Berapa hari itik membesar sebelum disembelih dan jadual hasil daging berdasarkan berat hidup

Daging itik dianggap sebagai produk pemakanan sihat yang mengandungi jumlah protein dan lemak yang diperlukan. Anak itik membesar dengan cepat, dan sudah pada 2 bulan mereka mencapai berat hidup yang optimum. Penternak pemula sering melakukan kesilapan dalam mengira berapa bulan itik membesar sebelum disembelih. Itik yang terlalu tua mungkin kehilangan sifat rasa, dan kos makanan akan meningkat sebanyak 20-30%. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengetahui tarikh akhir penyembelihan dan mematuhinya.

Berapa lamakah itik membesar sebelum disembelih?

Lazimnya, anak itik membesar selama 2 bulan sebelum disembelih. Dalam baka awal matang, tempoh boleh dikurangkan kepada 45-50 hari. Purata kenaikan berat badan normal sepanjang tempoh tersebut ialah 2-2.5 kilogram.Pada usia ini, daging sudah cukup enak, dan bulunya tidak keras dan mudah dicabut. Untuk pemeliharaan, adalah lebih baik untuk memilih anak itik yang bergerak dengan baik dan besar, yang sangat berbeza dalam berat daripada rakan sebaya mereka.

Pertambahan berat badan sangat bergantung pada baka itik, kualiti pemakanan, dan keadaan hidup. Apabila menternak haiwan muda, anda mesti mematuhi piawaian berikut:

1. Diet yang betul ialah diet seimbang yang tinggi protein. Termasuk telur rebus hancur, bijirin, jagung retak. Dari umur dua minggu, anda boleh memberikan keju kotej dan sayur-sayuran cincang, sisa meja.
2. Bekalan sayur-sayuran yang sistematik - tanpa itu, sistem pencernaan unggas air tidak berfungsi dengan baik, jadi mereka tidak menambah berat badan dengan baik.
3. Pencahayaan yang betul - sekurang-kurangnya 10 jam siang pada musim panas dan musim sejuk. Keamatan pencahayaan boleh 15-20 lux.
4. Pembersihan harian dan peralatan tempat tidur yang mencukupi. Air dalam mangkuk minuman dan bekas lain ditukar sekurang-kurangnya sekali sehari, dan sebaik-baiknya beberapa kali sehari pada musim panas, jika tidak, bau yang berterusan akan muncul.
5. Akses berterusan kepada air - menyimpan di dalam bilik kering tanpa palung atau besen untuk mandi adalah dilarang.

Dengan mengikuti peraturan mudah ini, anda boleh mengharapkan kenaikan berat badan yang baik dalam masa yang sesingkat mungkin. Itik Peking sudah dalam 2 bulan ia mencapai 2.5, dan kadang-kadang 3 kilogram.

Apa yang boleh menjejaskan masa

Masa penanaman sangat dipengaruhi oleh kekurangan air. Sesetengah pemilik memberi makan burung mereka dengan banyak, tetapi lupa untuk mengisi peminum tepat pada masanya. Disebabkan ini, anak itik cepat dehidrasi dan makanan mereka tidak dicerna dengan baik. Setiap kepala perlu dibekalkan dengan 1.5 liter air sehari atau 5 liter setiap 1 kg makanan.

Suhu yang terlalu rendah membawa kepada penggunaan nutrien secara intensif untuk memanaskan badan, jadi anak itik tidak mendapat berat badan dengan baik.

Suhu optimum dalam rumah ayam hendaklah antara 20-23 darjah, dan kelembapan - sehingga 65%. Tidak perlu membebankan rumah - jarak dekat menimbulkan pencerobohan berterusan dan pergaduhan di kalangan anak itik. Disebabkan ini, daya maju berkurangan dan risiko kematian burung adalah tinggi. Penginapan tidak lebih daripada 16 ekor setiap 1 meter persegi disediakan. meter bilik.

Jika anda tidak memberi anak itik berjalan-jalan dalam cuaca panas, ini boleh menjejaskan imuniti burung. Berjalan perlu dilakukan setiap hari, bermula dari umur 4 hari. Di jalanan, burung akan dapat menyediakan diri mereka sendiri dengan makanan hijau dan menerima dos vitamin yang mencukupi. Matahari mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan bulu, dan pergerakan aktif mempunyai kesan yang baik pada otot dan penambahan berat badan.

Tempoh pembesaran yang berpanjangan membawa kepada kemunculan molting juvana. Selepas 55-60 hari, bulu anak itik mula berubah. Tubuh membelanjakan sejumlah besar kalori, jadi burung kehilangan berat badan, kehilangan persembahan mereka, dan bulu lebih sukar untuk dicabut. Oleh itu, penyembelihan haiwan muda dilakukan sebelum bulu mula berubah.

Hasil daging itik daripada berat hidup

Hasil bersih daging itik dalam bangkai yang tidak diviscerasi bergantung kepada baka dan berkisar antara 55-70%.

Untuk mengira hasil, cukup untuk membuat perkadaran dengan nilai yang ditunjukkan dalam jadual:

Seperti yang anda boleh lihat dari jadual, kadar kenaikan berat badan menjadi kurang sengit selama 8 minggu, jadi tidak digalakkan untuk terus membesar untuk daging.

Untuk mengira hasil daging daripada berat hidup, anda perlu membuat perkadaran:

X = M(jisim anak itik)*K(pekali)

Pekali berbeza-beza bergantung kepada baka itik.

Contoh pengiraan hasil bersih daripada berat hidup itik Peking:

x = 2300 (berat hidup) * 0.86 (pekali itik Peking) = 1978 - hasil berat bersih.