Faedah dan kemudaratan lemak kambing, sifat perubatannya dan apa yang perlu dilakukan dengannya

Mendapatkan lemak kambing adalah salah satu matlamat yang dikejar semasa memelihara biri-biri dan domba jantan. Lemak itu dipanggil lemak kambing atau ekor lemak. Produk ini sangat popular di Caucasus, serta negara-negara Asia. Penggunaannya tidak terhad kepada memasak; ekor lemak adalah asas kepada banyak resipi rakyat yang digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.

Komposisi dan kandungan kalori

Lemak kambing diperolehi dengan mencairkan lemak ekor.Produk ini tidak disyorkan untuk digunakan sebagai hidangan bebas; kandungan kalorinya ialah 897 kilokalori setiap 100 gram produk. Ia sesuai untuk menggoreng, menyedapkan hidangan, dan menyediakan minuman Mongolia kebangsaan. Komposisi kimia ekor lemak adalah unik. Ini menerangkan pelbagai kualiti berfaedah yang dikaitkan dengannya.

Maklumat! Lemak kambing diekstrak dari belakang bangkai biri-biri. Ekor gemuk terletak berhampiran ekor.

Kebaikan lemak ekor

Faedah lemak biri-biri, yang diberikan dengan cara yang istimewa, dijelaskan oleh kesan bermanfaat yang unik pada sistem tubuh manusia. Lemak babi boleh digunakan secara dalaman dan luaran.

Untuk para wanita

Ciri-ciri perubatan membolehkan produk itu digunakan untuk menghapuskan gangguan sistem pembiakan pada wanita. Lemak kambing, diambil mengikut jadual tertentu, membantu menghilangkan kemandulan dan mengawal kitaran haid.

Lemak babi dalaman membantu menyembuhkan hakisan dan menghapuskan akibat proses keradangan. Untuk melakukan ini, buat swab kapas. Mereka dicelup dalam campuran lemak babi dan minyak buckthorn laut. Tampon dibiarkan semalaman. Kursus rawatan adalah 7-10 hari.

Kandungan lanolin membolehkan produk digunakan sebagai asas krim badan yang melembapkan dan berkhasiat. Untuk memberikan asas aroma yang menyenangkan dan ringan, minyak pati oren atau lemon ditambah kepada krim buatan sendiri.

Untuk lelaki

Ekor kambing berguna untuk lelaki yang telah didiagnosis dengan gangguan sistem pembiakan.Apabila diambil secara teratur, produk meningkatkan potensi, membantu menghilangkan prostat dan meningkatkan fungsi saluran kencing.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak dirawat dengan lemak kambing untuk bronkitis dan tonsilitis yang teruk. Pada usia ini, bronkus dan paru-paru tidak cukup kuat, jadi selsema menjadi rumit dengan gejala yang disertakan. Lemak kambing dicampur dengan susu dan diberikan kepada kanak-kanak dengan syarat tiada alahan.

Minuman ini membantu mengeluarkan lendir dari bronkus dan mengurangkan pembengkakan mukosa laring.

Lemak kambing digunakan untuk kanak-kanak sebagai agen imunomodulator. Pengambilan biasa 0.5 sudu teh. Membantu menguatkan imuniti am kanak-kanak dan meningkatkan kualiti perlindungan semasa selsema bermusim. Anda boleh memberikan campuran penyembuhan kepada kanak-kanak hanya jika tiada kontraindikasi.

Gunakan dalam perubatan rakyat

Kandungan bahan berharga menjadikan lemak kambing sebagai ubat yang berkesan yang tersedia untuk digunakan dalam perubatan tradisional:

1. Kandungan lanolin dan kompleks antioksidan semulajadi membolehkan ia digunakan sebagai ubat luaran. Lemak babi dalaman digunakan sebagai asas untuk pelbagai ubat atau digunakan sebagai satu-satunya komponen rawatan. Ia adalah kebiasaan untuk menggosoknya di belakang dan dada apabila anda mengalami selsema.
2. Dengan bantuannya, sakit sendi dirawat, menggunakan lemak babi dalaman setiap hari sebagai cara menggosok.
3. Untuk vena varikos pada kaki, ambil lemak, tambah ekstrak herba dan gosok kawasan yang bermasalah.
4. Lemak cair disapu pada wen pada badan, disapu dan dibiarkan selama 15-20 minit. Teknik ini membolehkan anda menyingkirkan masalah dalam beberapa sesi.
5. Untuk kerengsaan kulit, melecur, tumor, dan taji tumit, komposisi berdasarkan lemak kambing, propolis dan bawang digunakan.Komponen dihancurkan, digabungkan dalam perkadaran yang sama, dan digunakan pada taji tumit semalaman.
6. Untuk bronkitis atau batuk teruk yang disebabkan oleh pelbagai gangguan, lemak kambing digunakan untuk menyediakan minuman. Ia membantu mengeluarkan lendir dari bronkus dan menggalakkan penyembuhan tisu.
7. Mampat ekor lemak yang diparut pada parutan kasar membantu menyembuhkan hernia. Mampat digunakan pada kawasan masalah, dipegang selama 15-20 minit, kemudian diurut sedikit. Kursus rawatan berlangsung selama 10 hari.

Gunakan dalam masakan

Lemak kambing adalah bahan penting dalam masakan kebangsaan Asia dan Caucasus. Di sana ia dihargai untuk bau khusus daging kambing. Sayur-sayuran digoreng dalam lemak dan dijadikan asas untuk pilaf atau sup.

Hidangan yang disediakan menggunakan lemak kambing biri-biri atau kambing:

1. Kutaby. Untuk hidangan ini, lemak babi dicampur dengan daging cincang. Menambah lemak babi membantu mengekalkan juiciness dan rasa.
2. Kacang ayam. Ini adalah hidangan kebangsaan Azerbaijan, yang disediakan secara eksklusif dengan lemak kambing.
3. Samsa. Untuk menyediakan samsa, lemak mesti ditambah bukan kepada daging cincang, tetapi kepada doh. Doh diuli secara eksklusif dengan tangan.
4. Kaki kambing bakar. Resipi ini sangat popular di Caucasus. Kiub lemak babi digunakan untuk memasukkan kaki kambing. Lemak cair menjadikan hidangan lebih berair dan juga membantu mencapai kerak yang rangup.

Rujukan! Chef Damsyik menyediakan gula-gula kebangsaan menggunakan lemak kambing cair.

Adakah terdapat sebarang bahaya dan kontraindikasi?

Produk haiwan mempunyai banyak kontraindikasi, walaupun manfaat terbukti penggunaannya:

• kandungan kolesterol menjadikan produk berbahaya bagi mereka yang didiagnosis dengan penyakit buah pinggang, hati dan pundi hempedu;
• adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan kepada minimum sekiranya aterosklerosis, unsur-unsur lemak kambing boleh menyebabkan perubahan tidak dapat dipulihkan dalam saluran darah;
• dengan ulser perut yang didiagnosis, produk haiwan boleh mencetuskan keterukan.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Anda boleh bercakap tentang sifat berfaedah ekor lemak hanya jika anda telah membeli produk semula jadi berkualiti tinggi. Ia boleh dikenali dengan beberapa tanda:

1. Warna. Lemak tua mempunyai warna kelabu, manakala lemak kambing muda mempunyai warna putih atau susu. Warna kekuningan menunjukkan bahawa ekor yang gemuk itu diambil daripada seekor domba dewasa.
2. Bau. Bau khusus kambing berlaku semasa menggoreng; apabila dibeli, lemak babi mungkin mempunyai bau daging cincang yang tidak mengganggu.
3. Konsisten. Walaupun fakta bahawa lemak kambing dibeli untuk lebur, konsistensinya harus padat dan tegas.

Rujukan! Bau ammonia menunjukkan bahawa produk mula merosot.

Ekor lemak disimpan selama 4-6 bulan tanpa kehilangan kualiti yang bermanfaat. Untuk memastikan produk sentiasa segar dan sesuai untuk dimasak, ia mesti diletakkan di dalam bekas kaca atau plastik yang boleh ditutup rapat dengan penutup. Penurunan tekanan dan kemasukan udara selanjutnya boleh menyebabkan luluhawa kepingan, melanggar rejim suhu dan kerosakan.

Ekor lemak masin digunakan untuk memasak. Pengasinan membolehkan anda menyimpannya di dalam pantri gelap, menggantungnya dari siling dengan cangkuk. Pengasinan mengekalkan kualiti yang bermanfaat, tetapi tidak termasuk penggunaan selanjutnya untuk tujuan terapeutik.