Madu Heather adalah produk yang agak kontroversi. Penternak lebah menganggap spesies ini sebagai gred rendah kerana ia mempunyai rasa pahit tertentu dan tidak sesuai untuk lebah musim sejuk. Walaupun begitu, ramai orang percaya bahawa produk ini mengandungi banyak bahan berharga. Itulah sebabnya ia telah tersebar luas di negara-negara Eropah dan Amerika.
Penerangan dan ciri tersendiri
Madu heather diperolehi daripada bunga heather. Ia adalah pokok renek malar hijau yang jarang ditemui yang tumbuh di pertengahan latitud dan Afrika utara.Jumlah maksimum tumbuhan ini tertumpu di Scotland. Di sinilah terletaknya 3/4 daripada kawasan heath di dunia. Budaya ini juga wujud di Rusia dan negara lain. Ia mendominasi di hutan pain dan tanah gambut. Di samping itu, pasir dan kawasan terbakar dianggap sebagai habitat heather.
Pokok renek mekar pada separuh kedua musim panas. Pada masa yang sama, jumlah nektar yang dikumpul oleh lebah dipengaruhi oleh kelembapan udara dan tanah. Semasa kemarau, heather, yang tumbuh di kawasan paya, menghasilkan lebih banyak nektar daripada jenis gunung. Lebih-lebih lagi, semasa musim hujan, adalah mungkin untuk mendapatkan lebih banyak madu daripada semak gunung.
Pembungaan Heather berlangsung agak lama. Oleh itu, lebah mengumpul nektar dari bunga yang dibuka selama seminggu penuh. Dari 1 hektar adalah mungkin untuk mendapatkan 200-300 kilogram madu. Pada masa yang sama, 1 koloni lebah mengumpul sehingga 50 kilogram produk untuk rasuah.
Madu Heather mempunyai ciri-ciri unik. Ia mempunyai warna merah gelap atau coklat dan rasa pahit. Semakin lama nektar disimpan, semakin bersemangat rasanya.
Madu jenis ini dicirikan oleh penghabluran yang agak perlahan. Jisim mempunyai konsistensi seperti jeli likat. Untuk mendapatkan nektar dari sarang lebah, anda perlu melengkapkan diri anda dengan roller khas berbentuk landak.
Komposisi dan kandungan kalori
Madu heather mengandungi banyak protein - sehingga 1.9%. Ia juga mengandungi kira-kira 300 mineral dan unsur surih. Komponen paling berharga produk ini termasuk kalium, kromium, iodin, dan zink. Jisim juga termasuk besi, mangan, boron.
Ciri khas madu jenis ini ialah kandungan airnya yang tinggi. Jumlahnya mencapai 20-23%. Produk ini juga termasuk vitamin B, C, K, E. Nektar lebah jenis ini dianggap sangat tinggi kalori.Terdapat kira-kira 320 kilokalori dalam 100 gram produk.
Ciri berfaedah
Madu Heather sangat bermanfaat untuk kesihatan. Terima kasih kepada penggunaan produk ini, hasil berikut boleh dicapai:
- Mengatasi gout dan reumatik.
- Menghilangkan patologi paru-paru.
- Memperbaiki keadaan gangguan gastrousus dan keasidan yang rendah. Kesan ini disebabkan oleh sifat antioksidan dan antimikrob produk.
- Meningkatkan selera makan dan menguatkan sistem imun.
- Meningkatkan fungsi sistem saraf. Madu Heather mempunyai kesan menenangkan, menormalkan tidur, menghilangkan sakit kepala dan kekejangan.
Pelbagai nektar lebah ini juga sesuai untuk kegunaan luaran. Bilas berdasarkan bahan ini membantu menghilangkan proses keradangan pada membran mukus rongga mulut. Produk ini juga digunakan dalam kosmetologi. Ia sering ditambah kepada krim, scrub dan topeng.
etnosains
Faedah luar biasa nektar lebah dari heather membolehkan ia digunakan dalam perubatan rakyat. Produk ini membantu menghilangkan gangguan berikut:
- Insomnia, tekanan - dalam kes ini, disyorkan untuk makan 1 sudu kecil produk sebelum tidur.
- Kehilangan selera makan - hidangan berasaskan 2 sudu besar madu heather dan setengah gelas walnut akan membantu memulihkannya.
- Luka mukosa mulut - dalam kes ini, disyorkan untuk mencampurkan 1 sudu besar produk dengan segelas air suam. Komposisi yang terhasil hendaklah digunakan untuk membilas mulut.
Pengambilan sistematik sejumlah kecil madu jenis ini akan memberi kesan yang baik pada sistem pernafasan, jantung dan saluran darah, dan organ pencernaan. Produk ini juga membantu meningkatkan mood anda.
Resipi yang lazat dan sihat
Anda boleh menyediakan pelbagai produk daripada madu heather, yang berbeza dengan tujuan:
- Untuk menguatkan sistem imun, disyorkan untuk mencampurkan 2 sudu kecil madu dan 100 gram walnut. Anda juga perlu menambah 2 sudu besar limau yang dihancurkan dan 1 sudu besar kismis ringan. Produk yang dihasilkan perlu dimakan 1 sudu kecil tiga kali sehari.
- Untuk menghapuskan insomnia, kemurungan dan tekanan, anda harus campurkan 2 sudu kecil madu dengan 250 mililiter susu suam. Ia juga disyorkan untuk menambah 1 sudu kecil jus lemon kepada komposisi. Ambil ubat yang terhasil setengah jam sebelum tidur.
- Untuk membilas gusi dan mulut, anda boleh campurkan 2 sudu kecil madu dengan segelas rebusan haba sage atau chamomile.
- Untuk masalah kulit, madu heather boleh digunakan dalam bentuk tulen. Ia perlu digosok perlahan-lahan ke kawasan yang bermasalah selama 10-15 minit. Selepas itu komposisi boleh dibasuh dengan air suam.
- Untuk meningkatkan selera makan, anda perlu mencampurkan 2 sudu besar madu lebah dengan 100 gram walnut cincang. Ambil 1 sudu kecil 6 kali sehari.
Dalam bentuk pencuci mulut, produk boleh dicampur dengan buah-buahan kering dan kacang. Ia juga boleh digabungkan dengan ais krim, mentega, dan yogurt. Teh hangat akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk nektar lebah. Makanan istimewa heather juga boleh bertindak sebagai perapan atau sos untuk daging.
Produk ini mempunyai rasa yang unik dan aroma yang luar biasa. Oleh itu, minuman beralkohol berkualiti tinggi dibuat daripadanya. Likur British terkenal di seluruh dunia kerana rasa yang seimbang.
Untuk membuat minuman keras Scotch anda sendiri, disyorkan untuk mengambil bahan-bahan berikut:
- 1-2 sudu besar madu heather;
- 250 mililiter wiski;
- 100 mililiter krim;
- 2-4 sudu besar oat.
Untuk menyediakan minuman beralkohol, lakukan perkara berikut:
- Tuangkan krim secara beransur-ansur ke dalam bijirin. Dalam kes ini, jisim mesti sentiasa dikacau.
- Bawa campuran ke keadaan berkrim dan biarkan selama 1 jam.
- Masukkan wiski ke dalam adunan pekat dan gaul hingga sebati.
- Masukkan madu dan campurkan semua bahan lagi.
- Tuangkan minuman ke dalam bekas yang sesuai.
Bagaimana untuk membezakan daripada palsu
Memeriksa kualiti madu heather adalah mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu membuka bekas dengan produk, terbalikkannya dan tunggu ia mengalir keluar. Komposisi semula jadi akan kekal tidak bergerak selama 3-4 minit. Pakar mengatakan bahawa lebih tulen produk, lebih lama masa yang diperlukan untuk bocor.
Nectar Heather dicirikan oleh rasa dan bau yang luar biasa. Ini juga membolehkan kita menentukan kesahihannya. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dilakukan oleh penternak lebah berpengalaman yang biasa dengan rasa nektar.
Satu lagi parameter penting ialah ketiadaan penghabluran. Lama kelamaan, madu membentuk tekstur yang tebal, tetapi ia tidak menjadi keras atau mengandungi kristal. Selalunya produk itu mempunyai tekstur yang serupa dengan jeli.
Madu heather berkualiti tinggi mengandungi banyak buih udara. Apabila dipanaskan, mereka naik dan pecah. Jika tiada buih dalam jisim, ini menunjukkan bahawa produk itu palsu atau telah dicairkan sebelum dijual.
Kontraindikasi dan bahaya
Madu Heather dianggap sebagai alergen terkuat. Oleh itu, ia mesti digunakan dengan berhati-hati, bermula dengan dos yang kecil. Produk ini tidak disyorkan untuk kanak-kanak kecil. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal daripada 3 tahun. Nectar juga dikontraindikasikan untuk wanita hamil.
Peraturan penyimpanan
Madu jenis ini hampir tidak bergula.Lama kelamaan ia menjadi seperti jeli. Adalah lebih baik untuk menyimpan produk pada suhu +4-18 darjah. Bagi kelembapan, ia sepatutnya 60%. Di bawah keadaan sedemikian, produk mengekalkan sifat bermanfaatnya untuk masa yang lama.
Satu lagi keadaan penting ialah ketiadaan pendedahan kepada cahaya matahari langsung. Oleh itu, disyorkan untuk menyimpan komposisi di tempat yang gelap. Apabila memilih bekas, anda harus memberi keutamaan kepada bekas kaca dan seramik.
Madu Heather adalah produk unik yang membawa manfaat kesihatan yang hebat. Adalah sangat penting untuk memilih nektar semula jadi dan menyediakannya dengan keadaan penyimpanan yang betul. Pematuhan peraturan untuk makan makanan manis juga sangat penting.
