Madu monofloral dianggap sebagai produk dari jenis yang sama dengan lebah yang dikumpulkan dari tumbuhan yang sama. Sudah tentu, adalah mustahil untuk mendapatkan nektar lebah dari satu tumbuhan. Oleh itu, madu dipanggil monofloral jika debunga satu tanaman mendominasi yang lain. Produk ini dianggap sangat berharga dan mengandungi banyak bahan berguna. Adalah penting untuk menggunakannya dengan betul, dengan mengambil kira kontraindikasi utama.
Apakah maksud madu monofloral?
Madu monofleral difahami sebagai produk yang dikumpul daripada bunga satu varieti tumbuhan. Bergantung pada ini, spesies akasia, soba, dan linden dibezakan. Ini bermakna nektar daripada satu warna bunga mendominasi. Mana-mana tumbuhan monofloral akan mengandungi campuran jenis tanaman lain.
Untuk mendapatkan produk tulen, anda harus mematuhi peraturan berikut:
- Cari tempat pemeliharaan lebah di bahagian tengah atau berhampiran loji madu utama.
- Letakkan koloni lebah dalam kumpulan maksimum 40-60 keping.
- Sebelum tumbuhan madu utama mula mekar, perlu mengepam keluar semua madu dari sarang. Pengecualian ialah produk yang diletakkan pada bingkai dengan induk terbuka.
- Pam keluar produk secara eksklusif dari bingkai dalam pengekstrak madu yang bersih. Ini mesti dilakukan tanpa roti lebah dan induk.
- Semasa menyediakan dan membeli, anda tidak boleh menggabungkan jenis madu yang berbeza dalam penerangan botani.
Perbezaan dari madu polyfloral
Madu polyfloral adalah nektar lebah yang dikumpul daripada dua atau lebih tumbuhan. Produk ini juga sering dipanggil campuran. Oleh itu, adalah mustahil untuk memberinya penerangan yang tepat. Komposisi boleh mempunyai warna yang berbeza - dari ambar terang hingga lebih gelap. Rasanya juga berbeza. Mereka boleh menjadi sengit atau lemah dinyatakan.
Madu jenis ini boleh mempunyai kualiti yang berbeza. Hakikatnya ialah sifatnya dipengaruhi oleh banyak faktor - komposisi tanah, iklim, tumbuhan, bahagian nektar bunga dalam molase.
Komposisi dan ciri
Tidak mustahil untuk mendapatkan madu monofloral tulen. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tumbuhan yang berbeza ditemui di mana-mana kawasan. Oleh itu, lebah mengumpul nektar daripada pelbagai jenis tanaman. Oleh itu, sifat monofloral produk adalah bersyarat.Madu dipanggil sedemikian jika nektar budaya tertentu mendominasi komposisinya, dan bahagiannya adalah 40-60%.
Selain itu, setiap jenis produk tersebut mengandungi vitamin B, C, K, E yang berharga. Di samping itu, bahan tersebut mengandungi karbohidrat - sukrosa, fruktosa, glukosa. Mereka juga mempunyai air. Di samping itu, makanan istimewa semulajadi mengandungi banyak bahan berharga lain.
Varieti
Nectar monofloral boleh mempunyai pelbagai jenis, setiap satunya mempunyai ciri-ciri tertentu.
kapur
Ini adalah jenis madu gred tinggi yang dianggap salah satu yang terbaik. Produk ini mempunyai rasa yang sangat baik, itulah sebabnya ia dihargai oleh ramai orang. Madu linden segar mempunyai aroma yang harum dan tekstur yang telus. Ia dicirikan oleh warna kuning atau kehijauan.
Soba
Ini adalah salah satu jenis yang paling popular, yang dikaitkan dengan penanaman besar-besaran soba. Madu jenis ini mempunyai rasa pedas dan aroma pedas. Selepas sudu pertama produk, rasa sakit ciri muncul di kerongkong.
Madu soba dicirikan oleh penghabluran yang lebih cepat daripada jenis lain. Ia berlaku dalam masa 1 bulan sahaja. Akibatnya, jisim memperoleh konsistensi bubur. Dalam kes ini, kristal boleh menjadi kecil atau lebih besar. Madu ini berguna untuk digunakan untuk kekurangan vitamin, selsema, reumatik, perut dan penyakit jantung.
akasia
Lebah mengumpul madu ini pada akhir musim bunga atau awal musim panas. Sifat-sifatnya secara langsung bergantung pada asalnya. Produk yang diperoleh daripada akasia putih tidak berwarna. Jisim yang dikumpulkan dari bunga kuning dibezakan oleh warna kuning muda.
Jenis nektar ini dicirikan oleh rasa lembut yang menyenangkan tanpa sebarang kepahitan.
Ia juga mempunyai aroma bunga yang halus.Produk ini dicirikan oleh penghabluran perlahan dan kekal cair sepanjang tahun selepas pengumpulan. Bahan ini mengandungi banyak fruktosa. Oleh itu, ia sesuai untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Madu akasia membantu menguatkan imuniti kanak-kanak. Di samping itu, ia secara praktikal tidak menyebabkan alahan.
Semanggi
Madu bunga berkualiti ini mempunyai aroma yang kaya. Ia dicirikan oleh warna kehijauan, kuning muda atau merah jambu. Produk ini mengandungi banyak glukosa dan levulosa. Oleh itu, ia mempunyai rasa manis tanpa nota pahit atau masam. Oleh kerana jisimnya mengandungi banyak fruktosa, ia boleh dimakan oleh penghidap diabetes.
Dalam perubatan rakyat, madu semanggi digunakan untuk penyakit vaskular. Dengan bantuannya, adalah mungkin untuk memulihkan proses metabolik. Di samping itu, produk ini mempunyai ciri antibakteria dan antiseptik. Ia mempunyai kesan merangsang apabila bekerja berlebihan.
Heather
Jenis madu ini dicirikan oleh aroma yang kaya dan rasa selepas yang jelas. Produk ini sedikit pahit dan mengandungi nota tart. Madu heather boleh dikenal pasti dengan banyaknya gelembung udara. Ciri tersendirinya ialah ketiadaan penghabluran.
Apabila disimpan untuk masa yang lama, produk memperoleh konsistensi jeli. Namun, apabila dikacau, ia menjadi cair semula. Nectar Heather mengandungi lebih daripada 300 unsur mikro, vitamin dan mineral yang berharga. Dengan bantuannya, adalah mungkin untuk menormalkan fungsi organ pencernaan, memulihkan mikroflora usus dan meningkatkan selera makan. Komposisi ini juga mengatasi selsema dan memulihkan tidur.
Lavender
Produk ini dicirikan oleh aroma lavender yang jelas dan rasa yang menyenangkan tanpa nota pahit. Madu lavender mempunyai rona keemasan dan mengandungi banyak bahan berfaedah.Ia mengandungi sejumlah besar iodin, kalium dan asid organik. Produk ini juga kaya dengan asid amino.
Pelbagai ini memberi manfaat kepada orang yang menderita penyakit tiroid. Penggunaannya membantu meningkatkan fungsi sistem saraf. Komposisi membantu dalam pemulihan daripada kemurungan, tekanan, dan pembedahan. Ia juga meningkatkan fungsi otak.
Alfalfa
Jenis madu ini dicirikan oleh banyak warna - dari hampir telus hingga warna ambar yang kaya. Produk ini mempunyai aroma bunga yang jelas dan hampir tiada kepahitan. Penggunaan bahan membantu mengatasi jangkitan virus dan mencegah komplikasi.
Ia memudahkan penyingkiran lendir, mengurangkan tekanan darah, dan menormalkan aliran darah. Komposisi ini juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem kardiovaskular.
bunga matahari
Madu ini mempunyai warna coklat gelap. Ia menebal dalam masa sebulan. Semasa proses penghabluran, bukan sahaja ketumpatan, tetapi juga rasa madu berubah. Produk ini memperoleh aroma yang lebih tajam dan rasa tart. Kadang-kadang ada catatan pahit di dalamnya.
biji sesawi
Bahan ini dicirikan oleh warna putih dan tekstur berkrim. Strukturnya mengandungi kristal glukosa yang besar. Ia mengandungi kira-kira 300 elemen berguna. Ini termasuk boron, zink, kromium dan bahan lain. Komposisi ditunjukkan untuk penyakit darah. Selain itu, ia membantu meningkatkan fungsi jantung. Dengan bantuan produk adalah mungkin untuk mengeluarkan garam logam berat dari badan.
Sage
Produk ini mempunyai aroma bunga yang jelas dan rasa yang halus dengan sedikit kepahitan. Ia juga dicirikan oleh warna ambar yang kaya. Madu ini mengandungi banyak minyak pati, tanin, dan alkaloid.Ia juga mengandungi bioflavonoid.
Oleh kerana pelbagai komponen berguna, madu digunakan untuk pencegahan dan rawatan penyakit organ pencernaan, lesi pundi hempedu, dan keradangan sistem genitouriner. Ia juga boleh digunakan untuk dermatitis, tonsillitis dan penyakit lain.
Citrus
Nektar ini dicirikan oleh warna terang dan bau sitrus yang hampir tidak ketara. Ada sedikit rasa masam. Pada masa yang sama, madu tidak mempunyai nota pahit atau masam. Mineral yang terdapat dalam komposisi membantu mengekalkan keseimbangan elektrolit normal dalam badan.
Produk ini mempunyai sifat antioksidan yang ketara. Ia membantu melambatkan proses penuaan. Di samping itu, varieti ini dicirikan oleh aktiviti antibakteria yang tinggi dan membantu mengatasi staphylococci.
Sainfoin
Jenis ini mendapat permintaan yang tinggi di banyak negara Eropah. Ia dicirikan oleh aroma ringan dan rasa yang menyenangkan. Nektar mempunyai konsistensi cecair dan warna terang. Ia mungkin telus atau mempunyai warna kehijauan. Varieti sainfoin dicirikan oleh penghabluran yang perlahan dan halus.
Mana satu lebih baik untuk dipilih?
Semua jenis madu monofloral mengandungi bahan yang bermanfaat. Anda harus memilih varieti tertentu berdasarkan keutamaan peribadi anda. Adalah penting untuk membeli hanya produk semula jadi, dengan mengambil kira kriteria berikut:
- konsistensi jisim;
- aroma;
- kualiti rasa.
Kontraindikasi
Produk lebah mengandungi banyak bahan aktif, itulah sebabnya mereka mempunyai banyak kontraindikasi. Sekatan utama termasuk yang berikut:
- alahan;
- diabetes mellitus - dalam kes ini, anda dibenarkan makan maksimum 1-2 sudu kecil nektar setiap hari;
- berat badan berlebihan - dalam keadaan sedemikian produk juga perlu didos;
- pemburukan gastritis, pankreatitis, ulser peptik;
- kanak-kanak di bawah umur 2 tahun.
Madu monofloral adalah produk yang sangat berharga dan sihat yang mengandungi banyak komponen aktif. Terima kasih kepada ini, bahan itu meningkatkan fungsi badan dan membantu mengatasi banyak penyakit.
