Ikan tenggiri ialah ikan komersial yang dihargai kerana dagingnya yang berlemak dengan aroma yang lembut dan rasa yang kaya. Kandungan vitamin D dan asid lemak omega yang tinggi adalah bermanfaat untuk kesihatan manusia. Secara semula jadi, makarel hidup di mana terdapat air suam dan banyak plankton, dan dianggap sebagai pemegang rekod untuk kelajuan - ia memecut hingga 80 kilometer sejam dalam dua saat. Ikan laut ini ditangkap oleh orang Rom kuno untuk menyediakan sos garum.
Penerangan tentang ikan
Wakil kelas Ray-finned dan keluarga Makarel, ia ditemui di perairan pelagik - di lapisan tengah antara bahagian bawah dan permukaan, habitat paling luas untuk organisma akuatik.Ciri ciri ikan pelagik ialah badannya yang berbentuk gelendong, yang membolehkan mereka memotong lapisan air yang padat. Ini menerangkan bakat kelajuan ikan tenggiri.
Ciri khas ikan lain:
Nama | Penerangan |
Panjang | 30 sentimeter |
Warna | Biru keluli, dengan garis melintang gelap di bahagian belakang dan perut bersih kekuningan. |
Mata | Dikelilingi oleh cincin tulang |
sirip | Dua dorsal yang besar, yang depan lebih besar daripada yang belakang. Beberapa yang kecil di bahagian ekor belakang, ekor bercabang, dubur pendek dan anterior. |
Penimbang | Kecil |
muncung | Menunjuk |
Gigi | Kecil, berbentuk kon, vomeric dan palatine. |
Sesetengah spesies ikan kembung tidak mempunyai pundi kencing. Berat ikan 300-400 gram. Berat spesimen besar melebihi 1.5 kilogram.
Di manakah ia ditemui?
Ikan tenggiri adalah ikan migrasi marin secara eksklusif. Suhu air yang baik untuk aktiviti hayatnya ialah +10-20 darjah. Apabila suhu turun di bawah sepuluh darjah, metabolisme ikan menjadi perlahan, dan apabila air sejuk hingga dua darjah, ia mati. Apabila persekitaran berubah dengan tidak baik, sekolah ikan tenggiri berhijrah.
Ikan yang suka panas tidak ada di pantai utara Rusia dan di laut kutub. Untuk memancing domestik ia hanya terdapat di Laut Hitam. Pada tahun-tahun yang sangat panas, penduduk utara memasuki Laut Barents dan Teluk Finland.
Salah satu tempat utama untuk menangkap ikan tenggiri secara komersial ialah Laut Baltik. Terdapat tiga arah di Lautan Atlantik:
- utara - di Aliran Teluk, Laut Norway;
- barat - di luar pulau Great Britain dan pantai Iceland;
- selatan - dari Kepulauan British ke pantai barat Afrika.
Di Lautan Pasifik, kumpulan ikan diedarkan dari pantai Asia ke Australia dan New Zealand. Ia dilombong di Laut Jepun dan di luar Kepulauan Kuril.Tenggiri raja besar ditangkap di Teluk Mexico.
Diet
Ikan tenggiri ialah ikan omnivor. Struktur gigi membolehkannya menapis air dan mengekstrak plankton, dan semasa musim memberi makan, memburu anak ikan. Tenggiri, seperti ikan sungai, memakan alga, tetapi asas pemakanannya adalah daging. Dalam keseluruhan kawanan ia memburu sprat, ikan bilis, gerbil dan ikan bilis. Kadang-kadang tenggiri makan anak ikan sendiri.
Ikan mencari makanan pada waktu siang dan pada waktu senja. Menu dia termasuk:
- zooplankton;
- sotong;
- ikan kecil;
- ketam;
- kerang;
- cacing polychaete
Ikan tenggiri yang rakus meluru ke kedalaman rantai makanan. Memburu perkara kecil, dia sendiri menjadi mangsa pelikan dan pemangsa yang lebih besar - tuna, ikan lumba-lumba, jerung. Pemakanan ikan kembung berbeza mengikut musim. Pada mata kail ia tertarik dengan ulat dan cacing, dan kadangkala umpan tidak diperlukan.
Ikan terdedah kepada kanibalisme. Semasa tempoh pertumbuhan aktif, anak ikan yang lebih kuat memakan yang lebih lemah. Individu dewasa besar yang tinggal di perairan Jepun juga menceroboh kehidupan jiran kawanan yang lebih kecil.
Pembiakan dan pemijahan
Tenggiri berkumpul di sekolah berdasarkan saiz dan umur. Semasa pergerakan, ikan dipandu oleh punggung berjalur jiran mereka dan dengan itu menentukan kelajuan dan arah. Jangka hayat mereka ialah 18-20 tahun. Di luar pantai Australia terdapat centenarian berumur 24-30 tahun.
Kematangan seksual berlaku pada usia 2-3 tahun, dalam pelbagai Jepun sudah pada 1 tahun. Juvana bertelur lewat daripada dewasa - pada permulaan musim panas. Pemijahan biasanya bermula pada pertengahan musim bunga.
Pemijahan berlaku pada kedalaman 200 meter di perairan pantai. Seorang betina meletakkan 500 ribu telur, membahagikannya kepada beberapa bahagian.Suhu yang sesuai untuk pematangan larva ialah +13 darjah. Jika air lebih panas, telur lebih cepat matang. Di perairan sejuk, kaviar tidak matang, yang juga menjelaskan kehadiran ikan yang jarang berlaku di utara Rusia.
Purata masa penetasan untuk anak ialah 16-21 hari. Saiz tenggiri yang baru lahir ialah 2-3 milimeter. Larva memakan lemak yang tinggal di dalam telur yang dibuka, dan pada akhir musim panas mereka berkembang menjadi goreng sepanjang 3-6 sentimeter. Menjelang pertengahan musim luruh, makarel kecil membesar sehingga 18 sentimeter.
Anak muda cepat membesar sehingga 30 sentimeter. Ikan matang tumbuh sepanjang hayat mereka, tetapi lebih perlahan.
Jenis ikan
Kadangkala tenggiri dikelaskan sebagai spesies tenggiri. Ini juga merupakan ikan laut pemangsa, tetapi ia lebih besar, mempunyai tanda pada perutnya dan kurang bernilai dari segi kualiti pemakanan. Sebab untuk menggeneralisasikan dua ikan yang berbeza adalah kerana kesukaran dalam terjemahan.
Nama Inggeris untuk mackerel ialah "mackerel". Orang Eropah yang berbahasa Inggeris menggunakan perkataan yang sama untuk tuna, yang mengikut klasifikasi diklasifikasikan sebagai pangkat yang berasingan. Ikan tenggiri tidak dituai dalam skala besar dan jarang dijual. Kadang-kadang ia ditawarkan kepada pelanggan dengan bertopengkan dan harga ikan kembung.
Jepun
Pelbagai berbeza dalam bentuk dan warna badan. Kepala ikan tenggiri Jepun mempunyai profil berbentuk kerucut yang hampir biasa dan lancar bercantum ke bahagian belakang dan perut. Badan ikan bersinar dengan kelabu metalik. Jalur biru-hijau di bahagian belakang kurang menyerlah.Ciri-ciri struktur juga termasuk kehadiran pundi kencing renang dan dua baris gigi palatal.
Kelebihan jenis:
- saiz besar - panjangnya mencapai 64 sentimeter;
- di Jepun ia ditanam khas untuk tujuan komersial.
Ikan memakan cephalopod, krustasea, cacing laut, dan selalunya makarel lain. Kelemahan jenis:
- tidak bertolak ansur dengan sejuk, suhu habitat yang menggalakkan ialah +10-27 darjah;
- kawasan memancing adalah terhad.
Spesies Jepun hidup dan bertelur di kawasan Kepulauan Kuril, di timur laut Laut China Timur. Pada musim panas, kawanan berhijrah ke Teluk California dan Teluk Guinea, serta ke perairan Afrika Selatan, Azores dan Laut Arab. Perikanan komersial untuk tenggiri Jepun tertumpu di Barat Laut Pasifik.
Atlantik
Ikan tenggiri jenis ini juga dipanggil Norway atau Scotland. Panjang maksimum ikan ialah 63 sentimeter, dan beratnya ialah 1.7 kilogram. Tenggiri Atlantik tidak mempunyai pundi kencing. Wakil-wakil spesies bergerak di sekolah pada kelajuan sehingga 30 kilometer sejam dan musim sejuk di lereng pelantar benua pada kedalaman 250 meter.
Ciri-ciri positif spesies:
- tidak bercampur dengan ikan lain, jarang bergabung dengan kumpulan herring;
- Pendekatan kawanan boleh ditentukan dengan mudah oleh kegelapan air dan bunyi ciri yang berduyun-duyun oleh burung camar dan burung pelikan.
Spesies Atlantik ialah ikan yang hidup di Laut Hitam. tenggiri tertangkap sepanjang pantai timur Lautan Atlantik, bermula dari Iceland dan berakhir dengan Kepulauan Canary.
Kelemahan jenis:
- kesuburan purata tidak melebihi 500 ribu telur setiap wanita;
- tersilap dikenal pasti dengan ikan kembung.
Pada musim panas, ternakan berenang ke Laut Putih dan Barents.Tenggiri Atlantik adalah yang paling biasa di luar pantai barat daya Ireland, Selat Inggeris dan Skagerrak. Kawasan pemijahan ikan adalah Laut Marmara, perairan berhampiran Romania dan Bulgaria.
Afrika
Untuk beberapa lama, ikan tenggiri jenis ini digabungkan menjadi satu dengan Jepun. Varieti Afrika mempunyai warna berbintik-bintik kehijauan, belakang hijau gelap dan perut kuning muda. Struktur ikan dibezakan dengan kehadiran pundi kencing berenang, sejumlah besar duri pada sirip punggung pertama dan satu baris gigi palatal.
Kelebihan jenis:
- kesuburan tinggi, 2.6 juta telur setiap wanita;
- kedalaman habitat maksimum ialah 300 meter.
Tenggiri Afrika bertelur pada waktu malam pada akhir musim bunga dan awal musim panas. Telur terapung di dalam ruang air.
Kelemahan jenis:
- berkumpul dalam satu kumpulan dengan saudara-mara yang lain. Ia ditangkap bersama sardin;
- berhijrah dalam had yang terhad.
Haiwan muda lebih suka iklim tropika, manakala individu matang lebih suka subtropika. Spesies ini paling kerap ditemui di Lautan Atlantik timur, dari Teluk Biscay ke Azores dan Kepulauan Canary. Ia juga terdapat di Laut Hitam.
Kepekatan terbesar spesies Afrika diperhatikan di selatan Laut Mediterranean.
Australia
Varieti keempat juga dianggap Jepun. Tenggiri Australia mempunyai ciri-ciri tersendiri dalam struktur dan warna. Ia mempunyai tulang belakang yang berasingan di hadapan sirip dubur, dan bahagian belakangnya yang berwarna biru kehijauan gelap ditutupi dengan jalur beralun.
Kualiti positif spesies:
- rasa tidak kalah dengan Atlantik;
- lebih kerap ditemui di perairan pantai berbanding kerabat spesies lain.
Pada tahun 90-an, tangkapan dunia ikan tenggiri Australia mencapai 16 ribu tan. Di Jepun nilainya kurang daripada spesies Jepun.
Kelemahan jenis:
- jangka hayat adalah pendek - 8 tahun;
- kesuburan rendah - 250-500 ribu telur dalam satu klac.
Ikan ini jarang ditemui di kawasan tropika. Di perairan suam, jangka hayat dan kesuburannya meningkat.
Habitat tenggiri Australia meliputi Lautan Pasifik barat: perairan dari China dan Jepun ke Australia dan kepulauan New Zealand. Di sebelah timur, populasi mencapai Kepulauan Hawaii. Spesies ini juga terdapat di utara Lautan Hindi dan Laut Merah.