Perubatan tradisional selama berabad-abad menggunakan produk lebah untuk rawatan, termasuk roti lebah dalam sarang lebah. Orang yang memerhati telah menyedari bahawa penternak lebah dan mereka yang memakan produk mereka dibezakan oleh kesihatan yang baik dan umur panjang. Ubat-ubatan ini juga membantu dengan beberapa penyakit, terutamanya selsema atau yang berkaitan dengan kelemahan badan yang teruk, keletihan, terencat dalam perkembangan fizikal, dan penurunan berat badan.
Apakah roti lebah dan bagaimana rupanya?
Roti lebah adalah makanan protein yang dikumpulkan oleh lebah untuk memberi makan kepada anak-anak mereka. Ia adalah debunga, iaitu, debunga yang dikumpulkan oleh serangga daripada tumbuhan berbunga.Mereka membawanya ke sarang, dengan berhati-hati memadatkannya ke dalam sel sarang lebah.
Madu dan lapisan lilin digunakan di atas untuk pemeliharaan. Hasil daripada penapaian dalam sel tertutup, asid laktik dihasilkan, yang berfungsi sebagai pengawet. Roti lebah siap sedia adalah produk berkhasiat yang koloni lebah memberi makan kepada anak-anaknya.
Ia kelihatan seperti ketulan kecil bentuk yang tidak teratur, berwarna dalam warna debunga tumbuhan atau kumpulan tertentu, dan mempunyai rasa ciri, mengingatkan roti rai segar. Harta ini, serta penggunaan lebah sebagai makanan untuk larva, memberikan nama popular kepada produk itu - "roti lebah".
Ia berbeza daripada debunga dalam kemandulan dan nilai pemakanannya, iaitu 3 kali lebih tinggi. Ia juga 3 kali lebih baik daripada debunga dalam kualiti antibiotik.
Varieti
Bergantung pada jenis debunga roti lebah yang digunakan, terdapat:
- Monofloral. Debunga untuknya dikumpulkan dari satu jenis tumbuhan, contohnya, biji sesawi atau bunga matahari. Ia mempunyai warna seragam sel dan tangkai, rasa yang jelas - pahit atau masam.
- Polyfloral, diperoleh daripada pelbagai bunga. Ia adalah heterogen dalam warna, tetapi dari masa ke masa, pada musim luruh ia menjadi monokromatik. Rasanya harmoni, menggabungkan pahit, masam dan manis tanpa menjemukan.
Mengikut jenis produk siap ia boleh menjadi seperti berikut:
| Kepelbagaian | Ciri dan sifat | Kecacatan |
| Dalam sarang lebah | Ia dianggap paling semula jadi dan berkualiti tinggi.
Kandungan dalam sarang lebah – 50-80% |
Ia disimpan dengan buruk, ia menjadi berkulat pada kelembapan yang tinggi, dan apabila suhu penyimpanan meningkat, ia dimakan oleh rama-rama lilin.
Selalunya, roti lebah diekstrak daripada sarang lebah lama yang mengandungi merva - cangkang kepompong. |
| Dalam tampal | Ia diperoleh dengan mengisar madu sarang lebah dengan tambahan madu, yang memainkan peranan sebagai pengawet dan makanan tambahan.
Kandungan – 30-40% |
disimpan dengan baik. Hampir mustahil untuk menentukan dengan tepat peratusan kandungan roti lebah, serta bahan tambahan. Campuran kelihatan tidak estetik dan tidak sesuai untuk mereka yang alah kepada madu |
| Dalam butiran | Pilihan paling bersih. Selalunya diperoleh dengan membekukan sarang lebah, ia terdiri daripada butiran berbentuk heksagon mengikut garis besar sarang lebah. Dibekalkan daripada mortar, sisa sarang lebah lilin dan bahan cemar lain. Mengandungi jumlah maksimum roti lebah | Kos lebih tinggi daripada jenis lain |
Produk ini terdapat dalam ratusan variasi, kerana komposisinya bergantung pada tumbuhan mana lebah mengumpul debunga.
Bagaimana untuk mengeluarkan roti lebah daripada sarang lebah?
Untuk mendapatkan roti lebah bersih dari sarang lebah, kaedah berikut digunakan:
- Rendam. Tuangkan air selama 1-2 jam, goncang, asingkan produk, keringkan.
- Memvakum. Peralatan khas digunakan.
- membeku. Kaedah yang mudah, tetapi ia kehilangan komponen yang berguna.
- Pengeringan. Sarang lebah dikeringkan, disejukkan, dan sarang lebah lilin dikeluarkan.
Bagaimana untuk menggunakannya
Roti lebah dalam sarang lebah adalah bekalan nutrien untuk larva lebah semasa musim sejuk. Ia mengandungi banyak komponen aktif secara biologi, oleh itu ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Hanya roti lebah asli yang sesuai untuk pencegahan dan rawatan, jadi anda perlu memilihnya dengan berhati-hati.
Adalah lebih baik untuk menggunakan roti lebah yang bersih dalam sikat.Untuk melakukan ini, potong sekeping kecil dari sekeping besar dan kunyah seperti gula-gula getah. Bahan penyembuhan yang dikeluarkan di bawah pengaruh air liur diserap ke dalam darah dan mempunyai kesan merangsang, menyokong dan terapeutik. Baki ketulan lilin mesti diludahkan.
Mengunyah roti lebah dalam sarang lebah 3-4 kali sehari digunakan dalam kes masalah dengan organ pencernaan (sirosis, hepatitis, cholecystitis), disfungsi kelenjar tiroid, dengan kehadiran diabetes jenis 2, serta dalam kes keletihan dan melemahkan badan, dalam tempoh selepas operasi, untuk mempercepatkan penyembuhan luka dan ulser, menguatkan sistem imun dan terapi antimikrob.
Daripada semua produk ternakan lebah, hanya roti lebah bukan alergen. Oleh itu, ia boleh digunakan oleh kanak-kanak (kecuali bayi), wanita hamil, dan orang tua. Ia boleh menipiskan darah; harta ini harus diambil kira oleh pesakit yang terdedah kepada gangguan sedemikian. Beebread juga merupakan perangsang yang kuat, jadi ia digunakan selewat-lewatnya 3-4 jam sebelum tidur.
Peraturan penyimpanan
Roti lebah yang disimpan dalam sarang lebah di rumah tidak disimpan dengan baik, jadi untuk tujuan ini anda perlu memilih kepingan terbaik, ditutup rapat dengan lilin. Sebaik-baiknya, produk disimpan dalam keadaan berikut:
- Kelembapan udara adalah dalam lingkungan 20-30%. Jika parasnya lebih tinggi, sarang lebah akan menjadi berkulat, jika parasnya lebih rendah, mereka akan kering.
- Julat suhu +1…+5 darjah Celsius. Pada suhu yang lebih tinggi, rama-rama akan muncul dalam produk; dengan penyejukan yang ketara, perubahan tidak dapat dipulihkan dalam komposisi akan muncul.
Adalah lebih baik untuk menyimpan roti lebah dalam sarang lebah di dalam bilik yang gelap dan kering, terlindung daripada perubahan suhu dan bau asing. Anda juga boleh menyimpannya di dalam peti sejuk dengan pemantauan berterusan penunjuk, mengisi sarang lebah dengan gula tepung atau menuangkan madu, tetapi dua pilihan terakhir tidak sesuai untuk mereka yang memantau tahap gula mereka atau alah kepada madu.
Anda boleh meletakkan roti lebah dalam sarang lebah dalam balang kaca kering yang ditutup rapat dengan penutup. Walau bagaimanapun, mereka juga perlu diletakkan di tempat yang tidak boleh dicapai oleh cahaya matahari, sejuk dan dengan kelembapan yang stabil.
