Apakah perbezaan antara roti lebah dan debunga lebah, yang lebih sihat dan lebih baik?

Produk ternakan lebah adalah pelbagai. Setiap daripada mereka mengandungi komposisi unik vitamin, mineral, gula sihat, asid dan bahan aktif secara biologi. Sebagai tambahan kepada nektar, sejumlah besar debunga memasuki sarang, yang, apabila diproses oleh lebah, berubah menjadi roti lebah. Tetapi bagaimana rupa roti lebah dan debunga dan apakah perbezaan antara mereka, kami akan melihat butirannya dengan lebih lanjut.

Penerangan dan ciri-ciri bahan

Sebarang bahan yang dihasilkan oleh serangga luar biasa ini mempunyai kesan penyembuhan dan digunakan dalam perubatan, kosmetologi dan industri makanan.Bahan terbitan untuk roti lebah ialah debunga. Selepas pemprosesan khas, hadiah pembiakan lebah memperoleh perbezaan, baik dalam penampilan dan komposisi kimia.

Penting! Komposisi debunga, dan seterusnya roti lebah, secara langsung bergantung pada tumbuhan madu dari mana lebah mengumpul produk berharga itu.

Perga

Untuk menyediakan makanan untuk diri mereka sendiri dan anak-anak mereka semasa musim sejuk dan musim bunga, lebah memproses debunga yang mereka kumpulkan menjadi roti lebah.

Pada mulanya, produk dirawat dengan rembesan khas yang dirembeskan oleh air liur serangga. Lebah kemudian merawatnya dengan madu dan meletakkannya di dalam sarang lebah. Untuk mengelakkan kemasukan udara, bahan asing dan mikroorganisma, sarang lebah dimeterai dengan lapisan lilin. Proses kimia yang berlaku tanpa ketiadaan udara menyebabkan penapaian produk, yang berlangsung kira-kira sebulan.

Akibatnya, debunga lebah diubah menjadi produk baharu sepenuhnya dengan jangka hayat yang panjang dan komposisi kimia yang berbeza.

Penting! Bahan yang diperoleh dengan mengawet debunga dalam sarang madu dipanggil roti lebah.

Debunga

Semasa proses mengumpul nektar, debunga bunga melekat pada kaki serangga yang berbulu. Itulah sebabnya produk ternakan lebah dipanggil debunga. Untuk memberikan bahan berdebu konsistensi pepejal dan mengubahnya menjadi butiran kecil, lebah merawatnya dengan air liur mereka, yang mengandungi enzim yang diperlukan. Untuk penyimpanan selanjutnya, butiran diletakkan di dalam sel yang ditetapkan khas.

Fakta! Dalam bentuk ini, debunga boleh disimpan selama tidak lebih daripada 3 bulan, dan kemudian ia kehilangan sifat penyembuhan dan pemakanannya.

Apakah perbezaan antara debunga dan roti lebah?

Kedua-dua produk ternakan lebah bermanfaat untuk tubuh manusia dan mengandungi banyak vitamin dan nutrien.Untuk mendapatkan manfaat maksimum daripada bahan penyembuhan, anda perlu mengetahui bagaimana debunga dan roti lebah berbeza dalam penampilan dan komposisi kimia.

Penampilan

Perbezaan luaran antara debunga dan roti lebah boleh dilihat dengan mata kasar:

• debunga yang diproses oleh lebah disimpan dalam bentuk butiran kecil pelbagai warna emas dan kuning dengan aroma bunga atau madu yang menyenangkan;
• roti lebah diwarnakan dalam warna coklat gelap atau muda, kelihatan seperti butiran besar berbilang lapisan, dan rasa dan aroma menyerupai roti hitam yang direndam dalam madu.

Menarik! Untuk rasa dan rupa yang luar biasa, roti lebah dipanggil roti lebah atau roti.

Kompaun

Seperti yang diterangkan sebelum ini, debunga adalah produk terbitan roti lebah. Oleh itu, komposisi kimia produk pembiakan lebah adalah serupa, tetapi perkadarannya berbeza dengan ketara.

Produk ternakan lebah termasuk:

• keseluruhan barisan vitamin B, asid askorbik, vitamin A, asid nikotinik, vitamin E;
• gula yang sihat;
• asid organik;
• bahan seperti lemak;
• makro dan unsur mikro;
• asid laktik;
• protein;
• asid amino;
• bahan aktif secara biologi.

Untuk menggunakan hadiah lebah dengan betul, adalah perlu untuk mengetahui perbezaan dalam komposisi kimia produk.

Jadual menunjukkan komposisi bahan berguna dan nutrien setiap 100 g produk segar:

Keasidan produk juga berbeza-beza.Dalam roti lebah, tahap asid tidak melebihi 4.2 pH, manakala dalam debunga tahap ini mencapai lebih daripada 6 pH.

Permohonan

Debunga bunga yang diproses oleh lebah dimakan dalam bentuk tulen atau dicampur dengan madu dalam perkadaran yang sama. Produk ini ditambah kepada teh, pelbagai decoctions perubatan dan infusi.

asal usul

Untuk mengumpul produk berharga, penternak lebah memasang jeriji khas dan dulang di pintu masuk sarang. Apabila serangga melalui palang, beberapa debunga berbutir didepositkan ke dulang yang dipasang dan kemudian dikeluarkan dari sarang.

Untuk mendapatkan roti lebah, debunga menjalani pemprosesan jangka panjang oleh serangga, yang meletakkannya di dalam sarang lebah dan menutupnya dengan lapisan lilin. Seterusnya, produk mengalami penapaian dan penapaian.

Penting! Roti lebah yang ditapai mengandungi sejumlah besar asid laktik dan gula yang sihat, yang meningkatkan jangka hayat produk dengan ketara.

Faedah

Kebaikan debunga bunga semulajadi telah terbukti dari semasa ke semasa. Produk pembiakan lebah mempunyai sifat pengukuhan umum, anti-radang dan antiseptik. Debunga digunakan dalam perubatan tradisional dan rakyat untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.

Produk yang ditapai digunakan:

• untuk menguatkan sistem imun;
• penstabilan jantung dan saluran darah;
• sebagai pencegahan penyakit pernafasan;
• untuk penyakit darah;
• digunakan dalam rawatan penyakit ginekologi dan rawatan kompleks ketidaksuburan;
• mempunyai kesan menenangkan, menstabilkan fungsi sistem saraf;
• mengaktifkan otak, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan fizikal dan mental.

Nasihat! Di rumah, topeng pembersihan, pemulihan dan peremajaan dibuat daripada produk lebah, dan roti lebah ditambah kepada krim, syampu dan balsem.

Tempoh dan kaedah penyimpanan

Simpan produk ternakan lebah dalam bekas kaca, porselin atau seramik dengan penutup bertutup rapat. Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap dengan kelembapan yang rendah. Jangka hayat debunga tulen tidak lebih daripada 3 bulan. Untuk memanjangkan kesan bahan berharga itu, ia dicampur dengan madu.

Dengan suhu udara, kelembapan dan pencahayaan yang dikira dengan betul, roti lebah, seperti madu, boleh disimpan untuk masa yang lama.