Nama dan ciri-ciri baka biri-biri daging terbaik dan besar, pembiakan

Pada awal abad ke-20, biri-biri dibiakkan untuk bulu dan kulit biri-biri mereka. Daging baka bulu mempunyai bau tertentu, jadi ia tidak dalam permintaan. Tetapi biri-biri daging, berasal dari Great Britain dan New Zealand, tidak berbau. Melalui pemilihan, spesies domestik yang tahan terhadap iklim yang keras telah dibangunkan. Mereka cepat mencapai kematangan dan menambah berat badan. Produk tersebut boleh dijual untuk dijual dalam tempoh 6-8 bulan selepas kelahiran anak kambing.

Ciri dan ciri baka daging

Kambing biri-biri yang menghasilkan daging dibezakan oleh bentuknya yang besar:

• dada lebar;
• sisi bulat;
• kaki yang kuat;
• otot melegakan;
• kulit nipis.

Baka daging mempunyai rambut panjang dan pendek. Tanduk terdapat pada lelaki, tetapi jarang berlaku pada wanita. Domba adalah lebih tinggi daripada biri-biri dalam berat, tinggi dan panjang badan. Jenis baka daging:

• ekor berminyak atau gemuk;
• daging dan tenusu;
• daging dan bulu;
• Smushkovye

Ciri utama haiwan ialah penambahan berat badan yang cepat. Pada 4 bulan, anak domba mencapai separuh berat seekor domba dewasa. Lelaki berat 110 kilogram. Domba mencapai berat 60 kg.

Baka daging domestik

Ciri-ciri umum varieti Rusia:

• 58 peratus daripada berat karkas adalah daging untuk dijual;
• berat anak domba pada 4 bulan ialah 20-40 kilogram;
• selalunya tergolong dalam sektor pertanian campuran.

Antara baka domestik, kebanyakannya tergolong dalam industri daging dan tenusu serta daging dan bulu.

Paling popular:

• Romanovskaya - varieti yang ditinjau dibezakan oleh profil bongkok dan kesuburan yang tinggi. Seorang betina melahirkan tiga ekor kambing dalam tempoh dua tahun. Berat lelaki dewasa ialah 100 kilogram, dan perempuan - 50 kilogram;
• Kuibyshevskaya adalah varieti yang disesuaikan dengan iklim Rusia dengan akar bahasa Inggeris. Badan biri-biri ditutup dengan bulu bergelombang tebal. Haiwan tahan terhadap kelembapan yang tinggi dan mempunyai imuniti yang kuat terhadap penyakit kulat;
• Katumskaya — varieti berambut pendek, tanpa tanduk menambah berat badan lebih cepat daripada varieti lain. Dagingnya berair;
• selatan - dibiakkan melalui pemilihan, mempunyai gen baka Kaukasia Utara. Sampah mengandungi 1-2 ekor kambing;
• Gorkovskaya - biri-biri dengan badan berbentuk tong dan muncung pendek, sebagai tambahan kepada daging, menghasilkan banyak susu. Dari seorang wanita anda boleh mendapatkan 150 liter setahun;
• Caucasian Utara - varieti dibezakan oleh daging yang baik dan bulu yang berharga, disesuaikan dengan kehidupan dalam iklim yang keras. Haiwan mempunyai tanduk asas;
• Siberia Barat - muncul sebagai hasil penyeberangan Kuban dan biri-biri Siberia, produktiviti adalah 10% lebih tinggi daripada baka domestik lain.

Varieti biri-biri lembu yang dibesarkan di Rusia tahan terhadap perubahan suhu dan menghasilkan daging yang berair dan tidak berbau.

Varieti asing

Ciri umum baka yang ditanam di negara asing:

• berat haiwan dewasa - 65-130 kilogram;
• berat anak domba pada 4-5 bulan ialah 35-60 kilogram;
• Mereka mempunyai luaran yang luar biasa.

Spesies asing yang popular untuk pembiakan di ladang dan di rumah persendirian:

• texel - baka berat, dikenali sejak abad ke-19. Daging ternyata berair dan lembut, walaupun tidak bersahaja dalam pemakanan;
• prekos - pelbagai jenis biri-biri daging Perancis. Yang muda mencapai berat betina dewasa;
• Barbados Black-bellied - varieti yang ditinjau eksotik yang telah membiak secara selektif saudara-mara Amerika dengan tanduk. Haiwan dibezakan oleh rambut pendek dan warna yang luar biasa - sisi merah dengan jalur hitam pada perut dan kuku;
• dorper - Untuk membangunkan varieti Afrika Selatan, baka Tallow Parsi dan Dorset Horned telah disilangkan. Dari orang Parsi, Dorpers mewarisi warna hitam pada kepala dan leher. Badan mereka putih;
• Wiltshire Horned - biri-biri British tanpa bulu tebal. Kulit mereka ditutupi dengan rambut keras, sama seperti bulu kuda. Kepala jantan dihiasi dengan tanduk bulat melengkung ke bawah.

Spesies daging dan bulu yang sangat produktif termasuk Vendean, baka Perancis yang dibiakkan untuk menghasilkan daging marmar. Karkas terdiri daripada 80 peratus pulpa. Seorang individu juga menghasilkan sehingga lima kilogram bulu setahun.

Baka dari negara jiran

Purata berat biri-biri dalam kilogram:

• lelaki - 90-190;
• perempuan - 75-120;
• kambing pada 4 bulan - 40.

Spesies yang dibiakkan di Tajikistan, Uzbekistan dan Turkmenistan dikelaskan sebagai daging dan bulu. Tetapi ada juga biri-biri yang tidak berbulu.

Baka utama negara jiran:

• Saradzhinskaya - selalunya putih, jarang hitam. Domba menyediakan lemak babi dan susu. Permaidani diperbuat daripada bulu biri-biri Sarajin;
• Tajik - mempunyai rambut panjang tebal, yang dinilai untuk kekuatannya;
• Gissar - dibezakan oleh badan yang berat tanpa rambut dan kaki nipis yang panjang. Kesuburan yang rendah diimbangi oleh sejumlah besar susu pada wanita;
• edilbaevskaya - dibiakkan di Kazakhstan, bersahaja dalam memberi makan. Anak domba sedia untuk disembelih pada 5 bulan;
• Jaidara adalah varieti berminyak daging dengan rambut kasar. Keanehan bahagian luar adalah badan yang memanjang pada kaki pendek;
• Kalmyk — daging berharga diperoleh daripada haiwan muda. Daging individu matang memperoleh bau tertentu. Varieti Kalmyk tahan lasak dan boleh disimpan di padang rumput sepanjang tahun.

Spesies Asia Tengah membina lemak dan menambah berat badan walaupun dengan pemakanan yang buruk.

Baka terbesar di dunia

Kambing biri-biri ekor gemuk, biasa di Asia Tengah, bersaiz besar. Untuk deposit lemak dalam badan mereka terdapat beg khas - ekor lemak. Haiwan bertahan dengan pemakanan yang buruk berkat rizab bahan yang disimpan di ekor lemak. Kantung lemak terletak di bahagian belakang dan mencapai berat 30 kilogram.

Baka besar termasuk biri-biri Gissar, Edilbaevskaya dan Kalmyk. Varieti terbesar ialah Suffolk. Ia boleh dikenali kerana bulu hitam di kaki dan kepalanya. Bulu pada badan berwarna putih atau keemasan.

Varieti yang besar, produktif dan prolifik ialah Romanovskaya dan Landrace Finland. Biri-biri Romanovka seberat 100 kilogram dan menghasilkan 2-5 ekor biri-biri setiap kambing. Landraces Finland mempunyai berat 85-100 kilogram dan menghasilkan 3-4 ekor kambing dua kali setahun.

Domba mana yang lebih baik untuk dipilih?

Baka daging untuk pembiakan industri atau rumah dipilih berdasarkan berat dan kesuburan haiwan. Penunjuk spesies domestik dan asing yang popular boleh dibandingkan dalam jadual berikut:

Petani yang berpengalaman memanggil baka Romanov universal dan mudah dijaga. Varieti domestik sesuai untuk pembiakan untuk daging untuk keperluan peribadi, serta untuk memerah susu. Kambing biri-biri Romanov dijual di tapak semaian tempatan.

Selalunya mungkin untuk membeli biri-biri asing tulen hanya di tapak semaian asing. Kos pengangkutan akan ditambah kepada harga pembelian. Haiwan memerlukan masa untuk menyesuaikan diri selepas pengangkutan yang lama.

Oleh itu, untuk keperluan peribadi, lebih baik memilih varieti domestik dari tapak semaian tempatan.

Kebaikan dan keburukan baka daging

Membiak biri-biri untuk daging untuk keperluan anda sendiri dan untuk dijual adalah menguntungkan kerana kelebihan berikut:

• omnivory - herbivor memakan herba segar, sayur-sayuran berubi, bijirin dan kekacang. Sekiranya tiada makanan segar, mereka makan silaj, haylage dan makanan kompaun;
• ketahanan - baka domestik dan asing bertolak ansur dengan sejuk dan haba dengan baik;
• imuniti yang kuat - domba daging tahan terhadap penyakit berjangkit dan kulat;
• produktiviti tinggi - susu, lemak babi, dan bulu dihasilkan dalam kuantiti yang banyak.

Baka penghasil daging boleh disimpan di padang rumput sepanjang tahun. Mereka dibezakan oleh kadar survival haiwan muda yang tinggi.

Kelemahan:

• adalah mustahil untuk memberi makan haiwan dewasa kepada rekod berat badan dalam masa yang singkat - berat badan berkurangan pada masa dewasa;
• daging orang tua memperoleh rasa dan bau kambing yang berminyak.

Penternak yang berpengalaman tidak menggemukkan ternakan yang lebih tua daripada sepuluh bulan untuk menggunakan makanan secara rasional dan menghasilkan produk berkualiti tinggi.

Kehalusan kandungan

Sebelum membeli, tempat untuk kambing biri-biri dipilih dan disediakan. Lembu kecil dipelihara dengan dua cara:

• padang rumput gerai - haiwan menghabiskan sebahagian besar masa mereka di kandang dan berjalan-jalan di paddock terbuka;
• kandang padang rumput - biri-biri hidup di padang rumput di udara terbuka, masuk ke dalam rumah hanya dalam cuaca buruk.

Ragut percuma adalah lebih baik, kerana lembu berada di udara segar dan makan makanan semula jadi. Daging daripada biri-biri yang dipelihara di padang rumput dinilai lebih tinggi sebagai produk mesra alam. Tetapi anda perlu memantau kawanan dan berhati-hati memilih kawasan untuk ragut.

Rumput beracun terdapat di padang rumput semula jadi. Tempat yang selamat untuk ragut adalah padang rumput, tanah kering atau kaki bukit. Jisim hijau di kawasan semula jadi digunakan sebanyak 60 peratus. Untuk meningkatkan penggunaan kepada sembilan puluh peratus dan memastikan keselamatan haiwan, plot tanah disemai khas.

Sekiranya tiada kawasan yang sesuai berdekatan, anda perlu melengkapkan kandang untuk biri-biri dan menjaga kebersihan gerai. Pemakanan biri-biri lembu terdiri daripada rumput segar atau silaj, bijirin pekat dan sayur-sayuran. Lembu digemukkan untuk disembelih sehingga enam hingga sepuluh bulan. Penyumpan makanan hendaklah sentiasa diisi. Haiwan juga memerlukan banyak cecair. Kambing biri-biri dengan bulu yang panjang dan tebal dicukur 1-2 kali setahun dan kukunya dijaga. Apabila disimpan di gerai, mereka tidak mempunyai masa untuk haus dan juga memerlukan pemangkasan setiap 3 bulan sekali.