Resipi mudah untuk membuat puri plum untuk musim sejuk di rumah

Pure plum manis yang sihat untuk musim sejuk - resipi untuk menyediakan penyediaan buatan sendiri yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Mudah, walaupun tanpa gula atau lebih kompleks dengan susu pekat atau rempah - setiap resipi tidak memerlukan banyak masa untuk menyediakan produk yang diperkaya.

Ciri-ciri menyediakan puri dengan plum untuk musim sejuk

Untuk menyediakan apa-apa hidangan anda memerlukan bahan-bahan segar. Dalam kes kami, sebelum memasak, buah-buahan berair dan masak perlu dipecahkan separuh dan lubang dikeluarkan.Perkara utama ialah plum segar dan bebas daripada bintik busuk. Penyediaan akan memerlukan menggosok buah-buahan melalui ayak atau melewatinya melalui pengisar atau pemerah jus, dan kemudian jus dan pulpa dididihkan dan dimasak sehingga pekat. Tetapi ia tidak disyorkan untuk memasak puri secara berlebihan; produk sedemikian kehilangan sifat bermanfaatnya.

Satu lagi ciri puri plum adalah bahawa ia tidak disyorkan untuk menggunakan asid sitrik. Aditif aromatik ini akan memberikan puri rasa yang menarik, tetapi juga akan meringankan komposisi akhir dengan ketara. Anda tidak perlu menggunakan gula untuk memasak; plum masak akan menyediakan pulpa dengan jumlah gula yang mencukupi. Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, disyorkan untuk menambah jumlah minimum.

Bagi mereka yang sukakan puree tanpa kulit, disyorkan untuk menurunkan buah dalam periuk selama 60 saat. ke dalam air mendidih dan kemudian ke dalam kuali air sejuk. Selepas rawatan ini, kulit akan mengelupas dengan sendirinya.

Penyediaan bahan utama

Menyediakan plum adalah pilihan buah yang tepat untuk membuat puri. Di pasar atau di kedai, perhatikan beberapa perkara:

• Sepanjang keseluruhan satah dalaman buah, konsistensi dan ketumpatan pulpa hendaklah sama.
• Buah masak dibezakan daripada yang belum masak dengan pemeriksaan visual keadaan tangkai. Plum masak sentiasa mempunyai ranting coklat kering, manakala plum yang belum masak berwarna hijau.
• Apabila ditekan ringan, plum harus kekal elastik, tetapi tidak keras. Kelembutan yang berlebihan menunjukkan buah yang terlalu masak, di mana proses reput mungkin bermula.

Penting! Dua petua dari tukang kebun yang berpengalaman. Jika plum dipetik dari pokok yang matang, ia akan sentiasa lebih manis daripada anak benih muda. Untuk mengeluarkan cacing dan ulat dari buah-buahan, disyorkan untuk merendamnya dalam mangkuk air garam selama beberapa jam. Pada masa ini, cacing akan merangkak keluar dari plum, dan mereka boleh dibasuh di bawah air yang mengalir.

Resipi mudah untuk membuat puri plum

Untuk menyediakan produk yang sihat di rumah, disyorkan untuk mengkaji resipi mudah yang boleh memuaskan walaupun gourmets.

Tanpa gula

Untuk memasak anda memerlukan plum masak dan berair. Kerja dijalankan dalam beberapa peringkat:

• Bebaskan buah dari biji. Potong plum di sepanjang lubang, bahagikannya kepada 2 bahagian dan keluarkan lubang.
• Letakkan buah beri dalam periuk, tambah air pada kadar maksimum 150 mg air untuk setiap 1 kg plum. Letakkan bekas di atas dapur dan masak buah dengan api perlahan sehingga lembut.
• Letakkan ayak dengan lubang kecil dalam penggiling daging dan lalukan pulpa. Anda boleh menggunakan pengisar atau tapis campuran melalui penapis.
• Letakkan produk pada api perlahan, biarkan mendidih dan gulung ke dalam balang kecil yang disterilkan.

Pure ini boleh diberikan kepada kanak-kanak dan pesakit diabetes.

Dengan gula

Untuk menyediakan, ambil plum dan gula secukup rasa. Lakukan beberapa operasi:

• plum disediakan untuk memasak mengikut skema yang ditunjukkan di atas dan melalui penggiling daging;
• Letakkan campuran dalam periuk dan letakkan pada api sederhana;
• masak sehingga mendidih, kurangkan haba kepada minimum;
• tambah gula, rasa bubur, tambah lebih manis jika perlu;
• biarkan produk mereneh selama 5-7 minit lagi dengan api yang perlahan, letakkannya panas dalam balang yang disterilkan dan tutupnya secara hermetik dengan kunci khas;
• Label diletakkan pada balang yang menunjukkan jenis plum dan tahun penyediaan, balang diterbalikkan dan dibalut dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Produk sudah siap.

Penting! Pure plum sebelum ini tidak ditutup dengan penutup kedap udara. Produk siap dalam balang ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan terbuka selama beberapa hari. Filem padat terbentuk di permukaan, yang menghalang kemasukan udara. Kemudian balang ditutup dengan filem dan lehernya dibalut dengan benang atau ditutup dengan penutup plastik.

Anda boleh cuba menyegel puri dengan cara ini, tetapi menyimpannya memerlukan ruang bawah tanah yang dalam dengan kesejukan yang berterusan.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Teknik ini membolehkan anda menjimatkan masa dengan ketara apabila menyediakan beberapa hidangan untuk sarapan pagi, tetapi jumlah yang besar akan memerlukan sejumlah besar elektrik, dan keuntungan masa akan menjadi tidak penting apabila menyediakan produk dalam bahagian kecil.

Untuk memasak 1 hidangan. Sediakan 1 kg plum masak dan 250 g gula:

• peringkat persediaan adalah serupa dengan yang sebelumnya, tetapi bahagian plum dibahagikan kepada 2 bahagian lagi;
• plum diletakkan dalam bekas khas dan dalam tiga kitaran 7 minit di bawah beban maksimum buah dibawa ke separuh masak;
• Sebelum kitaran terakhir, gula ditambah dan dikacau.

Puri sudah siap, yang tinggal hanyalah memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan penutup logam.

Kayu manis

Anda akan memerlukan lebih banyak bahan. Senarai produk diberikan untuk menyediakan 8 hidangan produk:

• plum dipotong, lubang dikeluarkan, dibahagikan kepada 4 bahagian, dan 1 kg diletakkan dalam kuali;
• gula - 200 g;
• lemon - 1 pc., parut semangat dan perah jus secara berasingan;
• kayu manis - 2-3 batang produk semula jadi.

Kerja dijalankan mengikut skema berikut:

• letakkan semua bahagian resipi dalam bekas;
• panaskan dengan api perlahan sehingga gula larut sepenuhnya;
• kecilkan api, biarkan mendidih dan reneh selama 10-15 minit.

Puri boleh disimpan di dalam peti sejuk, dihidangkan, atau dimeteraikan dalam balang yang disterilkan.

Dengan susu pekat

Untuk menyediakan 500 g balang puri manis, sediakan:

• plum, dibahagikan dan dipotong menjadi 4 bahagian - 750 g;
• air yang ditapis - 70-80 ml;
• susu pekat berkualiti tinggi - 4-5 sudu besar. sudu

Kerja dijalankan dalam beberapa peringkat:

1. Plum yang disediakan diletakkan dalam kuali, air ditambah, dicampur dan diletakkan di atas dapur.
2. Tutup bekas dengan tudung dan masak dengan api sederhana selama 20-30 minit, sehingga buah beri lembut.
3. Kisar jisim dengan pengisar sehingga puri homogen terbentuk.
4. Masukkan susu pekat ke dalam adunan, letakkan di atas api dan kacau sentiasa, rebus dengan api perlahan selama 6-8 minit.
5. Pure siap diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan penutup. Balang dibalut dengan selimut dan, selepas disejukkan, simpan di tempat simpanan.

Daripada prun

Anda perlu:

• air;
• prun - 500 g.

Tidak perlu gula; plum masak dari varieti ini mempunyai rasa manis yang menyakitkan:

1. Keluarkan benih dan bilas di bawah paip. Setiap buah beri perlu dibasuh dengan baik.
2. Rendam buah beri dalam air suam untuk membengkak.
3. Sehari kemudian, air lama disalirkan, buah-buahan dibasuh di bawah air yang mengalir dan dituangkan supaya ia menutupi beri.
4. Tutup kuali dengan penutup yang ketat dan letakkan di atas api perlahan. Plum perlu dipanaskan secara beransur-ansur dan direbus dalam kuali selama 90 minit.
5. Beri yang dilembutkan diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan kepada pes licin.
6. Biarkan puri mendidih dan tutup dalam balang.

Penyimpanan

Seharusnya tidak ada masalah tertentu dengan memelihara puri plum yang dibuat dengan betul untuk musim sejuk. Produk ini boleh disimpan di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di rak di pantri. Perkara utama ialah meletakkan bahan kerja untuk musim sejuk di tempat yang gelap, daripada cahaya matahari langsung.

Kesimpulan

Malah seorang suri rumah yang baru boleh menyediakan puri yang lazat dan sihat dari plum berair, manis dan sihat untuk musim sejuk. Perkara utama adalah mengikuti semua cadangan dan melaksanakan semua peringkat penyediaan gruel yang diperkaya dengan betul.