Kualiti dan kuantiti tuaian bergantung pada pilihan varieti bawang yang betul. Apabila memilihnya, anda perlu mengambil kira keadaan cuaca di rantau ini dan tujuan sayur-sayuran yang dimaksudkan. Semua jenis bawang berbeza dari segi masak, bentuk, warna dan rasa lobak, dan berapa lama tanaman disimpan.
Dari sejarah bawang
Penanaman bawang berlaku kira-kira 4 ribu tahun dahulu di Asia.Di Rusia, mereka belajar tentang tanaman sayuran ini pada pertengahan abad ke-12, sejak itu, hampir tidak ada hidangan yang boleh dilakukan tanpa bawang. Sayuran mempunyai ciri-ciri perubatan dan digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat.
Semua jenis, seperti bawang, berbeza dalam pertumbuhan, rupa, rasa, dan masa masak. Terdapat kira-kira 900 jenis bawang, tetapi hanya 220 spesies ditanam di darat. Jenis bawang yang paling biasa: lobak, batun, bawang merah, daun bawang, lendir, bercabang, berbilang peringkat, kucai, wangi.
Varieti bawang
Varieti bawang mengikut jumlah minyak pati dan gula:
- jenis pedas dengan kandungan gula 11%;
- bawang separa manis mengandungi 8% gula;
- jenis manis mengandungi kira-kira 5% gula.
Varieti bawang yang paling manis mengandungi gula paling sedikit, tetapi ia juga mengandungi minyak pati paling sedikit. Ia adalah minyak pati yang memberikan rasa kepahitan dan kepedasan. Di bawah adalah senarai jenis bawang yang popular di kalangan tukang kebun dengan nama dan penerangan.
Bawang besar
Adalah lebih baik untuk memilih yang rendah penyelenggaraan varieti bawang dengan hasil yang baik dan penyimpanan jangka panjang.
Varieti produktif terbaik termasuk: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Varieti masak awal ialah: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Turnip dari varieti bawang tidak kehilangan ketumpatan dan rasa untuk masa yang lama: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Bawang suka tanah yang subur dan gembur dengan keasidan neutral. Ia berkembang secara aktif dalam cahaya yang baik dan suhu udara melebihi +15 darjah. Tanaman ini sangat menuntut apabila ia berkaitan dengan penyiraman semasa pembentukan bahagian bawah tanah. Baja yang sesuai termasuk superfosfat, ammonium nitrat, dan garam kalium.
Sayur-sayuran boleh ditanam dari biji benih.Benih - nigella - ditanam di tanah yang disediakan. Tahun depan set dah siap. Biji bawang boleh dibeli di kedai atau dikutip sendiri. Biji hitam terletak di dalam kotak pada anak panah, yang dikeluarkan oleh kepala bawang selepas ditanam.
Sebelum menyemai, benih disusun, disusun, dibasmi kuman dan bercambah. Di kawasan yang disediakan, alur dibuat pada jarak 20 cm Benih diperdalam sebanyak 2-3 cm.
Anda boleh menanam anak benih. Untuk penanaman, kepala tidak lebih besar daripada saiz 2.5 cm dipilih.Set dipanaskan, dibasmi kuman dan direndam dalam perangsang pertumbuhan. Sebaik sahaja tanah memanaskan sehingga 10 darjah, anak benih diperdalam sebanyak 5 cm.
Mereka mula menanam anak pokok sebelum musim sejuk apabila suhu udara turun kepada -3 pada waktu malam. Lebih baik memilih tempat yang cerah, tanpa kelembapan bertakung. Jenis bawang terbaik untuk musim sejuk ialah: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedony.
Penjagaan terdiri daripada penyiraman biasa, menggemburkan tanah selepas menyiram dan hujan, merumput, membaja dan merawat perosak dan penyakit. Pemakanan pertama dilakukan dua minggu selepas penanaman. Anda boleh menyediakan penyelesaian daripada najis ayam. Selepas dua minggu lagi, penyusuan kedua dijalankan. Penggunaan baja ketiga bertepatan dengan tempoh pembentukan aktif kepala.
Leek
Leek ialah tumbuhan herba dwitahunan. Mempunyai banyak persamaan dengan bawang. Ia dibezakan dengan ketiadaan mentol bulat; daun dan batang yang panjang dan lebar digunakan untuk makanan. Panjang daun boleh mencapai satu meter.
Semua jenis bawang dibahagikan mengikut masa masak. Varieti bawang awal mula masak selepas 140 hari, yang pertengahan masak selepas 165 hari, daun bawang yang lewat masak boleh dituai selepas 180 hari atau lebih.
Varieti daun bawang yang boleh ditanam dari biji: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Vesta, Goliath.
Kaedah yang paling biasa ialah kaedah anak benih menanam sayur-sayuran. Menyemai benih bermula pada akhir Februari atau awal Mac. Anak benih dewasa dipindahkan pada pertengahan Mei. Daun bawang berkembang paling baik di tanah liat. Pada musim luruh dan musim bunga, apabila menggali sebidang tanah, disyorkan untuk menambah humus atau kompos.
Menjaga daun bawang memerlukan penjagaan yang teliti dan penuh perhatian:
- penyiraman harus banyak dan teratur;
- tanah perlu dilonggarkan setiap minggu;
- hilling dijalankan sekali setiap dua minggu;
- untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak sepanjang musim tanam, adalah dinasihatkan untuk memohon sekurang-kurangnya dua penyusuan tambahan;
- Pastikan untuk memusnahkan rumpai tepat pada masanya.
Tanaman yang dituai sebaiknya disimpan dengan daun hijau. Ini akan membolehkan batang putih tidak kehilangan juiciness dan komponen pemakanannya.
Bawang merah
Perbezaan antara bawang merah dan varieti bawang adalah pembentukan di dasar sarang beberapa mentol berbentuk bujur, bersaiz kecil dan bilangan bulu nipis yang lebih besar. Rasa pulpa lobak manis, tanpa kepahitan.
Mengikut tempoh masak terdapat:
- jenis masak awal: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
- jenis pertengahan musim: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- dengan sempadan lewat pematangan mentol: Krepysh, Siberian Amber, Ural Violet, Vonsky.
Semua varieti bawang merah dicirikan oleh rintangan penyakit yang baik dan toleransi kemarau. Bawang merah boleh ditanam pada musim bunga dan musim luruh. Adalah lebih baik untuk memilih tempat yang cerah untuk penanaman, dengan tanah yang tidak berasid, subur, gembur. Boleh ditanam dari biji benih dan mentol.
Selepas menanam, tumbuhan perlu disiram dengan kerap dan banyak.Adalah disyorkan untuk menggunakan baja tiga kali setiap musim, permohonan terakhir hendaklah tiga minggu sebelum menuai. Agar tanaman sayuran menerima jumlah oksigen dan komponen pemakanan yang mencukupi, adalah perlu untuk melonggarkan dan merumput tanah.
Adalah penting untuk menjalankan rawatan pencegahan terhadap perosak serangga (lalat bawang dan nematod, cacing paling kerap muncul) dan penyakit (cendawan serbuk, fusarium, dan reput leher berlaku).
daun kucai
Sebelum ini tanam bawang merah, anda perlu membiasakan diri dengan penerangan varieti. Mentol bujur coklat-putih atau ungu-merah adalah kecil, sehingga 20 keping. Rasanya lebih lembut, aromatik dan lebih manis daripada sayuran bawang.
Bahagian udara terdiri daripada batang palsu dan banyak tiub, daun hijau terang. Schnitt mula mekar pada tahun kedua pertumbuhan, pada bulan Mei. Pada bulan Ogos, bukannya bunga, kotak dengan biji terbentuk. Daun muda digunakan untuk makanan, yang dipotong 2-3 kali setiap musim.
Tempat penanaman harus dipilih yang dilindungi dari cahaya matahari langsung. Tanah harus subur dan lembab. Penyelenggaraan adalah standard dan melibatkan merumput, melonggarkan, dan membaja.
Varieti kucai yang popular ialah: Bohemia, Crocus, Albion, Honey plant, Siberian, Velta. Mereka boleh ditanam di tanah terbuka dan di rumah hijau.
bawang wangi
Allium mempunyai daun panjang, rata, hijau gelap. Mentol tidak terbentuk, sebaliknya, tangkai panjang dengan diameter 2 cm terbentuk. Rasanya berair dengan rasa bawang putih. Tumbuhan itu dinamakan wangi kerana aroma halus perbungaannya.
Kilang itu tidak memerlukan keadaan pertumbuhan khas, tetapi tumbuh dengan baik di tanah yang gembur dan subur dengan keasidan neutral. Tidak membuat sebarang tuntutan khas pada cahaya dan bertolak ansur dengan sejuk.Pertumbuhan daun berterusan sehingga salji turun.
Pada musim bunga, daun baru muncul menggantikan daun lama. Hijau digunakan untuk makanan hanya pada tahun kedua pertumbuhan tumbuhan. Ia dipotong tiga kali sepanjang musim.
Sayuran wangi boleh dibiakkan dengan biji atau dengan membahagikan belukar. Benih mula disemai pada akhir April atau sebelum musim sejuk, pada awal Oktober. Adalah lebih baik untuk membahagikan semak pada musim bunga. Varieti hibrid popular bawang wangi: Wangi, Aprior, Manfaat, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Bawang bertingkat
Apakah jenis sayuran yang ada? Varieti berikut wujud busur pelbagai peringkat, yang dikenali di kalangan penanam sayur-sayuran: Gribovsky 38, Likova, musim sejuk Odessky, Memori.
Busur berbilang peringkat mempunyai penampilan yang luar biasa. Daripada perbungaan, mentol udara yang besar, yang dipanggil mentol, terbentuk pada anak panah tiub. Tumbuhan itu membentuk beberapa anak panah dengan mentol terletak pada tahap yang berbeza. Daunnya berair dan menyenangkan untuk rasa, mentol mempunyai rasa sedikit pahit.
Tumbuhan ini dicirikan oleh ketahanan yang tinggi terhadap penyakit dan perosak, tidak bersahaja dan mudah tumbuh. Bertolak ansur dengan kemarau dan fros dengan baik. Kedua-dua mentol di atas tanah dan bahagian bawah tanah boleh digunakan sebagai bahan penanaman.
Tanah di tapak hendaklah ringan, longgar, bernafas dan subur. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda perlu menambah baja ke tanah. Penjagaan terdiri daripada penyiraman sederhana, melonggarkan tanah, merumput dan penggunaan baja tepat pada masanya.
Bawang besar
salad bawang adalah saka tumbuhan herba. Mentol itu terbentuk kecil dan tidak berair, dengan sisik nipis. Mereka tidak disimpan dengan baik pada musim sejuk. Hanya daun dan batang berbentuk tiub digunakan untuk makanan. Tumbuhan ini dicirikan oleh kehijauan yang sangat baik dengan rasa yang menyenangkan dan halus.Varieti popular ialah: April, Giant, Musim Sejuk Rusia.
Batun sangat berguna untuk tubuh manusia; produk ini mengandungi kandungan vitamin, mikroelemen, dan minyak pati yang tinggi.
Untuk menanam batun, anda perlu memilih kawasan lembap, tetapi bukan kawasan berpaya. Pertama, tanah digali dan bahan organik ditambah. Apabila menanam tanaman tahunan, penyemaian bermula pada awal musim bunga. Untuk tumbuh sebagai tumbuhan saka, menyemai dilakukan pada musim panas atau musim luruh. Biji benih diperdalam 1-2 cm.
Selepas kemunculan anak benih, penipisan dilakukan, meninggalkan jarak 2.5 cm Apabila menipis lagi, jaraknya meningkat kepada 6 cm Jika tidak, penjagaan tidak berbeza.
Penuaan Puchu Bow
Bawang puchu adalah tumbuhan liar yang tumbuh di lereng kerikil, di pergunungan, dan boleh ditemui di padang rumput. Ditemui di mana-mana di Mongolia, China dan Korea. Di Korea, bawang ditanam untuk makanan. Bahagian atas tanah yang berair hanya boleh dimakan pada musim bunga; pada musim panas, batang dan daun tumbuhan menjadi lebih kasar dan memperoleh rasa pahit.
Terdapat 4 jenis Puchu:
- Varieti Eropah menghasilkan daun yang panjang, sempit dan lurus.
- Spesies Altai-Sayan dibezakan oleh daun lurus pendek.
- Spesies Transbaikal boleh dikenali dengan semak yang kuat dan daun yang pendek dan bengkok.
- Spesies Timur Jauh mempunyai daun yang panjang berbentuk lingkaran.
Tempoh masak bermula pada akhir musim panas. Pada masa ini, rasa daun memperoleh aftertaste pedas. Mentol dipotong menjadi cincin, dikeringkan dan ditambah semasa penyediaan hidangan pertama.
Strigunovsky
Varieti bawang Strigunovsky tergolong dalam kumpulan tumbuhan utara. Untuk pembangunan penuh, ia memerlukan tempoh hari selama 15-17 jam. Mentol itu bulat, sedikit memanjang di pangkal, beratnya 50 g, dengan rasa pedas.Sisik menjadi kuning apabila masak.
Lobak masak awal. Hasil varieti adalah tinggi, ia disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk, sehingga musim menuai seterusnya, dan tidak mempunyai sebarang keperluan penjagaan khas.
Tenase
Benih bawang Tenaz mempunyai purata masa masak lobak. Ia mengambil masa 100 hari untuk masak sepenuhnya. Mentol padat seberat 90 g, rasa separa tajam. Bentuknya bulat, sisiknya berwarna kuning keemasan. Hasilnya secara konsisten tinggi dan tanaman disimpan untuk masa yang lama.
Valentino
Hibrid pertengahan musim termasuk bawang varieti Valentino. Lobak berbentuk bulat, padat, berat kira-kira 110 g. Sisik berwarna coklat, dagingnya berwarna putih dan berair dengan rasa separa tajam.
Di bawah keadaan yang baik, anda boleh menuai hasil yang kaya, yang boleh disimpan sehingga 5 bulan. Varieti ini tahan terhadap faktor buruk, rintangan yang tinggi terhadap penyakit, terutamanya reput akar merah jambu.
Bessonovsky
Perlu berkenalan dengan perihalan varieti bawang Bessonovsky, yang mempunyai ciri-ciri yang baik. Mentol bersaiz kecil, berat 50 g, berbentuk bulat, sedikit leper. Pulpa rasanya tajam dan pedas. Penimbang berwarna kuning keemasan.
Tanaman yang dituai boleh disimpan sehingga 9 bulan, mengekalkan rasa dan persembahannya. Varieti ini adalah tanaman masak awal; lobak boleh dituai pada akhir bulan Julai. Tumbuhan ini dicirikan oleh ketahanan purata terhadap penyakit.
Manas
Adalah disyorkan untuk menanam bawang Manas dari biji sebagai lobak. Hibrid itu tergolong dalam tanaman yang masak lewat. Mentol berbentuk bulat, rasa separa tajam, berat 90 g. Sisik atas berwarna coklat. Pulpanya berwarna putih, berair.
Hasil varieti adalah tinggi, dicirikan oleh rintangan kemarau dan jarang mengalami penyakit kulat. Hasil tuaian sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, sambil mengekalkan rasa dan persembahannya.
Sepanduk hijau
Bawang Sepanduk Hijau yang menghasilkan hasil tinggi telah masak buah awal. Jenis bawang: batun. Tumbuhan itu menghasilkan daun tegak sehingga 50 cm panjang, berwarna hijau gelap dengan salutan lilin.
Mereka mengekalkan juiciness mereka untuk masa yang lama dan tidak menjadi kasar. Daun hijau dibekukan, dikeringkan dan digunakan dalam masakan. Varieti ini tahan penyakit, terutamanya tahan fusarium dan reput akar merah jambu.
emas
Bawang hibrid Golden Semko disyorkan untuk ditanam pada lobak dari biji. Hibrid mempunyai tempoh masak awal, yang berlangsung selama 73 hari. Sebiji mentol padat dan bulat seberat 90 g terbentuk.Sisik kering berwarna kuning terang. Rasa pulpa putih adalah separa tajam.
Rasa dan kualiti komersial dikekalkan selama 6 bulan. Perkembangan yang baik diperhatikan walaupun dengan penyiraman yang tidak teratur dan suhu udara yang tinggi.
Danilovsky
Penerangan mengenai varieti bawang Danilovsky mencatatkan hasil yang tinggi dan ketahanan yang baik terhadap penyakit. Merujuk kepada tanaman sayuran jenis bawang. Pematangan lobak bermula selepas 100 hari. Sisik ungu kering. Rasa pulpa ungu muda adalah separa tajam. Bentuk mentol adalah bulat rata, berat 100 g.
pepatung kuning
Varieti bawang pertengahan musim ialah Yellow Dragonfly dengan ciri-ciri yang sangat baik. Tempoh dari percambahan kepada penginapan besar-besaran gasing adalah 100 hari. Mentolnya kecil, bulat, sedikit leper. Sisik kering berwarna kuning jerami. Pulpa mempunyai rasa manis, berat mentol ialah 60 g.
Sterling F1
Bawang hibrida Sterling F1 disyorkan untuk ditanam pada lobak sebagai tumbuhan tahunan daripada biji benih dan sebagai tumbuhan dwitahunan daripada set. Kepunyaan tanaman bawang yang masak lewat. Sisik luar yang kering berwarna putih. Rasa pulpa adalah separa tajam. Berat sebiji bawang bulat ialah 120 g.Produktiviti adalah tinggi.
Siberia F1
Bawang Siberia F1 disyorkan untuk ditanam pada lobak dari benih. Kepunyaan tanaman masak awal. Daging putih mempunyai rasa separa tajam. Mentol seberat 100 g. Sisik kering berwarna kuning-coklat. Ia bertolak ansur dengan fros dengan baik, varieti ini tahan terhadap penyakit dan serangan perosak.
Elan
Menanam bawang Elan dari biji tidak menimbulkan sebarang kesulitan. Mentol bulat rata masak awal, beratnya ialah 110 g. Kulitnya kuning, dagingnya putih. Rasanya lembut, manis.
Benihnya tahan fros dan bercambah walaupun pada suhu +1 darjah. Sebelum musim sejuk, mereka disemai sebulan sebelum bermulanya fros. Mentol akan mula terbentuk pada pertengahan Mei. Mentol berair dikumpulkan dalam keldai; ia tidak disimpan untuk masa yang lama.
Senshui
Penerangan mengenai varieti bawang hibrid musim sejuk Senshui mencatatkan pematangan awal, rintangan fros, hasil tinggi dan rintangan penyakit.
Tumbuhan ini mencapai ketinggian 50 cm. Daunnya lebar dan hijau gelap. Kepalanya bulat, sedikit leper. Bahagian luar berwarna kuning keemasan, sisik dalam berwarna putih. Berat mentol 170 g.
Kaoba Hibrid
Kacukan bawang Kaoba mempunyai tempoh masak purata. Ia mengambil masa 110 hari dari penanaman hingga masak. Merujuk kepada tanaman sayuran jenis bawang. Buahnya bulat dengan permukaan licin dan berwarna kuning-coklat.
Varieti ini dicirikan oleh hasil yang tinggi, jangka hayat yang panjang, dan ketahanan yang tinggi terhadap penyakit dan perosak.
salad
Bawang salad mudah tumbuh, tidak memerlukan penjagaan khas dan mengambil sedikit ruang. Tanaman sayuran tumbuh dengan cepat dan jarang terdedah kepada penyakit. Semua jenis sayuran salad tumbuh dengan baik di tanah yang subur dan padat. Hasil tuaian disimpan tidak lebih daripada 4 bulan.Mentol mengandungi banyak komponen berguna.
Varieti kumpulan salad termasuk: Pameran, Yalta, Ermak. Pulpa mentol berair dengan rasa separa tajam yang menyenangkan.
Pilih mengikut citarasa anda
Setiap jenis dan pelbagai bawang sesuai untuk menyediakan hidangan individu (salad, pengetinan, rebusan, penaik). Berkembang melibatkan melalui peringkat yang sama. Adalah penting untuk menyediakan bahan penanaman, memilih tempat untuk menanam, kerap menyiram anak benih, menggunakan baja, melonggarkan dan merumput.
Apabila memilih jenis tanaman sayuran, perhatian harus dibayar kepada tempoh masak, hasil, dan adalah penting untuk mengkaji ciri-ciri utama: warna, rasa dan saiz kepala, kesesuaian daun untuk makanan, dan keperluan penjagaan.
Penanam sayuran telah memilih varieti Strigunovka selama bertahun-tahun. Rasa bawangnya tajam dan berair. Tempoh masak berlangsung selama 80 hari. Hasil tuaian boleh disimpan lama tanpa kehilangan rasa.
Bawang emas Semko membentuk kepala bulat besar (berat 100 g) dalam masa yang singkat. Rasanya separa tajam. Hasil tuaian disimpan dengan sempurna untuk masa yang lama. Ia tidak terjejas oleh penyakit dan mempunyai produktiviti yang tinggi.
