Alpukat adalah buah eksotik untuk Rusia; ia muncul di rak kedai tidak lama dahulu. Ramai orang meminati buah tersebut kerana khasiatnya yang bermanfaat. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin, makro dan unsur mikro, asid penting dan penting, lemak, protein, karbohidrat dan serat makanan. Daripada pelbagai yang dibentangkan, varieti alpukat Haas dianggap paling berguna; ia berbeza bukan sahaja dalam komposisi, tetapi juga dalam penampilan.
Penerangan botani spesies
Avocado (Āhuacatl) ialah pokok buah-buahan yang tergolong dalam genus Perseus dari keluarga Laurel. Pokoknya tinggi, sehingga 20 m, malar hijau, dengan batang lurus dan mahkota bercabang. Daunnya berwarna hijau terang, berkilat, padat, panjangnya mencapai 35 cm, berbentuk bujur memanjang, plat daun bawah berwarna hijau pucat dengan urat yang jelas. Bunganya biseksual, kecil, tidak mencolok, putih-hijau, terletak di axils daun.
Buah-buahan mempunyai bentuk elips, berbentuk pir, sfera, bergantung kepada varieti. Kulitnya kasar, licin atau berketul, hijau, hijau muda, hijau tua. Pulpanya manis, berlemak, berkalori tinggi, berwarna kehijauan atau kuning-hijau. Berat buah boleh mencapai 2 kg, minimum ialah 50 g. Panjangnya dari 5 hingga 20 cm. Di tengah-tengah buah beri terdapat batu kecil, sfera, berwarna coklat muda.
Tumbuhan itu sebahagiannya subur sendiri; beberapa jenis boleh dituai sepanjang tahun, seperti alpukat Haas.
Sejarah perkembangan pelbagai
Fakta menarik: terima kasih kepada kualitinya, alpukat telah menjadi sangat popular di Amerika Syarikat, Kanada, Mexico, dan China; mereka telah mula mempengaruhi ekonomi negara.. Haas avocado ialah buah yang besar sehingga 300 g, kulitnya berketul-ketul, hijau gelap, hampir hitam, dan mempunyai nama popular "pear buaya."
Varieti ini dibiakkan daripada dua jenis avokado Mexico dan Guatemala; tukang kebun amatur Rudolf Haas menanam 3 biji pada tahun 1926, yang dia terima dari sebuah restoran di California. Terdapat banyak percubaan untuk percambahan, satu anak benih menjadi kuat dan berdaya maju, kemudian Rudolf dapat mencantumkan dahan daripada varieti Fuerte ke atasnya.
Buah-buahan ternyata mempunyai warna yang luar biasa, dengan rasa manis yang unik dan rasa berminyak.
Beberapa tahun kemudian, pada tahun 1935, tukang kebun itu mematenkan varietinya dan menandatangani kontrak besar dengan tapak semaian di Whittier, California. Varieti ini menyediakan asas untuk kebanyakan avokado yang ditanam di Amerika. Selepas itu, pokok induk itu berbuah selama kira-kira 76 tahun, selepas itu ia mati akibat reput akar pada tahun 2002; sebuah plak peringatan telah didirikan sebagai penghormatannya berhampiran tapak penanaman.
Bagaimana ia berbeza dari biasa
Varieti Haas berbeza daripada alpukat biasa dalam rupa, nilai pemakanan, rasa dan kawasan penggunaan.
Parameter luaran belukar
Penampilan alpukat yang ditanam di rumah tidak mempunyai nilai hiasan, kerana daun sering gugur. Ia tumbuh dengan cepat, ia memerlukan periuk yang dalam, kerana sistem akar masuk dalam.
Rupa dan rasa buah
Buahnya bersaiz sederhana, berat dari 150 g hingga 300 g, saiz 8-15 cm, kulit lebih kasar, hijau gelap. Bentuknya berbentuk pir, dengan biji berwarna coklat di dalamnya. Rasa buahnya berlemak, berminyak, manis, dengan rasa pedas. Kandungan vitamin melebihi 15-18%.
Kawasan pertumbuhan dan keadaan iklim yang sesuai
Untuk menanam alpukat, anda memerlukan iklim yang hangat, subtropika atau tropika. Penanaman industri di Amerika Syarikat, Brazil, Kanada, Mexico, Afrika, Israel, Sepanyol, China, Australia, Ecuador. Tumbuh di cerun dengan iklim lembap, dalam tanah yang lembap dan ringan. Dalam keadaan iklim Rusia sukar untuk berkembang, hanya dalam keadaan dalaman atau di rumah hijau.
Apabila tumbuh di rumah, anda harus ingat bahawa daun alpukat adalah toksik dan boleh memudaratkan kesihatan.
Di manakah buah tumbuhan ini digunakan?
Buah alpukat digunakan untuk memasak dan kosmetik.Ekstrak dan minyak dibuat daripada biji buah, yang juga digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi.
Memasak
Hidangan alpukat yang paling popular ialah "Guacomolle," diperbuat daripada buah parut dengan tambahan jus lemon atau limau nipis dan sayur-sayuran dan rempah ratus yang lain. Vegetarian sering menggunakan buah sebagai makanan kerana ia mengandungi sejumlah besar protein. Ia digunakan untuk membuat salad dan ditambah kepada hidangan panas, sushi, gulung, kuih-muih dan koktel.
Kosmetologi
Pulpa dan minyak ditambah dalam pengeluaran kosmetik untuk penjagaan kulit dan rambut. Ia membantu meningkatkan keanjalan kulit, menyuburkan dan melembapkannya. Minyak ditambah kepada krim yang mempunyai kesan antiseptik, ia membantu untuk menjana semula tisu, menggalakkan penyembuhan luka yang cepat, dan menghapuskan beberapa penyakit kulit - dermatitis, seborrhea, psoriasis.
Haas digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit kardiovaskular, dan buahnya juga membantu mengurangkan berat badan kerana jumlah seratnya yang besar.
