Madu paling kerap mempunyai warna kuning atau coklat. Walau bagaimanapun, kadang-kadang terdapat jenis yang luar biasa. Ini termasuk, khususnya, madu putih. Ramai orang menganggapnya sebagai palsu. Walau bagaimanapun, sebenarnya, ia adalah produk semula jadi yang mengandungi banyak komponen berharga dan membawa manfaat kesihatan yang hebat. Untuk menghasilkan nektar tersebut, lebah menggunakan pelbagai tumbuhan madu - alfalfa, akasia, semanggi dan lain-lain.
Apa itu madu putih
Madu putih agak jarang berlaku. Ia dibuat oleh lebah daripada tanaman tertentu. Ini termasuk, khususnya, linden, raspberi, dan semanggi manis. Juga, jisim putih diperoleh daripada akasia, rumpai api, dan sainfoin. Pada masa yang sama, bunga tumbuhan madu tidak selalu putih. Mereka boleh menjadi ungu, ungu, ungu. Teduh mereka tidak menjejaskan warna produk siap.
Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa madu bunga tidak serta-merta putih. Ia memperoleh warna ini hanya selepas beberapa waktu. Sejurus selepas dipam keluar, nektar berwarna keemasan dengan nota kehijauan. Selepas candiing, ia berubah warna, menjadi hampir putih. Di samping itu, produk memperoleh konsistensi berkrim.
Madu putih dihargai kerana faedahnya hanya meningkat selepas penghabluran. Walau bagaimanapun, produk sedemikian sangat jarang berlaku. Ini disebabkan fakta bahawa tumbuhan madu tertentu diperlukan untuk pengeluarannya. Selalunya, untuk mendapatkan nektar putih, penternak lebah mesti pergi jauh melampaui sempadan ladang mereka - ke tempat di mana biji semanggi, semanggi manis, sainfoin atau tumbuhan lain tertumpu. Di samping itu, sukar untuk mendapatkan produk putih, kerana tumbuhan madu lain tumbuh berdekatan. Mereka mungkin menjejaskan warna produk siap.
Apakah yang menentukan warna putih dan ketebalan produk?
Ramai orang tertanya-tanya mengapa nektar lebah menjadi putih dan tebal dari masa ke masa. Warna itu dikaitkan dengan tumbuhan madu, yang digunakan oleh lebah untuk mendapatkan produk tersebut. Konsistensi ditentukan oleh jumlah gula dan kelembapan dalam nektar. Ia juga dipengaruhi oleh umur - masa yang telah berlalu sejak pengumpulan. Dalam kes ini, mendapatkan madu putih dan tebal adalah mungkin dalam kes berikut:
- proses pemanis semulajadi;
- sebat - jisim tepu dengan oksigen dan menebal;
- memberi makan serangga dengan sirap gula.
2 kaedah pertama dianggap selamat, kerana produk itu kekal semula jadi dan tidak kehilangan manfaatnya. Sebat buatan membantu untuk mendapatkan madu berkrim. Memberi makan sirap kepada lebah meningkatkan jumlah gula. Jika anda mengambil sejumlah besar produk, ia boleh memudaratkan kesihatan anda.
Varieti
Madu putih boleh didapati dalam pelbagai jenis. Semuanya bergantung pada tanaman madu utama dari mana ia dibuat.
Alfalfa
Madu jenis ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan luar biasa serta aroma yang halus. Beberapa lama selepas mengepam keluar, ia menyerupai konsistensi mentega putih lembut. Produk yang diperoleh daripada alfalfa, melegakan kesakitan dan keradangan akibat gangguan penghadaman dan menguatkan sistem imun.
rumpai api
Rumpai api adalah tumbuhan ubatan yang telah digunakan sejak zaman dahulu untuk memerangi pelbagai penyakit. Madu rumpai api mengandungi banyak vitamin. Ia mengandungi komponen penyamakan, asid askorbik dan antioksidan. Nektar rumpai api boleh digunakan sebagai tonik umum. Ia juga digunakan secara aktif dalam kosmetologi.
Akasia putih
Semasa berbunga, akasia putih mempunyai bau yang kuat. Aroma tumbuhan madu inilah yang menarik perhatian lebah. Selepas mengepam keluar jisim dari tumbuhan ini, ia mengekalkan konsistensi cecair untuk masa yang lama. Nektarnya jernih dan cair serta mengandungi banyak fruktosa. Madu akasia boleh dimakan oleh penghidap diabetes. Di samping itu, ia dibenarkan menggunakannya untuk lesi sistem saraf.
kapur
Pelbagai ini diperoleh semasa tempoh berbunga linden. Selepas mengepam keluar, jisim itu telus dan berwarna kuning. Selepas penghabluran, produk memperoleh tekstur padat dan mengandungi banyak kristal.Ubat ini digunakan untuk mencegah jangkitan virus. Komposisi mempunyai kesan diaforetik. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk influenza dan ARVI.
Sainfoin
Madu dari tumbuhan ini mempunyai rasa yang tersendiri dan aroma yang menyenangkan. Beberapa lama selepas mengepam keluar, naungan produk berubah. Penghabluran berlangsung agak perlahan. Secara beransur-ansur ia memperoleh tekstur tebal dan warna putih berkrim. Madu Sainfoin digunakan untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan prestasi. Ia menghasilkan kesan yang baik terhadap keradangan dan mempunyai kesan antimikrob.
Donnikovy
Semanggi manis adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Ia digunakan untuk membuat manisan dengan aroma vanila dan rasa manis. Madu semanggi manis mengandungi banyak komponen berharga, dan oleh itu dianggap sangat bermanfaat untuk kesihatan. Produk ini disimpan dengan baik, tetapi tidak mengkristal serta-merta. Secara beransur-ansur jisim menjadi lebih likat dan berubah warna menjadi putih.
Bashkir
Produk ini dianggap paling berguna kerana untuk membuatnya, lebah mengumpul nektar di dalam hutan dengan sejumlah besar tanaman ubat. Nectar mengandungi minimum air, itulah sebabnya ia mempunyai tekstur yang padat. Madu Bashkir Putih terkenal di seluruh dunia kerana ia mempunyai sifat penyembuhan yang ketara.
Semanggi
Produk ini dianggap elit. Ia mempunyai konsistensi likat dan rasa yang hebat. Madu semanggi sangat bagus untuk ibu menyusu.
epal
Pelbagai ini dicirikan oleh warna kuning muda. Jisim memperoleh warna putih selepas penghabluran. Varieti ini dihargai dalam perubatan kerana ia dicirikan oleh sifat antibakteria yang ketara.
Faedah untuk tubuh manusia
Jenis madu ringan digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan tradisional. Dengan bantuan mereka, adalah mungkin untuk mencapai hasil berikut:
- mengaktifkan sistem imun, mencipta halangan pelindung yang boleh dipercayai yang meminimumkan risiko jangkitan;
- menghapuskan tanda-tanda selesema dan ARVI;
- memusnahkan patogen;
- menormalkan tekanan darah;
- hentikan keradangan;
- menenangkan sistem saraf - varieti putih mengatasi tekanan, keletihan, dan gangguan tidur dengan baik;
- menghapuskan penyakit dermatologi - produk berjaya menghilangkan jerawat, jerawat, pigmentasi, kedutan.
Varieti putih sering digunakan untuk memerangi penyakit berikut:
- tonsilitis, batuk, bronkitis;
- kerosakan keradangan pada membran mukus rongga mulut;
- konjunktivitis;
- situasi tekanan dan keletihan kronik;
- kelemahan sistem imun;
- sujud;
- peningkatan tekanan darah.
Membuat madu putih di rumah menggunakan teknologi khas
Untuk mendapatkan madu putih, nektar biasa boleh dicampur dengan royal jelly. Akibatnya, adalah mungkin untuk menyediakan produk yang paling berharga. Menambah komponen yang ditentukan membantu mendapatkan naungan yang diingini dan meningkatkan nilai produk asal. Intinya adalah agak sukar untuk mengambil jeli diraja dalam bentuk tulen, kerana terdapat risiko melebihi dos. Lebih-lebih lagi, dalam kombinasi dengan madu, ia akan memberi kesan yang baik pada badan.
Cara lain untuk menyediakan jisim putih ialah mencambuk madu segar. Pilihan ini melibatkan pemprosesan mekanikal produk. Akibatnya, ia memperoleh warna berkrim dan mengekalkannya sehingga penghabluran. Dari segi rupa, bahan itu serupa dengan marjerin. Ia tidak melekat pada tangan anda dan tidak meninggalkan kesan berminyak.
Bagaimana untuk mengenali palsu
Untuk membeli produk semula jadi, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa ciri:
- Konsisten.Madu berkualiti tinggi mempunyai tekstur yang seragam. Ia tidak sepatutnya mengandungi kekotoran atau kawasan penyingkiran. Produk muda, yang dikumpulkan pada musim panas, berbeza dalam konsistensi daripada madu manisan. Madu segar lebih cair. Selepas penghabluran, ia menjadi tebal dan keruh.
- Kecairan. Faktor ini penting apabila menilai kualiti makanan istimewa segar. Untuk melakukan ini, anda perlu mencedok jisim dengan sudu dan mengangkatnya. Madu berkualiti tinggi harus meregang dan mengalir untuk masa yang lama dalam aliran yang kemas. Adalah penting bahawa ia tidak pecah, tetapi membentuk slaid. Titisan terakhir tidak mengalir ke bawah, tetapi kembali ke sudu.
- Kualiti rasa. Produk semulajadi mempunyai rasa manis. Ia sepatutnya lebih masam dan menyenangkan. Walau bagaimanapun, mesti ada sedikit kepahitan dalam rasa selepas itu.
- Aroma. Nektar semulajadi dicirikan oleh bau bunga yang tidak mengganggu. Tiruan biasanya mempunyai aroma manis yang berbeza. Ia mungkin mengandungi nota karamel.
Adalah dinasihatkan untuk membeli madu putih daripada penjual yang dipercayai dengan reputasi yang boleh dipercayai. Dalam kes ini, anda pasti perlu membiasakan diri dengan sijil kualiti untuk produk tersebut.
Penyimpanan
Untuk mengekalkan faedah produk untuk masa yang lama, ia perlu disediakan dengan keadaan optimum. Adalah penting untuk mempertimbangkan perkara berikut:
- Jangan simpan pencuci mulut pada suhu bilik. Ini boleh menyebabkan ia menjadi masam. Suhu tinggi menjejaskan kelazatan secara negatif. Oleh itu, ia perlu diletakkan di tempat yang sejuk.
- Madu mesti dilindungi dari cahaya matahari. Di bawah pengaruh sinaran ultraviolet, produk kehilangan faedahnya. Di samping itu, ini membawa kepada penurunan jangka hayatnya.
- Madu putih boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Walau apa pun, adalah penting untuk mengawal suhu dan kelembapan.
Madu putih adalah produk yang sangat berharga yang mengandungi banyak komponen penting. Terima kasih kepada ini, komposisi boleh digunakan untuk merawat pelbagai patologi. Untuk memastikan bahawa produk tidak menyebabkan kemudaratan kepada badan, adalah penting untuk memilihnya dengan betul dan mengikuti peraturan penggunaan.
https://www.youtube.com/watch?v=BiKsdEuf_6I
