"Berat seperti domba jantan" - inilah yang mereka katakan tentang orang kurus yang beratnya tidak melebihi 45-50 kg. Ini adalah berapa berat biri-biri biasa. Pengecualian adalah baka daging Katun biri-biri. Jantan baka ini mempunyai berat lebih daripada 100 kilogram. Mereka dibiakkan khusus untuk daging, bukan bulu, dan kadang-kadang dipanggil Katunsky oleh orang ramai. Walaupun anda perlu menyebut Katumsky dengan betul. Nama biri-biri itu diberikan oleh ladang ternakan pembiakan "Katumy".
Sejarah baka
Kerja-kerja pembiakan kambing biri-biri daging dengan penambahan berat badan yang baik telah dijalankan di Tatarstan, di mana menjelang 2013 Karmalinskaya, juga dikenali sebagai Nizhnekamsk, atau biri-biri Tatar telah diperolehi. Lelaki berat kira-kira 90 kg. Walau bagaimanapun, pada tahun 2018, baka baru telah dibentangkan; berat lelaki melebihi 100-110 kilogram. Mereka memanggil baka Katumskaya.
Pada awal abad ke-21, di ladang Katumy, yang mengkhususkan diri dalam haiwan baka Romanov, kerja pemilihan bermula untuk membiak baka daging biri-biri. Ia perlu memenuhi beberapa ciri. Yang utama ialah penambahan berat badan yang stabil, produktiviti daging yang tinggi dan ketiadaan rambut panjang yang perlu digunting dengan kerap. Ini disebabkan oleh peningkatan kos proses ricih dan permintaan yang menurun untuk bulu dan kulit biri-biri.
Pakar pembiakan Lebed O.S. serius mendekati isu pemilihan pasangan induk untuk baka baharu. 20 ekor domba jantan berbulu pendek baka Katahdin dibawa dari Amerika Utara. Kambing baka Romanov tempatan digunakan sebagai stok pembiakan. Mereka telah disesuaikan dengan keadaan iklim di wilayah barat laut Rusia. Baka baru diperoleh menggunakan kaedah penyerap silang dan pemusnahan ketat. Pada tahun 2018, ia telah didaftarkan sebagai baka biri-biri daging dengan bulu asli yang pendek.
Penerangan dan ciri-ciri biri-biri Katum
Haiwan kedua-dua jantina dibezakan oleh badan yang kuat, berbentuk tong dengan otot yang berkembang dengan baik. Badan ditutup dengan rambut pendek kasar. Dengan bermulanya musim luruh, lapisan bawah muncul, yang hilang semasa molting musim bunga. Warnanya coklat muda atau coklat, dengan pelbagai bintik, selalunya putih dan merah. Muncung, kaki depan dan belakang tidak mempunyai bulu.Kepalanya kecil, profilnya lurus. Telinga separa tegak, dan kedua-dua betina dan jantan tidak mempunyai tanduk.
Berat hidup domba dewasa ialah 100-130 kilogram, ketinggian pada layu mencapai 80-90 sentimeter. Yarki berat sehingga 80 kilogram, ketinggian mereka adalah 70-80 sentimeter.
Aspek positif dan negatif utama
Baka mempunyai banyak ciri positif:
- precocity;
- imuniti yang kuat;
- penambahan berat badan walaupun pada makanan yang sedikit;
- pertumbuhan pesat haiwan muda, anak domba bulanan beratnya sehingga 12-15 kg;
- kesuburan yang tinggi, terutamanya kembar dan kembar tiga dilahirkan;
- semua kekuatan badan dibelanjakan untuk pertumbuhan dan penambahan berat badan, dan bukan pada rambut yang panjang dan tebal;
- tidak perlu memotong, penumpahan berlaku secara semula jadi, yang tidak memerlukan kos fizikal dan material tambahan;
- tiada kitaran bermusim yang ketara dalam tingkah laku seksual;
- domba jantan pulih dengan cepat selepas mengawan sengit;
- tenang, watak phlegmatic;
- hasil penyembelihan daging yang tinggi, ia adalah 53-59%.
Kelebihan terbesar baka ini dianggap sebagai daging yang lazat dan sihat. Ciri-cirinya tidak berubah mengikut umur haiwan itu. Ia tidak mempunyai rasa kambing yang khusus dan serupa dengan daging lembu. Malah baka terbaik mempunyai kelemahan. Kelemahan biri-biri Katun adalah:
- heterogen, dari sudut genetik, populasi;
- kira-kira 5% daripada ternakan dimusnahkan untuk warna bulu hitam dan tunas tanduk;
- pada musim panas mereka memerlukan rumput yang tinggi.
Walaupun fakta bahawa baka itu telah didaftarkan secara rasmi, ciri-ciri biri-biri Romanov mungkin muncul pada keturunannya. Oleh itu, usaha untuk menambah baik ternakan diteruskan
Nuansa penyelenggaraan dan penjagaan
Kambing baka Katun bertolak ansur dengan baik terhadap haba dan sejuk.Sebagai peraturan, bangsal kalis angin dibina untuk mereka untuk musim sejuk, di tempat yang terang, dan pen tiga dinding dengan kanopi untuk musim panas.
DALAM
Pasir membenarkan semua yang tidak perlu melalui dan memerangkap bau. Prosedur pembaharuan kusyen dijalankan pada musim panas, apabila kawanan sedang meragut.
Diet
Pada musim sejuk, diet utama biri-biri Katun adalah jerami berkualiti tinggi. Ia harus sentiasa berada dalam makanan haiwan. Pada musim panas, haiwan makan rumput hijau di padang rumput. Walaupun fakta bahawa biri-biri lebih suka memilih rumput yang lebih enak, pada tahun-tahun kurus mereka boleh merumput di kawasan dengan rumput yang sedikit dan mengekalkan penambahan berat badan pada tahap yang dinyatakan dalam ciri-ciri baka.
Diet mesti termasuk jilat garam. Adalah dinasihatkan untuk menambah sedikit bijirin dan makanan ke menu haiwan, terutamanya pada musim sejuk. Ratu yang menyusu memerlukan lebih banyak bijirin daripada biri-biri pada tempoh hidup yang lain.
Anda boleh menambah silaj, sayur-sayuran, dan suplemen mineral kepada diet haiwan baka Katum. Ia berguna untuk memberi swill dari makanan kukus dan sayur-sayuran rebus. Mereka memerlukan air sekurang-kurangnya dua kali sehari; pada musim sejuk, air dipanaskan.
Pembiakan haiwan
Haiwan baka Katum mencapai akil baligh pada 16-20 minggu. Perkawinan boleh bermula jika berat ratu melebihi 70% daripada berat haiwan dewasa. Sebulan sebelum ini, haiwan mula diberi makan dengan baik, termasuk vitamin dan suplemen mineral dalam diet. Perkawinan biasanya dilakukan secara bebas.Di sesetengah ladang, sperma beku digunakan, dan sebulan kemudian kehadiran janin ditentukan menggunakan ultrasound.
Tempoh kehamilan berlangsung kira-kira 150 hari. Selepas itu seekor, dua, atau tiga ekor kambing dilahirkan. Adalah penting untuk memastikan bahawa makanan pertama mereka adalah kolostrum ibu.
Penyakit dan pencegahan daripadanya
Kambing biri-biri baka Katum tahan penyakit kuku; mereka jarang terdedah kepada serangan helminthic. Mereka mewarisi imuniti yang kuat terhadap penyakit biri-biri utama dari Katadines Amerika.
Haiwan baka ini harus diperiksa secara sistematik untuk kehadiran parasit kulit. Untuk mengelakkan penyakit, biri-biri mesti diberi vaksin. Penyakit yang paling berbahaya ialah:
- Enteritis hemoragik atau eterotoksemia, jenis C - penyakit ini memberi kesan kepada haiwan muda semasa tempoh pemindahan dari susu ibu ke makanan lain; vaksinasi tepat pada masanya berkesan.
- Tetanus berbahaya untuk haiwan semasa tempoh pengebirian, operasi lain dan luka; vaksinasi dijalankan untuk mencegahnya.
Kawasan pembiakan
Wilayah pertama di mana biri-biri Katum mula dibiakkan ialah wilayah Leningrad. Di sini, domba daging dibiakkan di daerah Boksitogorsky, Vsevolzhsky, dan Priozersky. Hari ini, haiwan pembiakan dijual ke kawasan lain. Penternak biri-biri dari negara luar termasuk England juga menunjukkan minat terhadap baka ini.
