu, emas atau coklat (bergantung kepada varieti) dan lebih kerap digunakan untuk menyediakan pelbagai jeruk dan perapan.
Sistem akar tumbuhan ini kuat dan bercabang, ia boleh pergi ke kedalaman 1-1.5 m.Mentol ibu yang terletak di bawah tanah adalah kecil dan longgar, tidak sesuai untuk dimakan. Dari masa ke masa, ia dibahagikan kepada beberapa bahagian, yang, bersama-sama dengan mentol, digunakan pada musim gugur apabila memindahkan atau menanam bawang berbilang peringkat di tempat lain.
Ciri-ciri pembiakan
Mentol udara menghasilkan akar terus pada belukar dan tumbuhan mudah membiak dengannya; pembiakan berlaku hanya secara vegetatif, kerana benih tidak pernah terbentuk pada tanaman ini. Mentol masak dikumpulkan pada akhir musim panas atau musim luruh, segera ditanam di dalam tanah atau disimpan di tempat yang sejuk sehingga musim bunga. Ia tidak disyorkan untuk memotong bulu hijau lebih daripada 2-3 kali setiap musim, kerana bahan benih masa depan (mentol) akan menjadi lemah dan terlalu kecil.
Pembahagian mentol rahim dijalankan pada masa yang sama, tetapi ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama (kerana struktur longgarnya ia cepat merosot), jadi hirisan ditanam segera di tempat yang tetap. Ia dibenarkan untuk membahagikan belukar sepanjang musim yang semakin meningkat, jika tidak, penanaman akan menjadi sangat tebal.
Keperluan syarat
Bawang berbilang peringkat tidak menyebabkan sebarang kesulitan semasa menanam; ia tahan fros dan tahan kemarau serta boleh tumbuh di mana-mana sahaja. Tetapi untuk mendapatkan anak panah hijau pertama seawal mungkin, anda perlu memilih tanah liat yang kaya dan bernafas untuk tanaman ini. Tanah basah, berasid dan berat tidak sesuai untuk bawang vivipar.
Apabila substrat menjadi berair, mentol bawah tanah cepat reput. Kawasan yang hangat dan cerah, dari mana penutup salji cair pada awal musim bunga dan tidak menyimpan air, adalah paling sesuai.
Syarat penting untuk menanam dan mendapatkan penuaian awal adalah penggunaan baja organik yang tepat pada masanya. Adalah disyorkan untuk menanam tanaman bawang ini selepas bit, zucchini, kentang, lobak, kubis, timun, dan kekacang.
Teknologi yang semakin berkembang
Bawang viviparous mempunyai beberapa ciri tumbuh; ia boleh ditanam sebagai saka atau tahunan.Dalam pilihan pertama, sebelum menanam, tambahkan ammonium nitrat (10-12 g), superfosfat (30-40 g) dan garam kalium (20-30 g) setiap 1 m² ke tanah. Dalam kes kedua, apabila menggali ke dalam tanah, perlu menambah 6-8 kg humus atau baja yang reput dengan baik setiap 1 m².
Untuk mendapatkan kehijauan musim bunga awal yang pertama, mentol tanah tidak ditanam; hanya mentol yang telah berakar harus ditanam. Ini perlu dilakukan sebelum pertengahan bulan Ogos, jika tidak, kepala tidak akan mempunyai masa untuk berakar dengan baik. Dengan tarikh penanaman kemudian, permulaan pengumpulan daun ditangguhkan dan hasil berkurangan. Jika tanam bawang pada musim bunga, maka bulu akan siap untuk dipotong dalam kira-kira 3-4 minggu.
Di tanah terbuka, bahan penanaman ditanam dalam baris, meninggalkan jarak baris kira-kira 25-30 cm.Spesimen besar diletakkan pada jarak 5-8 cm antara satu sama lain, yang kecil - 3-5 cm. Kedalaman penanaman adalah dari 3. hingga 6 cm (bergantung pada saiz). Penanaman yang menebal kemudiannya ditipiskan, menggunakan bahagian atas tanah bersama-sama dengan mentol untuk makanan. Jika anda bercadang untuk menanam belukar di satu tempat selama beberapa tahun, maka biarkan sekurang-kurangnya 40-60 cm antara tumbuhan.
Untuk mendapatkan sayur-sayuran, anda boleh menanam bawang berbilang peringkat di ambang tingkap atau di rumah hijau, suhu tidak melebihi +10...+12 °C. Mentol dan mentol besar ditanam dengan ketat di dalam kotak dengan substrat nutrien dan disiram dengan kerap. Bahan penanaman tidak perlu disediakan dan disimpan terlebih dahulu; anda boleh menggali semak terus dari katil taman semasa pencairan. Bulu segar mencapai gred makanan dalam 20-25 hari.
Ciri-ciri penjagaan
Menjaga bawang semua spesies saka terdiri daripada manipulasi berikut:
- Melonggarkan. Tanah di antara barisan digemburkan seminggu sekali untuk mengenyangkan dengan oksigen.
- Merumput.Rumpai mesti dibuang tepat pada masanya supaya ia tidak menghilangkan nutrien.
- Menyiram. Pelembapan dilakukan selepas lapisan atas tanah telah kering. Kira-kira 1 baldi air setiap 1 m² setiap 10-14 hari. Jika tidak, dalam cuaca kering, hasil berkurangan, bulu tumbuh dengan buruk, dan mentol bertambah sedikit.
- Penipisan. Penanaman padat ditipiskan, semak ibu dibahagi dan ditanam.
- Memberi makan. Katil bawang perlu dibaja secara berkala. Pemakanan pertama dilakukan pada awal musim bunga pada salji (70-100 g nitrophoska setiap 1 m²). Daun yang telah tumbuh hingga 35-40 cm dipotong sekurang-kurangnya 5-7 cm dari tanah, kemudian belukar mesti disenyawakan dengan garam kalium, sebatian ammonia atau bahan organik cair.
- Garter. Untuk mengelakkan anak panah dengan mentol udara berat daripada patah, ia diikat pada pasak atau trellise.
Pada awal musim bunga, sebaik sahaja salji cair, anda perlu mengeluarkan semua serpihan tumbuhan mati dari tapak, kemudian menyuburkan tanaman bawang. Penanaman ditipiskan, 1 kepala ditinggalkan di setiap sarang, selebihnya ditanam secara berasingan atau digunakan untuk makanan (prosedur ini juga boleh dilakukan pada musim gugur sebelum musim sejuk). Untuk mempercepat pertumbuhan sayur-sayuran yang dipotong, tutup katil bawang dengan filem. Dalam kes ini, bulu segar akan tumbuh 10-15 hari lebih awal, tetapi ia akan mempunyai warna yang lebih cerah dan rasa yang kurang pedas.
Penanam sayuran yang berpengalaman tidak mengesyorkan menanam bawang viviparous selama lebih daripada 5 tahun di satu tempat. Tumbuhan ini menghasilkan tuaian terbaik dalam 2-3 tahun pertama penanaman. Kepala udara di atas tanah dikumpulkan sebaik sahaja tuberkel basal muncul pada mereka, kali ini berlaku pada akhir bulan Julai atau awal bulan Ogos. Jika anda tidak mempunyai masa untuk mengumpul mentol tepat pada masanya, ia akan tumpah secara spontan ke tanah. Kemudian anak panah menjadi kuning dan kering.Dedaunan kekal hijau dan segar sehingga fros.
Bawang bertanduk kadangkala dipengaruhi oleh jangkitan kulat atau serangga perosak, tetapi tidak lebih daripada tanaman bawang lain. Untuk tujuan pencegahan, disyorkan untuk menyembur semak dengan larutan campuran Bordeaux (1%) dan berhati-hati mengeluarkan semua serpihan tumbuhan dari kawasan itu. Ruang baris ditaburi dengan abu, ubat gegat, habuk tembakau atau lada tanah panas untuk menghalau serangga. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, adalah perlu untuk menjalankan penjagaan yang tepat pada masanya dan cekap.
Varieti
Kepelbagaian varieti tanaman ini tidak terlalu besar. Varieti berikut disyorkan untuk berkembang di zon tengah:
- Gribovsky 38. Belukar ketinggian sederhana (sehingga 0.4 m), padat dan padat. Pelbagai jenis bawang Mesir yang tahan beku dan masak awal, dizonkan untuk Siberia dan Ural. Pemotongan pertama bulu hijau boleh dilakukan 21 hari selepas menanam mentol.
- Likova. Bawang masak awal, dicirikan oleh hasil yang tinggi (sehingga 4 kg kehijauan setiap 1 m²), rintangan fros dan peningkatan rintangan kepada penginapan. Dedaunan tumbuh sehingga 0.45 m dalam 20-25 hari dan mempunyai rasa pedas yang menyenangkan. Dari 3 hingga 8 kepala ungu gelap yang besar terbentuk pada anak panah. Mentol basal kecil dengan sistem akar tidak bercabang.
- musim sejuk Odessa. Bulu mencapai 0.25-0.4 m panjang, hasil kira-kira 2.4 kg setiap 1 m². Disyorkan untuk kawasan selatan. Selalunya pucuk pada tahun pertama. Bilangan peringkat bergantung kepada iklim, keadaan cuaca dan cara penjagaan (dua peringkat ditanam di zon tengah, di selatan 3-4 peringkat mempunyai masa untuk dibentuk).
- Ingatan. Berhasil tinggi (6 kg setiap 1 m²), masak awal, varieti tiga peringkat, dengan panjang daun sehingga 0.44 m. Mentol bersaiz sederhana, berwarna merah-ungu.
- Chelyabinsk sangat awal.Sayur-sayuran adalah pendek (sehingga 0.2 m), lembut, berair dan lembut, dengan rasa pedas. Untuk 1 keratan anda boleh mengumpul 1.5-1.7 kg setiap 1 m².
Kebaikan dan keburukan budaya
Bawang berbilang peringkat, penanaman dan penjagaan yang tidak menyebabkan banyak masalah, dicirikan secara eksklusif di sisi positif. Ini adalah tumbuhan yang sangat tahan fros, membolehkan anda mendapatkan sayur-sayuran segar dan terawal di tanah terbuka, rumah hijau atau di ambang tingkap di rumah. Mentol tidak perlu digali pada musim luruh, kerana ia akan menahan musim sejuk dengan baik di bawah litupan salji yang ringan, walaupun apabila suhu udara turun kepada -45 °C. Oleh kerana tumbuhan tidak mempunyai tempoh tidak aktif, ia boleh ditanam pada bila-bila masa.
Daun dan kepala bawang viviparous mempunyai sejumlah besar phytoncides dan kaya dengan nutrien. Nitrat dan bahan berbahaya lain tidak terkumpul dalam jisim hijau tanaman ini. Tumbuhan itu mengandungi vitamin (C, PP, B1, E, B2), serta kalium, fosforus, besi, natrium, mangan dan kalsium.
