Di mana dan bagaimana untuk menyimpan roti lebah dengan betul di rumah, jangka hayatnya

Roti lebah adalah produk ternakan lebah yang sangat berharga yang membawa manfaat kesihatan yang hebat. Adalah penting untuk menggunakan bahan semulajadi ini dengan betul. Pematuhan dengan peraturan untuk menyimpan produk juga sangat penting. Pada masa yang sama, tidak semua orang tahu di mana lebih baik untuk menyimpan roti lebah di rumah. Untuk mengelakkan produk daripada rosak, adalah penting untuk memilih tempat yang gelap dan kering. Pematuhan dengan rejim suhu juga sangat penting.

Apakah roti lebah?

Roti lebah dihasilkan oleh lebah, dan oleh itu ia dikumpulkan di tempat apiari. Sebenarnya bahan ini adalah debunga bunga biasa yang tidak dibazirkan dalam penghasilan madu.

Serangga membasahinya dengan rembesan kelenjar air liur dan meletakkannya di dalam sel-sel sarang lebah, memampatkannya dengan baik. Lapisan madu diletakkan di atas, dan semuanya ditutup dengan lilin. Ramuan itu dipelihara di bawah keadaan khas. Terima kasih kepada ini, proses penapaian bermula, yang membawa kepada transformasi bahan menjadi roti lebah.

Walaupun roti lebah dan madu harus disimpan secara berasingan, ia disyorkan untuk dimakan bersama. Gabungan komponen membantu untuk mendapatkan kesan terapeutik maksimum. Lebah makan produk ini setiap tahun. Itulah sebabnya ia dipanggil roti lebah.

Komposisi ini sangat berguna untuk orang ramai. Ia mempunyai kesan ke atas paras kolesterol yang tinggi dalam darah dan gangguan sistem penghadaman. Penggunaan bahan secara sistematik dalam dos terapeutik membantu memulihkan sel hati, meningkatkan fungsi pankreas, dan membersihkan saluran hempedu.

Roti lebah dengan ketara mengurangkan keadaan orang yang mengalami patologi kronik sistem pencernaan. Bahan ini boleh digunakan untuk tekanan, peningkatan aktiviti fizikal, anemia, dan gangguan sistem saraf.

Peraturan penyimpanan

Agar roti lebah mengekalkan sifat berfaedah maksimum, adalah penting untuk menyimpannya dengan betul. Dalam kes ini, perlu mengambil kira beberapa nuansa.

Dalam bentuk apa ia harus disimpan?

Roti lebah boleh disimpan dalam bentuk berikut:

• dalam sarang lebah;
• dalam butiran;
• kering;
• dalam bentuk pes dengan madu;
• Saya akan mengisarnya.

Di mana dan dalam apa

Untuk mengekalkan bahan, adalah penting untuk memilih pembungkusan yang betul. Dalam kes ini, anda harus mematuhi peraturan berikut:

1. Keutuhan pembungkusan. Ia tidak sepatutnya mempunyai lubang, retak atau kerosakan lain.
2. Tiada pengaruh kelembapan yang tinggi.Bekas mesti ditutup dan kering.
3. Pengudaraan. Ini terpakai kepada produk kering.
4. Perlindungan matahari. Terlalu panas mencetuskan tindak balas kimia yang tidak normal.
5. Kebersihan. Roti lebah hanya boleh disimpan dalam bekas yang bersih.
6. Dos. Adalah disyorkan untuk menyimpan produk dalam bahagian kecil.

Untuk mewujudkan keadaan yang sesuai, anda perlu memilih bekas yang betul. Berikut adalah sesuai untuk menyimpan roti lebah:

1. Balang seramik atau kaca - boleh digunakan untuk semua jenis roti lebah. Dalam kes ini, kaca harus gelap.
2. Beg kanvas kecil. Mereka hanya boleh digunakan untuk produk kering. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengawal parameter kelembapan.

Ia dilarang sama sekali untuk menyimpan produk dalam bekas plastik atau beg plastik, kerana ini membawa kepada pemeluwapan. Jangan masukkan bahan ke dalam bekas logam, kerana ini membawa kepada proses pengoksidaan.

Lokasi penyimpanan juga sangat penting. Apabila memilihnya, anda harus mengambil kira jenis roti lebah:

1. Adalah disyorkan untuk menyimpan sarang lebah, roti lebah yang dihancurkan dan tampal di dalam peti sejuk.
2. Adalah bernilai menyimpan jenis produk kering di pantri atau dapur.

Suhu, pencahayaan dan kelembapan

Roti lebah sangat sensitif terhadap suhu. Ia boleh disimpan pada 0-12 darjah. Ia perlu mengeluarkan bahan dari sarang lebah dengan sangat berhati-hati supaya ia tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.

Keadaan penyimpanan yang betul melibatkan pemilihan tahap kelembapan udara yang normal. Ia sepatutnya 15-30%. Di kawasan peredam terdapat risiko kulat atau rama-rama lilin.

Satu lagi keperluan penting ialah penggunaan bekas kedap udara. Pada masa yang sama, ia tidak sepatutnya menghantar cahaya.Adalah lebih baik untuk mengedarkan bekalan roti lebah ke dalam balang kecil daripada menyimpannya dalam bekas besar.

Adakah boleh boleh

Roti lebah boleh diawetkan. Ini benar terutamanya apabila menyediakan produk segar - dalam sarang lebah atau dalam bentuk tanah. Pemeliharaan dengan ketara meningkatkan jangka hayat. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencampurkan produk dengan madu dan tuangkan komposisi ke dalam sarang lebah, dan kemudian tutupnya dan letakkannya di tempat dengan keadaan yang sesuai. Dalam kes ini, jumlah madu tidak boleh melebihi 30%.

Berapa lama anda boleh menyimpan?

Kaedah penyimpanan berbeza-beza bergantung pada borang keluaran. Roti lebah tidak rosak untuk masa yang lama, tetapi untuk ini adalah penting untuk memilih kaedah pemprosesan yang betul.

Dalam butiran

Ia mudah untuk menyimpan roti lebah dalam butiran. Ia dibersihkan daripada kekotoran dan dikeringkan, dan oleh itu mengurangkan risiko penapaian atau pembentukan acuan. Ini meningkatkan jangka hayat dengan ketara. Produk ini mesti disimpan di tempat yang kering pada suhu tidak lebih daripada +20 darjah. Dalam kes ini, ia mengekalkan sifatnya selama 1 tahun.

Dalam sarang lebah

Roti lebah boleh diawet tanpa mengeluarkannya dari sarang lebah. Jangka hayatnya tidak akan berubah, tetapi penting untuk mematuhi beberapa peraturan:

• letakkan produk dalam bekas yang ketat;
• letakkan bekas di dalam peti sejuk;
• hadkan sentuhan dengan produk yang mempunyai aroma yang jelas.

Walaupun semua syarat dipenuhi, jangka hayat produk dalam sarang lebah tidak melebihi 6 bulan.

Kisar dan tampal

Adalah disyorkan untuk menyimpan roti lebah yang dikisar dalam bekas kaca gelap. Peti sejuk tidak mengekalkan kelembapan yang rendah. Adalah penting untuk meletakkan produk di tempat yang kering dan sejuk.

kering

Roti lebah juga boleh disimpan dalam keadaan kering. Produk semulajadi ini boleh didapati di mana-mana dan di dalam mana-mana bekas. Ia mengambil ruang yang minimum. Untuk mengelakkan rama-rama daripada menyerang roti lebah kering, anda perlu meletakkan bekas dengan asid asetik berhampirannya. Produk kering mengekalkan sifatnya selama 12 bulan.

Kesilapan yang mungkin

Kesilapan utama semasa menyimpan produk termasuk yang berikut:

1. Kelembapan berlebihan. Ini menyebabkan acuan terbentuk, yang dengan cepat menyerang seluruh jisim. Oleh itu, penternak lebah menggunakan bekas kedap udara untuk penyimpanan dan mengedarkan produk dalam bahagian kecil.
2. Penurunan atau peningkatan suhu. Ini mengurangkan jangka hayat dan membawa kepada kehilangan kebanyakan nutrien.
3. Pendedahan kepada cahaya. Ini terpakai kepada kedua-dua pencahayaan buatan dan cahaya matahari. Akibatnya, produk merosot kerana bahan yang bertanggungjawab untuk pemeliharaannya dimusnahkan.
4. Udara terlalu kering. Parameter kelembapan tidak boleh kurang daripada 10%. Jika tidak, jisim akan kering, yang akan menyebabkan kehilangan semua bahan berguna.
5. Panas berlebihan. Ini menyebabkan pembiakan aktif rama-rama lilin.

Menyimpan roti lebah di rumah boleh dilakukan dengan cara yang berbeza.Apabila memilih kaedah tertentu, adalah penting untuk mengambil kira jenis produk. Bergantung pada ini, bekas, suhu dan kelembapan dipilih.