Penternak sentiasa membangun yang baru jenis dan kacukan kubis. Mereka yang terlibat dalam penanaman perlu mengambil kira banyak aspek semasa berkembang: tempoh masak, keadaan penyimpanan, ciri rasa. Salah satu jenis sayuran putih yang diminati di kalangan tukang kebun ialah kubis Zimovka.
Penerangan tentang varieti
Kepala kubis separuh merebak mempunyai saiz sederhana atau besar dengan diameter lebih daripada 70 sentimeter. Lembaran bulat berwarna kelabu-hijau mempunyai salutan lilin yang jelas, urat lembut dan tepi beralun.
Ciri-ciri sayuran ini memungkinkan untuk memastikan penyimpanan jangka panjangnya.Purata panjang bilah daun ialah 40-50 cm, lebar - 32-45 cm Daunnya sangat rapat antara satu sama lain dan terdapat jurang yang minimum di antara mereka, walaupun struktur dalaman yang nipis. Kepala kubis musim sejuk yang matang mempunyai berat antara 2 dan 3.5 kilogram, tetapi dengan penjagaan yang betul ia boleh mencapai berat yang lebih besar tanpa kehilangan rasa.
Berkembang
Anak benih sayuran boleh tumbuh dan mengekalkan sifat berfaedah hanya apabila disimpan dalam keadaan rumah hijau. Kualiti akhir kepala kubis akan bergantung pada dana benih, jadi apabila memilih benih adalah penting untuk mempertimbangkan matlamat menanam tanaman. Dalam kebanyakan kes, musim sejuk disemai pada awal April, selepas itu ia mengambil masa sehingga 50 hari untuk anak benih terbentuk.
Adalah lebih baik untuk meninggalkan anak benih di dalam bilik pengudaraan pada suhu kira-kira 10 darjah. Pada waktu malam, sumber pencahayaan tambahan perlu disediakan. Tanah hendaklah sederhana lembap dan tanah tidak boleh kering. Pucuk pertama mula muncul 5 hari selepas penanaman. Seminggu selepas percambahan, disyorkan untuk merawat tanah dengan larutan kalium permanganat pekat yang lemah.
Adalah penting untuk memilih tempat yang sesuai untuk katil di mana Wintering akan ditanam, keterangan yang menganggap keadaan iklim yang hangat.
Budaya memerlukan banyak cahaya semula jadi, dan di bawah naungan tunas mula cepat meregang dan mekar tanpa membentuk kepala kubis. Walaupun kepala kubis masak di tempat yang gelap, ia mungkin menjadi busuk dan longgar.
Ciri-ciri penjagaan
Pelbagai Zimovka agak bersahaja dalam penjagaan dan walaupun dengan kesuburan tanah yang lemah, tukang kebun boleh mencapai hasil tuaian yang baik. Untuk melakukan ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan penjagaan:
- Apabila anak benih tanaman bercambah dan menjadi lebih kuat, mereka boleh ditanam, yang akan meningkatkan ruang untuk pemakanan.
- Apabila mengeluarkan anak benih, anda perlu menyiram tanah dengan baik supaya segumpal tanah kekal di atasnya.
- Apabila memindahkan tumbuhan ke dalam bekas lain atau katil taman, akar dipendekkan sebanyak satu pertiga.
- Kilang itu perlu disiram tidak lebih daripada 1-2 kali seminggu, dengan mengambil kira keadaan atmosfera. Dengan kelembapan berlebihan, keretakan dan reput mungkin berlaku pada permukaan kepala kubis. Buah yang rosak tidak boleh disimpan.
Untuk pertumbuhan tanaman yang betul dan stabil, pembajaan yang sesuai diperlukan sepanjang keseluruhan tempoh masak. Bahagian pertama baja ditambah ke dalam tanah sebelum menyemai benih. Abu kayu, habuk papan dan mullein reput diletakkan di dalam lubang penyemaian.
Pada peringkat pembentukan daun ketiga, masa untuk penyusuan seterusnya menghampiri. Dua minggu sebelum masa ini, anda perlu merendam najis burung di dalam air, tunggu sehingga proses penapaian berhenti, tambah air dan tuangkan larutan dengan teliti ke atas setiap anak benih. Pertama, katil perlu disiram dengan banyak air kosong. Selepas garpu terbentuk, semak disiram dengan larutan 10 liter air dengan 30 gram superfosfat.
Jika perlu, beberapa baja tanah standard lain boleh digunakan, bergantung pada peringkat kematangan dan kehadiran penyakit dalam tumbuhan.
Kelebihan dan kekurangan
Permintaan besar untuk kubis musim sejuk di kalangan penduduk musim panas dan tukang kebun dijelaskan oleh kehadiran beberapa kelebihan perbandingan. Ini termasuk:
- Kestabilan tuaian. Dari satu meter persegi penanaman, anda boleh mengumpul sehingga 7 kilogram kepala kubis matang.
- Rintangan fros.Buah-buahan mampu menahan fros cahaya dalam -5 darjah pada mana-mana peringkat masak, tanpa kehilangan ciri-ciri bermanfaat.
- Kepelbagaian penggunaan. Kubis varieti Zimovka mempunyai tujuan sejagat dan boleh digunakan untuk penjerukan, penjerukan atau penyimpanan musim sejuk jangka panjang.
- Keadaan boleh dipasarkan. Kepala kubis tidak pudar dan tidak terpisah di tempat tidur di bawah pengaruh matahari dan pelbagai pemendakan, serta semasa penyimpanan jangka panjang.
- Kebolehangkutan. Semasa mengangkut tanaman, kepala kubis tidak retak atau reput jika syarat standard dipenuhi.
- Imuniti yang baik. Sayuran putih terkenal dengan ketahanannya terhadap reput kelabu dan nekrosis bintik, yang mempunyai kesan positif terhadap pemeliharaannya.
- Komposisi vitamin. Musim sejuk mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin, termasuk asid askorbik dan gula.
Kualiti negatif hanya boleh dikaitkan dengan sedikit kepahitan sayuran sejurus selepas menuai dan semasa penyimpanan 2-3 bulan pertama. Adalah disyorkan untuk makan kepala kubis musim sejuk selepas tempoh ini, apabila sifat rasa bertambah baik dan berkembang sepenuhnya. Dari separuh kedua musim sejuk, lebih baik menggunakan kubis untuk menyediakan salad, sup, dan juga segar.
Perosak dan penyakit
Tidak seperti varieti hibrid moden, Zimovka paling kerap mengalami penyakit seperti pelbagai bentuk bakteriosis, cendawan berbulu halus dan kaki hitam. Untuk mengelakkan penyebaran penyakit ini, tanaman perlu disembur dengan Fitosporin sebelum mengikat garpu.
Jika kepala kubis ditanam di tempat yang gelap atau sangat lembap, ia mungkin terjejas oleh kumbang kutu silang.Serangga meninggalkan lubang pada daun tumbuhan, yang merosakkan penampilan tanaman dan menjejaskan rasanya secara negatif. Untuk memerangi kumbang kutu, anda boleh secara berkala menaburkan tumbuhan dengan campuran abu kayu dan serbuk lada merah.
Rama-rama putih, yang meletakkan larva di dalam daun kepala kubis yang sedang berkembang, juga menyebabkan kerosakan besar pada kubis. Ulat yang menetas mula aktif memakan buah dari dalam. Untuk menghapuskan perosak, anda boleh menggunakan larutan sabun atau racun perosak khas.
Jika anda menjumpai slug dan siput anggur di atas katil, anda boleh mengeluarkan perosak dengan tangan anda. Tukang kebun juga sering menggunakan umpan dalam bentuk timun potong atau zucchini untuk menghalau serangga.
Tuai dan penyimpanan
Musim sejuk, seperti yang dinyatakan dalam perihalan varieti, tertakluk kepada penyimpanan dan penapaian jangka panjang. Sayuran harus dikeluarkan dari taman pada pertengahan Oktober, tertakluk kepada cuaca kering. Sekiranya anda ingin meninggalkan kepala kubis untuk penyimpanan musim sejuk, anda tidak perlu mengeluarkan tunggul luar, kerana sayur-sayuran digantung daripadanya.
Suhu optimum dalam penyimpanan tanaman kubis ialah 0-2 darjah. Di bawah keadaan sedemikian, anda boleh meninggalkan kubis di rak atau di dalam kotak khas.
Untuk pemeliharaan yang lebih baik, anda boleh taburkan garpu dengan kapur hancur. Ini bukan sahaja akan mengekalkan rasa sayuran, tetapi juga akan memberi kesan yang baik pada persembahannya.
Ulasan daripada tukang kebun
Alena, Stavropol: "Saya telah menanam varieti ini selama tiga tahun. Setiap kali penuaian stabil dan saya hampir tidak menemui sebarang perosak. Pemeliharaan sangat baik dan sentiasa ada kubis segar di bilik bawah tanah. Sesuai untuk pelbagai acar dan segar, jauh lebih enak daripada jenis lain.”
Maria, Belgorod: "Saya menanam Zimovka buat kali pertama dan, yang mengejutkan, ia adalah varieti yang sangat produktif.Dia mengumpul lebih daripada 100 kg, kebanyakannya dia tinggalkan untuk disimpan untuk musim sejuk. Dari masa ke masa, rasa hanya terbuka dan menjadi lebih baik.”
