Orang sering tertanya-tanya apakah perbezaan antara barli dan oat. Perbezaan utama ialah barli adalah tanaman ruji yang ditanam sebagai rumput bijirin. Dalam kes ini, oat adalah tumbuhan sekunder yang diperoleh daripada rumpai tanaman utama, atau dieja. Di samping itu, barli mempunyai bijirin yang disusun dalam bentuk spike, dan oat menyerupai bunga kecil.
Penerangan mengenai tanaman
Untuk menentukan perbezaan antara tumbuhan, anda perlu menganalisis ciri utamanya.
Oat
Ini adalah tanaman bijirin sekunder yang sangat popular. Dalam botani ia dipanggil Avena sativa.Tumbuhan ini pada dasarnya adalah herba tahunan yang ditanam untuk benihnya.
Beberapa jenis digunakan untuk membuat oat. Walau bagaimanapun, tumbuhan paling kerap digunakan sebagai makanan ternakan. Ia sering dimasukkan ke dalam diet. Oat mengandungi banyak protein, kalium, vitamin E dan serat.
Barli
Dalam botani, barli dipanggil Hordeum vulgare. Ia merupakan herba tahunan yang mempunyai khasiat yang tinggi. Produk bijirin penuh mengandungi banyak serat dan sekurang-kurangnya lemak.
Barli dianggap sebagai salah satu tanaman bijirin terawal yang ditanam oleh manusia. Bijirinnya digunakan untuk menyediakan barli mutiara. Mereka juga digunakan untuk membuat bir dan minuman suling. Selain itu, barli sering digunakan sebagai makanan ternakan.
Apakah perbezaan antara oat dan barli?
Oat dan barli mempunyai banyak perbezaan. Perbezaannya terletak pada komposisi, kandungan kalori, penampilan, dan sifat berfaedah.
Komposisi kimia dan kandungan kalori
Bijirin oat mengandungi kira-kira 60% kanji. Ia juga mengandungi amilase, enzim yang serupa dengan bahan yang dihasilkan oleh pankreas. Kehadiran komponen ini membolehkan tubuh menyerap karbohidrat dengan lebih baik.
100 gram oatmeal mengandungi komponen berikut:
- 10 gram protein;
- 5.5 gram lemak;
- 43 gram karbohidrat.
Kandungan kalori produk mencapai 295 kilokalori. Oat mengandungi vitamin A, E, B. Ia juga mengandungi banyak kalsium, zat besi dan fosforus.
Barli dibezakan oleh kandungan polisakarida glukannya, yang menurunkan tahap kolesterol darah. Komposisi bijirin berdasarkan bijirin ini mengandungi 50-60% kanji.Komponen berguna juga termasuk vitamin B, A, fosforus, magnesium, asid silisik.
100 gram barli mengandungi komponen berikut:
- 10.97 gram protein;
- 1.63 gram lemak;
- 30 gram karbohidrat.
Kandungan kalori produk ini ialah 338 kilokalori.
Penampilan
Tidak sukar untuk membezakan tumbuhan ini antara satu sama lain. Oat ialah rumput yang ketinggiannya mencapai 1.7 meter. Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga rumput. Ia dicirikan oleh gejala berikut:
- akar berserabut;
- batang lurus, termasuk 2-4 internodes;
- daun kasar biasa;
- bunga kecil membentuk malai;
- buah-buahan dalam bentuk bijirin.
Barli juga merupakan tumbuhan bijirin. Walau bagaimanapun, tidak seperti oat, ia sama ada tahunan atau saka. Telinganya lebih mengingatkan gandum. Walau bagaimanapun, ia lebih spinous dan kelihatan seperti penyapu kecil. Ciri-ciri botani budaya termasuk:
- sistem akar berserabut;
- daun yang digulung ditekan ke batang;
- telinga jagung dalam bentuk tandan;
- buah-buahan dalam bentuk bijirin.
Kesan pada badan
Oat dan barli dianggap sebagai makanan yang sihat. Walau bagaimanapun, kesannya pada badan agak berbeza.
Faedah
Makan oatmeal membantu mencapai kesan berikut:
- mengurangkan tahap kolesterol;
- mengatasi gatal-gatal dan keradangan;
- meningkatkan fungsi jantung;
- mendapat rasa kenyang.
Jika anda memasukkan barli dalam diet anda, anda boleh mengurangkan kemungkinan diabetes, berat badan berlebihan dan patologi jantung. Penggunaan sistematik bijirin ini membantu untuk mendapatkan hasil berikut:
- mengurangkan berat badan;
- mengurangkan parameter tekanan darah;
- meningkatkan profil lipid darah dan mengurangkan tahap kolesterol;
- menormalkan fungsi pencernaan;
- mengurangkan kemungkinan patologi jantung dan saluran darah.
Kemudaratan
Bijirin tidak berbahaya kepada kebanyakan orang. Walau bagaimanapun, mereka termasuk gluten. Bahan ini boleh menyebabkan alahan. Oleh itu, jika tindak balas terhadap gluten dikesan, adalah penting untuk mengelakkan semua bijirin kecuali oat. Ia tidak mengandungi protein ini.
Pakar tidak mengesyorkan mengambil bijirin jika anda menghadapi masalah mengunyah makanan. Bijirin yang tidak cukup dihancurkan boleh menyebabkan usus tersumbat. Batasan lain ialah kehadiran masalah dalam fungsi organ pencernaan.
Walau bagaimanapun, barli tidak boleh dimakan dalam kes berikut:
- penyakit seliak;
- kencing manis;
- campur tangan pembedahan yang akan datang.
Aplikasi dalam bidang perubatan
Oat membantu menguatkan sistem imun dan membantu menghapuskan jangkitan virus. Produk ini membantu mengurangkan demam dan mempunyai sifat diaforetik. Tetapi harta bijirin yang paling bermanfaat dianggap sebagai penyembuhan hati. Air rebusan oat membantu menghilangkan kolesterol dan bahan toksik. Bijirin juga berjaya mengatasi bentuk pankreatitis ringan.
Oat sangat bermanfaat untuk penyakit sistem pencernaan. Ia membantu melapisi dinding usus dengan lendir dan membersihkan badan daripada toksin. Air rebusan oat mengurangkan gula darah dan menguatkan saluran darah.
Makan barli mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi pencernaan dan menormalkan pertumbuhan bakteria yang bermanfaat. Bijirin ini berguna untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Ia juga harus digunakan untuk bronkitis, tonsillitis, dan sembelit.Barli berguna untuk sirosis hati, kolitis, ulser, dan herpes.
Barli dan oat adalah makanan sihat yang mempunyai beberapa perbezaan. Perbezaannya terletak pada rupa, komposisi kimia dan kesan pada tubuh manusia.
