Teknologi untuk menanam gandum musim sejuk, ciri dan produktivitinya

Gandum musim sejuk adalah tumbuhan tahunan yang ditanam dari akhir musim panas hingga musim gugur. Mereka berjaya bercambah dan berakar sebelum cuaca sejuk pertama. Pada masa yang sama, dengan kedatangan kehangatan musim bunga, tanaman meneruskan kitaran hayatnya. Tanaman musim sejuk menghasilkan lebih awal daripada tanaman musim bunga. Untuk mendapatkan banyak bijirin berkualiti tinggi, adalah penting untuk menjalankan kerja penanaman dengan betul dan menyediakan gandum dengan penjagaan yang baik.

Sejarah asal dan pengedaran

Gandum yang ditanam mula ditanam di Asia barat daya. Lama kelamaan, ia merebak ke seluruh benua. Sebelum permulaan era kita, gandum juga sampai ke Afrika. Selepas itu, orang Eropah mula menanam tanaman tersebut. Merekalah yang membawa bijirin ke Amerika. Mula-mula dia berakhir di Selatan, dan kemudian di Utara.

Pada abad ke-18 dan ke-19, tumbuhan itu mula ditanam di benua lain. Ini adalah bagaimana ia menjadi popular dalam sistem pertanian. Lama kelamaan, pelbagai jenis dan jenis gandum muncul. Varieti musim sejuk termasuk jenis keras dan lembut. Perbezaan utama antara mereka adalah tahap kekerasan. Terdapat juga perbezaan dalam jumlah protein dan kanji.

Kepentingan ekonomi negara

Gandum musim sejuk menduduki kawasan pertanian yang besar. Ia dihargai kerana sifat pemakanan yang sangat baik. Komposisi bijirin memenuhi semua keperluan untuk memenuhi keperluan manusia. Ia mengandungi bahan-bahan berikut:

• protein;
• lemak;
• kanji;
• vitamin kumpulan B, PP, E;
• komponen abu;
• provitamin - karotena dan ergosterol.

Gandum musim sejuk digunakan dalam pelbagai bidang kehidupan:

1. Oleh kerana bijirin terutamanya diwakili oleh jenis lembut, tepung paling kerap dibuat daripadanya. Ia kemudiannya digunakan untuk menghasilkan roti dan produk roti. Gandum musim sejuk digunakan untuk membuat tepung dengan kualiti tertinggi, jumlah serat di mana sekurang-kurangnya 28%. Roti yang diperbuat daripada bahan mentah tersebut sangat berkhasiat dan mempunyai rasa yang sangat baik.
2. Gandum musim sejuk sering digunakan dalam industri gula-gula dan digunakan pada tahap yang lebih rendah untuk membuat pasta. Varieti gandum durum lebih sesuai untuk membuat pasta.
3. Dedak gandum dan makanan pekat untuk pelbagai jenis haiwan ternakan selalunya disediakan daripada bijirin. Jerami yang dicincang diberi makan kepada lembu. Kadang-kadang ia dicampur dengan molase.
4. Jerami sangat sesuai sebagai tempat tidur di bangsal. Dengan kedatangan musim bunga, gandum digunakan sebagai makanan hijau.
5. Tumbuhan ini sering digunakan untuk penggiliran tanaman. Ia bertindak sebagai pendahulu yang sangat baik untuk tanaman lain.
6. Budaya ini sering digunakan dalam industri pemprosesan. Bijirin sesuai untuk pengeluaran kanji, alkohol, dekstrin dan bahan lain. Jerami boleh digunakan untuk membuat tikar, kertas, dan barangan rumah.

Perbezaan dari gandum musim bunga

Musim sejuk dan gandum musim bunga mempunyai perbezaan tertentu. Mereka adalah seperti berikut:

1. Musim pertumbuhan. Untuk tanaman musim sejuk ia lebih lama daripada tanaman musim bunga, dan berjumlah 269-360 hari. Gandum musim bunga masak dalam 85-100 hari.
2. Menyemai kurma. Varieti musim sejuk ditanam dari akhir musim panas hingga lewat musim luruh. Gandum musim bunga boleh ditanam dari pertengahan hingga akhir musim bunga - masa tertentu ditentukan oleh zon iklim. Adalah penting untuk menjalankan kerja penanaman dalam masa yang singkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa angin dan matahari mengeluarkan air dari tanah. Akibatnya, tumbuhan tidak dapat membentuk akar dan mengalami kekurangan bahan berharga. Gandum musim sejuk ditanam dengan mengambil kira cuaca. Apabila disemai awal, semak tanaman terlalu banyak, yang menimbulkan penurunan daya tahan terhadap fros dan pengaruh parasit. Pada peringkat akhir, penanaman tidak mempunyai masa untuk berakar. Ini menimbulkan penurunan hasil.
3. Keperluan tanah. Adalah disyorkan untuk menanam gandum musim sejuk di tanah yang subur, yang mengandungi banyak nitrogen, kalium dan fosforus. Pembentukan akar dan pertumbuhan selanjutnya bergantung kepada keupayaan untuk mendapatkan bahan berharga.Gandum tidak tumbuh di tanah berpaya, podzolik, masin dan bergambut. Varieti musim bunga dicirikan oleh akar yang lebih kuat yang menyerap mineral berharga dengan lebih baik. Pada peringkat membajak, tumbuhan memerlukan fosforus. Mereka tumbuh dengan baik di tanah neutral dan sedikit alkali. Tanah berasid tidak sesuai untuk tanaman.
4. Faktor cuaca. Varieti musim bunga lebih bergantung kepada turun naik suhu udara dan cuaca yang cepat berubah. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk melakukan pemakanan daun. Gandum musim sejuk dianggap lebih fleksibel terhadap alam sekitar. Walau bagaimanapun, pada peringkat membaja, adalah perlu untuk memohon pembajaan tepat pada masanya. Jika tidak, terdapat kemungkinan besar penurunan produktiviti.
5. Tujuan. Kedua-dua jenis adalah berharga dari segi aplikasi. Tepung diperbuat daripada jenis gandum musim sejuk yang lembut, yang mempunyai ciri pemakanan yang sangat baik dan kandungan kalori bijirin yang tinggi. Bijirin dan pasta diperbuat daripada gandum musim bunga durum. Tanaman itu dianggap sangat berharga kerana ia mempunyai ciri penaik yang sangat baik.

Ciri morfologi dan biologi

Gandum musim sejuk dianggap tumbuhan tahunan yang tergolong dalam keluarga Poa. Ia adalah rumput tegak yang boleh dibiakkan dengan bijirin. Tumbuhan ini dicirikan oleh akar berserabut yang terletak berhampiran permukaan bumi. Walau bagaimanapun, ia mampu menembusi kedalaman 120-200 sentimeter.

Gandum jenis ini dicirikan oleh daun berbentuk pisau pembedah yang panjang, di mana terdapat urat selari. Jumlah dedaunan dan saiznya dipengaruhi oleh pelbagai faktor - iklim, kepelbagaian, kesuburan tanah.

Daun gandum musim sejuk mempunyai 2 jenis:

• basal - terbentuk daripada nod bawah tanah;
• batang - tumbuh di bahagian tanah tumbuhan.

Apabila menanam gandum jenis ini, ia patut mengambil kira ciri-ciri botani tumbuhan. Budaya ini dianggap sebagai salah satu yang paling menuntut dari segi iklim dan pengaruh faktor luaran. Semasa anomali cuaca, terdapat risiko kemusnahan kebanyakan tanaman.

Gandum ini adalah tanaman hari panjang yang memerlukan banyak cahaya. Terima kasih kepada proses fotosintesis, yang berlaku secara eksklusif di bawah pengaruh matahari, unsur-unsur berguna terkumpul dalam struktur. Dengan jumlah pencahayaan yang optimum, semak tanaman dan daun memperoleh warna hijau. Manifestasi berikut menunjukkan kekurangan matahari:

• internode bawah tumbuh;
• daun penggarap muncul di bahagian bawah, yang membawa kepada kemerosotan dalam ketahanan musim sejuk tanaman;
• dalam kes kekurangan cahaya musim bunga, tanaman membentang terlalu banyak dan berbaring;
• Pada peringkat pematangan dan pengisian bijirin, kekurangan cahaya menimbulkan kemerosotan dalam ciri kualiti tanaman.

Bergantung pada peringkat penanaman, tanaman memerlukan suhu yang berbeza. Secara umum, gandum musim sejuk adalah tumbuhan dengan ketahanan musim sejuk purata. Dengan kehadiran salji, ia boleh menahan suhu hingga -25 darjah. Sekiranya tiada salji, tumbuhan itu mati pada -16 darjah.

Percambahan bahan benih berlaku pada suhu +1-2 darjah. Walau bagaimanapun, untuk pembangunan penuh, budaya memerlukan +12-15 darjah. Kerja menyemai harus bermula apabila penunjuk harian purata mencapai +14-17 darjah.

Tumbuhan yang telah berjaya mekar dengan baik dan membentuk 2-4 pucuk dicirikan oleh peningkatan ketahanan terhadap fros. Dalam tanaman terlalu besar yang mempunyai 5-6 pucuk, rintangan fros berkurangan.

Dengan ketibaan musim bunga, pembangunan budaya diteruskan. Pada masa ini, suhu optimum ialah +12-15 darjah. Jika mereka melebihi +25 darjah, fasa pertumbuhan terganggu.

Pada peringkat berbunga, gandum musim sejuk memerlukan suhu +18-20 darjah. Pada +35-40 darjah dan kelembapan udara rendah, bijirin menjadi lebih kecil. Pada peringkat pengisian buah, parameter optimum ialah +22-25 darjah.

Semasa keseluruhan musim tumbuh, gandum musim sejuk dicirikan oleh permintaannya terhadap kelembapan. Walau bagaimanapun, keperluan khusus untuk air ditentukan oleh peringkat pembangunan, ketumpatan penanaman, dan keadaan cuaca. Semasa peringkat percambahan benih dan semasa kemunculan pucuk, gandum memerlukan banyak kelembapan. Jika tidak, penanaman akan menjadi terlalu jarang.

Dengan kekurangan lembapan pada peringkat pembajakan, pembajakan produktif juga berkurangan. Anda juga harus memberi perhatian kepada jumlah air semasa tempoh berpunca atau letusan.Dengan kekurangan kelembapan, parameter saiz butiran telinga berkurangan. Ini memberi kesan negatif kepada hasil tumbuhan. Pada masa yang sama, kelembapan yang berpanjangan juga tidak diingini - ia menghalang pertumbuhan tanaman.

Fasa-fasa pembangunan

Musim tumbuh termasuk beberapa peringkat pertumbuhan gandum. Urutan perkembangan budaya ditentukan mengikut sistem yang berbeza - mengikut Zadox, Fikesh, Chang dan Konzak. Hari ini, skala lanjutan bersatu paling kerap digunakan. Peringkat utama pembangunan budaya termasuk yang berikut:

1. Kemunculan anak benih. Suhu optimum untuk percambahan benih ialah +20-25 darjah. Dalam keadaan sedemikian, pucuk muncul pada hari 7-9. Walau bagaimanapun, untuk penampilan pucuk yang lebih mesra, gandum memerlukan +12-17 darjah. Oleh itu, tempoh peringkat percambahan dilanjutkan kepada 15-25 hari.
2. Menanam. Peringkat ini adalah tipikal untuk bijirin. Pada peringkat ini, tanaman mengembangkan pucuk sisi dan akar nod. Penanaman gandum berlaku pada musim luruh dan musim bunga. Proses ini bermula dari saat 3-4 helaian terbentuk. Apabila suhu turun kepada +6-10 darjah dan kelembapan yang mencukupi, pertumbuhan tumbuhan menjadi perlahan. Pada masa yang sama, ia mula semak dengan cepat. Proses ini dipengaruhi oleh pengenalan bahan nitrogen dan saiz benih. Dalam keadaan yang menggalakkan, budaya membentuk 3-5 batang. Nod penggarap adalah organ utama. Sekiranya ia rosak, terdapat risiko kematian tanaman.
3. Keluar ke dalam tiub, atau berpunca. Permulaan peringkat ini dianggap sebagai pembentukan nod batang pertama. Ia berlaku 25-35 hari selepas permulaan pertumbuhan musim bunga. Nod terletak 2-5 sentimeter dari permukaan tanah. Walau bagaimanapun, dalam cuaca sejuk dan mendung, pertumbuhan tanaman terhenti.
4. Tajuk.1 bulan selepas muncul ke dalam tiub, momen tajuk berlaku. Dalam kes ini, telinga keluar dari sarung daun atas. Keamatan peringkat ini dipengaruhi oleh isipadu lembapan dan unsur-unsur berguna dalam tanah. Tempoh ini dianggap paling sesuai untuk menggunakan racun kulat. Terima kasih kepada penggunaannya, adalah mungkin untuk mengelakkan perkembangan patologi.
5. Mekar. 2-3 hari selepas permulaan tajuk, gandum musim sejuk mula berbunga. Tempoh peringkat ini ialah 1 minggu.
6. Kematangan. Pada peringkat ini, bijirin terbentuk dan dituangkan. Tempoh peringkat ini dipengaruhi oleh varieti gandum dan keadaan cuaca.

Varieti popular

Terdapat banyak jenis gandum musim sejuk yang popular, yang boleh diterangkan seperti berikut:

1. Kegemaran adalah varieti lembut yang mengambil masa 283-287 hari untuk masak. Tumbuhan ini bersaiz sederhana dan boleh bertolak ansur dengan fros yang teruk. Pada masa yang sama, tanaman perlu disiram tepat pada masanya. Dari 1 hektar adalah mungkin untuk mengumpul 96-107 sen bijirin.
2. Podolyanka - ia mengambil masa 305-310 hari untuk buah-buahan masak. Saiz batang dengan telinga mencapai 95-99 sentimeter. Biji-bijian berbentuk telur dan berwarna merah. Budaya ini tahan terhadap fros dan kemarau. Parameter hasil ialah 60 sen sehektar.
3. Shestopalovka adalah pelbagai jenis gandum musim sejuk yang lembut. Tumbuhan mencapai ketinggian 85-90 sentimeter. Ia mengambil masa 280-285 hari untuk tuaian untuk masak. Kelebihan varieti adalah ketahanan terhadap fros, kemarau, penumpahan telinga, dan penyakit.

Teknologi yang semakin berkembang

Apabila menanam gandum musim sejuk, adalah perlu untuk mewujudkan keadaan optimum untuknya. Pertama, benih disediakan untuk disemai. Suhu yang sesuai untuk percambahan benih ialah +20-25 darjah. Pembasmian kuman dianggap sebagai peringkat penting dalam penyediaan pra-menabur.

Pematuhan peraturan penggiliran tanaman adalah sangat penting. Itulah sebabnya sangat penting untuk memilih pendahulu yang betul untuk gandum musim sejuk.

Menjaga tanaman termasuk beberapa prosedur:

1. Berguling selepas menyemai. Prosedur ini dijalankan dari saat benih mencecah tanah. Ia meningkatkan sentuhan benih-tanah, mengurangkan kehilangan air dan menjadikan anak benih lebih mesra.
2. Menyakitkan. Prosedur ini membantu melonggarkan tanah dan membersihkan pucuk musim bunga dari rumpai.
3. Perlindungan pendaratan. Pada musim bunga, pucuk perlu diberi nitrogen dan unsur mikro. Apabila terdapat sejumlah besar rumpai, racun herba digunakan.

Penyakit dan perosak

Gandum musim sejuk boleh mengalami patologi berikut:

• acuan salji;
• karat coklat;
• cendawan serbuk;
• ascochyta;
• septoria telinga dan dedaunan;
• pelbagai jenis kotoran;
• reput akar ophiopathic.

Daripada parasit, tanaman lebih mudah terdedah kepada serangga berikut:

• kutu daun;
• kumbang tanah roti;
• lalat bijirin;
• Lalat Hessian;
• peminum roti

Untuk mengatasi masalah, anda harus menggunakan bahan khas. Adalah disyorkan untuk memohon mereka pada peringkat menyemai. Sekiranya serangga melebihi norma yang dibenarkan, ulangi rawatan dengan racun serangga dijalankan.

Faktor yang mempengaruhi peningkatan dan penurunan hasil

Untuk meningkatkan produktiviti, keadaan penanaman dinilai. Apabila menanam gandum musim sejuk, anda harus mematuhi peraturan berikut:

• giliran tanaman bergilir;
• gunakan baja dengan betul;
• merawat tanah sebelum menanam;
• pilih varieti yang betul;
• Rawat penanaman daripada penyakit dan perosak tepat pada masanya.

Parameter hasil dipengaruhi secara negatif oleh faktor berikut:

• biologi - penggunaan varieti yang terdedah kepada penumpahan, penginapan dan penyakit;
• agronomik - pilihan varieti yang salah bergantung pada rantau;
• teknikal - kelemahan teknikal yang membawa kepada penurunan kualiti membajak.

Cara menyimpannya dengan betul dan berapa lama

Penuaian langsung dianggap sebagai kaedah penuaian yang popular. Kadangkala kaedah berasingan digunakan. Pilihan pertama digunakan apabila tanaman telah masak sepenuhnya dan parameter kelembapan adalah 18%. Terutama disyorkan untuk mengumpul jenis gandum yang tinggi.

Gandum musim sejuk adalah tanaman popular yang digunakan untuk pengeluaran tepung dan produk roti. Untuk menanam tumbuhan dengan jayanya, adalah penting untuk mematuhi cadangan asas.