Bilakah masanya untuk menyimpan bawang merah untuk penyimpanan: menentukan masa matang

Setelah menuai hasil yang banyak, mana-mana penduduk musim panas akan tertanya-tanya bila hendak menuai bawang masak? Sebahagian daripada mereka menggunakan kalendar lunar tukang kebun untuk menentukan masa menuai yang optimum. Sekiranya ia tidak ada, penduduk musim panas harus tahu bila untuk menuai mentol di bahagian yang berlainan di negara ini, cara memprosesnya selepas menuai, mengeringkannya dan menyimpannya.

Bila hendak berhenti menyiram bawang?

Apabila tanda-tanda kematangan bawang muncul, berhenti menyiramnya. Selalunya ini berlaku 2-3 minggu sebelum tarikh pembersihan yang dijangkakan.Perlu dipertimbangkan bahawa pengambilan lembapan menimbulkan pematangan aktif mentol dan pertumbuhan akar tambahan, yang menjejaskan kualiti pemeliharaan tanaman secara negatif. Oleh itu, agar mentol dapat disimpan dengan baik pada musim sejuk, mereka harus dihentikan penyiraman sebaik sahaja kepala terbentuk sepenuhnya. Dengan manipulasi sedemikian, kepala masak lebih perlahan, dan bawang akan kurang terdedah kepada reput.

Bila hendak mengeluarkan bawang dari taman?

Bawang harus dikeluarkan dari taman dalam cuaca kering. Anda boleh menentukan kesediaan mentol untuk menuai dengan ciri-ciri pematangannya: leher kepala mula kering dan bulu menjadi kuning. Pada masa yang sama, kepala bulbous mula mewarnai lapisan atas sisik mereka dalam ciri warna varieti. Umumnya, penuaian bermula pada akhir bulan Julai dan berterusan sehingga awal bulan September. Tanda-tanda kematangan:

1. Sekiranya sayur-sayuran ditanam sebelum musim sejuk, adalah perlu untuk menuai tanaman dari taman sebelum varieti ditanam pada musim bunga.
2. Apabila mentol ditanam di tengah Rusia, di rantau Moscow, sayur-sayuran mesti dituai pada hari-hari terakhir bulan Julai. Jika musim panas panas, pembersihan bermula pada 20 Julai.
3. Masa untuk menuai bawang masak di Siberia, di Ural, di bahagian barat laut Rusia akan berbeza. Di kawasan ini, disyorkan untuk menuai pada bulan Ogos atau awal September.

Untuk menentukan dengan tepat optimum masa menuai bawang, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tumbuh-tumbuhannya. Dari saat penanaman musim bunga dan pembentukan anak benih, tempoh ini adalah 70-85 hari. Untuk menentukan masa terbaik untuk menuai sayur-sayuran, anda hanya perlu mengira bilangan hari yang ditentukan.

Bagaimana untuk menggali dengan betul?

Selepas pemastautin musim panas mengetahui bila untuk menggali bawang, dia harus memahami cara melakukannya dengan betul. Penuaian hanya boleh dilakukan dalam cuaca cerah, dan bawang tidak boleh ditarik keluar dari tanah.Adalah lebih baik untuk mula menggali tanaman dengan sekop, setelah menggali penanaman.

Masa yang disyorkan untuk mengumpul bawang juga telah ditentukan secara empirik. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada waktu pagi dan kemudian biarkan tanaman di bawah sinar matahari sehingga petang. Secara berkala ia perlu digoncang dan dibalikkan.

Menuai dalam hujan

Seperti tumbuhan lain, tidak disyorkan untuk menggali bawang dalam cuaca mendung. Tetapi jika cuaca baik tidak dijangka dalam masa terdekat, dan tanaman bawang perlu dituai segera, penuaian dibenarkan walaupun dalam hujan. Sayur-sayuran ditarik keluar dari tanah menggunakan spatula kecil.

Agar mentol kering, ia perlu dikeringkan di dalam bilik kering selama 2-3 minggu. Dalam kes ini, selepas menggali lobak, perlu memotong bahagian atas dan akar. Seterusnya, kepala dibersihkan sepenuhnya daripada sekam. Semasa pengeringan, sekam baru akan terbentuk pada mentol, yang akan memanjangkan jangka hayat tanaman dengan ketara.

Pemangkasan bawang

Untuk melindungi penuaian daripada perosak dan penyakit, bawang perlu dipangkas. Mentol dipotong sebelum sayur-sayuran kering. Selalunya, proses ini mengambil masa purata 2 minggu.

Selepas bawang digali, akar dan bulunya hendaklah dipotong selepas dikeringkan di bawah kanopi. Ini adalah syarat yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang bawang.

Untuk menyimpan hasil tuaian dalam kotak semasa musim sejuk, anda perlu memotong sepenuhnya akar dan meninggalkan ekor 5 sentimeter dari bulu. Jika tanaman akan disimpan dalam bakul, kotak atau jaring, bulunya harus dipangkas, meninggalkan ekor 7-10 sentimeter, dan akar - 1-2 sentimeter.

Jika anda bercadang untuk menyimpan sayur-sayuran dalam tocang, bulu harus dipangkas supaya tangkai 10-15 sentimeter kekal.Mentol itu dijalin secara berpasangan dan kemudian dibalut dengan benang. Tanaman ini disimpan tergantung.

Bagaimana cara mengeringkan bawang dengan betul?

Mengeringkan tanaman yang dituai adalah syarat yang diperlukan, di mana semua mikroorganisma patogen dimusnahkan pada permukaan sayuran. Terdapat beberapa jenis pengeringan, setiap satunya bergantung pada cuaca.

Ramai penduduk musim panas mengeringkan bawang terus di taman, meninggalkannya di sana selama 1-2 minggu. Kerumitan kaedah ini terletak pada fakta bahawa tanaman kiri mesti diputar secara teratur untuk mengelakkan reput.

Oleh kerana sayuran harus dikeringkan di bawah keadaan pengudaraan yang baik, pilihan terbaik adalah meletakkannya di udara segar di bawah kanopi. Perkara yang baik tentang menggunakan pengeringan di bawah kanopi ialah sayur-sayuran tidak terdedah kepada sebarang pemendakan, dan kelembapan optimum ditetapkan di luar (dengan syarat pengeringan dilakukan dalam cuaca baik).

Sekiranya cuaca di luar mendung atau hujan, sayuran perlu dikeringkan di kawasan pengudaraan yang baik dengan kelembapan yang rendah. Agar bawang mempunyai jangka hayat yang baik, ia perlu dikacau dengan kerap. Untuk mengelakkan ini, anda boleh mengeringkan mentol dalam seluar ketat nilon, menggantungnya di dalam bilik yang kering dan gelap. Sekiranya bawang tumbuh dalam keadaan kelembapan yang tinggi, semua sekam harus dikeluarkan daripadanya sebelum dikeringkan, sambil meninggalkan leher bawang.

Bawang juga boleh dikeringkan dalam jaring berperisai, yang memberikan pengudaraan yang sangat baik kepada sayuran. Kaedah ini bagus kerana tanaman tidak memerlukan tedding biasa.

Untuk menentukan bila bawang kering, susunkannya dalam longgokan dan masukkan tangan anda ke dalamnya. Sekiranya tangan berlalu dengan bebas, maka penuaian sedia untuk disimpan, dan jika terdapat kesulitan, mentol masih perlu dikeringkan.

Bagaimana untuk menyimpan bawang di rumah?

Hanya sayur-sayuran masak yang boleh disimpan, jadi mentol harus diisih. Adalah disyorkan untuk mengambil dan tidak menyimpan kepala yang mempunyai sisik yang rapuh dan leher yang tebal, kerana sayur-sayuran ini akan rosak lebih cepat. Selain itu, sayur-sayuran yang terlalu perasa di taman tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Mentol sedemikian bercambah dan kehilangan sisiknya.

Selepas penduduk musim panas telah memilih mentol yang sesuai untuk penyimpanan, adalah perlu untuk memutuskan tempat untuk penyimpanan mereka. Untuk mengekalkan semua sifat bermanfaat sayur-sayuran, serta kesesuaiannya untuk dimakan, ruang penyimpanan mesti mempunyai pengudaraan yang baik dan bekas mestilah bernafas. Penduduk musim panas yang berpengalaman menganggap tempat terbaik untuk menyimpan bawang di apartmen mezanin, laci dalam almari, pantri. Hasil tuaian hendaklah disimpan dalam bakul rotan, kotak kayu, kotak kadbod, stoking, beg yang diperbuat daripada kain atau kertas, dan diikat menjadi tocang. Tara:

1. Bakul rotan membenarkan udara melalui dengan baik. Juga, saiznya yang kecil membantu mengelakkan penampilan reput. Menggunakan bakul adalah menyusahkan hanya kerana sejumlah kecil tanaman boleh diletakkan di dalamnya, dan tidak ada kemungkinan untuk menyusun bekas di atas satu sama lain.
2. Kotak simpanan kayu mestilah cetek. Mereka harus sesuai dengan lapisan bawang tidak lebih daripada 30 sentimeter tebal. Kelebihan menggunakan produk penyimpanan sedemikian ialah kotak boleh disusun di atas satu sama lain untuk menjimatkan ruang.
3. Satu lagi cara untuk menyimpan tanaman ialah kotak kadbod. Untuk mengelakkan bawang daripada membusuk di dalamnya, mereka harus dituangkan dalam lapisan 25-30 cm. Ia juga perlu membuat lubang di bahagian bawah dan dinding kotak untuk memberikan pengudaraan tambahan.
4. Stoking atau seluar ketat nilon lama adalah bahan yang sangat baik untuk menyimpan hasil tuaian. Mereka membenarkan udara melalui dengan baik, menghalang pembentukan reput. Juga, barang-barang tersebut boleh disimpan dalam keadaan tersembunyi tanpa mengambil tempat yang betul di dalam apartmen.
5. Jalinan. Salah satu cara terbaik untuk menyimpan bawang di rumah ialah membentuk hasil tuaian menjadi jalinan. Mereka boleh disimpan di pantri, dan jika dikehendaki, barang tersebut boleh menjadi hiasan sebenar dapur. Mereka harus digantung di tempat yang dilindungi dari cahaya matahari, dengan pengudaraan yang baik dan kelembapan yang rendah.

Apabila menggunakan kotak atau beg, jangan tuangkan keseluruhan tanaman ke dalamnya. Bawang akan disimpan dengan baik jika lapisannya tidak melebihi 30 sentimeter. Untuk memanjangkan jangka hayat tanaman, ia boleh ditaburkan dengan kulit bawang atau kapur. Untuk memproses 10 kilogram kepala anda memerlukan 200 gram kapur. Komponen ini akan melindungi tanaman daripada pengumpulan lembapan dan reput.

Semasa musim sejuk, semua bawang yang disimpan di rumah perlu disusun dua atau tiga kali. Prosedur ini adalah wajib, kerana mentol yang rosak atau tidak masak sepenuhnya boleh mula reput. Jika tanaman tidak disusun, kepala yang reput akan menjangkiti yang sihat, itulah sebabnya semua sayur-sayuran mungkin kehilangan khasiatnya.

Penduduk musim panas yang berpengalaman juga menyusun hasil tuaian untuk menilai sama ada semua kepala benar-benar kering dan sama ada kelembapan terkumpul di dalamnya. Mentol lembap perlu dikeringkan semula. Anda boleh mengeringkan bawang seperti itu terus di dalam ketuhar, meletakkannya di atas lembaran penaik, memanaskan ketuhar ke suhu minimum. Kemudian peranti dimatikan, pintunya dibuka, dan mentol dikeringkan sehingga peranti sejuk sepenuhnya.

Agar bawang disimpan untuk masa yang lama, mereka mesti diletakkan bukan sahaja dalam keadaan optimum, tetapi juga ditanam dengan betul, dikeluarkan dari taman tepat pada masanya, dikeringkan, dan dipangkas dengan akar dan bulu. Pemprosesan tanaman sedemikian akan membolehkannya dipelihara sepanjang musim sejuk, manakala kualiti pemakanan dan faedah sayuran dipelihara sepenuhnya. Juga, sebelum menanam bawang untuk penyimpanan selanjutnya, anda perlu memilih varieti yang sesuai untuk ini.