Kucai tergolong dalam keluarga bawang dan ditanam untuk tujuan makanan dan hiasan. Berkembang tidak sukar, tumbuhan menyesuaikan diri dengan sebarang keadaan, tetapi penting untuk mengetahui dan mengambil kira beberapa ciri. Budaya ini bermanfaat untuk tubuh manusia; ia mengandungi banyak vitamin, mineral dan phytoncides semulajadi. Bulu nipis, hijau gelap dan daun kucai kecil ditambah kepada banyak makanan, salad dan resipi pembuka selera.
Penerangan dan ciri-ciri kucai
Kucai, diterjemahkan dari bahasa Jerman, bermaksud potong bawang dan tergolong dalam kumpulan tumbuhan herba. Nama lain untuk tanaman itu ialah bawang, tetapi terdapat banyak sinonim lain. Perihalan budaya menunjukkan ciri-ciri bahagian bawah tanah dan atas tanah.
Budaya tumbuh dalam bentuk belukar kecil, daun tiub hijau terang mencapai 25 cm panjang, daun melebar sedikit di pangkal. Dalam empat tahun, belukar boleh tumbuh sehingga 60 cm panjang dan terdiri daripada banyak batang dengan perbungaan (sehingga 100 keping).
Bahagian bawah tanah tumbuhan terdiri daripada akar seperti benang, di mana mentol bujur sehingga 20 keping terbentuk. Warna mentol boleh menjadi coklat-putih atau ungu-merah. Pada tahun kedua, anak panah berbunga terbentuk.
Ia mekar selama beberapa minggu dengan bunga ungu, ungu atau keputihan yang indah, berbentuk sfera. Ia mekar pada akhir Mei dan tempohnya berlangsung sehingga Ogos. Biji-bijian terbentuk dalam kapsul; apabila mereka masak, mereka memperoleh warna hitam dan bentuk bujur sudut.
Varieti popular
Semua jenis kucai paling kerap ditanam untuk memakan daun hijau, kerana mentol besar tidak terbentuk. Daun cepat tumbuh semula selepas dipotong, jadi anda boleh menuai sayur-sayuran sehingga tiga kali sepanjang musim.
Bawang Skoroda tidak memerlukan penjagaan khas; semua jenis tahan sejuk dan sangat tahan terhadap penyakit dan perosak. Anak benih boleh menahan fros jangka pendek hingga -4 darjah.
Daun kucai dibahagikan kepada dua kumpulan besar. Kumpulan pertama termasuk varieti yang ditanam sebagai tanaman sayuran. Varieti popular termasuk: Tumbuhan madu, Khibinsky, Siberia, Prague, Crocus.Kumpulan kedua termasuk jenis yang dibiakkan untuk menghias katil bunga dan sempadan: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.
Ciri berfaedah
Sifat rasa yang tinggi menentukan penggunaan kucai secara meluas dalam masakan. Komposisi mengandungi lebih daripada 3% gula, jumlah karbohidrat, lemak, dan protein yang mencukupi. Segar, sebagai rempah ratus, ditambah kepada salad, ikan, dan hidangan daging. Daun hijau lembut, tanpa kepahitan, jadi mereka menambah keseronokan istimewa kepada barangan bakar, omelet, sos dan hidangan lain.
Pokok renek hiasan boleh menghiasi tapak; tanaman kelihatan sangat cantik semasa berbunga. Dalam kes ini, tanaman itu ditanam sebagai saka. Aroma bunga yang menyenangkan menarik perhatian serangga pendebunga.
Oleh kerana komposisi vitaminnya, kucai diklasifikasikan sebagai tumbuhan ubatan. Komponen berguna termasuk:
- vitamin (A, C, B, E, K);
- galian;
- phytoncides;
- asid amino (lysine, histidine, methionine);
- unsur surih (selenium, zink, mangan).
Terima kasih kepada senarai keseluruhan komponen yang berguna, kucai meningkatkan selera makan, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, meningkatkan imuniti, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi buah pinggang, pundi hempedu, dan sistem kardiovaskular, dan merupakan anthelmintik.
Menyediakan tanah dan menanam kucai
Daun kucai tidak mempunyai apa-apa keperluan khas untuk komposisi tanah, tetapi berkembang paling baik dalam tanah yang subur, gembur dan lembap yang kaya dengan kapur.
Tempat yang dimaksudkan untuk penanaman dibersihkan daripada rumpai. Pada musim gugur, tapak digali sehingga kedalaman 28 cm dan baja digunakan. Jika tanahnya padat dan liat, tambah humus atau kompos. Ia juga berguna untuk menambah komponen mineral seperti superfosfat dan urea.
Pada musim bunga, pada separuh pertama bulan April, kawasan itu digali semula, diratakan dan sedikit dipadatkan, hanya selepas itu mereka mula membahagikan ke dalam alur dengan jarak 30 cm, Benih diperdalam sebanyak 1 cm.
Pucuk pertama akan muncul dalam masa seminggu. Pada masa ini, ia berguna untuk melonggarkan tanah di antara baris. Ini akan meningkatkan bekalan oksigen ke akar. Sebaik sahaja daun benar pertama terbentang, penipisan dilakukan, meninggalkan jarak antara pucuk 11 cm Penjagaan seterusnya terdiri daripada merumput tepat pada masanya, melonggarkan dan menyiram.
Pemilihan lokasi
Apabila memilih tapak untuk menanam kucai, anda harus mengambil kira bahawa tanaman tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari langsung. Di bawah sinar matahari, daun menjadi lebih kasar, kehilangan juiciness mereka dan menjadi tidak sesuai untuk digunakan dalam masakan. Tanah mesti menerima kelembapan yang mencukupi.
Semua jenis kucai dalam keluarga bawang tumbuh dengan baik di tanah yang dikeringkan dengan baik dan gembur. Komposisi tanah liat berpasir sangat sesuai. Menanam dari biji tidak digalakkan di tanah berpasir kerana pengekalan kelembapan yang lemah.
Jika anda bercadang untuk menanam kucai sebagai tanaman saka, maka yang terbaik adalah memilih tempat yang teduh dan lembap. Dalam kes ini, belukar akan membentuk daun hijau yang berair untuk masa yang lama. Sebagai tumbuhan tahunan, bawang ditanam di tempat tidur yang berasingan.
Pendahulu dan jiran skoroda bawang
Prekursor terbaik untuk kucai adalah herba, timun, lobak, dan kentang. Penyakit timun dan pendahulu lain yang dibenarkan tidak mendatangkan bahaya kepada bawang. Anda boleh menanam lobak merah dan tomato di sebelah. Tidak berkembang dengan baik di sebelah kekacang, kubis dan bit.
Varieti kucai yang paling popular ialah Bohemia. Tanaman tidak boleh ditanam di tempat yang sama selama lebih dari 4 tahun.Dicirikan oleh hasil tinggi dan rasa separa tajam bulu hijau. Boleh digunakan sebagai hiasan untuk kotej musim panas.
Menjaga kucai
Apabila menanam kucai, beberapa syarat standard mesti dipenuhi:
- pada tahun pertama selepas menanam benih tanaman, perlu kerap melonggarkan tanah;
- adalah penting untuk mencegah pertumbuhan rumpai, kerana ia mencekik pertumbuhan semak muda;
- penyiraman adalah teratur dan banyak;
- adalah disyorkan untuk mulsa tanah dengan mulsa halus (gambut, sekam padi, habuk papan);
- Pada musim luruh, daun kering dikeluarkan.
Untuk mendapatkan jisim hijau yang berair, anda perlu membaja dengan komponen organik dan mineral beberapa kali semusim.
Memberi makan
Tapak untuk menanam bawang mula disediakan pada musim gugur. Ia digali dan baja mineral dan organik digunakan. Ia perlu mencampurkan 5 kg baja, 25 g super fosfat, 17 g garam kalium. Ammonium nitrat ditambah pada musim bunga. Bekalan komponen pemakanan adalah mencukupi untuk keseluruhan tahun pertama pembangunan tumbuhan.
Pada tahun kedua menanam dan menjaga tanaman, perlu mula menggunakan baja selepas pemotongan pertama kehijauan. Potong hijau apabila bulu mencapai ketinggian 30 cm Anda boleh menggunakan abu kayu, larutan cecair mullein atau najis burung. Dari baja mineral anda boleh memilih nitrophoska, azofoska. Pembajaan berikut dijalankan selepas setiap potong kehijauan.
Perosak utama kucai ialah penguntit bawang. Rawatan benih dan penggunaan pembajaan yang tepat pada masanya akan membantu mengurangkan risiko serangan oleh serangga perosak. Komponen pemakanan tambahan meningkatkan imuniti tumbuhan.
Menyiram daun kucai
Daun kucai yang ditanam memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak.Tanah harus sentiasa lembap, tetapi jangan biarkan kelembapan bertakung berhampiran akar.
Sekiranya tanah dibiarkan kering, daun bawang mula menjadi kasar dan kehilangan sifat juiciness dan bermanfaatnya. Dalam kes ini, anda perlu memotong semua kehijauan yang kasar dan menunggu bulu baru, mengelakkan kerak kering di permukaan kawasan itu.
Pembiakan kucai
Kucai dibiakkan dengan benih, anak benih, mentol atau membahagikan belukar. Setiap kaedah melibatkan ciri penanaman dan penjagaannya sendiri. Anda boleh menanam kucai dari biji di ambang tingkap, di tanah terbuka dan di rumah hijau.
Pembiakan bawang dengan biji
Biji bawang mengekalkan kapasiti percambahan mereka selama dua tahun; kemudian sifat ini berkurangan. Apabila ditanam selama bertahun-tahun, pembiakan berlaku dengan menyemai sendiri. Polong benih retak apabila ia masak, atau anda boleh mengumpul buah dan mengumpul benih sendiri.
Benih disemai pada awal April, Julai atau akhir September. Mereka direndam terlebih dahulu dan dikeringkan. Biji kucai kecil, anak benih kelihatan lemah, dan oleh itu memerlukan penjagaan dan perhatian khusus. Adalah lebih baik untuk membiak dengan anak benih atau membahagikan belukar.
Jenis kucai terbaik untuk tumbuh dengan biji: Chemal, Siberia, Bohemia, Khibinsky, Velta. Menanam bawang dari biji melibatkan penyiraman biasa, menggemburkan tanah, dan merumput.
Menanam anak benih
Daun kucai boleh ditanam sebagai anak pokok. Benih perlu direndam dalam air suam selama sehari sebelum ditanam. Mereka mula menanam pada awal Mac dalam kotak yang disediakan dengan campuran tanah longgar. Letakkan satu biji dalam lubang yang disediakan sedalam 1 cm dan tutup dengan tanah. Kemudian kotak ditutup dengan filem dan diletakkan di tempat yang hangat.Pada hari ke-4 pucuk pertama akan muncul. Suhu di dalam bilik hendaklah kira-kira 20 darjah.
Bilakah lebih baik untuk memindahkan anak benih ke tanah terbuka? Selepas dua bulan, apabila dua daun sejati pada setiap belukar telah terbuka, mereka dipindahkan ke tempat yang tetap. Jarak antara baris ialah 35 cm, selang berturut-turut hendaklah 25 cm.
Membahagikan belukar
Secara beransur-ansur, semasa ia berkembang, kucai menutupi tanah dengan semak yang terlalu besar. Hasil dan kualiti jisim hijau berkurangan. Tanaman itu ditanam di satu tempat selama tidak lebih dari 5 tahun. Selepas ini, mereka ditanam semula, membahagikan kucai kepada beberapa bahagian.
Belukar bawang saka yang dipilih digali dengan teliti dan dibahagikan kepada 3-4 bahagian, supaya setiap bahagian mempunyai akar. Lubang dibuat di kawasan yang disediakan, disiram dengan air, bahagian tumbuhan yang dipisahkan ditanam, dan ditutup dengan tanah. Tanah dipadatkan sedikit dan disiram semula.
Keratan hijau
Untuk sepanjang tahun, sehingga 3-4 keratan kehijauan dijalankan. Daun segar boleh dipotong selepas ia tumbuh hingga 30–40 cm tinggi. Pemotongan pertama dilakukan pada pertengahan Mei, dan pemotongan terakhir berlaku pada hari-hari terakhir bulan September.
Apabila tanaman ditanam setiap tahun, pemotongan dilakukan sepanjang musim, dan pada musim bunga semak digali bersama dengan akar, menggunakan mentol sebagai makanan. Jika ditanam dengan betul, anda boleh mendapat tuaian yang baik.
Apabila tanaman ditanam selama bertahun-tahun, semak mula digali selepas 3-4 tahun. Sebahagian daripada tumbuhan digunakan untuk pembiakan selanjutnya, dan selebihnya digunakan untuk memasak.
