Resipi langkah demi langkah mudah untuk memetik timun rangup dengan bawang untuk musim sejuk

Timun jeruk adalah tambahan yang sangat baik untuk daging dan ikan. Mereka juga digunakan sebagai snek bebas, yang dihidangkan di atas meja perayaan. Mengikuti peraturan untuk memetik timun dengan bawang membolehkan anda membuat hidangan lazat dan aromatik yang pasti akan menggembirakan anda pada musim sejuk yang sejuk.

Ciri-ciri timun jeruk dan bawang untuk musim sejuk

Untuk membuat timun jeruk lazat, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa penting:

1. Adalah lebih baik untuk menyediakan snek pada pertengahan atau pada separuh ke-2 musim panas, apabila buah-buahan masak.
2. Anda tidak boleh menggunakan timun rosak untuk penyediaan.
3. Adalah dinasihatkan untuk memilih balang tiga liter.
4. Buah-buahan harus ditinggalkan di dalam bilik yang sejuk.

Penjerukan akan menjadi lebih enak jika dill segar ditambah kepadanya. Sayur-sayuran hendaklah dicincang dan dicampur dengan bahan-bahan lain. Dalam kes ini, produk akan mempunyai rasa yang menyenangkan, dan ia juga akan menjadi sihat.

Bahan Resepi

Untuk menyediakan jeruk, anda perlu menyediakan semua yang anda perlukan. Anda perlu:

• timun - kuantiti bergantung kepada bilangan balang;
• daun currant - 3-5 pcs.;
• payung dill;
• daun ceri - 3-5 keping;
• bawang - 1 kepala;
• bawang putih - 3 ulas.

Jumlah bahan yang ditunjukkan diperlukan untuk 1 balang. Untuk mengisi (1.5 liter air) anda perlukan:

• garam - 1.5 sudu besar. l.;
• kacang allspice;
• daun salam;
• gula - 3 sudu besar. l.;
• cuka 9% - 25 ml.

Peraturan pemilihan produk

Anda harus memilih buah-buahan dengan berhati-hati; tidak setiap timun sesuai untuk jeruk. Apabila memilih sayur-sayuran yang betul, pertimbangkan perkara berikut:

1. Varieti yang paling popular ialah "Nezhinsky", "Muromsky", "Pesaing", "Kegemaran", "Era".
2. Adalah dinasihatkan untuk memilih sayur-sayuran berbuah pendek berukuran 5-12 cm.
3. Untuk memetik timun, ia mesti dipilih sebelum ia masak sepenuhnya.
4. Buah-buahan harus mempunyai kulit yang berketul dan tebal. Ia sepatutnya sukar untuk menusuk dengan kuku. Dan duri harus hitam dan berduri.
5. Anda memerlukan buah-buahan yang segar dan segar. Dan sayur-sayuran yang telah berbaring dan tidak terlalu elastik tidak akan menjadi lazat.
6. Ia adalah perlu untuk memilih timun hijau. Sekiranya mereka masih muda, sayur-sayuran akan menjadi lebih berair. Kekuningan adalah tanda terlalu masak, jadi kulit dan biji akan menjadi keras.
7. Buah-buahan pahit akan kekal sama selepas jeruk.Oleh itu, anda tidak sepatutnya memilihnya untuk kosong.

Apabila memilih busur, anda juga perlu memberi perhatian kepada beberapa nuansa. Ia tidak sepatutnya mempunyai kesan, titik atau tanda kerosakan lain. Adalah penting bahawa tiada kawasan basah di permukaan. Komponen yang dipilih dengan betul adalah kunci kepada separuh kejayaan.

Menyediakan bekas

Balang yang akan digunakan untuk menggulung mestilah utuh. Adalah penting bahawa tiada kerosakan mekanikal pada bahagian bawah dan dinding.

Sebelum pemeriksaan, mereka dibasuh dalam air dan dikeringkan.

Bekas yang sesuai mesti disterilkan, kerana tanpa ini, sayur-sayuran tidak boleh dipelihara untuk masa yang lama. Semasa prosedur ini, balang dikukus selama 15 minit dan kemudian dikeringkan di dalam ketuhar selama 5 minit.

Bagaimana untuk memetik timun dan bawang dalam balang untuk musim sejuk?

Untuk menyediakan buah rangup, anda perlu mengikuti arahan mudah:

1. Jika sayur-sayuran itu bukan sahaja dipetik, tetapi beberapa ketika dahulu, maka ia direndam sekurang-kurangnya 2 jam dalam air sejuk.
2. Bawang perlu dikupas dan dibasuh.
3. Ia adalah perlu untuk mencuci daun dan dill.
4. Jika mahu, tambahkan 1 helai daun lobak ke dalam balang.
5. Herba dibentangkan dalam bekas: daun ceri dan currant (3-5 keping setiap satu), payung dill, bawang putih yang dikupas (2-3 ulas).
6. Kemudian timun diletakkan di dalam balang. Pertama, mereka diletakkan dalam lajur, dan buah-buahan kecil diletakkan di atas. Pengisian mesti dilakukan dengan ketat.
7. Anda harus menyediakan inti. Masukkan gula, garam, lada hitam, dan daun bay ke dalam kuali. Air (1.5 liter) juga dituangkan dan direbus selama 5-7 minit. Ini cukup untuk 2 balang.
8. 25 ml cuka 9% ditambah ke dalam setiap bekas. Air garam panas dituangkan ke dalam balang dan ditutup dengan penutup, yang mesti disterilkan terlebih dahulu.
9. Anda memerlukan kuali yang lebar dan dalam di mana air ditambah.Letakkan tikar silikon di bahagian bawah dan letakkan balang.
10. Pensterilan bekas tidak bertahan lama: sehingga ia berubah warna dan menjadi ungu. Apabila warna timun berubah, ia dikeluarkan dan digulung.
11. Balang diterbalikkan, dibalut dan dibiarkan sejuk di dalam bilik.

Ini melengkapkan proses memasak. Dengan cara mudah ini, lebih baik untuk garam buah-buahan kecil, termasuk gherkins.

Terma dan peraturan untuk menyimpan bahan kerja

Adalah lebih baik untuk meninggalkan penjerukan di ruang bawah tanah yang sejuk, di mana tidak ada cahaya matahari. Adalah penting bahawa suhu adalah 8-10 darjah. Dalam kes ini, jeruk tidak akan rosak selama 1.5 tahun. Jika timun dibiarkan di dalam bilik yang terang dan hangat, ia akan rosak selepas 4-5 bulan.