Tumbuhan yang kuat telah membuktikan dirinya sangat baik dalam hasil dan mudah dijaga. Anggur Zinfandel boleh tumbuh dalam pelbagai iklim. Dalam iklim panas, buah beri masak dengan sangat baik, dan pucuk anggur sering menggembirakan dengan penuaian berulang. Pelbagai digunakan secara meluas untuk pengeluaran pelbagai wain. Terdapat ladang anggur di California yang telah menghasilkan hasil tuaian beri Zinfandel yang banyak selama lebih dari 80 tahun.
Sedikit sejarah
Pada tahun 1820, tukang kebun amatur Gibbs memesan beberapa jenis pokok anggur dari taman empayar Schönbrun, antaranya adalah varieti hitam prolifik yang berasal dari Hungary. Tukang kebun mempunyai harapan yang tinggi untuk varieti ini. Selepas kematian Gibbs, William Robert Prince mula menjual anggur Zinfandel di tapak semaiannya pada tahun 1832.
Pada tahun 1850, varieti ini mendapat populariti sebagai wain merah. Selepas 12 tahun, produk itu telah dicuba oleh pembuat wain Perancis Fauré, yang sangat menghargai minuman itu. Sejak itu, Zinfandel telah merebak ke seluruh California.
Apakah jenis kepelbagaian ini?
Pada tahun 1960-an, ahli patologi tumbuhan Goin melihat persamaan antara Zinfandel dan anggur Primitivo yang ditanam di Puglia. Pada tahun 70-an, identiti varieti telah dibuktikan menggunakan analisis isoenzim.
Terima kasih kepada ini, pengeluar Apulian, mengambil kesempatan daripada populariti rakan sejawatan mereka di luar negara, mula melabelkan wain daripada varieti Primitivo untuk dieksport sebagai Zinfandel.
Melalui penyelidikan telah terbukti bahawa klon daripada varieti yang sama adalah:
- Zinfandel Amerika;
- Primitivo Itali;
- Croatia Crljenak.
Wain dihasilkan daripada anggur:
- kering;
- manis;
- Zinfandel putih.
Wain yang diperbuat daripada beri yang ditanam pada pokok anggur yang berumur sekurang-kurangnya 50 tahun dinilai untuk kekayaan dan keamatan rasa dan dianggap standard.
Ciri-ciri tersendiri
Ciri-ciri utama varieti:
- mempunyai kekuatan pertumbuhan anggur yang tinggi;
- daun bersaiz sederhana, lima lobus, dipotong dalam;
- kelompok besar mempunyai bentuk kon;
- beri berwarna ungu gelap, kecil;
- buah-buahan masak tidak sekata;
- dikurniakan pengumpulan gula yang luar biasa;
- hasil tinggi;
- lewat masak;
- tahan terhadap oidium dan cendawan;
- bersahaja kepada tanah.
Wain Zinfandel mempunyai pelbagai perisa, daripada buah-buahan ringan hingga kompleks dan manis, seperti port. Kulit buah beri ditutup dengan salutan lilin, berkat tanaman disimpan dengan baik dan tidak retak di bawah kelembapan yang tinggi.
Apakah kebaikan dan keburukan?
Kelemahannya termasuk:
- Beri sering masak tidak sekata.
- Memerlukan banyak matahari.
- Tandan mempunyai ketumpatan yang tinggi, yang membawa kepada reput tanaman. Untuk mengelakkan reput, penanaman sentiasa diperiksa dan spesimen yang rosak segera dikeluarkan.
Kelebihan:
- produktiviti tinggi;
- pengumpulan sengit gula;
- kualiti rasa yang tinggi;
- tidak bersahaja kepada keadaan iklim;
- Beri menghasilkan wain dengan kandungan alkohol yang tinggi.
Semasa musim, belukar menghasilkan kira-kira 10 kilogram buah, tertakluk kepada penjagaan yang betul.
Pemilihan dan masa menanam anak benih
Kilang itu ditanam selepas fros berlalu - sekitar awal Mei. Untuk penanaman, pilih anak benih yang kuat tanpa kerosakan.
Cara Menanam Anggur Zinfandel
Tidak perlu menyuburkan tanah sebelum menanam. Tetapi dalam tanah yang dibaja pokok anggur akan tumbuh dengan lebih baik dan menghasilkan tuaian yang banyak. Dadah digunakan dalam dos. Pada tahun yang berbeza, tumbuhan memerlukan bahan organik dan mineral yang berbeza.
Anak benih diletakkan di dalam lubang yang disediakan, kemudian ditaburkan dengan tanah dan disiram dengan banyaknya. Ruang di sekeliling tumbuhan boleh sungkupan.
Petua untuk membesar dan menjaga
Untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak, tumbuhan itu disediakan dengan penjagaan yang cekap:
- Pemangkasan biasa. Jika anda mengabaikan pemangkasan yang dijadualkan, buah-buahan akan menjadi kecil, dan akibatnya tumbuhan akan menjadi liar. Pada musim sejuk yang teruk, pemangkasan dilakukan pada musim bunga.
- Menjalankan langkah-langkah pencegahan terhadap perosak.Sebelum tunas membengkak, mereka dirawat dengan tembaga sulfat, kemudian selepas dua minggu dan pada pertengahan musim panas dengan racun kulat. Pada musim sejuk, disyorkan untuk merawat dengan besi sulfat.
Terima kasih kepada ketidaksabarannya terhadap kesuburan tanah dan keadaan iklim dengan penjagaan yang minimum, tumbuhan itu menggembirakan tukang kebun dengan hasil tuaian yang banyak.
Penyakit dan perosak
Varieti mempunyai rintangan purata kepada:
- Oidium. Penyakit ini menyebabkan kerosakan pada perbungaan dan buah beri. Pertarungan dijalankan menggunakan persediaan kenalan.
- cendawan. Penyakit ini menyebabkan kerosakan besar pada tumbuhan. Merosakkan bahagian hijau tanaman dan tuaian.
Perosak yang mungkin:
- Dirasai hama. Perkembangan dan penyebaran serangga dipermudahkan oleh cuaca kering dan panas.
- Tebuan. Apabila buah beri masak, tawon boleh memusnahkan tanaman dalam beberapa hari. Oleh itu, pemusnahan serangga bermula sebelum buah anggur masak.
Untuk mengekalkan hasil tuaian, langkah pencegahan diambil terhadap perosak dan penyakit.
