Varieti gelap madu dianggap sebagai produk pembiakan lebah yang berguna, yang dibuat daripada nektar tanaman yang berbeza. Tidak seperti varieti ringan, jenis madu yang gelap lebih sukar untuk dituai. Oleh itu, terdapat bilangan spesies yang terhad di pasaran. Walau bagaimanapun, pakar sebenar produk masih cuba mencari jenis sedemikian. Lebih-lebih lagi, hari ini terdapat banyak jenis yang mempunyai ciri-ciri mereka sendiri.
Sebab warna gelap
Warna gelap madu dikaitkan dengan beberapa sebab:
- Jenis tumbuhan dari mana debunga dikumpulkan. Semakin banyak besi yang terkandung dalam nektar, semakin gelap warnanya.
- Cuaca. Sekiranya tidak ada hujan untuk masa yang lama, lebah mula memproses tumbuhan kering. Hasilnya, pelbagai jenis honeydew diperolehi. Ia mempunyai warna gelap dan konsistensi cecair. Produk ini boleh dikatakan tidak berbau, tetapi mengekalkan rasanya.
- nektar tulen atau campuran. Bahan mentah menjejaskan naungan produk siap. Madu boleh dibuat daripada soba tulen atau nektar cemara. Ia juga sering mengandungi campuran tumbuhan lain.
- Jangka hayat. Tempoh penyimpanan bahan dianggap sebagai salah satu sebab mengapa nektar memperoleh naungan gelap hanya selepas beberapa waktu.
Oleh itu, sebab utama untuk mendapatkan madu gelap dianggap sebagai kandungan mineral yang tinggi, termasuk besi, tembaga, dan magnesium. Di samping itu, pewarna semulajadi, khususnya tanin, mempengaruhi warna. Bahan-bahan ini mungkin terdapat dalam bunga tumbuhan madu.
Bersama dengan nektar, lebah juga mengumpul komponen pewarna, yang menjejaskan naungan produk. Apabila suhu berubah, mereka bertukar warna. Oleh itu, apabila dipanaskan, madu menjadi gelap.
Sifat perubatan
Ciri-ciri bermanfaat madu gelap dikaitkan dengan komposisi uniknya. Ia mengandungi banyak tembaga, besi dan mineral lain. Produk ini berguna untuk digunakan dalam kes sedemikian:
- Anemia. Oleh kerana kandungan tembaga dan besi yang tinggi, komposisi itu meningkatkan proses hematopoietik dengan ketara dan membolehkan anda mengatasi anemia.
- Gangguan tekanan darah. Produk yang dicampur dengan air membantu menormalkan parameter tekanan darah.
- Kehamilan. Penggunaan bahan semasa kehamilan menyediakan janin dengan jumlah mineral yang diperlukan yang diperlukan untuk perkembangan normal organ dan sistem.
- Penyakit jantung.Madu gelap membantu menguatkan otot jantung dan saluran darah, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi keseluruhan sistem.
- Kelemahan sistem imun. Kandungan mikro, makroelemen dan vitamin yang tinggi mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem imun.
Sifat berfaedah bahan secara langsung bergantung pada tumbuhan madu. Oleh itu, produk chestnut adalah penting untuk kesihatan lelaki, dan produk soba mengatasi gangguan tidur dan gangguan saraf. Semua jenis gelap termasuk tahap antioksidan yang tinggi. Oleh itu, mereka membantu membersihkan badan dari toksin dan sisa.
Mereka juga boleh digunakan untuk tujuan kosmetik. Terima kasih kepada penggunaan topeng madu, ia adalah mungkin untuk mengatasi kedutan dan lain-lain perubahan kulit yang berkaitan dengan usia.
Varieti madu gelap
Terdapat banyak tumbuhan madu yang menghasilkan madu gelap.
Varieti berbeza dalam rasa dan kandungan bahan yang sihat.
berangan
Madu chestnut berkualiti tinggi dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat di kalangan jenis gelap. Terdapat kepahitan tertentu dalam rasanya. Walau bagaimanapun, apabila produk dipanaskan, ia hilang. Pada masa yang sama, pemanasan bahan di atas 50 darjah adalah dilarang, kerana ia akan kehilangan sifat bermanfaatnya. Madu berangan berwarna coklat dan mempunyai konsistensi cair. Ia mengekalkan strukturnya untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, selepas penghabluran ia menjadi homogen.
Heather
Madu ini dianggap sebagai produk yang lazat dan sihat yang mempunyai aroma yang menyenangkan, aftertaste dan astringency yang jelas. Apabila produk disimpan, bau semakin kuat dan rasa menjadi lebih sengit.
Akibatnya, nektar menjadi coklat gelap.Pelbagai ini berguna untuk orang yang menderita asma, bronkitis dan penyakit sistem pernafasan. Madu Heather membantu mengatasi tekanan, insomnia dan ketegangan saraf.
Tembikai susu
Madu ini dihasilkan pada musim kemarau, apabila bunga tidak mencukupi. Dalam kes ini, lebah mula memproses tumbuhan kering. Perbezaan utama nektar ini adalah ketiadaan bau yang lengkap. Pada masa yang sama, komposisi dicirikan oleh rupa madu bunga. Rasanya mempunyai kepahitan yang ketara.
Soba
Produk ini mempunyai ciri-ciri unik. Ia mempunyai warna yang sangat gelap, hampir hitam. Ini adalah satu-satunya madu hitam yang dianggap bermutu tinggi. Dengan penggunaan harian produk, adalah mungkin untuk mengatasi penyakit kompleks seperti asma, radiculitis dan gout.
Chicory
Chicory adalah tumbuhan ubatan biasa yang mekar untuk jangka masa yang panjang - dari akhir bulan Jun hingga Oktober. Pada masa ini, lebih kurang tumbuhan madu tersedia untuk lebah, jadi chicory menjadi yang utama.
Madu bunga dari tumbuhan ini mempunyai rasa pedas dan warna gelap. Ia dicirikan oleh sifat antibakteria yang ketara. Terima kasih kepada ini, komposisi boleh digunakan untuk mencegah jangkitan. Ia juga menormalkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan fungsi jantung.
konifer
Lebah membuat madu ini daripada nektar cemara dan pain. Pokok-pokok ini dibezakan oleh sifat perubatan, kerana madu pain membantu mengatasi pelbagai jangkitan dan mempunyai sifat analgesik yang jelas. Tidak seperti forbs, madu ini ternyata sangat gelap. Apabila ia menghablur, ia bertukar menjadi hijau gelap.
Lugovoy
Madu jenis ini dicirikan oleh rasa yang tajam dan khusus serta aroma yang menakjubkan.Produk ini mempunyai sifat analgesik yang ketara. Oleh itu, ia harus digunakan dalam bentuk kompres, digunakan pada tempat lebam dan melecet. Produk itu ternyata sangat berguna kerana ia mengandungi banyak unsur mikro yang berharga.
Diaghilev
Angelica adalah tumbuhan herba yang mempunyai khasiat perubatan. Rumput ditemui di seluruh Eropah dan Siberia. Penampilan produk ternakan lebah ditentukan oleh komponen yang membentuknya. Lebah tidak boleh mengumpul nektar dari hanya satu tumbuhan, dan ini ditunjukkan dalam komposisi kimia produk. Walau bagaimanapun, dalam apa jua keadaan, ia akan mempunyai ciri-ciri perubatan.
Pelbagai angelica dicirikan oleh warna gelap - dari kemerahan hingga coklat. Terdapat sedikit nota karamel dalam rasa. Komposisi ini mempunyai aroma yang jelas dengan sedikit kepahitan. Ciri tersendiri varieti ini ialah ia hampir tidak manisan. Ia berguna untuk digunakan untuk lesi organ pencernaan dan keradangan. Produk ini juga mempunyai sifat diuretik.
hisop
Hyssop ialah pokok renek yang mengandungi madu yang terdapat di Crimea, Asia Tengah, dan Caucasus. Tumbuhan ubatan ini digunakan untuk memerangi bronkitis dan penyakit kulit. Madu hisop mempunyai warna kuning gelap dan rasa pahit. Ia dicirikan oleh aroma pedas dengan nota halia dan bijak.
Eucalyptus
Madu ini diperolehi daripada kayu putih. Produk ini dicirikan oleh warna kelabu dengan keamatan yang berbeza-beza - dari sederhana hingga gelap. Ciri lain ialah penghabluran pantas. Hasil daripada proses ini, kristal bersaiz kecil dan sederhana terbentuk dalam struktur. Produk ini juga mempunyai rasa karamel dengan rasa selepas berkayu.Ia mengandungi banyak vitamin, tetapi sedikit mineral.
Burdock
Ladang burdock agak jarang berlaku. Oleh itu, produk itu paling kerap dimasukkan ke dalam madu bunga yang diperbuat daripada pelbagai herba. Pada masa yang sama, di kawasan tengah Rusia anda boleh menemui madu burdock. Ia dijual oleh penternak lebah Chuvash, Pskov, Kostroma dan Udmurt.
Produk unik ini dicirikan oleh warna zaitun gelap dan aroma yang menyenangkan. Rasa bahan mempunyai sedikit astringency. Pelbagai mempunyai sifat koleretik dan diuretik. Ia boleh digunakan untuk mencegah selsema dan membersihkan badan dari toksin. Produk ini dicirikan oleh penghabluran yang lemah.
Cara menggunakannya dengan betul
Apabila mengambil apa-apa jenis, adalah penting untuk mengingati rasa perkadaran. Dos harian untuk orang dewasa tidak boleh melebihi 80-150 gram. Jumlah ini cukup untuk menambah bahan aktif biologi penting yang terdapat dalam produk ke dalam diet.
Sebaiknya ambil madu pada waktu pagi - sebelum sarapan pagi. Terima kasih kepada ini, anda akan mendapat rangsangan tenaga sepanjang hari. Pada waktu malam, produk disyorkan untuk orang yang mengalami tekanan dan insomnia.
Apabila menggunakan bahan itu, ia dilarang keras untuk memanaskannya. Ini akan menyebabkan kehilangan sifat bermanfaatnya dan mungkin menjejaskan fungsi jantung secara negatif.
Apabila mengambil madu, lebih baik tidak menelannya, tetapi membubarkannya. Ini menggalakkan penyerapan minyak pati yang lebih baik. Untuk mengelakkan karies gigi, anda mesti memberus gigi anda selepas menggunakan komposisi.
Produk tidak boleh diberikan kepada bayi di bawah umur 1 tahun, kerana ia boleh menyebabkan reaksi alahan yang teruk. Kanak-kanak yang lebih besar dibenarkan makan maksimum 1 sudu kecil setiap hari.
Madu gelap dianggap sebagai produk yang sangat berguna yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi badan. Ini disebabkan kandungan komponen berharga yang tinggi. Adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk menggunakan bahan ini.
