Terdapat banyak kriteria yang menentukan bila terbaik untuk mencungkil bawang. Kualiti mentol dan tempoh penyimpanannya bergantung pada masa penuaian yang betul.
Bagaimana untuk menentukan kematangan sayuran akar?
Masa untuk menuai bawang bergantung pada kepelbagaian dan keadaan cuaca. Terdapat varieti dengan tempoh matang awal, pertengahan dan lewat. Di kawasan sejuk, masa masak meningkat.
Anda boleh menentukan bahawa bawang perlu dikeluarkan dari katil dengan tanda-tanda luaran:
- batang menjadi kuning dan kering;
- bulu dari kedudukan menegak secara beransur-ansur jatuh di atas katil (jika musim panas sejuk, maka bulu menjadi kuning kemudian daripada mentol itu sendiri masak);
- leher mentol menjadi nipis dan lembut;
- kematangan juga boleh ditentukan oleh mentol itu sendiri, skala kering harus dikeluarkan secara bebas daripadanya;
- Lobak rasanya berair, hirisannya rangup, dengan aroma yang menyenangkan.
Untuk mentol yang matang, bahagian atasnya harus terletak di atas tanah. Tetapi pematangan mentol berlaku tidak sekata; tidak semua tumbuhan boleh menjadi kuning dan kering. Mereka mula menuai sebaik sahaja bahagian atas kebanyakan tumbuhan jatuh.
Sesetengah penanam sayur bergantung pada tarikh yang ditunjukkan dalam kalendar lunar. Dalam kes ini, sempadan penuaian jatuh pada pertengahan bulan Julai dan berlangsung sehingga awal Ogos. Bulan sepatutnya berada dalam fasa pudarnya.
Anda boleh mengira tarikh menggali tanaman menggunakan kaedah matematik yang mudah. Untuk melakukan ini, tambahkan 65-80 hari ke tarikh apabila sayuran ditanam. Bilangan hari bergantung kepada jenis bawang yang ditanam. Hasilnya ialah tarikh penuaian yang tepat. Dalam kes musim panas yang hujan dan sejuk, beberapa hari lagi ditambah.
Ciri-ciri koleksi
Sebaik sahaja semua tanda luar kematangan bawang telah dikesan (daun telah menjadi kuning, leher telah mengecut, dan sisik luar telah kering), anda boleh mula menuai plot.
Bawang ditarik keluar dari taman (lebih baik menggunakan garpu rumput), tanah digoncang dengan teliti dan dibiarkan kering. Anda tidak sepatutnya memukul bawang antara satu sama lain, cuba menghilangkan kotoran yang melekat. Ini menyebabkan kerosakan pada kepala dan permulaan reput.
Bawang dikumpulkan di taman, dilipat dalam dua atau tiga lapisan. Secara berkala anda perlu menghidupkannya dengan sisi yang berbeza ke matahari. Jika cuaca kering, panas, anda boleh mengeringkannya dengan cara ini selama 7-10 hari. Di bawah sinar matahari, bawang akhirnya masak, kering dan dibasmi kuman.
Kerja Persediaan
Teknologi penuaian termasuk beberapa cadangan yang akan membantu meningkatkan kualiti tuaian dan mengurangkan bilangan mentol yang rosak:
- Dua minggu sebelum penuaian yang dijangkakan, mereka berhenti menyiram, melonggarkan dan menyuburkan katil (aktiviti ini menggalakkan pertumbuhan puncak dan menangguhkan pematangan mentol). Mentol akan kering, dan faktor ini akan memberi kesan yang baik pada penyimpanan. Sekiranya hujan, disyorkan untuk menutup katil dengan filem.
- Seminggu sebelum prosedur yang dimaksudkan, disyorkan untuk mengupas mentol separuh dari tanah. Kepala yang sedikit terdedah akan menerima lebih banyak cahaya.
- Adalah lebih baik untuk memulakan kerja pembersihan pada awal pagi, ketika matahari baru naik.
- Pembersihan dilakukan dalam cuaca kering dan cerah.
- Bila bawang dah masak, tak perlu cabut pakai tangan. Adalah lebih baik menggunakan penyodok atau garpu rumput, dengan berhati-hati menggali ke dalam tanah.
- Bawang yang dikorek dibentangkan di atas kain kain dan dibiarkan kering di bawah matahari. Sekiranya cuaca hujan, letakkan bawang di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik.
- Bawang boleh dituai selama beberapa hari, tetapi anda tidak boleh menyimpannya di dalam tanah.
Ia tidak disyorkan untuk memotong daun dengan segera. Mereka mengandungi banyak nutrien yang akan terus mengalir ke dalam mentol untuk masa yang lama selepas sayuran digali keluar dari tanah.
Jika anda mula menuai lebih awal daripada jadual, mentol tidak akan padat dan berair, dan jangka hayat akan berkurangan dengan ketara. Jika anda menyimpan mentol di dalam tanah, bukan sahaja rasa mereka akan menderita, tetapi risiko reput juga akan meningkat. Kebanyakan mentol mula retak dan reput apabila dibiarkan di dalam tanah.
Ciri-ciri koleksi dalam cuaca hujan
Apabila cuaca tidak menyenangkan, penanam sayur bimbang tentang soalan berikut: bila hendak menuai bawang dalam cuaca hujan? Untuk menuai, anda perlu memilih hari yang paling kering. Selalunya, tanaman mengambil masa lebih lama untuk kering dan tidak disimpan dengan baik.
Dalam cuaca basah, pematangan bawang ditangguhkan. Dalam kes ini, anda perlu mengetahui teknik untuk membantu kematangan. Mentol, bersama-sama dengan akar dan tanah, diangkat dengan garpu (akar dilemahkan) dan dibiarkan dalam kedudukan ini untuk bahagian atas kering. Anda boleh memindahkan tanah dari mentol dan memangkas akarnya. Semua tindakan ini akan membawa kepada kekuningan yang cepat dan pengeringan bahagian atas, serta pematangan mentol.
Sekiranya cuaca hujan, mentol hendaklah diletakkan di bawah bumbung atau di dalam bilik dengan pengudaraan yang baik. Anda perlu membalikkannya secara berkala. Selepas bawang kering, ia dikupas dari sekam atas, daun dipotong, meninggalkan tunggul kira-kira 5 cm.
Bagaimana untuk mempercepatkan kematangan?
Jika masa untuk menuai bawang telah tiba dan musim hujan semakin hampir, dan bulu masih hijau dan tidak ada tanda-tanda layu, anda boleh menggunakan beberapa langkah.
- Ketiadaan kelembapan akan membantu mempercepatkan proses pematangan. Katil berhenti disiram dan tumbuhan tidak menerima khasiat untuk pembangunan.
- Anda boleh melemahkan akar dengan mengangkat sedikit dengan garpu. Sekiranya tanah longgar dan kering, anda boleh menarik bahagian atas sedikit secara manual.
- Anda boleh mendedahkan mentol dengan menolak lapisan atas tanah. Tetapi kaedah ini hanya boleh membantu jika kepala ditetapkan terlalu dalam.
Jika anda menanam sayur lewat sedikit daripada jangkaan, bahagian atasnya juga akan membantu mentol masak. Untuk melakukan ini, anda tidak perlu memotongnya selama 7-10 hari lagi selepas menuai sayur-sayuran dari taman.
Bagaimana untuk mengumpul benih?
Adalah lebih baik untuk mengumpul benih untuk menanam sayur-sayuran untuk tahun depan dari taman anda. Selepas menuai, mentol dipilih untuk benih, yang sangat padat dan mempunyai diameter kira-kira 10 cm.Mentol terpilih hendaklah disimpan hangat selama tiga bulan. Pada masa ini mereka akan ditutup dengan sejumlah besar skala.
Menanam mentol untuk benih bermula lebih awal, pada akhir April, kerana pembentukan benih mengambil masa yang lebih lama. Sebelum meletakkan di dalam lubang, potong leher ke sisik berair supaya anak benih kelihatan lebih cepat. Perlu ada jarak kira-kira 25 cm antara baris, dan jarak sekurang-kurangnya 15 cm antara mentol dalam baris.
Pada akhir musim panas (hari terakhir bulan Ogos) benih masak - nigella. Daun bawang mula menguning dan kering.
Adalah penting untuk mengumpul benih dengan betul dan memastikan penyimpanan yang betul:
- Pengumpulan benih bermula apabila kotak mula pecah.
- Anak panah dipotong, dikumpulkan dalam tandan dan digantung di bawah kanopi sehingga masak terakhir.
- Di bawah anak panah gantung, anda pasti perlu meletakkan kertas di mana benih masak akan jatuh.
- Mereka mengisar perbungaan sendiri untuk mendapatkan benih yang tinggal.
- Selepas ini, disyorkan untuk memilih bahan penanaman yang berkualiti tinggi. Letakkan benih dalam segelas air. Yang terapung ke permukaan dibuang.
- Baki benih yang baik diedarkan pada permukaan kain dan dibiarkan kering.
Benih yang dikumpul disimpan dalam beg kain di tempat yang kering dan gelap. Selepas menyemai benih nigella, set bawang tumbuh. Ia matang dalam kira-kira 85-90 hari. Koleksi boleh bertahan dari akhir Julai hingga awal September. Tetapi anda tidak sepatutnya meninggalkannya sehingga fros dan hujan lebat.
Agar set mengekalkan semua sifat yang bermanfaat, adalah perlu untuk menuai tanaman tepat pada masanya. Fakta bahawa anak benih sudah masak boleh dikenali dengan tanda-tanda luaran: daun menjadi kuning, kering dan lemas, lehernya lembut dan kering. Tidak perlu menunggu daun jatuh di atas katil.Tanaman sedemikian tidak disimpan dengan baik, dan selepas menanam tahun depan ia hanya akan membentuk anak panah.
Mereka mula menggali tanaman dalam cuaca kering. Anda boleh mengeluarkannya dengan tangan; terdapat juga kaedah di mana anda mengeluarkan bawang dengan garpu rumput.
Mengeringkan mentol sebelum disimpan
Secara purata, pengeringan lengkap tanaman yang dituai mengambil masa dua minggu. Semasa proses pengeringan, semua bakteria patogen dimusnahkan. Adalah lebih baik untuk mengeringkan di bawah sinar matahari, betul-betul di atas katil. Angin dan cahaya matahari menyumbang dengan baik kepada proses ini. Pada waktu malam anda boleh meletakkannya di bawah kanopi untuk mengelakkan embun daripada basah semula.
Sekiranya mentol dibiarkan kering di taman walaupun pada waktu malam, maka pada waktu pagi adalah disyorkan untuk menutupnya dengan filem supaya embun tidak boleh membahayakan tanaman.
Apabila bawang kering sedikit, mula memotong bahagian atas. Tinggalkan tunggul sepanjang 5 cm Jika anda bercadang untuk menganyam tocang, anda boleh mengeringkannya bersama-sama dengan bulunya. Panjangnya mestilah sekurang-kurangnya 15 cm.
Rahsia penyimpanan daripada pemastautin musim panas yang berpengalaman
Adalah penting untuk memerhatikan keadaan penyimpanan untuk bawang. Hanya bawang yang utuh dan padat sesuai untuk disimpan. Ia boleh diletakkan di dalam bakul rotan, kotak kayu atau plastik dengan lubang, atau jaring. Anda hanya boleh mengumpulkan beberapa kepala bersama-sama dan mengikatnya ke dalam satu berkas dengan tali, menggantungnya dari siling.
Anda boleh menenun tocang dari bahagian atas. Dalam kes ini, tidak perlu memotong daun selepas pengeringan, mereka hanya saling berkait. Semua mentol mempunyai pengudaraan yang baik dan jarang reput.
Adalah penting untuk mengetahui pada suhu berapa bawang harus disimpan sepanjang musim sejuk. Adalah lebih baik untuk menyimpan di tempat yang gelap dan sejuk (contohnya, di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah), di mana suhu udara adalah dari 0 hingga +5. Kelembapan udara tidak melebihi 80%. Jika kelembapan udara lebih tinggi, risiko reput dan percambahan tanaman meningkat.Bilik mesti mempunyai pengudaraan yang baik. Jika bawang disimpan di rumah, maka ia harus dijauhkan dari peranti pemanasan, dengan aliran udara yang baik.
Sesetengah tukang kebun yang berpengalaman mengetahui rahsia mereka tentang cara menyimpan hasil tuaian dengan betul. Untuk mengelakkan proses reput, taburkan kepala dengan kapur. Hanya bawang seperti itu tidak lagi boleh ditanam di dalam tanah.
