Adalah menjadi kebiasaan untuk menjual madu pelbagai jenis dalam balang kaca dengan kapasiti yang berbeza. Dalam balang tiga liter mereka mengambil produk untuk keluarga besar atau untuk penyimpanan. Ia mudah untuk membeli dalam balang besar, tetapi tidak semua orang tahu berapa banyak madu dalam balang 3 liter dalam kg, berapa berat bergantung pada kualiti produk. Berapa banyak produk manis terkandung dalam balang saiz lain, yang juga boleh didapati dalam jualan.
Berat madu dan kualitinya – apakah persamaannya?
Produk lebah manis berumur asli mempunyai berat tertentu, yang menunjukkan kualitinya.Sekiranya terdapat lebihan kelembapan, kualiti produk berkurangan. Ini mungkin berlaku jika ia tidak matang, dipam keluar dari sikat awal, dan jisim tidak mempunyai masa untuk terbentuk sepenuhnya. Perkara yang sama berlaku jika ia dicairkan (contohnya, dengan sirap gula), yang dilakukan oleh beberapa penjual yang tidak bertanggungjawab. Walau apa pun, berat cecair akan berbeza daripada norma.
Ketumpatan madu
Bahan tidak mempunyai berat standard; jisim bergantung pada jumlah cecair. Berat bergantung kepada ketumpatan, yang juga dipengaruhi oleh suhu. Air lebih ringan daripada madu, oleh itu, semakin kurang, semakin besar berat produk. Madu standard yang baik mempunyai kandungan lembapan antara 15% hingga 21%. Ini sepadan dengan 1449 hingga 1409 kg/m3, dengan syarat suhu ambien ialah 20 darjah.
Umur yang baik boleh bertahan selama bertahun-tahun. Ia secara beransur-ansur mengkristal, yang diperlukan untuk penyimpanan yang berjaya. Penghabluran tidak menjejaskan kualiti, sifatnya tetap sama. Produk yang belum masak atau dicairkan mungkin bertukar menjadi masam atau ditapai hanya di dalam balang. Suhu mempengaruhi jisim dan boleh mengubah prestasi. Cecair yang dipanaskan meningkatkan isipadunya sebanyak 5%; apabila sejuk, sebaliknya, ia berkurangan sebanyak 10%.
Berapa banyak madu dalam balang yang berbeza saiz?
Jika anda mengukur berat balang yang diisi ke leher dengan madu, ternyata dalam setengah liter ia akan menjadi 0.75 kg, dalam satu liter - 1.5 kg, dalam dua liter - 3 kg dan, akhirnya, dalam tiga liter - 4.5 kg. Seperti yang anda lihat, perbezaan dengan jisim air adalah jelas dan ketara serta-merta. Apabila menimbang pada penimbang, anda juga perlu mengambil kira jisim bekas itu sendiri.
Sebuah balang kaca 1 liter biasa mempunyai berat 400, berat ini mesti dikeluarkan daripada jumlah angka untuk mendapatkan jisim madu tulen.
Jika ternyata beratnya tidak sesuai dengan apa yang sepatutnya diperoleh, maka ia boleh dipertimbangkan dengan kebarangkalian tinggi bahawa ia adalah tiruan.Tidak perlu membeli, lebih baik memilih yang lain.
Carta Berat Madu
Berapa kilogram madu dalam balang mudah diingati dari jadual.
| Kapasiti boleh | Berat madu |
| 0.5 l | 0.75 kg |
| 1 l | 1.5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4.5 kg |
Bagaimana untuk menyemak kualiti madu
Segar – agak cair, mengalir dengan bebas, tetapi tidak menitis. Ia boleh digulung ke atas sudu. Kemudian ia mengkristal, menjadi lebih keras dan lebih padat. Penghabluran berlaku lebih cepat lebih banyak dekstrin terkandung dalam komposisi. Di rumah, tidak sukar untuk memeriksa kualiti produk; untuk ini, terdapat parameter berikut: berat, ia tidak sepatutnya berbeza dari norma; jika ia berbeza dengan ketara, maka anda tidak boleh mengambil madu tersebut.
Yang berkualiti tinggi mudah larut dalam air dan boleh diminum sebagai minuman manis. Setitis yang jatuh pada permukaan rata tidak merebak, tetapi mengekalkan bentuknya untuk masa yang lama. Anda boleh menyemak sama ada terdapat kemasukan kanji, yang boleh ditambah oleh mereka yang suka memalsukan produk, dengan menambah iodin ke sudu. Jika naungan berubah menjadi biru, maka kanji hadir.
Kehadiran air boleh ditentukan menggunakan kaedah ini. Ambil kertas dan titiskan setitik di atasnya; jika kertas itu tidak basah, maka madu itu berkualiti tinggi. Jika halo terbentuk di sekeliling titisan, ini akan menunjukkan bahawa produk itu tidak semula jadi. Kertas mesti kekal kering.
Anda boleh menyemak semula jadi menggunakan roti. Anda perlu mencelupkan sekeping roti ke dalamnya selama 10 minit. Setelah dikeluarkan, roti akan mula mengeras. Jika pelembutan berlaku, maka produk itu kemungkinan besar bukan semula jadi.
Menguji dengan wayar: ambil wayar panas dan letakkan dalam sudu. Cecair tidak boleh melekat pada wayar. Sifat semula jadi boleh diperiksa dengan membakarnya.Yang asli tidak akan terbakar, yang palsu mungkin berubah warna, menjadi gelap, mula mencair, dan juga mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Bau karamel apabila dipanaskan menunjukkan bahawa komposisi mengandungi banyak gula, yang juga tidak memihak kepada produk yang diuji.
Anda tidak boleh berfikir bahawa balang liter mengandungi 1 kg madu, seperti yang berlaku dalam kes air. Berat bergantung pada ketumpatan jisim, yang lebih berat daripada air, serta pada suhu. Mengetahui penunjuk biasa, kita boleh mengandaikan betapa semula jadi dan berkualiti tinggi produk lebah itu. Dengan penunjuk ini sahaja anda boleh menyemak sama ada anda boleh membeli madu dalam balang atau tidak.
Dengan penampilan dan konsistensi, anda boleh menentukan seberapa matang makanan istimewa itu atau, sebaliknya, tidak masak. Semua tanda mudah ditentukan oleh kelikatan, ketumpatan, warna dan berat. Ia juga berguna untuk mengingati berat standard yang disertakan dalam balang dengan jumlah tertentu.
